Gâteau au potiron au chocolat - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Gâteau au chocolat et à la citrouille

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
1,5 tasse de farine
2/3 tasse de cacao en poudre
2 cuillères à café levure
1 cuillère à café un soda
1/2 cuillère à café sel
0,5 tasse de kéfir
250 g de tranches de citrouille cuites au four
2 cuillères à café extrait de vanille (1 sachet de sucre vanillé)
170 gr de prunes. huiles
1 tasse de cassonade
1 tasse de sucre
3 œufs et 1 jaune
Glaçage:
120 g de chocolat noir haché
1 cuillère à soupe. l. drain froid. huiles
3 cuillères à soupe l. sirop de maïs (ce qui n'est pas là, ce n'est pas ... Au lieu de cela, j'ai pris du chocolat 140 gr.)
Crème:
180 grammes de prunes ramollies. huiles
une tasse et demie de sucre en poudre
2 cuillères à café cacao
1/2 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café vanille (j'ai un sachet de sucre vanillé)
1,5 tasse de crème épaisse (au moins 30% de matières grasses)
0,5 tasse de sucre. les poudres
1/2 cuillère à café colorant alimentaire orange

Méthode de cuisson

Quand j'ai pesé la citrouille minable, j'ai obtenu 150 grammes, et les 100 grammes restants, j'ai ajouté la pomme râpée - Semerinko.
Chauffez le four à 190 degrés. Tapisser deux moules de 20 ou 23 cm de diamètre de papier sulfurisé et huiler légèrement. (J'ai cuit la moitié de la pâte dans la multitude de pâtisseries pendant 50 minutes, et l'autre moitié sous forme de fente dans le four, pour que ce soit plus rapide ... Et il était donc possible de tout cuire dans le plat de cuisson.)
Tamisez la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les morceaux de citrouille et l'extrait de vanille. À l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne, battre le beurre et les deux types de sucre en une masse pelucheuse. Incorporer les œufs et le jaune un à la fois. Réglez le mélangeur à la vitesse la plus basse et ajoutez alternativement un tiers du mélange de farine et de citrouille. Versez la pâte dans les moules préparés. Cuire au four pendant 35 minutes - vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Laisser refroidir les couches avant de glacer le gâteau.
Crème:
Drain adouci. Battre le beurre au batteur à feu moyen, puis à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre en poudre, le cacao, la cannelle, la vanille (j'ai un sac de sucre vanillé) et mélanger jusqu'à consistance lisse à la vitesse minimale du mélangeur. Dans un récipient séparé, battre en mousse épaisse à feu moyen, puis à grande vitesse, crème (au moins 30 pour cent de matières grasses), sucre. colorant alimentaire en poudre et orange. Utilisez une cuillère pour mélanger délicatement la crème fouettée avec la crème de prune. huiles. Étalez la crème obtenue sur les gâteaux, le dessus et les côtés du gâteau. (J'ai quatre gâteaux imbibés d'alcool). Réfrigérer 30 minutes.
Glaçage:
Combinez tous les ingrédients dans une petite casserole résistante à la chaleur. Porter à ébullition 0,5 tasse de crème épaisse, verser sur le chocolat et laisser fondre pendant trois minutes. Refroidissez-le. Puis fouettez vigoureusement jusqu'à consistance lisse. Laisser agir 3 à 5 minutes pour épaissir légèrement le glaçage. Versez le glaçage au centre du dessus du gâteau et répartissez-le de manière à ce qu'il coule sur les côtés.
Cercles prêts à l'emploi et achetés - chocolat orange.