Crêpes (moelleuses, faibles en gras)

Crêpes (moelleuses, faibles en gras)

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: russe

Ingrédients
Lait caillé	1 tasse (250 g)
Oeuf	2 pièces (3 petites)
Sucre	3 cuillères à soupe l. sans toboggan
Sel	0,5 cuillère à café
Un soda	1 cuillère à café
Vanilline	sur la pointe d'un couteau
Farine	7-8 st. l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

• J'ai décidé de partager ma recette de crêpes, elles ressemblent encore plus à des petits beignets, dodus et faibles en gras.
• J'ajoute du soda au lait caillé, puis du sel, du sucre, des œufs, de la vanilline, je mélange le tout.
• Je verse de la farine dans la masse résultante, je la brise avec un mélangeur, la pâte a une consistance épaisse.
• 
• Je fais cuire dans une casserole
• 
• La photo montre comment les crêpes lèvent bien lorsqu'elles sont cuites.
• Mais l'un est cassé, il s'avère poreux, luxuriant.
• 
• Bon appétit!

Recettes similaires

Crêpes luxuriantes aux cerises (Gasha)

Crêpes luxuriantes (Lola)

Crêpes au kéfir (* Karina *)

Merci, tellement appétissant en apparence, je fais presque la même chose, je fermente du lait pour les crêpes, mais je n'ai jamais eu une telle luxure

Peut-être pas assez de farine, essayez les proportions

Peut-être que c'est dans les proportions, comment je vais faire des crêpes, alors je vais essayer selon votre recette puis me désinscrire

Les crêpes se révèlent très luxuriantes si elles sont cuites à feu moyen sous un couvercle. Désolé pour vos trois kopecks, peut-être hors de propos.

Des crêpes luxuriantes sont obtenues lorsque la base est du lait aigre.
vous avez de merveilleuses crêpes! Je vous remercie.

[Falinska]

Merci les filles!
Falinska, sous le couvercle? J'ai peur que le beurre "tire" ... Je viens de cuire à feu moyen

Non, l'huile ne tire pas. Je retourne les crêpes lorsque de la condensation se forme sur le couvercle et je ne tiens pas le couvercle au-dessus de la casserole. Essayez-le, je n'y ai pas cru tout de suite quand on m'a conseillé cette méthode de friture, alors j'ai vraiment aimé le résultat.

[Leka_s]

Ici, il semble que tout le monde a raison - à l'exception des sodas, la splendeur des crêpes est, bien sûr, un produit laitier fermenté, j'avais un mélange de vieux lait aigre et de lactosérum du même âge, mais dans les crêpes, ils donnaient une excellente combinaison


C'est juste un peu trop de soda à mon goût, en sl. Je mettrai moins une fois
Elle n'a rien battu avec un mixeur, seulement mélangé avec une cuillère. Frit d'abord d'un côté à la chaleur la plus élevée, puis le retourne, ferme le couvercle et réduit le feu au minimum, cela donne également une pompe supplémentaire aux crêpes


La pâte est restée (et cela provient d'un verre), j'ai donc ajouté des raisins secs et les ai mis au réfrigérateur pour une nouvelle portion, les raisins secs agissent également comme un levain
Je vous remercie, Leka_s

tu as de belles crêpes
J'aime beaucoup cette recette, je la fais cuire depuis longtemps

Alena, comme promis, j'écris un rapport. Aussi luxuriant que vous avez échoué. Tout a fait selon la recette, y compris la séquence. Il suffit de mettre 2 cuillères à soupe de farine de grains entiers. l. et 5 farine ordinaire. C'était une pâte très fine. J'ai ajouté, ajouté de la farine, jusqu'à ce que je me retrouve avec 11 cuillères à soupe. l. farine en général. Et c'était plus fin que sur ta photo. Mais bien sûr, mes crêpes ne peuvent pas être qualifiées de plates et très savoureuses. Merci pour la recette.

Oui, je les ai encore frits sous le couvercle jusqu'au coup d'État, comme Falinska l'a conseillé.

Content que tu aies aimé! Peut-être que vous aviez un petit toboggan, j'ai une bonne montagne de farine juste sur une cuillère, mais en général, il arrive que je mette plus de farine, je ne sais pas de quoi dépend, ou la farine elle-même ou les œufs sont de taille différente, et même éteints de soude, parfois plus, parfois moins d'eau, j'éclabousse (trempe principalement avec de l'acide citrique), mais je suis déjà guidé par la pâte elle-même, pour qu'elle soit épaisse

[Leka_s]

Leka_s, Je vous apporte un signe plus et un reportage photo.Très savoureux et très luxuriant, mon mari a dit: "Oooooo, j'ai mangé ça quand j'étais jeune à la cafétéria de l'institut", et les enfants ont mangé rapidement et silencieusement, ont probablement avalé leur langue.

[Miss Framboise]

Miss Framboise, pour ta santé! Merci pour le rapport!