Pâtes aux légumes aux épices

Pâtes aux légumes aux épices

Catégorie: Sauces

Ingrédients
Tiges de céleri	200gr
Carotte	250gr
Oignon	100gr
Tomates	100gr
Zucchini	150gr
Ail	1 tranche
Champignions	50gr
Herbes (basilic, romarin)
Persil	4 brindilles
De gros sel	120gr
vin blanc	30gr
Huile d'olive	1 cuillère à soupe, l
Feuille de laurier 1	1

Méthode de cuisson

• En fait, c'est une recette pour un thermomix, et nous l'avons faite avec le bébé dedans, mais vous pouvez le faire sans, alors je vous donne une recette.
• 

• Mettre le céleri, les carottes, les oignons, les courgettes, l'ail, les champignons, les herbes, le persil et les feuilles de laurier dans un batteur et battre. Ou le casser de quelque manière que ce soit à votre disposition, il y a beaucoup d'appareils pour cela maintenant.
• Mettez le sel, l'huile d'olive, le vin et le mélange de légumes cassés dans une casserole.
• Cuire à feu doux, remuer de temps en temps. 35 minutes La masse s'avère épaisse, alors faites attention. À la fin, réduisez le mélange en purée.
• Battre dans un thermomix pendant 10 sec. À la vitesse 7, récupérez sur les murs et faites cuire sur ore2 varom pendant 35 minutes. Purée sur minerai 10, 20 sec.
• Transférer la masse en doses, refroidir.
• 1 cuillère à café de cette pâte correspond à 1 cube de bouillon de légumes.
• 1 cuillère à café de pâtes va dans 500 ml d'eau.
• En raison de la grande quantité de sel, il est bien conservé au réfrigérateur.
• Il est très savoureux de l'ajouter aux plats.

Quelles super pâtes!
Une préparation très pratique pour le bouillon. Irishka, merci! Je vais certainement l'utiliser.

Irina, merci pour la recette! En effet, il est très pratique de congeler avec des cubes et de l'utiliser au besoin. Je le prends dans les favoris. L'été approche, les préparatifs. Je vais certainement le faire.

Je vous remercie!!!
C'est une chose très savoureuse, je la pousse maintenant partout, je vais mettre en place une délicieuse chose délicieuse avec elle aujourd'hui, je viens de terminer
Ce dont je me suis souvenu d'elle, j'ai déjà des restes, je dois le refaire, ou charger le bébé, elle est plus facile avec TM

[Lerele]

Lerele, une recette intéressante, sensible!
Et quelle est la sortie en ml de cette mise en page?

[Premier]

Premier, tu sais, on ne l'a pas mesuré, je me suis remis une dose, j'en ai un petit du tupper, et le bébé est déjà passé à elle-même. Nous l'essayerons la prochaine fois.
Mais cela coûte longtemps à cause du sel, nous le faisons déjà depuis quelques mois. Je suis déjà à court.

[Lerelechka]

Lerelechkacomme c'est délicieux, il peut vraiment être utilisé dans de nombreux endroits, et pas seulement dans les soupes!
Merci, traîné!
Vous pouvez probablement le faire à Shteba aussi?

[Trishka]

Trishka, Je ne sais même pas, ne serait-ce que dans une casserole en téflon. Et puis ça va frire, vous devez quand même intervenir périodiquement.
J'ai ajouté ces pâtes au ragoût et à la soupe à la viande, une note si intéressante.
Je veux aussi enduire la viande avec et lentement.
Oh, j'ai oublié, j'ai cuisiné des boulettes avec elle, c'était délicieux.

Eh bien, oui, je le pensais, en téflon, 96 degrés, et remuez parfois.

[Trishka]

Trishka, seulement lorsque vous réduisez en purée à la fin, transférez-le quelque part du bol, sinon vous grognerez avec votre pied.

Ah!

[Lerele]

Lerele, mais si cela est fait pour le stockage dans le congélateur (en cubes, comme le suggère Galina), combien de sel peut être réduit?

[Premier]

Premier, pourquoi geler? Il reste au réfrigérateur jusqu'à six mois, le sel comme agent de conservation.
La recette originale dit que si vous réduisez le sel, conservez-le au congélateur. Et combien réduire n'est pas dit.

J'ai déjà cuisiné quelque chose comme ça, seulement sans ragoût. Racine de persil, carottes, poivrons, autre chose et beaucoup de sel. J'ai ajouté une demi-cuillère à tous les plats, on ne peut pas en mettre moins, c'est plus impossible à cause du sel.
J'ai bien aimé ... jusqu'au jour où j'ai montré mon assaisonnement à un ami. Et elle dit qu'ils disent maintenant qu'il est clair pourquoi tous vos aliments ont le même goût. C'était le moment de vérité ...

[Premier]

Premier, ce n'est pas un ami, mais une sorte d'ennemi
Mes grands-mères et ma mère ont également fait un assaisonnement comme le vôtre, mais tout était râpé et c'était cru, c'est-à-dire qu'il n'était pas cuit.
Et ici, l'effet est comme un cube, le goût concentré des légumes, je ne peux même pas le décrire, mais c'est différent avec cet assaisonnement.
J'ai déjà écrit que j'ai cuisiné des boulettes, fait du bouillon de légumes pour eux, délicieux !!!

J'ai déjà écrit que j'ai cuisiné des boulettes, fait du bouillon de légumes pour eux, délicieux !!!

J'adore les boulettes dans le bouillon. Et avec un tel légume, il devrait être tout simplement inconvenant.

[Elena Tim]

Elena Tim, 👏Oui !!!!

Elle donne encore! Que taquines-tu?! Et donc déjà hachunimagukak!
Lan, je suis allé écrire une liste ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Je veux moi-même, mais un cas rare, pas de boulettes

[Premier]

Premier, ce n'est pas un ami, mais une sorte d'ennemi ...

Eh bien, après tout, en fait, c'était, je ne l'ai tout simplement pas remarqué! Et cela, bien sûr, est devenu une leçon pour moi pour la vie.

Et ici, l'effet est comme un cube ...

C'est ce qui m'a accroché. Dans des conditions de jeûne, il est très pratique de ne pas cuire le bouillon de légumes séparément à chaque fois. J'étais donc mûr pour marcher à nouveau sur ce râteau.