Dessert crêpes "Crepe-Suzette"

[Crêpes "Pour toutes les occasions":]

Dessert crêpes "Crepe-Suzette"

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: français

Ingrédients
grosses crêpes fines prêtes à l'emploi selon la recette que vous aimez (voir ma recette ci-dessous dans le texte)	4 choses.
grosse orange juteuse (vous avez besoin de jus et de zeste)	1 PC.
sucre	2-3 st. l. (25-40gr)
beurre	40gr
liqueur cointreau / rhum / cognac	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Pour être honnête, j'ai été très surpris qu'ils ne figurent toujours pas dans nos recettes. Je connais ces crêpes d'aussi loin que je m'en souvienne, et un de mes amis m'a appris à les faire au début du mariage. C'est un dessert français très célèbre, qui a subi un certain nombre de changements mineurs dans mes mains à cause de la paresse et des performances maison. Mais personne ne se soucie de les fabriquer dans la version classique en respectant exactement la recette (des explications sur la façon dont elles sont censées être faites sont données en cours de route).
• Ils sont préparés rapidement, mais le dessert est merveilleux. Ce ne sont que des desserts, c'est-à-dire sucrés, avec du thé, au lieu de bonbons.
• Vous devez d'abord faire cuire des crêpes minces. N'importe quelle recette que vous préférez. Je fais toujours selon mon universel:
• Crêpes "Pour toutes les occasions":
• 350g de farine (2 tasses avec une petite colline)
• 3 tasses de liquide (2 tasses de lait + 1 tasse de crème ou 3 tasses de lait)
• 1 oeuf
• une pincée de sel
• 1 st. l. Sahara
• sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe l. ghee pour l'élasticité et non brûlant
• Crêpes mises de côté, maintenant nous cuisinons
• Sauce à l'orange:
• 1. Prenez 2-3 cuillères à soupe de sucre. Le montant dépend du degré de votre gourmandise. 2 cuillères - moyennement sucrées, 3 cuillères - sucrées. Peut-être que quelqu'un aura besoin de plus, mais vous ne pouvez le comprendre et l'ajuster à votre goût qu'en l'essayant. Selon la recette classique de ces crêpes dessert, le sucre doit être caramélisé. Autrement dit, jetez-le dans une poêle et attendez à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
• 
• Je ne fais presque jamais ça. Je n'aime pas jouer avec le caramel, alors vous pouvez simplement prendre du sucre brun et ne pas le caraméliser. Passez immédiatement à l'étape 2 - mettez de l'huile dedans.
• 2. Mettez un morceau de beurre dans le caramel (ou du sucre, si vous ne l'avez pas fait fondre). Mise en garde. Le plus petit feu, le caramel a une température décente, nous n'avons pas besoin du beurre pour brûler et ruiner la saveur.
• 3. Mettez le zeste d'orange, réchauffez-le légèrement avec de l'huile, versez le jus de la même orange, laissez bouillir pendant 5 minutes, versez 1 cuillère à soupe. l. Cointreau ou Roma:
• 
• si des grumeaux durs se sont formés à partir du caramel, ne vous découragez pas, ils se disperseront dans le jus, fondront complètement. Le zeste est effectivement enlevé pour ce dessert avec un couteau à zeste (par exemple de fines lanières), mais les miens n'aiment pas beaucoup ces "cordes", alors je frotte le zeste. Mais gardez à l'esprit que le zeste râpé peut donner une subtile amertume. Choisissez parmi deux options que vous préférez. L'alcool est ajouté à volonté. Ils sont censés être flambés, mais je ne le fais pas à la maison, alors je les ajoute simplement à la sauce pour un goût riche.
• 4. Mettre les crêpes pliées en quatre dans une poêle, maintenir pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen (jusqu'à ce que la sauce soit presque complètement absorbée).
• 
• 
• Tout peut être servi !!
• Ne pensez pas que vous avez beaucoup de sauce dans votre casserole et que les crêpes y flotteront. Ils absorbent très bien cette sauce en eux-mêmes, devenant doux et orange ...

Le plat est conçu pour

4 portions

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J'ai fait de telles crêpes très savoureuses, presque, mais il y a aussi du jus d'orange dans la pâte. Je pensais honnêtement que rien dans le goût des crêpes ne changerait.mais il faut essayer de comprendre. vraiment aimé. Seule la sauce à l'orange que j'ai eue la première fois, et les fois suivantes, le sucre a bien caillé, cela n'a pas fonctionné et c'est tout. J'ai aussi pensé que cette sauce pouvait être mise dans différentes crèmes. une telle sauce caramel à la saveur d'orange. bien que je garde la sauce séparément. Je viens de graisser chaque crêpe avec un pinceau et de la sauce. et ajoutez https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

Quelles délicieuses crêpes! J'adore quand tout est décrit en détail et montré dans la recette, je serai probablement tenté de le faire jusqu'à ce que le beurrier soit terminé.

on obtient des crêpes très savoureuses. J'aime particulièrement l'écorce d'orange croustillante au caramel.

Mes parents (après que mon mari et moi avons donné une poêle à crêpes, seul PAPA fait des crêpes) le font un peu différemment. Au milieu de chaque crêpe, mettez une cuillère à soupe de "crème" (à parts égales de sucre, de jus d'orange et de beurre), faites-en beaucoup et conservez-la au congélateur. Pliez la crêpe dans un sac et pendant 30 secondes. au micro-ondes. Le milieu n'est pas tout à fait liquide. Doux, aromatique et aussi très savoureux

Les filles, que pouvez-vous mettre à la place d'une orange?

Les filles, que pouvez-vous mettre à la place d'une orange?

Presque rien d'autre. Le citron est très aigre. Les autres fruits n'ont pas assez de jus à verser ... Rien d'autre qu'une orange ne me vient à l'esprit.

uuuuuuuuu. Je veux vraiment cette crêpe, mais je n'aime pas l'orange. peut-être verser du vin ?? ou du jus de pomme maison?

uuuuuuuuu. Je veux vraiment cette crêpe, mais je n'aime pas l'orange. peut-être verser du vin ?? ou jus de pomme maison?

Y a-t-il un citron? Vous pouvez essayer le zeste de citron et le jus de pomme.

Natasha, j'ai même acheté une poêle à crêpes en céramique. Quel délicieux dessert! Et je le fais à partir de jus d'orange naturel. Je ne plaisante pas avec le zeste.

Natasha, j'ai même acheté une poêle à crêpes en céramique. Quel délicieux dessert! Et je le fais à partir de jus d'orange naturel. Je ne plaisante pas avec le zeste.

Et je l'utilise et je l'ajoute. Le zeste donne une sorte de fort parfum d'agrumes (huiles essentielles). Le dessert est vraiment très réputé. C'est pourquoi j'ai été surpris que nous ne l'ayons pas encore ici.

Comme c'est délicieux! Les miens en redemandent, il n'y a plus d'orange, je vais maintenant faire de la sauce caramel aux pommes ...

Avez-vous traduit tous les lispins en blens?)))

* JOKINGLY * Natasha, pendant que je me préparais à les faire cuire, presque tous mes lipies ont été mangés. Et maintenant pleurnicher ... eh bien, faites-le avec quelque chose, mais avec du caramel.

Non ... après tout, les Français le font avec de la sauce à l'orange pour une raison ... c'est une harmonie de goût ... ... Je l'ai fait avec de la compote de pommes au caramel - pas le goût ...

Non ... après tout, les Français le font pour rien avec de la sauce à l'orange ... c'est une harmonie de goût ...

Quelques commentaires étranges arrivent à 23h26 ..)))

Correction ... il nous reste encore deux heures entières jusqu'à 23h26 ...

Correction ... il nous reste encore deux heures entières jusqu'à 23h26 ...

A-a-a-a-a-a-a-a !!!!!

Elle m'a directement infecté avec ces crêpes ... Que puis-je faire moi-même? ...

J'ai aimé le clip vidéo de Gordon Ramsay, où il fait des crêpes Suzette, peut-être que quelqu'un me sera utile ...

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, quelle petite chose mignonne!. Je veux, je veux un régal .. merci pour la recette !!! dans les signets

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, quelle petite chose mignonne!. Je veux, je veux un régal .. merci pour la recette !!! dans les signets

C'est vraiment délicieux. Vous n'avez pas à attendre le mardi gras. Vous pouvez pratiquer sur les chats en avance!))

Vous n'avez pas à attendre le mardi gras.

mais où pouvez-vous attendre ... bave déjà au sol!. attendre le soir

[Épouvantail]

Épouvantail, délicieux!
Étant donné que j'ai mis 8 crêpes sur cette portion de sauce

J'ai décidé que 4 c'est rien du tout, et je n'ai pas immédiatement deviné faire 2 fois plus de sauce))). J'ai coupé le zeste, mais le fils de ces "vers" a choisi, il faut essayer de frotter. Sahara a mis 2,5 cuillères, de sorte que ni la vôtre ni la nôtre, dit-il (le fils) - pas très sucré. Ou peut-être que l'orange était aigre.Le sucre a fondu, mais ensuite il est tombé en grumeaux, tous ne se sont pas séparés, le couple a croqué sur les dents, mais ce n'est pas un inconvénient, mais au contraire c'était délicieux!
C'est ce que je ressentais du tout dans un restaurant, avec tel ou tel petit-déjeuner
Je vous remercie!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, une terrible envie me ronge, ouais))).

Je vais acheter des oranges aujourd'hui et m'arranger pour tout le monde !!))) Parce que la pâte vaut un pot, mais il n'y a pas d'oranges. Nous devons de toute urgence corriger la situation! Surtout. qu'aujourd'hui le gendre (enfin. Moi, bien sûr, et non le gendre) traite la belle-mère (ma mère, en bref, je vais nourrir. ici))).

Je vais élever le Temko. Du coup, qui n'a pas vu? ...
J'adore vraiment ces crêpes !!!

Oh merci! Bientôt le mardi gras, tout le monde à cuisiner!

Je suis allé chercher un sérum à l'orange qui est beaucoup au réfrigérateur, vous devez l'utiliser avec avantage, regardez

[Nata]

Nata, bonne portion de crêpes.

[Épouvantail]

Épouvantail, cuit des crêpes hier et fait une sauce selon votre recette! Cet esprit peut être rongé, merci! Je vais certainement cuisiner plus!
Oui, j'ai cuisiné directement dans une crêpière en fonte, j'ai oublié que l'acide n'était pas souhaitable là-bas, mais cela semblait fonctionner. Alors j'ai mangé tout droit sorti de la poêle, tellement délicieux ...

[julia_bb]

julia_bb,

Ouais, je sais, très savoureux! Pas étonnant que ce ne soit qu'un classique de la cuisine française. Car pour ne pas dire que c'est simple, mais le résultat est génial!

Car pour ne pas dire que c'est simple, mais le résultat est génial!

Vous l'avez certainement remarqué!

Épouvantail, Natasha. Merci beaucoup pour cette délicieuse et simple recette de crêpes. L'enfant était ravi de la sauce.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Ici, non? Et il semblerait - eh bien, à quoi d'autre pouvez-vous penser avec des crêpes!)))

Elle m'a généralement dit que c'était la chose la plus délicieuse que je cuisinais pour elle. Je suis presque tombé sous la table Merci encore

[Nata]

Nata, viens de manger tes crêpes. Lapotaaaa ...

Natasha, merci encore. Quelque chose les voulait vraiment directement, et après tout, cela prend 5 à 10 minutes! Si vous avez des crêpes prêtes à l'emploi, bien sûr

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Où sont-ils prêts à taper des crêpes))). Ou geler avec des quartiers pliés? Et puis immédiatement à la poêle? Besoin d'essayer.

Et après le congélateur, ils ne s'effondreront pas?

Je glace constamment avec du fromage cottage, donc ils sont vendus congelés, alors tout va bien

Ces crêpes qui se vendent, je sais qu'elles gèlent. Peut-être qu'il y a une pâte différente. Dans notre pays, en principe, on n'a pas le temps de les amener au congélateur, ils finissent vite

[Épouvantail]

Épouvantail, merci, le dessert est merveilleux, c'est très savoureux, maintenant tous les dimanches crêpes uniquement avec cette sauce, merci

[Anfisa71]

Anfisa71,

Oh, comme c'était bon qu'ils se souviennent !!

[Épouvantail]

Épouvantail, Merci nata pour la recette. Je les ai également fait l'année dernière. Mais ils n'ont pas pris la peine de faire rapport. Et cette année, merci deux fois !!!

Celui-ci est tellement délicieux !!! Matin réussi!

[Alla]

Alla, merci, rappelé
J'ai aussi mangé l'autre jour, je les aime