Gaufres liégeoises

[Olga]

C'est complètement indécent savoureux.J'ai eu du sucre perlé, j'ai acheté un pot pour l'occasion.

Olga, absolument raison ! Mais vous avez de la chance avec le sucre perlé, j'aimerais aussi essayer avec, sinon je continue de cuire avec des cristaux de Mistral, même si c'est aussi délicieux.

Mais avec le sucre perlé, vous avez de la chance

Une chose intéressante ... ce sucre est produit à Saint-Pétersbourg. Vous ne vous êtes jamais rencontrés en magasin? Ils ne l'ont tout simplement pas cherché, je suppose. J'ai acheté dans le septième continent, je pense.

C'est juste le point que je cherchais ... mais je n'ai pas trouvé Auchan, Okay, Prism, Stockman, etc., sur Internet aussi, quelque chose ne se passe nulle part. Le septième continent ne s'est en quelque sorte pas réuni, il faudra y appeler. Je veux vraiment essayer de vraies gaufres ...

J'achetais des sociétés Kotany. ( 🔗) Je l'ai repris en hiver, le prix n'était pas un tel cheval. Je ne me souviens pas pour quoi je l'ai pris, mais maintenant je sais exactement où je l'utilise

Mon mari a pris 4 choses au travail, voulait boire du thé le matin, le personnel est venu en courant à l'odeur, ils ont dû les couper en morceaux, alors ils m'ont dit de m'appeler, de dire merci et de dire qu '"il en apportait trop peu!"

J'ai un gaufrier avec des panneaux amovibles, je les ai enlevés encore chauds, j'ai versé de l'eau bouillante dans une bouilloire, ils sont restés debout, refroidis, rien de coincé, tout était parfaitement lavé.

Mais il y a une idée à essayer avec du caramel. Il y a aussi un pot quelque part, acheté pour l'occasion.

Sur Avito, le sucre perlé est vendu dans un sac de 25 kg, peut-on l'acheter?
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Sur Avito, le sucre perlé est vendu dans un sac de 25 kg, peut-on l'acheter?

Je suis pour, je prendrais 5kg, mais je suis à Saint-Pétersbourg ...

Je suis également pour, mais j'ai un maximum de 2 kilogrammes.

Oui, je prendrais également 5 kg, je devrai demander au vendeur la date d'expiration. La seule chose est que je suis sans voiture, peut-être que quelqu'un d'autre s'arrêtera sur une voiture ...

Les filles, je prendrais aussi 5 kg seulement j'habite à Lipetsk

Que vas-tu faire de lui? ouvrir la production?
J'ai acheté une boîte de 450g, donc je l'utilise depuis la deuxième année.

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Là, selon la recette, vous avez besoin de 180 à 200 grammes à la fois, comme. Ou comment?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, colle ensemble. J'en jette une poignée et c'est tout.
Mais, pour être honnête, je n'ai pas cuit depuis longtemps, le gaufrier est mort.

[Galina]

Galina, ahhh, alors je comprends ... C'est-à-dire une partie de sucre simple et une poignée de perle?
Donc, si un paquet de 0,5 kg était en vente, j'achèterais Vestov ou Kotani. Jusque-là, rien. Veux-tu

Que vas-tu faire de lui? ouvrir la production?
J'ai acheté une boîte de 450g, donc je l'utilise depuis la deuxième année.

Et je mets 150 grammes selon la recette, et depuis que je les fais cuire chaque semaine maintenant, le sucre s'envole instantanément. Maintenant, j'ai du Mistral (cristaux). Après la cuisson, en refroidissant, je le congèle, et quand c'est nécessaire, je le chauffe en autofocus pendant 4 minutes, c'est stupéfait comme délicieux, la croûte devient encore plus croquante, mais douce à l'intérieur.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tan, je crois!
Quand mon gaufrier a grillé, j’étais tellement bouleversé, mais pour le moment, je suis même content, car c’est tellement difficile de ne pas manger ces mêmes gaufres.

J'ai du Mistral maintenant (cristaux)

J'ai besoin de l'acheter pour moi

s'abstenir de manger ces mêmes gaufres est tellement difficile.

À peu près, les miens n'ont pas encore mangé, ils demandent tout le temps. Et ils cuisent très rapidement, minutes 2 batch. Ce n'est donc pas difficile pour moi non plus et tout le monde est content.

Mais mon gaufrier Orion a grillé, mais j'ai acheté du sucre pour l'occasion, 1 kg. pour 500 roubles.
Les filles, pouvez-vous me dire, ces gaufres doivent être cuites dans un moule spécialement pour les gaufres épaisses ??? J'en ai pour les minces, à partir desquelles les tubes sont roulés, puis-je essayer de les cuire dans celui-ci? Ou ne devriez-vous pas traduire vos produits?

[Evgeniya]

Evgeniya, bien sûr pour les gros, eh bien, en dernier recours dans la "fleur". Dans un gaufrier pour gaufres fines, la pâte cuit plus longtemps à cause du manque de bords et risque de brûler à cause de ce sucre, et la sortie sera des crêpes, vous ne presserez pas trop les assiettes, le sucre va interférer ...

[Tatyana]

Tatyana, Merci beaucoup! : rose: Vous devez donc choisir un nouveau gaufrier ..... Et puis vos mains vous démangent ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Les filles, au fait, lisent que vous pouvez essayer de fabriquer vous-même du sucre perlé. J'ai trouvé quelques recettes en anglais sur Internet «comment faire du sucre perlé». Je ne suis pas fort en anglais, mais cela semble être clairement écrit là-bas et avec des images. Je vais devoir essayer

Les filles, qui a le gaufrier Princess? Comment est-elle? Combien de temps faut-il aux gaufres pour cuire? Il semble que la puissance soit faible ... Est-ce que ce virage à 180 degrés est nécessaire lors de la cuisson, ou est-ce juste un plaisir de soi ???
Et pourtant, si vous voulez acheter du sucre perlé, écrivez! Mon ami vend au poids. J'ai acheté un kg., Il est, cependant, sans aucune marque d'identification, juste dans un sac. Je ne sais pas ce que cela devrait être, mais il a l'air blanc comme neige, pas écoeurant de goût. Si nécessaire, je vérifierai avec elle la livraison dans une autre ville.

[Fumée]

Fumée, Evgeniya, J'ai un tel gaufrier. Vraiment comme. Les gaufres sont cuites uniformément, 4-5 minutes. Retournez-le toujours 10 secondes au début de la cuisson. Je ne l'ai pas essayé sans me retourner. Je ne lubrifie la surface avec rien. Et donc rien ne colle. Si elle est lubrifiée, l'huile fuira sur les bords. J'ai trouvé la recette parfaite pour moi et je l'utilise principalement pour la pâtisserie.

J'ai eu le gaufrier princesse ce soir. Et, bien sûr, la première chose que je vais y faire cuire, ce sont ces gaufres.
Et voici ma question: après avoir versé la pâte dedans et fermé le couvercle, elle doit être retournée. Dites-moi, dans un tel état inversé et dérange, ou maintenez-le dans cette position pendant quelques secondes, puis remettez-le dans sa position d'origine?

[Evgeniya]

Evgeniya, félicitations pour le gaufrier. Retournez-le pendant dix secondes, puis revenez à sa position d'origine et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

[Natalia]

Natalia, Je vous remercie!!!! J'ai déjà mis la pâte, tout impatient ...
Elle a l'air si jolie, petite, il y avait un tablier dans la boîte, ma fille l'avait déjà mis et ne l'a pas enlevé, elle n'a pas compris pourquoi la corolle était dessinée sur la boîte, je pensais qu'il venait en cadeau, mais probablement un tablier à la place ...
Et une autre question - au lieu de caramel écrasé, j'ai préparé 150 grammes de sucre perlé. Dites-moi, est-ce beaucoup ou peu?

[Fumée]

Fumée, Zhenya, je regarde ce gaufrier depuis longtemps. Maîtrisons-le, et je serai peut-être tenté de l'acheter. Et j'attends aussi un cookie de la princesse.

[Evgeniya]

Evgeniya, Je ne l'ai pas fait avec du sucre perlé. J'ai pris une poignée de caramel, je ne sais pas combien de grammes c'est. Mais, probablement, ce n'est pas critique. Un peu plus, un peu moins, ça restera savoureux.

préparé 150 grammes de sucre perlé. Dites-moi, est-ce beaucoup ou peu?

Ça va

Salut tout le monde
J'ai longtemps voulu faire cuire ces gaufres, mais d'une part, le manque de sucre s'est arrêté, et d'autre part, dans notre café à gaufres, ces gaufres sont faites de boules. c'est-à-dire que la pâte est roulée en boules, puis elle est redressée avec des fourchettes sur le gaufrier (et j'ai le sentiment qu'il n'y a pas de sucre perlé dans la pâte elle-même, mais comme si elle était juste saupoudrée sur le dessus, donc une couche de caramel uniforme est obtenue pendant la cuisson). Je ne voulais pas jouer avec les balles. mais aujourd'hui j'étais tout aussi impatient, je voulais des gaufres de Liège et j'ai décidé de regarder la recette sur notre machine à pain préférée. Et voici votre bonheur. et le sucre perlé n'est pas nécessaire et la pâte est simplement prise avec une cuillère. Je l'ai fait, c'est tellement délicieux. il reste encore beaucoup de pâte. J'avais peur que nous n'en ayons pas assez et j'ai immédiatement introduit deux normes dans le mélangeur. mais je n’ai pas utilisé un peu de sel, c’est frais. et caramel mal écrasé, des morceaux assez gros se rencontrent. Dans sl. puisque je vais suivre cela de plus près. ou j'essaierai de faire du sucre perlé.

ou j'essaierai de faire du sucre perlé.

comment le faire?
J'aime beaucoup les gaufres de Liège, seulement avec une croûte de caramel elles sont plus savoureuses, mais je n'ai pas une croûte décente ces derniers temps, c'est pourquoi j'ai abandonné le four

comment le faire?

Je ne sais pas encore, mais je veux essayer. si ça marche, alors j'écrirai

si ça marche, alors j'écrirai

arrivé?

Aujourd'hui, je l'ai fait avec mon propre caramel. Cela s'est avéré délicieux, mais pas du tout. Et le gaufrier est tout en sucre fondu. Ce caramel fond très vite et très fortement pour moi. Mezhet en quelque sorte je l'ai mal cuisiné? Je ne voulais pas l'amener directement à un état noir, je l'ai enlevé avec de l'ambre, quelque part autour de 145 degrés.
Essayé avec du sucre raffiné, des piqûres, etc. Mais maintenant, c'est un sucre tellement raffiné que lorsque vous le divisez, il se décompose en petits grains de sable, en général ce n'est pas fort, donc ce n'est pas non plus une option. On a en quelque sorte acheté notre perle, mais ce n'est pas ça non plus, elle était très petite, pas la même que les Belges. L'option la plus normale était avec le sucre Milford, si brun pour le café, il est cher avec le tarif actuel. En général, la question du sucre reste ouverte.

Quelqu'un a-t-il essayé d'ajouter des boules de sucre pour décorer les gâteaux au lieu du sucre perlé? Et puis j'ai un sac de telles balles ...

[Rina]

Rina, gaufres au four selon votre recette. Je n'ai jamais essayé de gaufres à la levure de ma vie et je les ai présentées à d'autres. Mais ... délicieux!

Le caramel était cuit à partir de 100 gr. Sahara. Je vais bien, mais il y en a peu dans la famille. : girl_cleanglasses: Je cuisinerai plus la prochaine fois.
Je vous remercie!

En général, la question du sucre reste ouverte

Angela ang-kay a posté une recette de sucre granulé. Je le mets dans mes favoris juste au cas de ces gaufres:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Mais je ne l'ai pas fait. Juste parce que je n'ai pas fait de gaufres - mort à une silhouette, après tout. Au contraire, ses restes ne vous seront pas limités à la fois, délicieux aussi.

J'ai fait cuire pour le dîner. Ils ont fini de manger le soir avec de la crème sure du pays. Très, très savoureux!

La princesse jaune a réussi l'examen 5+! Vkusnooooo! Mmm. Et même le matin d'Af, les gaufres réchauffées sont merveilleuses! Merci pour la recette!

Merci beaucoup pour les magnifiques gaufres, je n'ai pas mangé les vraies, mais ce sont une décharge de ma tête!
Au fait, j'ai préparé du sucre au caramel selon la recette d'Angela -Ang-kay, pour laquelle je la remercierai séparément.