Tartes au bacon (Speka Piradzini)

[Pâte]

Tartes au bacon (Speka Piradzini)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: letton

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	280 grammes
huile végétale b / s	25 ml.
œuf C1	1 PC.
Lait	75 grammes
l'eau	75 grammes
sucre	20 grammes
sel	4 g
levure pressée	8 grammes
Remplissage
poitrine fumée	250 g
navet oignon	1 PC.
poivre noir moulu	goût
carvi moulu en option	goût
oeuf + 1 cuillère à soupe l. Lait	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• J'ai pétri la pâte en HP (7 * 5 * 12).

• Dissoudre la levure dans de l'eau avec du lait. Versez dans un seau. Ajouter le sucre, l'œuf et la farine. Après sept minutes de pétrissage, ajoutez du sel et ajoutez de l'huile. La pâte est molle, légèrement collante. Versez la pâte sur la table. Compléter.

• Mettez la pâte dans un bol, serrez-la avec une pellicule plastique et envoyez-la au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

• Pâte avant mise en forme.

• Coupez la poitrine et l'oignon en petits cubes.

• Mettez dans une poêle. À feu doux, en remuant de temps en temps, attendez que la poitrine donne du gras.

• Ajouter le feu et faire frire légèrement. Assaisonner de poivre et ajouter le cumin. Mélanger. Laisser refroidir.

• Divisez la pâte en 10 à 20 parties à l'aide d'une balance. Rentrez chaque morceau en boule. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

• Étalez chaque boule, mettez la garniture et pincez.

• Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un passe-partout ou de papier sulfurisé, joint vers le bas et façonner la galette en forme de croissant. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

• Graisser les tartes avec une purée d'œuf et de lait.

• Mettez les tartes à cuire dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant 20-25 minutes.

• 
• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

10 à 20 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

C'est le plat national de la Lettonie. Ces tartes sont cuites très petites pour deux bouchées. Je les ai agrandis, dans la taille habituelle pour nous.
Pas un seul jour férié, buffet ou pique-nique en Lettonie n'est complet sans eux. Ces mini tartes sont vendues dans toutes les pâtisseries et supermarchés. C'est délicieux. Recommander!

Merci pour la recette, j'ai essayé de telles tartes, même s'il n'y avait même que du bacon salé ordinaire, mais c'était incroyablement savoureux, je ne comprenais même pas ce que la garniture était là au début - cela ressemblait à un œuf avec des oignons ...))))

Quelles tartes intéressantes je n'ai jamais mangées avec une telle garniture, je dois l'essayer pour le plaisir!
Merci Angela pour le partage!
Et la poitrine w / c ou s / c?

envoyer au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

Est-ce que ça va pour la nuit?

Angel, vous, comme toujours, êtes si belle et savoureuse !!! Des tartes très appétissantes se sont avérées.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, quelles belles et délicieuses tartes!

[Filles,]

Filles, merci d'être passé pour des tartes. J'espère que vous le cuisinerez et l'apprécierez)

Et w / c ou c / c?

Ksyu, bouilli-fumé, tiré par des chevaux. Raw fumé trop froid)

Est-ce que ça va pour la nuit?

Je pense que tu peux.

Angela, moustache, merci!

Je viens de voir la recette. Mes tartes préférées

[Fotina]

Fotina, Svetlana, génial. Nous les aimons aussi)

Mon préféré! J'ai fait avec du bacon.

Ils ne peuvent pas vous laisser indifférent. Délicieux)

Merci pour la recette. Lui-même de Lettonie, mais ne l'a jamais fait. Plus facile à acheter. Vous ne pouvez pas trouver de telles personnes en Russie. Fait avec du bacon s / c fait maison.

[igopexa]

igopexa, pour la santé. Alors j'ai tout fait correctement)

[ang-kay]

Je voulais des tartes au bacon, j'ai fait une pâte, j'ai vraiment aimé ça, c'était tellement obéissant et mon mari a demandé des bonbons, j'ai dû cuisiner avec des cerises. J'ai fait votre garniture aux fruits, et des tartes si sincères sont sorties.Je ne savais pas où prendre le rapport, à la fin j'ai rapporté dans deux sujets.
Mais je vais certainement le faire avec de la graisse)))



ang-kay, Angela, Je vous remercie

[Yaroslavna]

Yaroslavna, et merci. J'espère que ça marchera avec la graisse)