Piments

Catégorie: Plats de légumes
Piments

Ingrédients

poivron à paroi épaisse 3,5 kg
poivre amer 20 pièces
vinaigre 9% 1 litre
huile végétale 200gr
sucre 1 verre
sel goût
persil gros paquet
Ail goût

Méthode de cuisson

  • Le poivre a un goût très intéressant. Et aigre, amer et sucré Et même avec une odeur d'ail-persil. Je fabrique ce poivre depuis 35 ans et invariablement en hiver, il est très demandé.
  • Prenez des poivrons à parois épaisses (rouge, orange, jaune). La couleur n'a pas d'importance, mais l'épaisseur de la paroi est requise. Lavé nettoyé.
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  • ... Mélangez le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel. Faire bouillir les piments forts dans ce mélange jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer et faire bouillir les poivrons dans cette marinade. Sans digérer !!!!
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  • Broyez l'ail dans un mixeur. La quantité d'ail dépend de votre goût. En fermant plus de 20 litres de pots de poivre chaque année, je fais trois lots avec différentes quantités d'ail. Je farcis abondamment le poivron rouge avec de l'ail, un peu moins d'orange et du jaune au minimum
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  • Hachez finement le persil.
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  • Versez le persil dans chaque grain de poivre bouilli ...
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  • .... et une cuillerée d'ail
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  • mettre le poivre fini dans des bocaux et presser légèrement
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  • Après avoir rempli le pot jusqu'au bout de poivre, ajoutez la marinade, si nécessaire, et fermez le couvercle. Vous pouvez également en plastique.
  • Bon appétit!!!


irina38f
Une recette très intéressante! Juste mon poivre attend son tour. Demain, je ferai un pot, un autre pour le test. Je pense que ma famille et moi aimerons ça! Je vous remercie!
Lyi
Valentin, J'ai beaucoup aimé la recette et quelques kilos de poivre disparaissent dans le réfrigérateur.
Mais veuillez vérifier la quantité de sel. La quantité "à déguster" ne fonctionnera pas, puisque je vais le faire pour la première fois et ne pourrai pas l'essayer. Orientez le sel à votre goût, plizz.
Tumanchik
Merci pour la recette, mais je me demande toujours où est passé le piment? On peut le voir sur la photo - est-ce que vous le mettez aussi dans le pot ou ai-je compris quelque chose de mal?

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