Gâteau entier au citron et au miel

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau au miel et au citron

Ingrédients

farine de grains entiers 225 grammes
sel pincer
des œufs 2 pièces
miel (liquide) 200 grammes
beurre 50 grammes
Lait 2 cuillères à soupe. l.
un soda 1 cuillère à café
Noix de muscade 1/2 cuillère à café
épices pour la pâtisserie 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Préchauffer le four à 180 gr. Tamisez la farine avec le sel, les épices et le bicarbonate de soude.
  • Faire fondre le miel avec le beurre, le zeste et le jus de citron à feu doux, en remuant jusqu'à consistance lisse. Faites une dépression au centre de la lame de farine et versez le mélange de miel en un mince filet. remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Battez les œufs avec du lait et versez-les par petites portions, en remuant la masse, dans la pâte obtenue. Versez la pâte dans un moule (rond en silicone, diamètre 18 cm). Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, la torche ressortira sèche et le gâteau lèvera bien et jaillira sous vos doigts.
  • Transférer le moule à gâteau sur la grille pendant 5 minutes, retirer le moule à gâteau et l'épingler sur toute la surface. Verser le sirop chaud (4 c. L. Miel liquide, 2 c. L. Eau, zeste de citron - mélanger et chauffer (ne pas faire bouillir!)) L'ensemble du produit et laisser refroidir complètement.

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le gâteau au miel se conserve très bien et aura encore meilleur goût dans quelques jours! (J'ai caché le cupcake de la maison, car lors de la cuisson, il y avait de tels arômes que j'ai été tenté de couper un morceau du gâteau chaud))
Le gâteau est parfumé, moelleux, gâteau légèrement collant, grâce au miel, obtient sa couleur chaude et la douceur légèrement sucrée du produit sera réduite par le citron aigre.

Recette de pâtisserie gastronomique # 7

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