Gaufres liégeoises

à Kherson, nous avons une fois vendu de tels paquets géants de baguettes, mais probablement la mauvaise usine était ... horriblement dégoûtante, mon frère l'a en quelque sorte acheté, et dans la cuisine, ce paquet se tenait et puis ils l'ont porté sur le balcon ... ... Et j'adore les bâtons et ce qui poudrerait ... poudre ..

[Fronya]

Sumlik travaille comme un exterminateur mamo-miya !!! Filles! moi aussi, mon LJJ dit de fermer ces gaufres Hawalnik ... Mais tout le problème qu'ils ont dit est qu'ils sont très intéressants à faire. Un peu plus intéressant que ça ne l'est. de sorte qu'il ... Je pense que, pour la cognition, vous pouvez acheter et faire une fois par mois, qui ont également un LJJ parlant. UNE Fronya, qui est Tanya, elle a fait le dernier en huile végétale. Il dit que c'est aussi savoureux et comestible.

Oui oui. Suslya et moi avons été séduites par un autre Na rast MERCY. l'huile est très savoureuse - le troisième jour (nous sommes de tels mangeurs) - le goût des verguns séchés frais de la boîte est plus savoureux, que pouvons-nous dire ...

Svetik, j'ai acheté un gaufrier dans une boutique Internet, la plus simple, Aurora, sinon je me suis promené dans nos magasins, et là ces prix sont exorbitants ... Attendez un lien, je vais chercher où je l'ai pris. Et à propos de la nocivité de la teneur en graisses ... eh bien, nous ne les mangeons pas trop de temps en temps, vous pouvez vous adonner à un couple. J'ai fait ce lot avec 200 grammes de farine, ils l'ont guéri avec du thé, maintenant je vais faire une pause.

voici le lien où j'ai acheté 🔗

Je l'ai acheté ici - il s'est avéré un peu moins cher avec l'envoi, pour 20 UAH, mais c'est toujours agréable. 🔗

Les filles, j'ai déjà commandé du sucre à Lily, et demain je parlerai aussi avec une entreprise de Kiev d'un sac de 5 kg de sucre et puis je me suis souvenu à temps que mon parrain avait le bon gaufrier! alors je vais le lui prendre
Je n'ai tout simplement pas compris la recette des tasses. combien coûte une tasse?

eh bien, généralement une tasse fait 240 ml, au moins j'ai un ensemble de mesure, il est en tasses, et il est dit 1 tasse = 240 ml.

Oh, et ici, comme dans une blague… «Caruso, Caruso… Je n'aime pas Caruso! - Et qu'est-ce que tu l'as entendu? - Yasha a chanté pour moi…»
Donc c'était avec moi, j'ai pris du sucre au caramel, je l'ai battu avec un marteau, enfin ... délicieux, mais comment ça devrait être ... tu sais ...

[Rinochka]

J'ai définitivement des gaufres Caruso
au lieu des formes normales - un gaufrier pour les cœurs, au lieu du sucre fantaisie - du caramel empilé dans un mortier

Eh bien, les hommes l'ont essayé à la maison - c'était délicieux, même très savoureux, mais pas pour que ce soit tout droit dans un évanouissement. Elle m'a amené au travail, gru: "Les gaufres de Liège .... eeeeh, essayez-les même à Liège, alors au moins sachez ce qu'elles devraient être!"
Rinochka, merci pour la recette! avec café et confiture - juste une chose merveilleuse
PySy. Pour ceux qui, comme moi, veulent des gaufres, mais comme moi n'ont pas TELLE forme, mais il y a un rond habituel pour les biscuits moelleux, "copieux"
Je pense que le goût dépend encore fortement de la forme, puisque la forme "coeur" ne donne pas de croquant complet, les gaufres sont plus douces

Eh bien, les hommes l'ont essayé à la maison - c'était délicieux, même très savoureux, mais pas pour que ce soit tout droit dans un évanouissement. Elle m'a amené au travail, gru: "Les gaufres de Liège .... eeeeh, essayez-les même à Liège, alors au moins sachez ce qu'elles devraient être!"

Eeeeeeeeeeee. Mon mari avait travaillé en Belgique pendant un an (!!!) avant même notre rencontre. Et qu'en penses-tu? A-t-il goûté ces gaufres? NON! Il n'a découvert ces gaufres belges et liégeoises de marque (d'ailleurs, il devrait aussi trouver la recette belge) de moi! Sinon, ils sauraient déjà s'ils ressemblent à de vrais ou non ...

Mais le fait est que, pour autant que je sache, toutes ces gaufres sont à peu près comme notre bortsch - chaque zone a la sienne, chaque hôtesse a la sienne.

Oui, c'est peut-être bien ... Mais je veux quand même aller à Liège. J'accepte d'essayer en Belgique et en Belgique

nous avons une telle famille - ils aiment les produits de boulangerie à base de levure. Tartes, petits pains, petits pains - tout va avec un bang.Personne ne mange du tout de sablé, seul le fils respecte les biscuits, et puis - sans sirops, cacao, baies et autres excès. Un tel biscuit sec. À mon avis, belge - juste des gaufres aux biscuits

l'une des recettes des Gaufres de Bruxelles - les gaufres de Bruxelles - est une pâte à la levure où des protéines fouettées sont ajoutées avant la dernière levée, et du sucre est utilisé, apparemment, ordinaire.

Eh bien, qui monte? Traducteur Google pour nous aider

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Et voici tout un site dédié aux gaufres belges
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Ingrédients pour gaufres de Bruxelles 250 g de farine 100 g de beurre fondu 15 g de levure boulangère 3 œufs 375 ml de lait 1 C. avec sucre de café
Faites tremper la levure dans un peu de lait tiède avec du sucre. Séparez le blanc des jaunes des œufs, battez le blanc dans la neige. Dans un bol, mettez la farine, faites-y bien et versez le résidu de lait tiède, battez bien le tout. Ajouter les jaunes, le beurre fondu, la levure puis incorporer délicatement le blanc dans la neige. Laisser monter 45 min en haut et passer au gaufrier.

Kalyusya, et comment cela a-t-il été traduit? Le traducteur Google m'a donné la traduction suivante:

Gaufres à Bruxelles
250 g de farine, 100 g de beurre fondu, 15 g de levure, 3 œufs, 375 ml de lait, 1 C. café (une tasse de café?) Sucre

Dissoudre la levure dans un peu de lait chaud avec du sucre. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs, battez les blancs. Mettez la farine dans un bol, faites bien et versez le reste du lait chaud, battez ensemble. Ajouter les jaunes, le beurre fondu, la poudre à pâte et incorporer délicatement les blancs d'œufs. Levons 45 minutes, couverts et transférons aux gaufres.

désolé, je pensais que la recette était en anglais

en fait, le détective belge Poirot a parlé avec un accent français monstrueux ...

Kalyusya, et comment cela a-t-il été traduit?

Et j'ai fait cette expérience. Du français à l'anglais puis au russe.

mon frère m'a dit un jour qu'une phrase comme «elle se tenait à la fenêtre et regardait le coucher du soleil» était passée à travers une centaine de langues - de l'une à l'autre, d'une autre à une troisième, d'une troisième à une quatrième, etc. Et puis ils ont transféré à l'original. Le résultat était deux pages de texte, et quelqu'un d'autre est apparu dans la pièce ...

[exposer toutes les déclarations philologiques "]

Pourquoi aller si loin s'il y a (était) un "merveilleux" traducteur de l'Ukraino-Russe RUTA-PLAY et pour moi l'apothéose était: exposer toutes les déclarations philologiques " , et il s'avère que les personnes ayant une formation philologique supérieure

litière pour offtopic, mais je ne peux pas m'empêcher de partager! et pour moi, l'apofigée de la traduction informatique du russe vers l'ukrainien était l'Évangile de la vision Tsybuli - de l'Évangile original de Luc.
Je ne peux pas non plus ne pas me souvenir d'Oussama Ben le Bon - d'Oussama Ben Laden. Et une histoire criminelle, où le boyaguzy est apparu comme preuve matérielle tout au long de l'affaire, alors qu'en russe il n'y avait que des «lâches».

eh bien, ce serait bien, il s'agissait de publications à petit budget ou d'histoires circulant sur Internet. Et puis, dans le livre de notre cher ancien garant (Kouchma), le livre mentionne le scientifique Alexander Bogomolets. c'est ainsi qu'Oleksandr Prochanin est apparu dans l'édition ukrainienne du livre.

Alors, j'ai finalement fait des gaufres au sucre thermostable ... Verdict du mari: "Intéressant. Mais avec le caramel, elles sont complètement différentes. Il ne faut pas les comparer, mais les vôtres (avec le caramel) sont meilleures!"

Je lui ai dit: "Vous ne vous souciez pas d'une mauvaise note! Vous avez vécu en Belgique pendant un an, et vous ne savez pas ce qu'il y a de gaufres!"
Réponse du mari: "Personne ne m'a dit ça (qu'il y a des gaufres). Si j'avais vécu à Liège alors, peut-être que j'aurais su ..."

Le matin, mon mari a réessayé les gaufres avec du sucre. Sa conclusion: ceux qui ont du sucre n'ont pas une telle différence de goût entre le chaud et le froid. Et ceux au caramel - la différence est trop forte, ils sont plus délicieux lorsqu'ils sont chauds.

De toutes les recettes que j'ai essayées, c'est la plus réussie, la seule. ce que je n'aime pas, le deuxième jour, une sorte de maigre, je dois essayer à la place de l'eau, du lait. Et donc tout est excellent - rien ne colle, si aérien !!!!

Je vais faire revivre un peu Temka
Rinochka, merci encore et pour cette merveilleuse recette vérifiée et pour l'opportunité d'acheter du sucre thermostable, je l'ai fait tout de suite, mais je n'ai pas posté les photos. Et aujourd'hui, lors de la journée d'embarquement, j'ai décidé d'améliorer mon humeur avec des gaufres ensoleillées, et même avec des fraises, mmmm.
Aide-toi!


Fabriqué avec une demi-portion sur des plaques de gaufrettes pour la machine à sandwich Neckerman RTC, 8 pièces sont sorties

bombe!!!!!!!!
au fait, à cause de ces pleurs, j'ai acheté mon gaufrier. J'en ai trois en une-Aurora. truc cool!

[Filles qui ont encore des contacts]

Et j'ai finalement fait ces gaufres au sucre perlé (que j'avais depuis six mois, en attendant). Savoureux, très savoureux. Surtout lorsqu'il n'est cuit qu'au four. Une croûte de caramel si délicieuse. Pas de photo, je l'ai fait cuire au four et l'ai mangé sur place avec du thé, juste les enfants sont venus visiter.
Maintenant, la question brûlante se pose à nouveau: où encore trouver ce fameux sucre de gomme? Filles qui ont encore des contacts (pour une raison quelconque, notre sujet sur l'achat de sucre a disparu - de ma part, en tout cas, il donne à entendre que le sujet n'est pas disponible) -veuillez partager l'adresse... Et puis je n'ai rien trouvé sur Google lors de la recherche en Ukraine. Et mon sucre est suffisant pour faire des gaufres cinq fois de plus et c'est tout. Mon mari a fortement respecté ces gaufres, maintenant je dois le faire plus souvent.
Soyez gentil, donnez un pourboire

Soyez gentil, donnez un pourboire

Il y a du sucre thermostable dans l'Empire du Pain
🔗

et je ne me souviens plus où je l'ai pris alors ... J'ai nettoyé l'ordinateur, réinstallé Windows, tout a été effacé du mien .. et le Temka avec l'achat a été supprimé, vous voyez .. là tous les contacts avaient disparu aussi. ça devrait être comme ça, des sapins de Noël, des balais .. il y avait 6 kg de meksha, genre ..

Lyudochka, rien ne nous manque

Voici votre message:

filles,
nous avons pris du sucre ici - 🔗, ils vendent à tout le monde, le sac pèse 5 kg. l'entreprise est fiable, tout le monde fait comme promis, nous l'avons vérifié - utilisez-le!

Je tiens simplement à préciser que la Bakery House et le Bread Empire sont une seule et même entreprise.

Seule la boulangerie est destinée aux grossistes, KhBK, etc.

Empire of Bread est une boutique en ligne.

Lilechka, merci beaucoup pour l'adresse. C'est un peu cher, bien sûr, mais si je ne le trouve nulle part ailleurs, je vais devoir leur prendre des gaufres, je veux

Les filles, pouvez-vous faire cuire ces gaufres dans un moule à biscuits au gaz?

Mais je me demande, et si au lieu d’eau on versait du lait? les gaufres sont très savoureuses, mais le deuxième jour elles sont parties ... je comprends qu'elles sont conçues pour être mangées tout de suite ... mais dès qu'elles se couchent et c'est tout .. qui sont immédiatement périmées

[inucya]

Les filles, pouvez-vous faire cuire ces gaufres dans un moule à biscuits au gaz?

inucya, Je pense que les gaufres ne se révéleront pas tout à fait, mais aussi savoureuses et avec une croûte. Au départ, bien sûr, les gaufres n'étaient pas cuites dans des gaufres électriques, mais sous des formes spéciales au-dessus du feu. Peut être essayé dans un emporte-pièce si les moules ne sont pas plats. Les formes des gaufres belges ont des "cellules" très profondes, grâce auxquelles la surface (croûte) est presque doublée.

fronya40, la même chose - tu n'essaieras pas - tu ne sauras pas

Et mon mari a récemment dit qu'il aimait plus les gaufres au caramel qu'au sucre thermostable.

J'ai un formulaire comme celui-ci seules toutes les cellules sont identiques

Inusya, essayez-le et les résultats vous indiqueront si vous pouvez utiliser ce formulaire ou non.

aujourd'hui je vais le faire et me désinscrire!

mais si j'avais une question sur le fait de laisser les gaufres pour demain, je préférerais laisser la pâte au réfrigérateur, et le matin ou l'après-midi alors il y aura fraîchement cuit et pas de problèmes Bien que, si personne ne cuit sauf nous, et que des gaufres sont nécessaires pendant notre absence, alors nous devrons chercher des options

Ou peut-être que vous ne devriez pas vous soucier autant de ce sucre perlé? Au 18ème siècle, elle n'existait certainement pas, et donc l'utilisation du caramel nous rapproche encore de la recette originale des vraies gaufres de Liège.

Eh, la connaissance c'est le pouvoir))) Cette fois, elle m'a littéralement renversé du piédestal, j'étais connu comme un spécialiste culinaire au forum de notre mère, mais mes gaufres ont conquis usekh. J'ai pris la recette dans les instructions pour le gaufrier, les gaufres (habituelles) là-bas s'appelaient "Liège", mais maintenant j'ai réalisé que ce ne sont que des gaufres)))
La conclusion se suggère - j'ai un besoin urgent d'un autre gaufrier)

Je veux exprimer mon admiration pour les gaufres. Recette luxueuse. On ne peut que se plaindre du fait qu'il est si savoureux qu'il est difficile d'empêcher une main d'atteindre la suivante.Cuit à la fois avec du sucre de canne grossier et de la confiserie, je ne peux pas dire que cela fasse une grande différence pour moi, et les deux options sont du sucre de canne très savoureux, sauf qu'il croque un peu plus sur mes dents. La recette reste dans les favoris. Merci Irina !!!!

Ici, ils ont dit que l'assiette pouvait se fissurer à cause du caramel chaud (si vous la faites cuire vous-même). Je verse toujours du caramel en petites portions sur un couvercle ou une casserole en aluminium inversé, rien ne colle et, bien sûr, ne se fissure pas. Peut-être que quelqu'un vous sera utile.

Et combien de sucre granulé et d'eau devez-vous prendre pour obtenir 2/3 de tasse de caramel écrasé fini?

[comment faire du caramel]

Je fais tout à l'œil nu.



c'est à peu près comment je cuisine. Je déterminerai l'état de préparation en versant une goutte de sirop d'une cuillère sur une assiette - si une boule dure gèle rapidement (la petite goutte sur l'assiette ne se brouille pas, elle saisit avec une boule presque parfaite), et un mince fil de caramel déjà solide s'étend derrière elle, vous pouvez généralement verser le sirop sur l'assiette. Je ne le verse pas sur toute la surface à la fois, mais dans des flaques d'eau, de sorte qu'ils commencent à se solidifier séparément, et quand il n'y a plus de place pour de nouvelles flaques, je le verse dans un mouvement circulaire sur une assiette.

Mais le husky a partagé, comment faire du caramel, toute une classe de maître. Pour nos besoins, vous pouvez vous passer d'acides - seulement du sucre et de l'eau

vous avez besoin de 150 à 200 g de caramel, c'est-à-dire probablement la même quantité de sucre.

vous avez besoin de 150 à 200 g de caramel, c'est-à-dire probablement la même quantité de sucre.

J'ai fait 4 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère d'eau - pas assez, je suppose. La pâte monte toujours, donc ce n'est pas encore clair.

Terminé! Vkuuusno! La découverte de caramel est incroyable! Merci pour la recette!

La recherche du sucre perlé à Saint-Pétersbourg n'a pas été couronnée de succès, mais je voulais vraiment des gaufres. Mistral a acheté des cristaux, à mon avis, ils s'intègrent bien dans les gaufres, ils ont fondu quelque part à l'extérieur, mais à l'intérieur, ils ont un peu craqué. Je n'ai pas essayé le vrai Liège, mais ceux qui se sont avérés étaient frais, en croûte de caramel fondu et doux à l'intérieur avec l'arôme des pâtisseries viennoises! J'ai ajouté de la farine à une pâte épaisse, mais elle semblait en quelque sorte grasse.

Quelles belles gaufres tu as, Tatyana, et je les ai regardées et je n'ai pas osé cuire! Maintenant, je vais certainement essayer avec un tel sucre! Cela s'est avéré magnifique!

[Oksana]

Oksana, Je vous remercie! Ces gaufres se sont avérées être les plus délicieuses des "épaisses" pour nous, pendant 2 jours d'affilée, elles les ont cuites à la demande de celles faites maison.

Aujourd'hui, j'ai reçu le gaufrier Princess et la première chose que j'ai faite a été de préparer ces gaufres. J'ai mis la recette dans mes favoris dès que j'ai commandé le gaufrier. De plus, j'avais déjà du caramel prêt (je l'ai fait pour une autre recette avec une marge). Pour commencer, j'ai essayé une demi-portion. J'ai réduit un peu l'huile et le sucre. Cuit 6 gaufres. Il s'est avéré! Délicieux! De vraies gaufres! Je vous remercie!

Il était seulement difficile de laver le caramel du gaufrier - j'ai versé chaque moitié avec de l'eau séparément et lavé avec une brosse.

[Rina]

Rina, IrinaJ'ai adoré les gaufres pour cette recette! Fabriqué exactement dans ces proportions dans le gaufrier Princess. Je vous remercie

C'est complètement indécent savoureux.J'ai eu du sucre perlé, j'ai acheté un pot pour l'occasion. Cela s'est donc avéré utile. La seule chose était que la pâte était un peu serrée. J'ai pris de la levure sèche, 7 grammes, c'est beaucoup. La prochaine fois, je mettrai 5.
Mais tout de même - délicieux à déshonorer. Merci pour la recette.