Machine à pain Binatone BM-2169

oui, bien sûr, vous pouvez mettre plus de farine ...
ou moins d'eau ...
mais j'ai juste pris un chemin différent ...

maintenant j'attends un petit pain pour 1 œuf au lieu de deux et avec du lait en poudre, modernisation du "pain français" - à travers la fenêtre, vous pouvez voir qu'il est très luxuriant et j'ai hâte de savoir quand il sera possible de sortir et de couper
mais les parents ont déjà réservé un demi-rouleau ...

salut! Je suis nouveau. Je suis tombé sur le site par hasard et, je l'espère, j'ai enfin satisfait ma curiosité, obtenu des réponses et trouvé des personnes partageant les mêmes idées. J'ai Moulinex 5004: j'ai vraiment aimé à la fois en termes de fonctions et à cause du pain qui s'est avéré, mais ... fortement, ce qui est devenu en quelque sorte effrayant, et finalement, le corps a fondu de l'extérieur. Tout le temps après la panne, ils ont été remis pour réparation, et la dernière fois ils ont dit qu'il ne pouvait pas être réparé. Et maintenant la question se posait de l'achat d'un nouveau, mais je ne sais pas lequel - soit binaton 2169, soit Panas 257, ou encore moulinex, mais seulement 6002 (j'ai vraiment aimé à la fois dans le design, en termes de capacités, et dans la vitesse de cuisson du pain rapide - pour 1 20. Indiquez lequel est le meilleur?

[elen9003!]

Bonjour, elen9003! Nous sommes heureux que vous nous ayez rejoint. : fleurs: Seule la question que vous avez posée le mauvais sujet. De cette façon:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=650.0
Et un bon choix.

Désolé, j'avais tort. Dites-moi qui a binaton 2169 - combien de tenes y a-t-il (enfin, de telles spirales à l'intérieur). Moulinex en possède 2.

Binaton a 1 teng, il longe le périmètre de tout le moule par le bas ...
le pain est toujours cuit!

mais vous devez surveiller la quantité d'humidité ... sinon cela se révélera comme le mien avec deux gros œufs ...

nadushkasv, merci. Aujourd'hui, j'étais dans le magasin et j'ai regardé aussi. Et pourtant, probablement, je ne suis pas encore prêt à changer Moulinex - je l'aime sans mémoire et c'est tout. Pour la fiabilité, j'ai même parlé dans l'atelier de réparation, donc ils ont généralement dit que je ne devrais pas prendre le binaton, supposément que c'est bien s'il fonctionne et qu'il n'y a pas de problèmes, mais s'il tombe soudainement en panne, il est pratiquement impossible de le réparer, car il n'y a pas de pièces de rechange. Par conséquent, en pensant
Mais le double seau est tellement captivant - c'est juste de l'horreur.

Joli et pratique modèle x \ n, je l'ai testé, voir mes recettes et mes photos de pain

Et essayez de trouver un bureau de représentation Binaton sur Internet, demandez aux vendeurs de service - ce qu'il faut demander à l'oncle Fedya dans l'atelier.
Binaton vend beaucoup, un nouveau modèle est apparu.
Mieux Muli, qui a beaucoup de plaintes.

Admin, bonjour. J'ai revu les résultats de vos tests dès que l'idée de ce poêle s'est posée. Et l'impression n'était que bonne. Merci pour le conseil: j'ai trouvé un bureau de représentation en République de Biélorussie et, il s'est avéré que les réparations et le remplacement avec des pièces de rechange d'origine sont effectués sans questions. Et quant aux mulinex, ils sont vraiment gemmoriques, eh bien, en tout cas, je suis tombé sur ceci, cependant, la qualité du pain qu'il contient est excellente, il y a du pain Borodino, dont je suis extrêmement ravi, et aussi, ce qui n'est pas sans importance, il a une capacité de 1650 W et la pâte sur les boulettes et les lasagnes se pétrit très bien, sans stress inutile, contrairement, par exemple, à LG ou Panasonic (je l'ai vu en pétrissant Panas et, franchement, j'avais peur qu'il fume). Et comment pétrit-il dans ce poêle, la puissance est-elle de 800 selon le passeport?

On vous a déjà parlé du service, et les recettes ont été montrées avec des photos ...
Voici plus d'informations du fabricant lui-même https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=66

Et la pâte sur les boulettes peut être préparée sur n'importe quel lot ... et même dans une moissonneuse-batteuse, ce qui s'avère encore plus rapide et de meilleure qualité

Vous voulez vraiment avoir un Mula - alors que faisons-nous en comparaisons

Votre droit - choisissez

Dites-moi, je ne comprends toujours pas si Binatone 2169 a une fonction CEX ??? Dans certaines sources, ils écrivent ce qu'il y a, dans d'autres ils se taisent ???

Plus précisément, il n'y a pas de programme de cupcakes, mais il y a un programme de cuisson rapide, je fais des cupcakes dessus - pas de problème!

nadushkasv, merci. Aujourd'hui, j'étais dans le magasin et j'ai regardé aussi. Et pourtant, probablement, je ne suis pas encore prêt à changer Moulinex - je l'aime sans mémoire et c'est tout. Pour la fiabilité, j'ai même parlé dans l'atelier de réparation, donc ils ont généralement dit que je ne devrais pas prendre le binaton, supposément c'est bien s'il fonctionne et qu'il n'y a pas de problèmes, mais s'il tombe soudainement en panne, il est pratiquement impossible de le réparer, car il n'y a pas de pièces de rechange. Par conséquent, en pensant
Mais le double seau est tellement captivant - c'est juste de l'horreur.

L'atelier leur recommandera ce qui est plus rentable pour ne rien réparer. J'ai beaucoup de technique Binaton et aucun problème.

[Administrateur]

Chers utilisateurs et experts expérimentés!
J'ai acheté une machine à pain Binatone 2169 (MERCI Administrateur pour un merveilleux article sur les tests!), et j'en suis très content
Mais.
Après plusieurs jours d'opération, j'ai remarqué une chose aussi désagréable - le plastique sur le dessous du couvercle sur le bord extérieur est devenu jaune.

Ne déteint pas - ressemble à des dépôts de carbone. Dans d'autres endroits, tout est propre, seulement à la jonction du corps et de cette partie du couvercle un petit revêtement marron se forme dans la rainure, mais il peut être facilement effacé avec un chiffon.

Quand je l'ai utilisé, j'ai senti un léger soupçon de chimie dans l'odeur du pain cuit au four pendant que je travaillais, mais comme les autres n'ont rien remarqué, je ne me suis pas inquiété. (enfin, mon odorat est exceptionnellement bon, que pouvez-vous faire ...). Mais maintenant je vois que le plastique du couvercle chauffe vraiment à cet endroit.
Dans quelle mesure cela est-il critique pour le travail de HP et est-il possible de faire face à ces méthodes «maison»? Je ne veux vraiment pas démarrer une cornemuse avec un échange (acheté dans une boutique en ligne), et j'ai vraiment aimé le poêle - je ne veux pas me séparer ...

[cvt]

cvt Ne vous inquiétez pas avec le temps il deviendra encore plus jaune, vous devriez voir mon HP
serait horrifié, mais ce n'est pas une vitrine, mais un cheval de guerre

[cvt]

cvt
C'est juste que votre couleur est blanche, - si c'était noir, rien ne serait perceptible du tout. Et si les taches sont toujours embarrassantes, vous pouvez les essuyer avec une éponge avec du liquide vaisselle, mais pourquoi - elles viennent de l'intérieur et non de l'extérieur.

[cvt]

cvt
C'est juste que votre couleur est blanche, - si elle était noire, rien ne serait visible du tout. Et si les taches sont toujours embarrassantes, vous pouvez les essuyer avec une éponge avec du liquide vaisselle, mais pourquoi - elles viennent de l'intérieur et non de l'extérieur.

Merci pour vos commentaires.
Non, les taches ne me dérangent pas - je crains que le plastique ne brûle. Il n'est pas lavé. Mais si c'est normal - alors les figues avec lui, je ne tremble pas sur l'apparence, si seulement cela fonctionne.

[cvt]

cvt
Le poêle cuit - et c'est l'essentiel. : kolobok: Et les taches - si vous ne l'aimez vraiment pas du tout, vous pouvez l'enlever comme ça (ma belle-mère m'a appris) pour humidifier l'éponge avec de l'eau, la presser très bien, ajouter un peu de liquide à une éponge presque sèche (mieux que Fairy) et frotter la tache, puis rincer, juste pour que cette chimie pas laissé et c'est tout. Les taches se détachent. Je suis tellement friteuse de savon blanc en plastique. Son couvercle de l'intérieur devient jaune. Et maintenant, je ne suis pas dupe de ce problème - cela fonctionne et la floraison jaune est également naturelle. Il apparaît de la vapeur avec de la graisse. Vous ne pouvez aller nulle part ici, mais vous laver à chaque fois - eh bien.
Une telle fleur jaune apparaît parfois dans mon four sous le couvercle, surtout lorsque je fais du pain au beurre - ce n'est pas le plastique qui brûle, mais simplement des fumées avec de la graisse (vous avez ajouté du beurre au pain). Alors ils s'installent. Ensuite, je fais ceci - je verse de l'eau dans un seau, je l'allume pour la cuisson, pendant dix minutes, je l'éteins et, avec le couvercle fermé, je le laisse pendant une demi-heure ou une heure. La condensation se forme, puis avec un chiffon humide et sans effort j'essuie l'intérieur du poêle et même sans liquide, tout disparaît.

Merci pour le conseil
Eh bien, depuis qu'un tel alcool est parti ... Y a-t-il des moyens pour que le pain ne reste pas coincé sur les omoplates?
Sous eux, la pâte pénètre dans les bouillons et sèche bien. Si je mets une frite légère, la croûte est molle, elle se brise et le pain en est retiré, et si vous voulez faire frire, vous devez choisir le pain du seau par des méthodes énergiques après refroidissement ...

Attendez, je torturerai tout le monde avec des questions - si réactif ...

[cvt]

cvt
J'ai mené des expériences (en général, une personne méticuleuse, j'ai besoin de tout étudier à fond, mon mari rit que j'ai un excellent complexe d'élève). Eh bien canard, -
Si vous voulez que les agitateurs restent dans le pain. L'huile doit être versée sur les épingles, puis placée sur les agitateurs - le pain sautera des épingles avec les agitateurs.
Si vous voulez que le pain sorte sans agitateurs, ceux que les agitateurs restent sur les broches dans le seau, - l'huile doit être déjà versée dans le liquide, ceux lorsque les composants liquides ont été ajoutés selon la recette à la farine et à la levure, ou complètement à la fin (sur un petit pain - je fais cela). Ensuite, les agitateurs sont cuits sur les broches et ne sortent pas.
Prouvé expérimentalement.

J'ai du noir, donc il n'y a pas de problème, mais en général, tout le plastique a tendance à jaunir.

Ayant acheté Binatoshka-2169, j'ai été surpris de constater qu'il n'y avait pas de recettes sur le forum qui y étaient adaptées. Bien sûr, il fait parfaitement tous les pains selon les recettes de la notice et du livre de recettes joint ...
Mais les recettes du forum sont plus intéressantes!
Je vais télécharger ici ce que j'ai essayé moi-même - et cela s'est bien passé.
Peut-être que cela sera utile pour ceux qui viennent d'acheter cet appareil utile.

[Pain de seigle aux pommes]

Pain de seigle aux pommes

Si vous divisez les ingrédients par 3 - peut être cuit dans une moitié de la double casserole avec du "pain blanc nature" (ou tout autre, cuit en mode BASIK, c'est le principal) dans l'autre moitié. Vous aurez deux pains de 4 onces, un blanc et un noir.

[Pain au son sur une moelle végétale]

Pain au son sur une moelle végétale

[Borodinsky]

Borodinsky
Basé sur la recette "Le même Borodinsky"

[Très grand croissant]

Très grand croissant
Idée
C'est après 20 minutes de vérification. Je pensais qu'elle souleverait le couvercle ...
Il est possible de maintenir la température (s'il fait froid dans la cuisine, comme la mienne) toutes les 20 minutes, activez le mode 8 pendant 10-15 secondes - «Cuisson».
Après une heure, allumez la cuisson sur une croûte moyenne (moyenne) - température 180  pendant 60 minutes.
Voici un croissant est sorti



Je ne l'ai pas coupé - j'ai cassé le canon, comme il se doit selon l'usage classique

La miette est superposée, le goût - ... n'était pas en France, mais le "bagel" soviétique à cinq pattes - fruit de la lutte contre les noms étrangers - je me souviens. Alors le voici!

Bon moment de la journée à tous ceux qui ont répondu, si possible, postez un lien vers le livre de recettes de la machine à pain binatone 2169. Je vous serais très reconnaissant

Ne vous attachez pas aux recettes x \ n. Prenez des recettes éprouvées du forum et partez https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0, les recettes ne dépendent pas du modèle x \ n, mais du pétrissage correct et de votre imagination.

La partie théorique est ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 - le bouchon tombe le plus souvent à cause d'une grande quantité de levure et de liquide dans la pâte. À partir de là, la miette peut être lourde, humide et lourde.

Bonjour à tous, répondez s'il vous plaît, qui a HP BINATON BM-1068, les modes diffèrent de BM-2169 et les recettes peuvent également vous dire ce dont vous avez besoin pour cette HP

Oui, les recettes pour ces x \ n ne sont pas différentes - le fabricant en est un.
N'hésitez pas à utiliser les recettes de ces x \ n et à suivre l'état du kolobok #

s'il vous plaît dites-moi comment faire cuire du pain au chocolat dans cette machine à pain?

s'il vous plaît dites-moi comment faire cuire du pain au chocolat dans cette machine à pain?

J'ai cuit clairement selon le livre de recettes Binaton ci-joint. Vous ne l'avez pas inclus?

Au cas où, je retaperais:

Pour pain 900g.

• 1 1/2 tasse d'eau
• farine de blé 4 tasses
• 1/4 tasse de sucre
• sel 2 c. à thé
• oeuf - 1 pc.
• levure 1 1/2 cuillère à café
• 1/2 tasse de pépites de chocolat J'ai mis du chocolat dur râpé
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• vanille 1 cuillère à caféJ'avais une capsule, je l'ai frottée finement

Mode - "Pain sucré"
Le chocolat râpé, le cacao et la vanille s'ajoutent après le signal

il y a un livre avec des recettes, mais je ne comprends pas quel mode "pain sucré". le modèle 2169 n'est pas comme ça

C'est le mode 6 - Sweet.
Les instructions pour le poêle à la page 15 contiennent des transcriptions de tous les programmes.

Les gars et les filles, bonjour à tous !!! : girl_love: Pour le Nouvel An, le Père Noël a offert à mon mari et moi un merveilleux appareil - un mulitpovar, et maintenant les vacances du Nouvel An se déroulent sous les auspices: "Combien d'argent et de produits allons-nous transférer aujourd'hui?" * JOKINGLY * Cupcake s'est avéré être liquide, non comestible,: pardon: le premier "pain français" était un tas de boules séchées, ??? la deuxième version du pain était proche de l'idéal en apparence, mais pas très savoureuse, car.très sucré !!! Pour la quatrième fois, j'ai cuit selon la recette française, mais à partir de farine de seigle et avec une cuillerée de sucre - il s'est avéré extrêmement salé !!! Aujourd'hui, pendant cinq heures, j'ai essayé de réussir à cuire des côtes levées avec des pommes de terre - du coup, les pommes de terre sont à moitié cuites, la viande est dégoûtante, pâle et je ne comprends toujours pas COMMENT PRÉPARER UN PLAT DÉLICIEUX? Il semble que les mains étaient toujours en place, mais ici au moins pleurez - ce que nous ne cuisinons pas, vous pouvez le jeter !!!

S'il vous plaît, aidez !!! Dites-moi de délicieuses recettes éprouvées !!! J'ai acheté un caillé, je veux faire cuire quelque chose comme une casserole (caillé / dessert). Vraiment, aidez !!! Donnez-moi une recette détaillée !!!
MERCI D'AVANCE!!!

Le multicuisiner est sur un autre sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=65381.300

Succès!

salut! Je suis nouveau. Prenez votre entreprise.
Le Père Noël a amené Binatone 2169 sous l'arbre. Je ne peux pas dire que j'étais impatient de l'avoir, mais ... J'ai rassemblé des recettes sur votre site Web et j'ai essayé de faire du pain maison.
Le pain s'avère très savoureux mais tellement brûlé.
Déjà je réduis le temps et la couleur de la croûte est la plus claire et reste à couper sur les côtés et en bas.
Y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec le poêle ou avec moi?

[Broussaille "aléatoire"]

Récemment, il s'est avéré ... par accident

Broussaille "aléatoire"

Préparation de la pâte de nouilles dans une machine à pain. Je le roule, puis l'idée vient à l'esprit de ma mère - qu'à partir de la même pâte que nous avons fabriquée à l'époque ...
En général, nous avons roulé une centaine de grammes de pâte à une épaisseur minimale, coupée en lanières, tordue - et frite:



Recette de pâte (de la collection de prescription pour x / p Binaton)

• eau - 3 c. l.
• oeufs - 5 pcs.
• sel - 1,5 c.
• farine - 4 tasses

Gobelet Binaton 240 ml.

Programme Home Baker (Mode 11): 14 minutes de pétrissage1, 20 minutes de fermentation1, 5 (8) minutes de pétrissage2, 12 minutes de fermentation2, 20 minutes de fermentation3. (Cuisson, chauffage - 0 minute chacun!)

Pour les autres machines à pain - selon le même programme que pour la pâte à nouilles.



Il y a eu beaucoup de test, environ 900gr. Pour les broussailles, ajoutez de la vodka ou du cognac à la pâte - pour la légèreté. Puisque dans notre cas, après tout, les nouilles étaient la chose principale, nous avons ajouté 1 cuillère à soupe. l. de l'alcool directement dans l'huile de cuisson. Les broussailles ont remarquablement augmenté!

J'ai déjà posté cette recette sur le site Stern, donc je viens de copier à partir de là

Bonjour tous le monde!! Knock toc, puis-je venir à vous ?? À Ng-Holidays, du coup, d'abord avec l'aide du forum des consommateurs, puis, dans une plus large mesure, grâce à ce forum, j'avais hâte d'avoir un tel miracle dans la maison. Les jours douloureux de choix d'un modèle sont passés, au début, j'ai mordu Panas, mais du fait qu'avant NG, je m'achetais un énorme téléviseur LED, l'argent n'était pas si chaud, et après avoir lu des critiques sur de nombreux poêles, je suis arrivé à la conclusion que tous "enduit d'un seul monde." Je me suis arrêté chez Binaton, en plus, j'ai déjà un fer à friser de cette entreprise depuis presque 4 ans, et ça va super !! J'ai commencé à choisir une marque, arrêté au nouveau 1168, sur lequel il n'y a aucune information sur Internet. J'ai commandé deux fours dans la boutique en ligne à la fois - 2169 et 1168 (ils ont donc dit que c'était possible et très pratique, je vous le dirai) et une balance électronique avec un bol, ils l'ont apportée et ont commencé à la vérifier. 1168 ne voulait pas passer aux modes, voulait, notamment passer en «cuisson», pour vérifier les dix, bref, le mariage était porté, même si, d'une voix menaçante, elle avait demandé de bien les vérifier. C'était au tour de 2169, elle est immédiatement passée docilement à la cuisson, m'a montré que les nuances fonctionnent, les modes (programmes) changent, a examiné les qualités externes, l'exhaustivité, y compris la présence d'un livre de recettes parfaitement fait (au fait, elle en a fait un jusqu'à présent, mais super recette correcte).
Et maintenant, HP vit avec moi depuis 3 jours et a cuit deux pains et fait la pâte. Satisfaite, elle m'a plu !! Merci à tous ceux qui ont écrit sur elle ici, confirmant ainsi que mon choix est correct, mmm. Bonne chance !!
===============================================

Telle est la question qui s'est posée à propos des travaux de 2169. À la fin du programme, l'un d'entre eux, après le signal sonore, je monte et j'appuie sur le bouton "STOP", cependant, le four ne s'éteint pas, c'est-à-dire que le programme s'arrête, mais l'écran affiche, comme lors de la mise en marche, le premier programme, vous devez le retirer fiche de la prise. Est-ce normal ou est-ce dû au mariage ?? Je m'y suis habitué, comme sur un micro-ondes, le programme s'est terminé, les zéros ou la télévision s'allument, j'ai appuyé sur l'alimentation et il s'est éteint. Soit Binaton a décidé d'être original ...

[Pour ceux qui n'ont pas le livre de recettes Binatone inclus]

Pour ceux qui n'ont pas le livre de recettes Binatone inclus

Le livre est vraiment un "fan".

J'ai numérisé 4 feuilles à la fois. Quelques recettes ne tient pas sur une seule feuille. La première feuille se termine par une double flèche verte. Sur la dernière feuille, j'ai dupliqué en bas nom du produit. La fin de la recette est marquée d'un carré vert.

Continuation.

Je ne peux pas encore télécharger de grandes images sur Radical, car Internet est lent.
Si quelqu'un est intéressé - écrivez, je dupliquerai la recette avec le texte reconnu.

Telle est la question qui s'est posée à propos des travaux de 2169. À la fin du programme, l'un d'entre eux, après le signal sonore, je monte et j'appuie sur le bouton "STOP", cependant, le four ne s'éteint pas, c'est-à-dire que le programme s'arrête, mais l'écran affiche, comme lors de la mise en marche, le premier programme, vous devez le retirer fiche de la prise. Est-ce normal ou est-ce dû au mariage ?? Je m'y suis habitué, comme sur un micro-ondes, le programme s'est terminé, les zéros ou la télévision s'allument, j'ai appuyé sur l'alimentation et il s'est éteint. Soit Binaton a décidé d'être original ...

Non, c'est normal, il n'y a pas de zéros ... juste le numéro de programme est allumé

Eh bien, j'ai attendu, merci, m'a calmé ... cependant, à la fin du programme * jam *, des zéros apparaissent.

je suis curieux
Je suis resté sans livre ...
Et je veux vraiment.
Merci pour le travail (photos), mais malheureusement elles ne sont pas lisibles ...
Puis-je envoyer un SMS à tout le livre?
Je vous remercie.
P.S. Quand l'opportunité se présente
Veuillez publier de meilleures photos.

[VM-2068, VM-2168]

Livre de recettes Binatone.

Conseils utiles
• Conservez la levure au réfrigérateur.
• Tamisez la farine avant de la placer dans la machine à pain pour obtenir un pain plus moelleux.
• La farine grossière est faible en calories et contient de nombreux nutriments, ce qui aide à normaliser le poids, améliore le métabolisme et renforce le système immunitaire.
• En option, vous pouvez remplacer la farine complète par de la farine de blé entier, de la farine complète ou de la farine de 2e qualité.
• Le beurre, l'huile végétale, la margarine sont interchangeables. Choisissez votre option.
• Faites fondre le beurre ou la margarine avant de manger.
• Le babeurre, le yogourt, le kéfir, le lactosérum sont interchangeables.
• Pour améliorer le goût du pain, vous pouvez remplacer le lait par de l'eau.
• Pour certains types de pain, utilisez de l'eau tiède à environ 40 ° C comme indiqué dans la recette. Pour d'autres recettes, vous pouvez utiliser de l'eau à température ambiante.
• Le pain lève mieux sans sel.
• Après avoir ajouté des ingrédients supplémentaires (noix, graines, fruits confits, raisins secs, graines de carvi, etc.), remuez uniformément la pâte à l'aide d'une spatule en bois ou en plastique. Si la pâte est très dure, remuez avec vos mains.
• La fibre naturelle Panifarin (Gluten) est ajoutée à la pâte pour augmenter sa plasticité, elle rend les pâtisseries volumineuses et aérées, leur donne un goût agréable et préserve la fraîcheur.
• Protégez la surface du plateau et du couteau agitateur contre les rayures.
• Retirez la palette du pain fini avec un crochet spécial.

Cours de maître
• Lubrifiez le plateau de pétrissage et la palette avec de l'huile avant de charger les aliments.
• Respectez strictement la séquence de la recette et la quantité d'ingrédients, placez les ingrédients dans le plateau dans l'ordre indiqué.
• Mettez d'abord les ingrédients liquides, puis le sucre, le sel et la farine.
• Mettez la levure et la levure en dernier lieu, sans mélanger avec les liquides et le sel.
• Ajustez proportionnellement la quantité d'ingrédients pour un pain plus gros / plus petit si la recette ne contient pas les données appropriées: pour un pain de 450 g, utilisez la moitié des ingrédients spécifiés dans la recette pour un pain de 900 g.
• Si une recette nécessite un demi-œuf, secouez-le séparément et ajoutez la quantité requise.
• Utilisez de la levure sèche instantanée pour la cuisson.
• Utilisez une tasse à mesurer et une cuillère à mesurer pour le dosage.
• La cuillère doseuse a une capacité de 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe.
• 1 tasse de farine = 125-130 g.
• 1 tasse d'eau = 230-240 ml.
• N'ouvrez pas le couvercle après avoir commencé à lever ou à cuire.
• Ajoutez des ingrédients supplémentaires après le bip.
• N'utilisez pas le départ différé pour les denrées périssables.

Mode fait maison
Les modèles Binatone BM-2068, BM-2168, BM-2169 ont un mode «Fait maison» - un mode de réglage manuel unique qui vous permet de programmer toutes les étapes de cuisson.
Vous pouvez cuisiner ce que vous voulez en programmant les réglages souhaités - l'appareil effectuera automatiquement toute la séquence d'opérations, vous n'avez pas besoin de rester à proximité.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette - la plus simple et la plus complexe: pâte rapide pour boulettes, nouilles ou pizza, gâteau de Pâques, pain Borodino, pain d'épices au miel.

Paramètres possibles pour "Fait maison"

VM-2068, VM-2168
Pétrir 1/3 mois 1 6-14 minutes
Montée 1 / Montée 1 20-60 minutes
Pétrir 2 / 3mes 2 5-20 minutes
Montée 2 / Montée 2 5-120 minutes
Rise B / Wake up 0-120 minutes
Cuisson au four / cuisson de 0 à 80 minutes
Garder au chaud 0 à 60 minutes
VM-2169
Pétrir 1 / 3mes1 3-14 minutes
Montée 1 / Montée 1 20-60 minutes
Pétrir 2 / 3mes2 8-24 minutes
Montée 2 / Montée2 1-60 minutes
RiseS / Wake up 20-120 minutes
Cuisson au four / cuisson de 0 à 80 minutes
Garder au chaud 0-120 minutes

[Pain blanc nature]

Livre de recettes Binatone.

Pain blanc nature

Ingrédients 750 g
Eau (40 ° C) 1 tasse
Sel 1 1/8 c. À thé
Sucre 2 ¼ c. l.
Beurre 2 ¼ c. l.
Farine de blé 3 tasses
Levure 1 ½ cuillère à café

Ingrédients 900 g
Eau (40 ° C) 1 ¼ tasse
Sel 1 ½ cuillère à café
Sucre 3 c. l.
Huilez 3 c. l.
Farine de blé 4 tasses
Levure 2 cuillères à café

Programme: "Basic" ("Basic").

********************************************

Pain aux œufs aéré

Ingrédients 750 g
Lait 1 tasse
Oeuf 2
Huile 1 ½ c. l.
Sel 1 ½ cuillère à café
Farine de blé 3 tasses
Sucre 2 ¼ c. l.
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g
Lait 1 ¼ tasse
Oeuf 2
Huilez 2 c. l.
Sel 2 cuillères à café
Farine de blé 4 tasses
Sucre 3 c. l.
Levure 1 ¼ cuillère à café

Programme "Basic" ("Basic").

********************************************

Pain aux noix et graines

Ingrédients 750 g

Huilez 1 c. l.
Eau 1 ¼ tasse
Sel 1 ½ cuillère à café
Sucre 2 c. l.
Farine de blé 3 tasses
Farine de seigle ½ tasse
Levure 1 ¼ cuillère à café
Noix hachées ½ tasse
Graines de tournesol
1/3 tasse pelée
Pignons de pin /
1/3 tasse d'amandes hachées

Programme: "Basic" ("Basic").

Ajoutez les noix et les graines après le signal.

********************************************

Pain à la bière aromatique

Ingrédients 750 g

Eau (40 ° C) 2/3 tasse
Bière (40 ° C) 2/3 tasse
Farine de blé
grossier 2 tasses
Farine de sarrasin 2/3 tasse
Sel 1 cuillère à café
Malt 1 cuillère à soupe l.
Levure 1 ½ cuillère à café
Poudre à pâte 1 ½ c.
Graines de sésame 4 cuillères à soupe l.

Ingrédients 900 g

Eau (40 ° C) 1 ½ tasse
Bière (40 ° C) 1 ½ tasse
Farine de blé
grossier 2 tasses ¾
Farine de sarrasin 1 ¼ tasse
Sel 1 cuillère à café
Malt 1 cuillère à soupe l.
Levure 1 ½ cuillère à café
Poudre à pâte 1 ½ c.
Graines de sésame 6 cuillères à soupe l.

Programme: "Basique"

Préparez le malt: versez 1/4 tasse d'eau bouillante dessus, remuez bien et laissez refroidir.
Conseil: s'il n'y a pas de farine de sarrasin, moudre le sarrasin dans un moulin à café
Ajoutez les graines de sésame après le robinet.

********************************************

Pain blanc classique

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Huilez 3 c. l.
Sucre 2 1/4 cuillères à soupe l.
Sel 1 1/2 c. l.
Farine de blé 3 tasses
Levure 1 1/8 cuillère à café

Ingrédients 900 g

1 1/3 tasse d'eau
Huilez 4 c. l.
Sucre 3 c. l.
Sel 2 cuillères à café
Farine de blé 4 tasses
Levure 1 1 / 2h. l.

Programme: "Basic" ("Basic").

********************************************

Pain aux carottes

Ingrédients 750 g
1/3 tasse de beurre
Oeuf 1
Eau (40 ° C) 2/3 tasse
Sel 1 1/2 c. l.
Sucre 2 c. l.
Farine de blé 3 1/2 tasses
Levure 1 1 / 2h. l.
1 tasse de carottes

Programme: "Basic" ("Basic").

Ajoutez des carottes après le bip.
Utilisez des carottes râpées ou un gâteau aux carottes qui reste du jus.

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Pain à l'avoine

Ingrédients 750 g
Eau (40 ° C) 1 1/4 tasse
Huilez 1 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Cassonade fine 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 2 tasses
Levure 3 cuillères à café
Gruau 2/3 tasse

Ingrédients 900 g
Eau (40 ° C) 1 2/3 tasse
Huilez 2 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Cassonade fine 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 2 1/3 tasses
Levure 3 1/2 cuillère à café
Gruau 1 tasse

Programme: "Basic" ("Basic").

Ajoutez des céréales après le bip.

[Pain épicé au bacon]

Livre de recettes Binatone.

Pain épicé au bacon

Ingrédients 900 g
Babeurre 1 ½ tasse
Farine de seigle 2 tasses
Farine de blé
grossier 1 ¼ tasse
Sel 1 cuillère à café
Poudre à pâte 1/3 c.
Levure 1 1/3 cuillère à café
Bacon haché 3 c. l.

Programme: "Basic" ("Basic").
Conseil: à la place du babeurre, vous pouvez utiliser du yaourt, du kéfir.
Hachez finement le bacon et faites-le revenir.
Ajoutez du bacon après le bip.

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Pain aux oignons

Ingrédients 750 g.
1 1/5 tasse d'eau
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 3 tasses
Levure 1 cuillère à café
Frit jusqu'à
faire revenir l'oignon 2 c. l.

Ingrédients 900 g
1 1/2 tasse d'eau
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 4 1/5 tasses
Levure 1 cuillère à café
Frit jusqu'à
faire revenir l'oignon 3 c. l.

Programme: "Basic" ("Basic").
Ajoutez un arc après le signal.

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Pain à l'ail et aux herbes

Ingrédients 750 g
1 1/5 tasse d'eau
Huile 2 1/2 cuillère à soupe l.
Farine de blé 3 tasses
Farine de blé
grossier 3 ½ c. l.
Sel, sucre, levure 1 cuillère à café chacun.
Persil frais, aneth 1 1/2 c. À soupe l.
Ail finement haché 1 1/2 c. À soupe l.

Ingrédients 900 g
1 1/2 tasse d'eau
Huilez 3 c. l.
Farine de blé 4 tasses
Farine de blé
grossier 5 c. l.
Sel, sucre, levure 1 cuillère à café chacun.
Persil frais, aneth 1 1/2 c. l.
Ail finement haché 2 1/2 c. À soupe l.

Programme: "Basic" ("Basic").
Ajoutez les herbes hachées et l'ail après le bip.

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Pain de seigle "Santé"

Ingrédients 750 g
1 1/2 tasse d'eau
Farine de seigle entière tamisée 1 tasse
Farine de seigle de mouture grossière 7 c.
Farine de blé entier 1 tasse
Farine de sarrasin 7 c.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Culture de départ sec "Extra-R" 1 c.
Levure 1 2/3 cuillère à café
Poudre à pâte 1 c.

Ingrédients 900 g.
2 tasses d'eau
Farine de seigle à grains entiers 1 1/3 tasse
Farine de seigle grossière 10 c.
Farine de blé entier, 1 1/3 tasse
Farine de sarrasin 10 c.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Culture de départ sec "Extra-R" 1 c.
Levure 1 2 / 3h. l.
Poudre à pâte 1 c.

Programme: "Blé entier".
Conseil: s'il n'y a pas de farine de sarrasin, moudre le sarrasin dans un moulin à café

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Pain aux amandes au poivre

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Farine de blé 3 tasses
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Levure 1 cuillère à café
Amandes en moitiés 4 cuillères à soupe l.
Morceaux de poivron 1/2 cuillère à café
Poivre noir 1/2 cuillère à café

Ingrédients 900 g.
1 1/3 tasse d'eau
Farine de blé 3 2/3 tasses
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Levure 1 cuillère à café
Amandes coupées en deux 5 cuillères à soupe l.
Morceaux de poivrons doux 2/3 c.
Poivre noir 1/2 cuillère à café

Programme: "Basic" ("Basic").
Ajouter les amandes et les poivrons après le robinet.

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Pain aux légumes de printemps

Ingrédients 750 g.
1/5 tasse d'eau
Farine de blé 3 tasses
Courgettes hachées 1 tasse
Sel, sucre, levure 1 cuillère à café chacun
Pois verts 2 cuillères à soupe l.
Jeunes asperges 2 pcs.

Ingrédients 900 g
1/5 tasse d'eau
Farine de blé 3 2/3 tasses
Courgettes hachées 1 tasse
Sel, sucre, levure 1 cuillère à café chacun.
Pois verts 3 cuillères à soupe l.
Jeunes asperges 2 pcs.

Programme: "Basic" ("Basic").
Ajouter les asperges hachées et les pois verts frais après avoir tapoté.

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100% pain de grains entiers

Ingrédients 750 g.
1 1/3 tasse d'eau
Lait en poudre faible en gras 1 1/2 c. l.
Huile 1 1 / 2st. l.
Miel 1 1/2 c. l.
Sel 1 1 / 3h. l.
Farine de blé
grossier 3 1/4 tasses
Levure 1 1/8 cuillère à café

Ingrédients 900 g
1 3/4 tasse d'eau
Lait en poudre faible en gras 2 c. l.
Huilez 2 c. l.
Miel 2 c. l.
Sel 1 3 / 4h l.
Farine de blé
grossier 4 ¼ tasses
Levure 1 1 / 2h. l.

Programme: "Blé entier"

[Pain de maïs classique]

Livre de recettes Binatone.

Pain de maïs classique

Ingrédients 750 g.
Lait 1 tasse
Œuf 4
1/3 tasse de beurre
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 2 2/3 tasses
1 tasse de farine de maïs
1/4 tasse de sucre
Levure chimique 5 cuillères à café

Programme: "Rapide".
Conseil: si vous le souhaitez, ajoutez 2 cuillères à café de grains de maïs.

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Pain aux graines de pavot

Ingrédients 750 g
1 1/5 tasse d'eau
Farine de blé 3 tasses
Gruau de maïs 10 c.
Sucre, sel, 1 c.
Graines de pavot 6 c.
Noix de muscade râpée 1 pincée
Huile 2 1/2 cuillère à soupe l.
Fromage parmesan râpé 1 c. l.
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g
Eau 1 2/3 tasse
Farine de blé 4 tasses
Gruau de maïs 5 c. l.
Sucre, sel, 1 c.
Graines de pavot 10 c.
Noix de muscade râpée 1 pincée
Huilez 3 c. l.
Fromage parmesan râpé 1 c. l.
Levure 1 cuillère à café

Programme "rapide".

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pain français

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Huile 1 1 / 2h. l.
Sucre 2 c. l.
Sel 11 / 8h l.
Farine de blé 3 tasses
Levure 1 1 / 8h. l.

Ingrédients 900g.
1 1/3 tasse d'eau
Huile 2 c.
Sucre 2 2/3 c. l.
Sel 1 1/2 c. l.
Farine de blé 4 tasses
Levure 1 1 / 2h. l.

Programme "Pain français" ("Français").
Astuce: après le bip, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe à la pâte. l. olives finement hachées, noix hachées, fromage ou herbes séchées.

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Pain au babeurre roman

Ingrédients 750 g
Babeurre ou lait caillé 1 1/5 tasse
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 3 tasses
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g
Babeurre ou lait caillé 1 2/3 tasse
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé
grossier 4 tasses
Levure 1 cuillère à café

Programme "Pain français" ("Français").
Conseil: à la place du babeurre, vous pouvez utiliser du yaourt, du kéfir.

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Pain de Berlin

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Farine de blé entier 2 1/3 tasses
3/4 tasse de farine de seigle complète
Moulu et brassé
graines de cumin 4 c. l.
Poudre à pâte 1 c.
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g
1 1/3 tasse d'eau
Farine de blé entier 3 tasses
Farine de seigle entière tamisée 1 tasse
Moulu et brassé
graines de cumin 6 c. l.
Poudre à pâte 1 c.
Levure 1 cuillère à café

Programme: "Blé entier".
Préparez les graines de carvi moulues avec un peu d'eau bouillante et laissez refroidir.
Ajoutez les graines de cumin après le robinet.
Astuce: Utilisez une spatule en bois ou en plastique pour remuer la pâte afin de répartir uniformément les graines de carvi.

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Pain "Céréales assorties"

Ingrédients 750 g
1 1/2 tasse d'eau
Huile 4 c.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Vinaigre 1 cuillère à café
Farine de blé
3 1/5 tasses non tamisées
Farine de blé
1 1/5 tasse grossière
Mélange de céréales
pour cuire 7 céréales 1 1/5 tasse
Farine de seigle à grains entiers 2 tasses
Malt 1 1/2 h. l.
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g.
2 1/5 tasses d'eau
Huile 6 c.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Vinaigre 1 1 / 2h. l.
Farine de blé
farine complète 4 tasses
Farine de blé
1 1/2 tasse grossière
Mélange de céréales
Cuisson aux 7 grains 1 1/2 tasse
la farine de seigle
farine complète 2 1/3 tasses
Malt 2 cuillères à café
Levure 1 cuillère à café

Programme «blé entier».
Préparez le malt: versez 1/4 tasse d'eau bouillante dessus, remuez bien et laissez refroidir.

[Pain blanc aux fruits confits]

Livre de recettes Binatone.

Pain blanc aux fruits confits

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
3/4 tasse de lait
Huilez 2 c. l.
Sucre 4 c. l.
Sel 2 cuillères à café
Farine de blé
grossier 2 3/4 tasses
Levure 4/5 cuillère à café
Rhum ou cognac 1 cuillère à soupe l.
Fruits confits multicolores 8 c. l.
Flocons de noix de coco 2 cuillères à soupe l.

Ingrédients 900 g
1 1/5 tasse d'eau
Lait 1 tasse
Huilez 3 c. l.
Sucre 5 cuillères à soupe l.
Sel 5 cuillères à soupe. l.
Farine de blé
grossier 3 1/2 tasses
Levure 4/5 cuillère à café
Rhum ou cognac 1 1/2 cuillère à soupe l.
Fruits confits multicolores 8 c. l.
Flocons de noix de coco 2 cuillères à soupe l.

Programme: "Pain sucré".
Ajoutez le rhum, les fruits confits et la noix de coco après le signal.

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Charlotte aux noix

Ingrédients
Oeuf 2
1/5 tasse de lait
Huile 2 c.
Sucre 1 tasse
Pommes vertes râpées 2 tasses
Noix hachées 2 tasses
Farine de blé 3 tasses
Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
Poudre à pâte 1 c.
Sel 1/2 cuillère à café
Noix de muscade râpée 1/2 cuillère à café
Cannelle moulue 1/2 cuillère à café

Programme: "Rapide".

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Pain de pommes de terre

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Huile 4 c.
Oeuf 1
Pomme de terre en poudre 1 tasse
Sucre, sel, 1 c.
Farine de blé grossière 3 1/3 tasses
Levure 1 2/3 cuillère à café

Ingrédients 900 g
1 1/3 tasse d'eau
Huile 5 c.
Oeuf 1
Pomme de terre en poudre 1 1/5 tasse
Sucre, sel, 1 c.
Farine de blé grossier 5 tasses
Levure 1 2/3 cuillère à café

Programme: "Rapide"

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Pain de seigle au fromage

Ingrédients 900 g
Eau chaude (50 ° C) 1 tasse
Beurre (fondre et refroidir) 1 c. l.
Sucre 1 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 2 1/2 tasses
Farine de seigle 1/2 tasse
Levure 5 cuillères à café
Fromage parmesan râpé 1 c. l.
Fromage cheddar râpé 1 tasse

Programme: "Ultra-rapide".

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Pain épicé au chili

Ingrédients 750 g
Eau (50 ° C) 1 tasse
Fromage à pâte molle comme "Ricotta" 4 c. l.
Lait en poudre 2 c. l.
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre 2 c. l.
Piments sans grains 1/2 gousse
Tomates séchées 1 cuillère à soupe l.
Ail haché 2 gousses
Farine de blé 3 tasses
Levure 3 cuillères à café

Ingrédients 900 g
Eau (50 ° C) 1 1/3 tasse
Fromage à pâte molle comme "Ricotta" 6 c. l.
Lait en poudre 3 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 3 c. l.
Piment sans grains 2/3 gousse
Tomates séchées 1 1/2 cuillère à soupe l.
Ail haché 2 gousses
Farine de blé 3 tasses
Levure 3 cuillères à café

Programme: "Ultra-rapide".

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Pain au chocolat

Ingrédients 750 g
Eau 1 1/8 tasse
Farine de blé 3 tasses
1/4 tasse de sucre
Sel 1 1/2 c. l.
Oeuf 1
Levure 1 1 / 2h. l.
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de cacao en poudre
Vanille 3/4 cuillère à café

Ingrédients 900 g
1 1/2 tasse d'eau
Farine de blé 4 tasses
1/4 tasse de sucre
Sel 2 cuillères à café
Oeuf 1
Levure 1 1 / 2h. l.
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de cacao en poudre
Vanille 1 cuillère à café

Programme: "Pain sucré".
Ajouter les pépites de chocolat / céréales, le cacao et la vanille après le bip.

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Pain aux raisins secs

Ingrédients 750 g
1 tasse d'eau
Huile Z Art. l.
1/4 tasse de sucre
Sel 1 1/8 c. À thé
Farine à pain 3 tasses
Levure 1 1/8 cuillère à café
Cannelle moulue 3/4 cuillère à café
1/2 tasse, raisins secs lavés

Ingrédients 900 g
1 1/3 tasse d'eau
Huilez 4 c. l.
1/3 tasse de sucre
Sel 1 1/2 c. l.
Farine à pain 4 tasses
Levure 1 1 / 2h. l.
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Raisins secs lavés 2/3 tasse

Programme: "Pain sucré".
Ajoutez les raisins secs et la cannelle après le bip.

[Pain au miel]

Livre de recettes Binatone.

Pain au miel

Ingrédients 750 g
Lait 1 tasse
Huile 1 1/2 cuillères à soupe l.
Oeuf 1
Sel 1 cuillère à café
Miel 1 1/2 cuillère à soupe l.
Farine de blé 3 tasses
Levure 1 cuillère à café

Ingrédients 900 g
Lait 1 1/5 tasse
Huilez 2 c. l.
Oeuf 2
Sel 1 cuillère à café
Miel 2 c. l.
Farine de blé 4 tasses
Levure 1 cuillère à café

Programme: "Pain sucré".

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Pain italien "Pesto"

Ingrédients 750 g
Eau chaude (50 ° C) 4/5 tasse
Sauce pesto 3 c. l.
Lait en poudre 4 cuillères à café
Sel 1 / 3h. l.
Sucre 4 c.
Farine de blé 3 tasses
Levure 3 cuillères à café

Ingrédients 900 g
Eau chaude (50 ° C) 1 1/3 tasse
Sauce pesto 1/4 tasse
Lait en poudre 4 cuillères à café
Sel 1/2 cuillère à café l.
Sucre 6 c.
Farine de blé 4 tasses
Levure 4 cuillères à café

Programme: "Ultra-rapide".

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Pain ultra rapide

Ingrédients 750 g
Eau tiède (environ 40 ° C) 3/4 tasse
Oeuf 2
Huile 2 1/4 c. l.
Sel 3/4 cuillère à café
Farine de blé 3 tasses
Sucre 1 1 / 2st. l.
Levure 3 cuillères à café

Ingrédients 900g
Eau tiède (environ 40 ° C) 1 tasse
Oeuf 2
Huilez 3 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 4 tasses
Sucre 2 c. l.
Levure 4 cuillères à café

Programme: "Cuisson rapide", "Ultra rapide" ("Rapide", "Ultra rapide").

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Pain Borodino

Ingrédients 750 g
Levure 2 cuillères à café
Farine de blé 1 tasse
Farine de seigle pelée 3 tasses
Culture de départ sec "Extra-R" 1 ½ c.
Additif panifarin 1 c. l.
Huilez 2 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Miel 2 c. l.
Coriandre moulue 1 1/2 cuillère à soupe l.
Malt 4 cuillères à soupe l. + 1/3 tasse d'eau bouillante
1 tasse d'eau

Brew malt: Versez 4 cuillères à soupe. l. malt 1/3 tasse d'eau bouillante, bien mélanger et laisser refroidir.

Programme: "Home Made".

Réglages
Pétrir1 10
Montée1 60
Pétrir2 8
Rise2 30
Rise3 10
Cuire 60
Garder au chaud 60

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Pain sans gluten

Ingrédients
Lait 1 tasse
Œuf 4
1/3 tasse de beurre
Sel 1 cuillère à café
Mélange à pâtisserie sans gluten
Mac Master 3 2/3 tasses
1/4 tasse de sucre
Levure chimique 5 cuillères à café

Le pain sans gluten est fabriqué à partir de mélanges à pâtisserie spéciaux qui ne contiennent pas de gluten (gluten).
Ce pain est une source irremplaçable de minéraux essentiels, de vitamines et d'acides aminés pour ceux qui doivent adhérer à un régime sans gluten.

Programme: "Home Made".

Réglages
Pétrir1 10
Montée1 20
Pétrir2 10
Rise2 10
Rise3 30
Cuire au four 1:10
Garder au chaud 0

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Pain d'épices au miel

Ingrédients
Lait 2 c. l.
Clou de girofle moulu 5 pcs.
Huile 2 1/2 cuillère à soupe l.
Oeuf 1
Sucre 4/5 tasse
Sel 1 pincée
1 1/2 tasse de miel
Farine de blé 3 1/3 tasses
Levure 4 cuillères à café
Racine de gingembre râpée 1

Programme: "Home Made".

Réglages
Pétrir1 12
Montée1 20
Pétrir2 13
Rise2 30
Hausse3 50
Cuire 60
Garder au chaud 60

[gâteau de Paques]

Livre de recettes Binatone.

gâteau de Paques

Ingrédients 900 g
Farine de blé 4 tasses
Lait (40 ° C) 1/3 tasse
Crème 20% (40 ° C) 1/3 tasse
Sucre 9 cuillères à soupe l.
Sel 1 1/2 c. l.
Huilez 3 c. l.
Oeuf 2
Levure 1 1 / 2h. l.
Curcuma 1 cuillère à café
Abricots secs 1/4 tasse
1/4 tasse de raisins secs
Petites noix 1/4 tasse

Ajouter les noix, les abricots secs, les raisins secs après le signal. Remuer.
Programme: "Home Made".
Réglages

Pétrir1 14
Montée1 20
Pétrir2 20
Rise2 40
Montée3 40
Cuire au four 1:15
Garder au chaud 20

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Pâte de nouilles

Ingrédients
Eau Z st. l.
Œuf 5
Sel 1 ½ cuillère à café
Farine de blé 4 tasses

Programme: "Home Made".
Réglages

Pétrir1 14
Rise1 25
Pétrir2 5
Rise2 12
Rise3 20
Cuire au four 0
Garder au chaud 0

Vous recevrez environ 600g de pâte.

******************************************

Pâte pour boulettes

Ingrédients
3/4 tasse d'eau
Oeuf 1
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 3 tasses

Programme: "Home Made".
Réglages

Pétrir1 14
Rise1 25
Pétrir2 5
Rise2 5
Rise3 20
Cuire au four 0
Garder au chaud 0

Vous recevrez environ 600g de pâte.

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pâte à pizza

Ingrédients
1 tasse d'eau
Huilez 1 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 1 / 2st. l.
Farine de blé 2 tasses
Levure 1/2 cuillère à café

Programme: "Home Made".
Réglages

Pétrir1 10
Montée1 20
Pétrir2 10
Rise2 12
Rise3 30
Cuire au four 0
Garder au chaud 0

Vous recevrez environ 600g de pâte.

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Pâte à la levure pour petits pains

Ingrédients
Œuf battu 1
Lait 1 tasse
Huilez 4 c. l.
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre en poudre 4 c. l.
Farine de blé 4 1/2 tasses
Levure 2 cuillères à café

Programme: "Home Made".
Réglages

Pétrir1 14
Montée1 20
Pétrir2 15
Rise2 60
Rise3 10
Cuire au four 0
Garder au chaud 0

Vous recevrez environ 600g de pâte.

Divisez la pâte en 20 morceaux égaux et roulez en boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer 10 minutes. Badigeonner de jaune et parsemer de graines de sésame.
Enfourner 20 minutes à 190 ° C.

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Pâte à baguette française

Ingrédients. Quantité moyenne
Eau 1 2/3 tasse
Levure chimique 5 cuillères à café
Sucre 1/2 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café
Farine de blé 4 1/2 tasses
Farine de blé
gros 2/3 tasse
Levure 1 cuillère à café

Vous recevrez environ 500 g de pâte.

Ingrédients. Un grand nombre de
2 1/3 tasse d'eau
Poudre à pâte 10 c.
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 5 2/3 tasse
Farine de blé
3/4 tasse grossière
Levure 1 cuillère à café

Vous recevrez environ 800 g de pâte.

Programme: "Pâte".

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Pâte à croissants

Ingrédients
Oeuf 1
1 tasse d'eau
Huilez 4 c. l.
Sucre 2 c. l.
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 3 tasses
Levure 1 cuillère à café

Programme: "Pâte".

Vous recevrez une pâte pour faire une dizaine de croissants.

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Gâteau maison sans levure

Ingrédients
Lait (40 ° C) 1 tasse
Huile 1 1 / 2st. l.
Oeuf 1
Sel 1 1/2 c. l.
Sucre 3 c. l.
Cupcake mix 3 1/2 tasses
Raisins secs ou fruits confits 1 1/2 tasse

Programme: "Gâteau fait maison" ("Gâteau").

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Tarte au citron maison

Ingrédients
Lait (40 ° C) 1 tasse
Huile 1 1 / 2st. l.
Oeuf 1
Sel 1 1/2 c. l.
Sucre 3 c. l.
Cupcake mix 3 1/2 tasses
Zeste râpé 1 1/2 tasse
Curcuma 1 cuillère à café
Citron haché 1

Programme: "Gâteau fait maison" ("Gâteau").

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Dessert au caillé

Ingrédients
1/2 tasse de beurre fondu
Oeuf 3
Farine de blé 1 tasse
Sucre 1 tasse
Caillé 9-18% 250 g
Raisins secs / fruits secs / noix 1 tasse

Programme: "Dessert".

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Confiture d'orange aux raisins secs

Ingrédients
Grandes oranges 4
Sucre 2 2/3 tasses
Citron 1
Raisins secs lavés et cuits à la vapeur 100 g

Programme: "Jam" ("Jam").

Retirez le zeste des oranges, retirez les graines. Broyez la pulpe et le zeste séparément dans un mélangeur.
Mettez les oranges dans le plateau, puis le zeste, ajoutez le sucre, le jus de citron et les raisins secs cuits à la vapeur.

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Confiture d'abricots

Ingrédients 350 ml
Abricots frais dénoyautés en moitiés 400 g
3/4 tasse de sucre

Programme: "Jam" ("Jam").
Placer les moitiés d'abricot préparées dans un plateau, ajouter le sucre.

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confiture de fraise

Ingrédients 450 ml
Fraise sans tiges 400 g
1/2 tasse de sucre
Jus de citron 1/2 cuillère à soupe l.

Programme: "Jam" ("Jam").
Coupez les fraises en deux (si elles sont très grosses, en quatre). Placer dans un plateau, ajouter le sucre et le jus de citron.