Machine à pain Binatone BM-2169

Bonne journée! Je demande à être admis dans vos rangs! J'ai récemment acheté une machine à pain Binaton-2169. Avant cela, cette technique n'était pas à la maison, par conséquent, j'ai dû la baisser un peu et gâcher quelques lots, il s'est avéré qu'il s'agissait de levure de mauvaise qualité. Mais je ne peux pas non plus qualifier le dernier pain de succès, même si le goût m'a plu, mais ça n'a pas l'air très réussi, il n'y a pas de dôme, et à sa place il y a un trou en forme d'auge, la sensation que le pain a commencé à tomber pendant la cuisson, dites-moi ce que je ne fais pas Alors? J'ai fait cuire du pain ordinaire et français, selon les recettes du livre, le résultat est presque le même. Devez-vous vraiment mettre des produits de boulangerie de force?

marat_s, mon hp a une croûte légèrement légère .. Je peux mettre plus d'ingrédients sur un petit pain. par exemple petits français dans la recette ils ont 280 grammes, et cuits au four comme 450!
Irishka17, votre pain contient soit beaucoup d'eau, soit beaucoup de levure, ou peut-être ensemble. Si vous prenez de la farine dans des tasses, vous devez alors frapper le verre sur la table pour que la farine "tassée" et que ce soit suffisant. mais en général ici les gens sur le site "prêchent" la règle du kolobok et ils ont probablement raison. J'utilise des balances, il n'y a pas eu de crevaison avec le dôme. Je vais en dire plus, le toit du pain Binaton est encore plus beau que celui de Moulinex, il n'y a donc PAS besoin de danser avec des tambourins, d'augmenter la quantité de farine.

Lana, je ne comprends pas que pour alléger la croûte, vous devez ajouter plus de quels ingrédients?

Je l'ai fait en me basant sur les recettes des instructions et du livret. Autrement dit, il les a mesurés avec des tasses et des cuillères. Il n'y a aucun problème avec le dôme. Il est convexe, plein et ne tombe pas.

mais ça n'a pas l'air très bien, il n'y a pas de dôme, mais à sa place il y a un trou en forme d'auge, la sensation que le pain a commencé à tomber pendant la cuisson, dis-moi ce que je fais de mal?

Je vous suggère de commencer à faire du pain fait maison depuis le début et à partir de ce sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

mais en général ici les gens sur le site "prêchent" la règle du kolobok et ils ont probablement raison. J'utilise des balances, il n'y a pas eu de crevaison avec le dôme.

Nous ne prêchons rien ici!
Et nous aidons à cuire de délicieux pains faits maison dès le tout premier pain, car au cours des près de cinq ans d'existence du site, nous nous sommes bourrés de cornets et avons jeté beaucoup de farine avec du pain non comestible, considérez que nous économisons votre argent et vos émotions dès les premiers pas!

Et le fait que vous n'ayez eu aucune crevaison - donc tout est encore devant! Alors souvenez-vous de nos sermons sur le kolobok et d'autres nuances de pâtisserie!

marat_s, je ne me suis peut-être pas exprimé assez clairement. Je vais essayer ceci: j'ai fait deux français dans le signet 450 grammes selon la recette du livre, j'ai obtenu deux 280 grammes tannés chacun. quand j'en ai fabriqué deux de mes propres, 500 grammes chacun en mode "deux par 450", ils se sont avérés franchement pâles sur la croûte moyenne. en général, plus le poids de la pâte est élevé, plus le pain est pâle dans le même cadre

Merci beaucoup pour le conseil! Hier j'ai mis du pain simple 2x450 sur le mode principal, mais pour être honnête, j'avais peur que ça se re-installe, j'ai mis les pâtisseries de force, les pains sont très bien sortis! Modérément frit et très savoureux. J'espère que je serai patient et j'attendrai qu'elle se prépare, puis je ferai un rapport sur ce qui s'est passé après tout.
Autre question, du bol qui fait 2x450 après la cuisson, un petit tampon blanc a sauté, y a versé de l'eau, Dieu merci, la forme ne coule pas, mais ce moment inquiète un peu. Peut-être que je ne suis pas seul?

un petit tampon blanc a sauté, y a versé de l'eau, Dieu merci, la forme ne coule pas, mais ce moment inquiète un peu. Peut-être que je ne suis pas seul?

Je n'étais pas trop paresseux et je suis allé regarder ce bloc-notes ... il est bien là ... comment a-t-il pu sauter? si le four est sous garantie, je parlerais au centre de service du joint pendant que la garantie est valide.aujourd'hui ça ne coule pas, mais demain qui sait?

Je n'étais pas trop paresseux et je suis allé regarder ce bloc-notes ... il est bien là ... comment a-t-il pu sauter? si le four est sous garantie, je parlerais au centre de service du joint pendant que la garantie est en vigueur .. aujourd'hui il ne coule pas, mais demain qui sait?

Oui, et je reste bien assis, j'ai tout regardé là-bas pendant longtemps et ennuyeusement, il y a un autre joint là-bas. Apparemment, il y en avait deux et un supplémentaire a sauté.
Et je ne veux pas vraiment m'impliquer dans la garantie, je l'ai commandée dans la boutique en ligne et je ne pense pas qu'ils seront très heureux de mon appel concernant le retour, mais si cela coule, je ne laisserai personne seul là-bas.

Irishka17, au moins je l'ai acheté au marché! S'il est problématique de contacter le vendeur, vous devez prendre les documents de garantie et vous rendre au centre de service indiqué sur le coupon ou sur le site du fabricant, réparer et ne pas bourdonner. Je suis passé par là avec Moulinex deux fois et sans aucune réserve ni dispute, j'ai changé le seau une fois et une réparation. Eh bien, je vais vous l'expliquer au cas où.

Bonsoir à vous, chers collègues!)
L'autre jour, nous avons eu un poêle Binatone BM-2169, nous cuisinons depuis une semaine et ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai vu, me semble-t-il, une erreur dans le programme. Veuillez voir comment vous allez?
Attention, question!
lorsque le bouton "BUKHANKA" est enfoncé, la flèche se déplace de gauche à droite d'une valeur à une autre dans cet ordre: "900" - "1125" - "2 * 450". Avez-vous la taille des pains sur le poêle dans le même ordre?
Mais la durée totale du programme change de sorte que pour un pain pesant 900g. cela prend plus de temps qu'un pain de 1125 g. Par exemple, pour le programme n ° 3 (français) du manuel d'utilisation (voir tableau page 5), le temps de fonctionnement 3: 40/3: 35/3: 30 correspond à la taille des pains 1125/900/2 * 450 g, soit pain de 1125gr. cuit 3h40 et pèse 900g, cuit 3h35, ce qui semble logique, une taille plus grande signifie plus de temps pour la cuisson. Cependant, sur la machine à pain elle-même, par exemple dans le programme numéro 3, pour du pain pesant 900, le temps est de 3:40, et pour le poids 1125, le temps est de 3:35.
Propriétaires de Binatone BM-2169, voyez comment l'heure change sur vos poêles en fonction du choix du poids du pain?
Ou est-ce que je manque quelque chose?

Bonjour les boulangers! veulent acheter notre première machine à pain. Jusqu'à présent, nous avons opté pour ce modèle et ce fabricant. Nous avions l'habitude de penser à un supra avec un distributeur, mais nous avons lu qu'il gronde ... et le double seau du binaton captive ... Dites-moi, n'est-ce pas le pire des réchauds bon marché? J'ai lu tout le sujet, mais je veux écouter, y a-t-il des lacunes importantes, et aussi dans une description, j'ai lu qu'elle avait un distributeur, et dans une autre, j'ai lu qu'elle n'en a pas
En général, je veux vraiment faire des muffins et faire de la confiture. Mais je comprends qu'il n'y a pas de programme Keks, alors peut-il être cuit ou ne fonctionnera-t-il pas?

Les cupcakes peuvent être cuits à l'aide du programme Quick Cook.

Reçu une réponse de Binaton, en effet le bug a été confirmé, donc lorsque vous définissez la taille du pain, regardez le temps de cuisson, et non la flèche qui indique le poids. En principe, rien de grave si vous connaissez cette caractéristique), et si vous ne le savez même pas, alors le maximum qui peut arriver est que la croûte sera plus épaisse.

Qui se soucie du texte textuel ci-dessous:
"Bonjour Denis,
Merci pour vos commentaires.
Nous avons vérifié.
Oui, il s'agit bien d'une erreur de programme.
Vous avez correctement jugé qu'un volume plus important devrait correspondre à un temps de cuisson plus long.
Vous êtes le premier à avoir attiré l'attention sur cela et à nous avoir suggéré cette fonctionnalité, car il n'y avait aucune plainte d'autres utilisateurs.
Bien sûr, nous signalerons ce problème à l'usine pour qu'il soit corrigé.

Chef du département de service
Binatone, Moscou "

et j'ai aussi un bug. J'ai tout de suite compris cela et je l'ai juste pris en compte lors de la pose du programme.

Je montre aussi tout comme il se doit.
Et il y a quelqu'un comme ça, quand vous sortez le seau, en bas dans la machine à pain elle-même, comme de la poussière d'aluminium autour de la lame en mouvement elle-même, et si vous regardez de près de l'extérieur le seau lui-même, où la lame touche et sa partie mobile commence à broyer un peu, j'espère que je l'ai expliqué clairement, Est-ce que quelqu'un d'autre a ça, ou est-ce juste moi?

J'ai de la poussière, un peu. Mais pour une raison quelconque, je ne suis pas inquiet. Et à quoi cela peut-il conduire?

Qui a quoi. Mais j'ai aussi trouvé un pépin. Lorsque j'ai essayé d'augmenter le temps en mode «cuisson», j'ai fait une découverte - comme promis dans les instructions, le temps de cuisson par incréments de 10 minutes n'augmente pas, mais un délai est activé. Machine à pain joyeuse. Je m'assois et je pense ...probablement tout de même le mode "cuisson" avec un retard est bon. MAIS! si vous avez besoin de cuire au four pendant 1,5 heure .. alors AMBUSH!

Lana, est-ce sur la programmation? C'est juste que le changement d'heure n'est pas prévu pour la cuisson .. ou que suis-je déroutant?

La programmation est en soi. "Cuisson" dans les instructions indique que le temps change par incréments de 10 minutes de 0,10 à 1 heure ... ouais .. comment ... tout le temps changé pendant 10 minutes est un retard dans la cuisson ... oui un tel délai décent .. quelque chose avant 13 heures semble. Je me souviens que les gens ici sur le site ont discuté de l'impossibilité de reporter la cuisson, comme c'est le cas en moulinex, par exemple, là vous pouvez allonger la cuisson. En général, quand je devais cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes, je mettais la deuxième cuisson au four et me suis assis pendant 30 minutes pour l'éteindre à l'heure. Seulement 1 heure et fffseooo

J'ai de la poussière, un peu. Mais pour une raison quelconque, je ne suis pas inquiet. Et à quoi cela peut-il conduire?

Petit à petit, la partie rotative elle-même sur le seau est broyée, j'ai peur qu'après un certain temps, elle se moudra complètement et se cassera.

La programmation est en soi. "Cuisson" dans les instructions indique que le temps change par incréments de 10 minutes de 0,10 à 1 heure ... ouais .. comment ... tout le temps changé pendant 10 minutes est un retard dans la cuisson ... oui un tel délai décent .. quelque chose avant 13 heures semble. Je me souviens que les gens ici sur le site ont discuté de l'impossibilité de reporter la cuisson, comme c'est le cas en moulinex, par exemple, là vous pouvez allonger la cuisson. En général, quand je devais cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes, je mettais la deuxième cuisson au four et me suis assis pendant 30 minutes pour l'éteindre à l'heure. Seulement 1 heure et fffseooo

Eh bien, je ne sais pas, je ne dis pas cela dans mes instructions.

Bonjour à tous! Et qui d'autre est le pitch Borodino?

Eh bien, je ne sais pas, je ne dis pas cela dans mes instructions.

Dans les instructions "Cuisson 0: 10-1: 00, une étape de 10 minutes peut être utilisée après la fin des autres programmes" dans la plaque

J'ai fait cuire Borodinsky ... avec goût! J'ai cuit deux fois, la première fois que j'ai utilisé la programmation, comme dans le livret joint, il y a deux lots, le second n'est en aucun cas remis à zéro et le pain est bas. La deuxième fois que j'ai cuit selon le schéma de pétrissage - cuisson, le pain est élevé et très savoureux, cuisant pendant 1 heure 30 minutes.

Je n'ai pas remarqué la poussière, mais je vais quand même regarder.

Borodinsky a cuit pour l'entraînement, cela s'est bien passé, mais malheureusement, nous n'aimons pas Borodinsky en soi. Ils ont mangé la moitié et coupé le second et frit dans une poêle avec de l'huile végétale, il s'est avéré très savoureux, plus savoureux que le seigle frit du magasin)

Dans les instructions "Cuisson 0: 10-1: 00, une étape de 10 minutes peut être utilisée après la fin des autres programmes" dans la plaque

Je n'ai pas cela dans les instructions. Littéralement: Cuisson uniquement, pas de pétrissage ou de fermentation de la pâte. Peut être utilisé après la fin d'autres programmes si vous souhaitez prolonger le temps de cuisson.

Pas un mot sur le pas de temps

Page 5, colonne 4, ligne 8

À en juger par ce que vous écrivez, nous avons des instructions différentes. J'ai une instruction non russe à la page 5.

J'ai déjà pensé. apparemment, votre instruction, telle qu'elle est publiée sur le site, mais la mienne ne comprend que les versions russe et ukrainienne. Peut-être parce que ma machine à pain a été achetée récemment. Et dans mes instructions dans la planche de la colonne 4, le temps de fonctionnement pour chaque mode est indiqué. La cuisson est donc promise par incréments comme je l'ai écrit ci-dessus. Quoi qu'il en soit, peu importe, l'essentiel est l'excellent résultat final.

[Voici les instructions]

Voici les instructions

J'ai donc écrit plus tôt que selon les instructions, le temps de cuisson peut être ajusté à partir de 10 minutes. jusqu'à 1 heure par incréments de 10 minutes. Mais en fait, ce n'est pas réglementé.

Malheureusement, le mode "Cuisson" ne fonctionne pas comme indiqué, la seule chose que vous pouvez faire est de changer la température, le temps de cuisson ne peut pas être modifié et est égal à une heure. Bon, bientôt on va accumuler des pépins et des bugs et il faudra le poster sur la première page, pour ceux qui décident de prendre ou non ce four.

Dans le myoya, le temps de cuisson change, mais pas de 10 minutes par incréments de 10 minutes, mais de 1 heure par incréments de 10 minutes. Bien sûr, les instructions disent autre chose, mais cela ne me dérange pas.À propos, vous pouvez collecter des bogues de manière délibérée et organisée et envoyer une lettre collective au binaton - laissez-les résoudre le problème ... Améliorons la machine à pain ensemble!

Dans le myoya, le temps de cuisson change, mais pas de 10 minutes par incréments de 10 minutes, mais de 1 heure par incréments de 10 minutes.

Regarde bien. Pour une raison quelconque, il me semble que ce n'est pas le temps de cuisson qui change, mais la minuterie, le retard de cuisson.

Ici, je suis le propriétaire de la machine à pain. déjà essayé de cuire du pain blanc simple, testé différentes levures dans un double seau. J'ai découvert que le kolobok (je ne comprenais toujours pas très bien comment le réguler) ne roule pas dans un kolobok, mais dans un cône, le dessus, pour ainsi dire, est collé à la paroi du seau. c'est normal? et pourtant, sur la première page, il est écrit que le mode principal cuit à 165 degrés, mais dans mon four à 180 degrés est-ce normal?
et une autre question, dans de nombreuses recettes d'autres modèles, je vois l'ordre du signet - d'abord farine, puis liquide. dans les instructions de Binaton, vice versa. Dois-je changer les recettes de mon four ou n'est-ce pas si important?

[Lita]

Lita , Je ne réglemente en aucun cas le kolobok, donc tout se passe bien. Et chaque poêle a sa propre façon de disposer les produits. Dans binaton - premier liquide, puis nourriture sèche.

et avec un cône, le dessus est comme collé à la paroi du seau. c'est normal?

Vous êtes ici, tout est clairement dit - vidéo, photo https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99531.0

tararuk,
J'utilise déjà des temps différents pour le mode de cuisson, mais juste au cas où j'aurais sorti le four et vérifié: le temps de cuisson passe de 1 heure par incréments de 10 minutes.

le temps de cuisson passe de 1 heure par incréments de 10 minutes.

Paresseux, et jusqu'à quelle heure change-t-il? J'ai de 13 heures à 13 heures, donc je suppose également que c'est une minuterie. Eh bien, le pain ne peut pas être cuit pendant 13 heures.

tararuk,
J'utilise déjà des temps différents pour le mode de cuisson, mais juste au cas où j'aurais sorti le four et vérifié: le temps de cuisson passe de 1 heure par incréments de 10 minutes.

Êtes-vous sûr que c'est le temps de cuisson qui change et non le temps de retard pour le démarrage du programme? Essayez de régler 1:10 et appuyez sur Start, la cuisson se fera-t-elle tout de suite? Seulement le soir je peux le vérifier)

Êtes-vous sûr que c'est le temps de cuisson qui change et non le temps de retard pour le démarrage du programme? Essayez de régler 1:10 et appuyez sur Start, la cuisson se fera-t-elle tout de suite?

Tout à fait raison. Je le laisse à 1h00 et démarre le four tout de suite, mais je le règle à 1:10 - il ne cuit pas, c'est-à-dire qu'il s'agit d'une minuterie. Oui, le bogue est toujours le même. Mais cela ne me dérange pas vraiment, j'utilise rarement des produits de boulangerie.

Oui, apparemment, j'ai défini un temps de cuisson différent chez le cuisinier à la maison. Mais quand je mets 1:10, la bobine chauffe au bout de 10 minutes.

Vous êtes ici, tout est clairement dit - vidéo, photo https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99531.0

Merci, j'ai trouvé cette section, je l'ai lu autant que possible, mais je n'ai rencontré la pâte en train de pétrir nulle part, pas sous la forme d'un chignon, mais sous la forme d'un bonnet (le dessus est collé au mur)

Bonne journée aux habitants du sujet! J'ai découvert une autre fonctionnalité intéressante du binaton (du moins pour moi). En mode pâte à levure, vous pouvez utiliser le départ différé. Comme j'ai raté ça dans mon ancien poêle! Le matin je me suis endormi avec les ingrédients, le soir je suis venu, la pâte est prête et il n'est pas nécessaire d'attendre 1,5 heure, dîner avec des pâtisseries fraîches. COMME!

Je ne peux pas éteindre le poêle après la fin du programme (il s'allume pour maintenir la température), si j'appuie sur le bouton START / STOP, le programme recommence.
peut manger un tour? Ou arrêter simplement éteindre le réseau?

Il y a une astuce ... maintenez le bouton plus longtemps jusqu'à ce qu'il émette un bip.

Et je n'arrive toujours pas à comprendre le mélange de la pâte. J'ai deux petits koloboks, au lieu d'un grand, de temps en temps. puis un petit pain est cuit avec une ruelle au milieu du couvercle.
Peut-être que les lames devraient être réglées d'une manière spéciale?

Bon moment de la journée. Je veux acheter HP Binatone BM-2169. Je choisis entre celui-ci et le Moulinex OW5024 (je veux vraiment avoir une baguette, mais le mode «Home baker» est captivant). À cet égard, plusieurs questions se posent:
une.Les moules à baguette Moulinex peuvent-ils être utilisés dans le binaton (ou les moules de Binatone BM-1168)?
2. Qu'en est-il des boutons: cliquent-ils lorsqu'ils sont pressés ou sont-ils pressés comme une calculatrice?
3. Est-il possible de disposer 2 baguettes dans la forme principale le long, personne n'a essayé de cuire de cette façon?
4. Ils écrivent également ici que pour BM-2169 il y a 4 couteaux (2 pour la forme de base, 2 pour le double), mais dans les instructions, il n'y en a que deux?
5. Le matériau du couteau est-il en métal ou en plastique?
Merci d'avance pour les réponses ...

Bonne journée.
Elle était propriétaire d'un porte-baguette, maintenant binaton 2169. J'ai écrit ma critique ci-dessus. maintenant point par point:
1. non, vous ne pouvez pas, pour les baguettes, un programme avec une pause pour couper et un mode de cuisson spécial (les baguettes du four sont petites, 4 pièces, et le temps est passé dessus comme du pain et elles sont plus savoureuses au four).
2. les boutons cliquent (doucement) et reviennent à leur position d'origine semblable à celle d'une calculatrice
3. c'est possible, les gens font cuire, mais ce ne seront pas des baguettes, la pâte se dispersera et se joindra, et les baguettes sont une croûte croustillante et émiettée
4.Oui, 4, deux grands et deux plus petits, les grands ne portent pas de petits uniformes et vice versa
5. Et où avez-vous vu des couteaux à pain en plastique? les couteaux sont en métal, le design est réussi, ils s'enlèvent facilement du pain, contrairement au moulinex (j'ai aussi écrit plus tôt)

Merci d'avoir répondu! Un couteau en plastique en LG1001CJ (à mon avis) a été présenté à mes parents, au début ils avaient peur qu'il soit comme ça, mais rien ne semble avoir de plaintes.
Dans la boutique en ligne de Nadawi. ru il y a un avis sur binaton (à propos des couteaux): Un défaut d'usine n'est pas une coïncidence du pas des dents de la courroie et des engrenages et, par conséquent, la durée de vie ne dépasse pas un an. Est-ce vraiment le cas?

1. non, vous ne pouvez pas, pour les baguettes un programme avec une pause pour couper et un mode de cuisson spécial (les baguettes du four sont petites, 4 pièces, et le temps est passé dessus comme du pain et elles sont plus savoureuses au four).

N'est-il pas possible d'implémenter le mode de cuisson pour une baguette sur le BM-2169 en mode «Home baker»?