Soupe froide aux champignons

Catégorie: Premier repas
Soupe froide aux champignons

Ingrédients

Champignons séchés poignée
Produits carnés 150 grammes
Oeuf dur 1 PC.
Crème fraîche 100g
Concombres frais 1 à 2 pièces
Oignons verts, persil, aneth 1 paquet
Sel, poivre, sucre goût

Méthode de cuisson

  • Cassez les champignons séchés plus petits et faites tremper dans 1,5 litre d'eau pendant plusieurs heures, faites bouillir dans la même eau, laissez refroidir (ou coupez les champignons déjà bouillis en lanières et remettez-les dans le bouillon). Coupez les produits carnés en cubes, râpez grossièrement les concombres, l'œuf dans un coupe-œufs. Hachez l'oignon et le persil avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient pressés. Mélangez le tout, versez le bouillon de champignons avec les champignons, ajoutez la crème sure, l'aneth finement haché, le sucre et le poivre, ajoutez du sel. Réfrigérer.

Le plat est conçu pour

environ 2 l

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Je dirai les mêmes mots à propos de la paternité: "Je ne peux pas indiquer d'où j'ai obtenu la recette: je cuisine de cette façon depuis longtemps. Je m'excuse auprès de l'auteur, et merci aussi."

Tashenka
Une recette très intéressante! J'adore et je cuisine souvent des soupes froides, mais je n'ai pas essayé avec des champignons séchés. Une telle injustice devra être corrigée. Je vous remercie!
kavmins
délicieux!!! merci pour la recette!

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