Concombres marinés à la moutarde

Eh bien, écoutez encore plus l'épopée du concombre ... J'en ai marre de jouer avec des canettes, mais les concombres sont des brindilles et des brindilles: des amis et des poulets les traitent beaucoup plus lentement ... J'ai pris une bouteille de 10 litres, je l'ai lavée (je ne l'ai pas stérilisée), j'ai mis toutes sortes d'herbes et d'épices , que je mets habituellement, puis j'ai poussé un support dense de concombres (plus précisément, couché, car pour cette manipulation, le ballon devait être mis sur le côté), fait bouillir 3 litres d'eau filtrée, dissous un verre de 200 grammes de gros sel dedans, refroidi et rempli le ballon. cintres. Sur le dessus, j'ai versé la moitié du même verre de moutarde sèche directement sur la saumure. Je l'ai recouvert d'un couvercle en plastique ordinaire. Et elle est partie au même endroit où elle l'a fait, dans la véranda, car elle est lourde, et la bouillie a longtemps été absente de la mer. Et ils restent comme ça pendant plus de deux semaines ... Au début, il a un peu gelé, la saumure est devenue trouble, les concombres ont été arrosés. J'en ai mangé - délicieux. Et même un peu en plus j'en ajoute de nouveaux au lieu de ceux mangés. Il s'est avéré être des cornichons ordinaires, mais plus nets et croquants.

Tatyan, il me semble que vous avez un moyen très réussi. Et aujourd'hui j'ai eu le mien du sous-sol à Olivier ... MMMMM !!!!!

Salut les filles! Je veux aussi insérer mes 5 kopecks. Je fais de tels concombres sous un couvercle en nylon qui doit être chauffé, sur un pot de 3 litres une boîte de verre de 100 grammes de sel 2 cuillères à soupe de moutarde sèche et 1 cuillère à soupe de vodka versez de l'eau froide du robinet, fermez le couvercle en nylon et dans le sous-sol. Les concombres sont forts croquants et excellents. Le sous-sol de ma mère dans l'appartement est chaud, mais les concombres n'ont jamais manqué.

Eh bien, je veux "Olivier" ...

natalie Ukraine
pour un pot de 3 litres une boîte de verre de 100 grammes de sel 2 cuillères à soupe de moutarde sèche et 1 cuillère à soupe de vodka

Je pense que 2 cuillères à soupe de moutarde sèche dans une boîte de 3 litres, c'est vraiment beaucoup. Il y aura des concombres épicés ... Mon ami a mis une cuillère sur le bocal (mais sans vodka), et cela s'est avéré être trop ...

non, ils ne le sont pas, arrachez-vous les yeux, et je mets des cuillères à soupe sans lame, et j'ajoute aussi un morceau de poivron rouge sec aux concombres et ça va, même mon mari croque de plaisir, bien qu'il n'aime pas les épicés.

J'ai ouvert un pot de concombres Lukhovitsky hier. Je l'ai fait selon la recette TATbRHA, de la deuxième page, semble-t-il.
Seulement je ne l'ai pas fait sous le couvercle en nylon, mais dès que j'ai tout fait, je les ai vissés avec des bouchons à vis. Ils sont restés quelques jours, puis je les ai mis au réfrigérateur.

Les concombres sont croustillants, épicés et ont le goût de concombres marinés.
En général, je l'ai ajouté à la pizza et je l'ai fait.
Merci à Tanya et Sveta. Après tout, la mienne est née de ces deux recettes.
Py. Sy. La lumière est la prochaine pour vos tomates

[Altusya]

Altusya , le fait que vous ayez aimé les concombres est bon! Mais la prochaine fois - promettez de faire deux pots strictement selon ma recette !!!! ... et allons-y ... essayez les tomates - nous avons déjà commencé à les utiliser!

Svetik, ne sois pas offensé, c'est juste que c'est plus rapide et plus facile pour moi, c'est ce que je fais. Je l'ai fait tout de suite et je l'ai retiré.

Et des tomates un peu pozheeeee .. Dans notre pays, en principe, personne ne mange. Tellement heureux si. Pour l'instant, nous allons terminer le reste et l'ouvrir.

[Filles]

Fillesqui a fermé les concombres selon la recette de notre Sveta -fomochki, dis-moi, tu n'as pas besoin de stériliser les banques?

[Filles]

Fillesqui a fermé les concombres selon la recette de notre Sveta -fomochki, dis-moi, tu n'as pas besoin de stériliser les banques?

Il n'y a pas besoin.

[brillant]

brillant, merci ma chérie, puis j'ai couru mettre les concombres dans les berges !!!

J'ai vu et vu, pas besoin de stériliser, tout est simple et rapide.

[Fomochka]

Fomochka ...

[Fomca]

Fomca, dites-moi s'il vous plaît, est-il nécessaire d'utiliser de la poudre de moutarde dans votre recette? Ou pouvez-vous mettre de la moutarde dans les haricots? Cela affectera-t-il le goût et la qualité des concombres?

[_Milana_]

_Milana_affectera certainement! Seulement de la poudre de moutarde!

[Fomochka]

Fomochka ...

Minuscule! Avez-vous fait les concombres?

Dites-moi, avez-vous besoin de couvrir les canettes après les avoir tordues avec quelque chose de chaud?

[Irina]

Irina, non, je ne couvre ni ne retourne ni la première fois ni la seconde après avoir versé.

Mes concombres préférés, seulement ils sont fermentés pendant 2 jours et goritsa 1 cuillère, puis la saumure est égouttée, bouillie et roulée. Je l'aime vraiment, croustillant, savoureux et juste croquant et coupé en salade, le truc même, et avec de la vodka ...

[Irina]

Irina, et j'ai deux jours de fermentation, seulement 2 cuillères à soupe de moutarde! Je les aime aussi, je les fais depuis longtemps et je suis toujours parmi les favoris!

Svetlana et j'ai enveloppé

Je termine aussi, tout va bien, ne t'inquiète pas Ira

] Irishk @ [/ b], merci, je ne vais pas m'inquiéter: girl_pardon: fait pour la première fois

Svetochka, dis-moi mon cher, la moutarde ajoute-t-elle du piquant? Je veux ajouter un peu plus de piment, d'accord? Bien que je ne puisse pas ajouter, s'ils sont épicés et autonomes ...

[Vika]

Vika, oui, ajoute-t-il! Je les fais depuis longtemps et je n'ai aucune idée à ajouter.

Ok, Svetochka, je vais le faire sans poivre.

Sveta, la première est partie, ou plutôt la première boîte a été enroulée hier. Je pensais que je devais tout signer, mais récemment, il m'est apparu quoi et pourquoi signer - la moutarde couchée en fine couche sur les concombres est la meilleure signature. Hier, j'ai mangé deux petits concombres pour les tests - délicieux, croquants. Merci pour la recette!

Svetik, dis-moi, mais fermente les concombres pendant exactement deux jours? Ou moins? Quel signe dit qu'il est temps de tout enrouler.

[Ludmila]

Ludmila, Je ne chronomètre certainement pas, mais j'ajoute de la moutarde, pourrait-on dire, quand cela me convient. Plus ou moins quelques heures pour faire bouillir la saumure pas tard le soir, l'odeur nucléaire est douloureuse. Et les concombres devraient changer complètement de couleur et une tête de mousse apparaît sur le dessus du pot.

[Vika]

Vika, ouais, ne les mélangez pas!

Svetik, où doivent-ils être stockés? Je n'ai qu'un appartement, pas de sous-sol. Seront-ils debout?

[svetta]

svettaLumière, quand nous vivions avec mes parents, je la gardais dans l'appartement de la mezzanine.
Et il y a environ trois ans, il n'y avait pas assez de leurs propres concombres et mon mari a acheté deux seaux. Donc, tous les pots avec ces concombres étaient gonflés. Et leurs concombres se tenaient avec le même sel et la même moutarde.

Sveta, je vais faire quelques bidons de ce genre de manière liscible! Nos concombres cette année sont des shoto chers, mais maintenant j'ai pris 6 hryvnyas, et ceux dans les boutons sont de petits hommes beaux sélectionnés pour 9-10 hryvnias. Je vais faire mon propre jardin aujourd'hui, je le recommande vivement!

Ma mère fait le jardin. Et dans ma famille, j'ai besoin de tous les légumes séparément! Et pas de salades!

[tous les légumes séparément! Et pas de salades!]

Ma mère fait le jardin. Et dans ma famille j'ai besoin tous les légumes séparément! Et pas de salades!

... sévèrement ...

Svetik, et aujourd'hui j'en ai pris un échantillon, croqué de plaisir cornichon. Merci pour la recette chère.

[Vika]

Vika, Je suis très content que ça se soit avéré crunch !!!! Les concombres ont-ils répondu aux attentes?!

Svetochka, les attentes ont été satisfaites, les concombres se sont révélés délicieux. J'ai déjà voulu ouvrir le pot pendant une semaine, mais aujourd'hui j'ai décidé. Les concombres sont bons, vous devrez faire du vinigret.

Svetochka, les attentes ont été satisfaites, les concombres se sont révélés délicieux. J'ai déjà voulu ouvrir le pot pendant une semaine, mais aujourd'hui j'ai décidé. Les concombres sont bons, vous devrez faire du vinigret.

Vic, et à la vinaigrette, assurez-vous de juste Belyashi GOST (comme dans un kiosque).
C'est le seul moyen pour moi et tout vole dedans !!!!!

[fomca]

fomca, Je l'ai fait aussi.

Depuis de nombreuses années, j'utilise la recette beaucoup plus facilement. Et elle a appris à ses amis. Donc, plusieurs personnes l'ont essayé. Les concombres apparaissent dans le jardin tous les jours, c'est un cauchemar de commencer à mariner dans une telle chaleur près du foyer ouvert ... Oui, tout le monde convient à cette recette, car plusieurs variétés poussent dans le jardin.
Stérilisez le pot de n'importe quelle manière pratique, lavez les concombres et les épices, mettez-les dans un pot, versez 100 g de sel et 1 cuillère à café avec une lame de moutarde sèche dans un pot de 3 litres, versez de l'eau froide, fermez un couvercle en nylon (celui supposé pour la mise en conserve, épais tel), parlez-en. Tout!! Ils restent à n'importe quelle température jusqu'à ce qu'ils soient neufs et encore plus longtemps. Croquant, odeur, si vigoureux, épicé. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174715.0

Voilà comment je l'ai fait.

[kil]

kil, et vous avez mesuré le sel avec des échelles ou quoi?
Belle façon, je vais essayer l'année prochaine.

[svetta]

svetta, oui avec des écailles, puis à l'oeil, mais maintenant je ne me souviens plus combien de cuillères il s'est avéré, j'ai fait 6 canettes à la fois (à 3 j'ai aussi ajouté un verre de vodka, même si je ne sais pas lesquelles). Recouvert de couvercles en plastique chauds. Presque tous les bocaux ne coulaient pas, bien que quelques gouttes soient visibles sur le verre, mais pas mal. Toutes les berges sont lumineuses et belles au sous-sol. N'en ai mangé qu'un seul jusqu'à présent.

[fomca]

fomca, vous avez aussi de délicieux concombres cornichons / cornichons :-) Marya-artisan vous êtes à nous !!!! vous devez essayer cette recette :-)

[Olka I]

Olka I, alors je plante mon propre jardin, puis je sale tout)))
Essayez-le!

Svetik, l'année dernière j'ai fait 1 pot pour l'essai, et cette année j'habite à la campagne et j'ai ramassé les concombres immédiatement dans des pots, dans des pots et leur moutarde, moutarde!

Et il me reste deux canettes de l'année dernière, mais cette année, j'ai décidé de me passer de la moutarde, comme ma mère l'a fait, en général, elle a un goût de moutarde, mais sans elle, similaire. Donc, je suis si riche et prêt pour l'hiver, en termes de concombres. Était en vacances dans le village, mariné mon frère et salé moi-même, salé.

[Olka I]

Olka I, alors je plante mon propre jardin, puis je sale tout)))
Essayez-le!

Léger et suffit-il de verser une fois de la saumure bouillante? Même moi, je me souviens que je dois égoutter et faire bouillir à nouveau la saumure - apparemment, pour que les concombres se réchauffent correctement avant de rouler la boîte.

[Anna]

Anna, Je le fais toujours selon la recette - je la remplis deux fois.