Zena
Alexandre, avons-nous des recettes pour un double seau ici?
en petits pains ou comptez-vous?
Même moi, je n'ai pas utilisé le double depuis longtemps.
anavi
Zena, Zhenya, je viens de voir la question - si elle est toujours pertinente, bien sûr. Je fais constamment du pain noir PalmP, par exemple, celui-ci https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173235.0 - boyar, dans 2 petits seaux - du pain magnifique, seulement je fais cuire également de la farine de blé et de seigle - 125 g chacun, et tout liquide 190 ml, le reste, comme dans les recettes.
Zena
ouais réel ...
Je vous remercie!!!
Cuisinier @
Bonjour tous le monde. Je suis nouveau ici. J'ai acheté une machine à pain 2169 il y a 3 jours, oh ... c'est difficile avec les recettes, les proportions, etc.
Dites-moi la recette du pain de seigle-blé ou de blé-seigle. Intéressé par une recette de l'administrateur pour un tel pain, où puis-je trouver la recette
Administrateur
Pour commencer ici Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé et de seigle (master class)

Et à propos de tous les koloboks que vous pouvez voir ici CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»

J'ai fait cuire des échantillons de pain pour ce modèle au tout début du sujet - regardez attentivement Les instructions pour ce modèle sont des recettes bien écrites, vous pouvez prendre à partir de là, je les ai cuites au début du sujet
tocha
Bonjour à tous! Je suis nouveau - emmène-moi dans ton troupeau. Il y a une question - est-il possible de cuire du pain dans un seul plateau dans un plateau à 2 seaux?
Administrateur
Entrez et faites du pain!

Vous pouvez également utiliser l'un des deux fours.
Ou vous pouvez en cuire deux à la fois: blé et blé-seigle
tocha

Admin! Merci! Désolé pour le retard dans la réponse. Maintenant une question pour Svetlana (cvt). Comment avez-vous obtenu les nouilles sèches après avoir fait la pâte à nouilles.
cvt
Citation: tocha


Admin! Merci! Désolé pour le retard dans la réponse. Maintenant une question pour Svetlana (cvt). Comment avez-vous obtenu les nouilles sèches après avoir fait la pâte à nouilles.
Nuuu ... Je l'ai roulé, coupé et séché sur une palette sur un radiateur, comme d'habitude, les nouilles maison sont séchées
tocha
Merci pour votre réponse rapide! Je vais essayer de le faire. Et j'ai aussi un sèche-linge, vous pouvez probablement l'utiliser aussi?!
cvt
Citation: tocha

Merci pour votre réponse rapide! Je vais essayer de le faire. Et j'ai aussi un sèche-linge, vous pouvez probablement l'utiliser aussi?!
Oui, maintenant je sèche aussi sur le sèche-linge. Mais en hiver, il s'avère plus économique sur la batterie)))
cvt
En cadeau pour vous - deux de mes pains standards sous forme de deux seaux

Dans chaque seau:
- un verre multicuiseur (160-170 ml) de liquide,
- 5 grammes de levure vivante
- 1,5 st. l. Sahara.

Puis les différences:

1) 0,5 cuillère à soupe l. malt
2) 1 cuillère à soupe l. lait en poudre, 1 c. melange (poudre d'oeuf)

1) 1 verre de farine de seigle cuite
2) 1 verre de farine à pain 1 grade

1) 3 cuillères à soupe cuillères de semoule
2) 5 c. À soupe cuillères de son, tous flocons

1) ~ 0,3 tasse de farine de première qualité, ajoutez un peu jusqu'à ce qu'elle soit très molle, mais toujours kolobok
2) ~ 0,3 tasse de farine de qualité supérieure, ajoutez un peu à un kolobok normal.

1) 1 cuillère à soupe cumin (pétrir dans un mortier)
2) 2 c. À soupe l. grains de lin. Ou tout ce que tu veux

1) 1,5 cuillère à soupe l. huile végétale
2) 1 cuillère à soupe l. beurre mou (ou margarine)

Sel 0,7 c. dans chaque seau

Mode Pain de grains entiers, 2 pains, croûte moyenne

Je vous préviens tout de suite - le seigle ne lèvera pas beaucoup, mais ce sera délicieux. Le son lèvera mieux, mais si la pâte est ramollie, le toit baissera un peu. Mais encore une fois, délicieux.

Bonne chance.
tocha
cvt Guard !!!!!! J'ai mis la pâte de nouilles. Cela s'avère TRÈS cool. Qu'est-ce que je suis supposé faire???
anavi
tocha, ajoutez une cuillerée d'eau et regardez ...
tocha
Et je suis super! Je l'ai fait. Je vous remercie!
Nicoletta
en bougeant, les bols étaient perdus, je ne sais pas comment c'est arrivé. s'il vous plaît dites-moi où vous pouvez les acheter?
sazalexter
NicolettaS'il n'y a pas de service autorisé, hélas, nulle part
tocha
Citation: laiteux

Bonne journée!

Je poste mes premières expériences dans cette machine à pain. Je demande vos critiques et vos corrections.
J'ai fait du pain italien sous forme double - 450 gr. et Pain mou - environ 375 grammes (la recette était de 750 grammes, comptés en deux).

Pain Italien.
Machine à pain Binatone BM-2169

Pan coupé italien
Machine à pain Binatone BM-2169

Recette de pain mou - est-ce du pain blanc? Ou autre chose, dites-moi.Les modes italien et doux sont-ils les mêmes? My Binosha a l'italien ultra rapide et Soft basic. Alors? Ou je n'ai rien compris. J'ai cuit l'italien sur un réglage ultra-rapide. Il s'est avéré pas mal
madames
Bonjour à tous. Je possède une machine à pain Binatone BM-2169 depuis 3 ans maintenant - une travailleuse acharnée, elle ne manque jamais de pâtisserie. Je veux la féliciter pour ça. Il cuit toujours bien et il n'y a jamais eu de pain brûlé. N'hésitez pas à l'acheter. Son principal avantage pour moi est le mode 7 - "Dough". Pétrit une pâte différente avec Hourra! Par conséquent, je n'utilise pas encore d'autres modes. Hier, j'ai fait cuire du pain "Boyarsky" et "Stolichny" de notre site sur du levain. Au début, mode 7, puis j'ai simplement laissé la pâte seule dans la machine à pain pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la pâte augmente de 1,5 à 2 fois. Et puis le mode 8 - "Cuisson" et tout a fonctionné. Merci beaucoup les filles pour vos recettes de pain. Le pain au levain s'avère plus tendre que la levure, plus savoureux et plus aromatique. Je ne peux pas montrer une photo de mon pain, j'ai perdu mon équipement en déménageant.
Passeur
Nicoletta, s'il n'y a pas de service autorisé, alors nulle part, hélas. Quelque chose de similaire à un seau de Moulinex OW 6002. PEUT S'ADAPTER avec des modifications mineures.
sakura_branch
les gars, dites-moi quoi faire? J'ai perdu une lame de la machine à pain Binatone BM-2169, dans un grand seau. La petite palette en deux parties ne convient pas pour pétrir la pâte. Où pouvez-vous acheter?
Tanya
Citation: pssergey
Dans les programmes câblés, le démarrage différé peut être effectué pendant un temps minimum égal au passage du programme (c'est-à-dire le mode BASIC, durée 3:20, le départ différé peut être réglé sur le temps minimum 3:20, pas moins, par incréments de 10 minutes, on passe à 13 heures).

Les instructions disent: "L'heure réglée comprend la durée du programme réglé." Cela signifie que lors du comptage des heures pour un démarrage différé, l'heure du programme est prise en compte, c'est-à-dire que l'intervalle de temps doit être compté non pas avant le début du programme, mais avant l'heure à laquelle le pain doit être prêt. Et si l'heure de démarrage différée minimale est sélectionnée égale à la durée du programme, la machine à pain commencera à cuire le pain immédiatement.

anavi
Personnes! Ne me dites pas - le pain a commencé à tourner avec un toit blanc! Et le tout! Qu'est-ce qui ne va pas? Autrement dit, toutes les croûtes sont sombres, savoureuses et le dessus est blanc. Je pensais que les fenêtres étaient enfumées, je les ai lavées - tout de même!
Sonate
Bonne après-midi! Les gens gentils, dites-moi la recette du pain de blé de qualité 1 au levain? Sur la forme 750 gr. Le plus simple et pas compliqué. Déjà le toit vient de liens et de forums, mais je n'ai jamais trouvé la recette ((Le levain est fait maison.
Administrateur

La machine à pain cuit bien, je l'ai testée. Les recettes sont tout aussi bonnes.
Dans tous les cas, vous devez suivre les règles de l'équilibre farine-liquide et le pain se révélera. La pâtisserie doit être apprise, y compris comment manipuler le levain.

Choisissez des recettes ici Pain de blé au levain
Sonate
Citation: Admin
La machine à pain cuit bien, je l'ai testée. Les recettes sont tout aussi bonnes.
Dans tous les cas, vous devez suivre les règles de l'équilibre farine-liquide et le pain se révélera. La pâtisserie doit être apprise, y compris comment manipuler le levain.

Sélectionnez des recettes ici Pain de blé au levain
Je n'ai pas compris la préface ... Le mien cuit et cuit bien aussi, mais il n'y a pas de recette pour ça sans levure. Et ce lien est accessible à tous et à moi aussi.
Pourquoi personne ne peut-il donner juste une recette Sans pommes de terre, ni tigre, ni baguette, ni au four, combien de déchets doivent être relus ...
Merci, je supprime la question
Administrateur

S'il y a des déchets sur notre site, alors il n'y a rien à faire ici, il n'est pas d'usage pour nous de communiquer sur le forum

Vous devez apprendre à faire du pain et connaître la terminologie avant de nous piétiner
Le levain est aussi de la levure!

Et travaillez parmi nos poubelles pour trouver le diamant dont vous avez besoin - j'ai donné le lien
sazalexter
SonateNous avons un sujet spécial sur le forum https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
Seulement j'ai peur qu'en plus d'un gâteau ou d'un pain soda chez HP, vous ne ferez rien, le matzo et le lavash ne peuvent certainement pas être cuits, dans aucun HP, tous les autres produits de boulangerie, digestibles et savoureux, sont fabriqués de manière éponge sur de la levure sauvage ou de culture, la première mention de la levure la pâtisserie remonte au 17ème siècle avant JC. e.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain