DeLonghi 755BDM. Pain au lait

DeLonghi 755BDM. Pain au lait

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Lait	375 ml
Huile végétale	1 1/2 c. À soupe l
Farine de blé, premium	560 grammes
Sel	1 1/2 cuillère à café
Sucre	3 cuillères à soupe l
Levure sèche active	1 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Préchauffez le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. J'utilise les pots doseurs fournis avec ma machine à pain, mais je pense que cette recette peut être adaptée à n'importe quelle machine à pain. Tout d'abord, des produits liquides (lait, beurre) sont versés, puis de la farine et du sel et du sucre sont disposés dans les coins. Pour ceux qui n'aiment pas le pain trop sucré, le sucre peut être mis moins. Le pain a le goût des produits de boulangerie. Je choisis le programme 1 CLASSICO, je prends la couleur de croûte la plus foncée. J'ai remarqué une particularité, lorsque je recouvre la machine à pain avec une serviette (ou de préférence plusieurs), le pain s'avère plus croustillant. Cela est probablement dû à la grande fenêtre de ce modèle de machine à pain. C'est tout. Le pain part en deux jours, et avec mon fils (amoureux du pain) encore plus vite. Dans la recette, la quantité d'ingrédients est calculée pour 700 g, mais après la cuisson, le pain s'avère être de 950 g, et parfois un peu plus. Merci à tous pour votre attention!

Le plat est conçu pour

700 gr.

Temps de préparation:

3 heures 35 minutes

Programme de cuisson:

1 CLASSIQUE

cuisine nationale

russe

Remarque

Le pain est très doux, moelleux et délicieux. Et avec de l'huile, c'est juste un miracle!

[didj83]

didj83, avec le premier pain sur le forum!

Et où est la coupe du pain? Je veux aussi regarder la miette duveteuse!

Je vous remercie! Admin, pas encore, dans les prochains jours le sera sûrement!

Oui, c'est une très bonne recette. Testé à Delongy 125, Alaska, Supra et Moulinex. Toujours génial. Mais dans Delongy 125s je prends un poids de 1 kg, donc la croûte est plus jolie. En utilisant de bons et utiles conseils: 560 gr. farine + 150% = 840 g, et étant donné que du lait est utilisé, pas de l'eau, le poids du pain = 900-920 g (pesé le pain fini)
Je ne recouvre pas le poêle avec quoi que ce soit, une fois que je l'ai recouvert d'une serviette, cela a donné une erreur au capteur de température. J'ai mis un temps de cuisson plus long (ou plus de poids), tout se passe bien
Voici mon lait





Oui, je n'ai pas le temps de photographier la miette duveteuse

Oui, c'est une très bonne recette. Testé à Delongy 125, Alaska, Supra et Moulinex. Toujours génial. Mais dans Delongy 125s je prends un poids de 1 kg, donc la croûte est plus jolie.

J'ai essayé un lot de 1 kg, ça ne marche pas. La pâte monte tellement qu'elle atteint le couvercle et le dessus colle à la fenêtre, puis elle est cuite. Le top n'est pas très bon. Par conséquent, je ne cuit plus jamais 1 kg!

Comme promis par le pain coupé. Cuit aujourd'hui, au lait de chèvre. Alors le pain sent que la salive coule. Tout y est allé, mais pour vous une photo!

quelques jours après j'ai acheté une machine à pain))) et je fais cuire cette recette pour la deuxième fois: bravo: mais avec quelques ajustements au goût. voici mon bel homme d'aujourd'hui !! : nyam: merci pour la recette)
pys .. machine à pain Redmond RBM-1904

yulia_R, content d'avoir aimé la recette! Ce pain est resté longtemps dans notre corbeille à pain!

Je viens de le faire. Poêle Kenwood BM450. J'ai fait 1 programme. Tout s'est bien passé !!! Extérieurement comme Katish sur les photos.

Merci beaucoup pour la recette, c'est devenu n'importe quoi dans ma famille! Il s'avère toujours moelleux, avec une croûte croustillante, et se mange instantanément! J'ai déjà appris la recette par cœur - je cuisine si souvent!