Soupe aux champignons avec purée

Catégorie: Premier repas
Soupe aux champignons avec purée

Ingrédients

L'eau 1,5 l
Champignons 400 grammes
Purée 0,5 tasse
Oignons bulbes 1 PC.
Ail 1 dent.
Farine 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • • Mettez le mungo lavé dans de l'eau bouillante NON SALÉE et laissez cuire 20 minutes
  • • Nous coupons les champignons et les oignons. Écraser l'ail avec le côté plat d'un couteau et hacher finement et, avec les champignons et les oignons, l'ajouter au haricot mungo bouilli et cuire encore min. 15.
  • • Faites légèrement frire la farine dans une poêle sèche, puis ajoutez progressivement de l'eau, en remuant et en frottant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, et remplissez la soupe.
  • • Ajoutez du sel.
  • De la mayonnaise maigre peut être ajoutée à l'assiette avant de servir!
  • Bon appétit!
  • Soupe aux champignons avec purée

Temps de préparation:

40 minutes

Remarque

IMPORTANT: Le sel, comme pour toutes les légumineuses, ne doit être ajouté qu'après la cuisson du haricot mungo, sinon il sera dur.

* Les jours où l'huile végétale est autorisée, vous pouvez faire frire légèrement les champignons avec les oignons et l'ail avant de les cuire avec 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'une autre huile végétale, puis ajoutez-les au haricot mungo bouillant!

Feofania
grande recette maigre!
Ilona
Je vous remercie! Cuisinez et mangez pour votre santé!
NatusyaD
Je ne jeûne pas, malheureusement, c'est pourquoi j'ai cuisiné cette soupe dans du bouillon de poulet. Eh bien, il s'est avéré tellement savoureux! Merci pour la recette!
Ilona
NatusyaD, je suis content que vous ayez aimé, la soupe est vraiment savoureuse!
elen13
Excusez-moi, qu'est-ce que la purée?
Ilona
🔗 - purée
elen13
Merci je le saurai
Ilona
De rien!
chasseur
: hi: La purée est dure, peu importe la quantité de vapeur, mais les haricots sont les plus. Eh bien, c'est à mon goût.

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