Casserole de pastizio au poulet

[intercalaire:]

Casserole de pastizio au poulet

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: grec

Ingrédients
pâtes (pâtes tubulaires) # 2	250 gr.
un œuf	1
sel poivre
fromage Gouda râpé	120 grammes
pour la couche:
filet de poulet (coupé très très, très finement)	600 gr.
huile d'olive	3 cuillères à soupe l.
petit oignon (râper)
poivron rouge charnu (hacher très très, très finement)	150 gr.
pulpe de tomate pelée en purée	150 gr.
crème (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance)	70 gr.
sel. poivre
pour la crème béchamel:
Lait	500 ml
farine	3 cuillères à soupe l.
beurre	40 gr.
oeufs (gros)	3
fromage Gouda râpé (l'un de vos préférés)	80 gr.
Graissez la forme 30x25 cm résistante à la chaleur avec de l'huile et saupoudrez de chapelure.
sel. poivre, muscade moulue

Méthode de cuisson

• L'un des plats grecs les plus appréciés de moi et de mes proches. Je peux dire avec certitude - c'est très savoureux!
• intercalaire:
• râpez l'oignon et faites-le bouillir dans une petite quantité d'eau pour éliminer l'odeur et le goût piquants.
• ajoutez l'huile, le poivron et les tomates à l'oignon, laissez mijoter légèrement et ajoutez les filets, pétrissez bien avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, laissez mijoter pendant 5-7 minutes, ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
• Faites bouillir les pâtes, comme indiqué sur l'emballage, mettez-les dans une passoire, rincez à l'eau courante froide pour arrêter la cuisson.
• Battez l'œuf avec du sel et du poivre, ajoutez-le aux pâtes et secouez la casserole pour mélanger.
• tapisser la moitié des pâtes au bas du formulaire, en une belle couche uniforme - des pâtes aux pâtes et saupoudrer de la moitié de la quantité (60 gr.) de fromage.
• garnir d'une couche de filet de poulet. tamponnez-le sur la surface des pâtes.
• couvrir avec les pâtes restantes (comme la couche inférieure) et saupoudrer avec le reste (60 g) de fromage.
• crème béchamel:
• dans une casserole profonde, faites bien chauffer l'huile et faites-y frire la farine, en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, versez le lait chaud, en remuant avec un fouet et infusez, la crème est prête - l'apparition de bulles bouillonnantes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
• incorporer les œufs un à la fois, assaisonner de sel et de poivre, ajouter la muscade et le fromage (80 g), bien mélanger et verser sur toute la surface de la cocotte.
• cuire au four préchauffé à 180-190 "pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• refroidir légèrement la casserole préparée, couper en portions et servir immédiatement.

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

90

Programme de cuisson:

four

Remarque

La version classique de la casserole Pastizio à la sauce bolognaise.

Génial! Recette avec une majuscule!
La tranche de cocotte n'est qu'une image techno.
Ne me lancez pas d'ustensiles de cuisine, mais comme une amélioration supplémentaire de cette merveilleuse recette, cela vous demande de remplir les cavités des pâtes de gros calibre avec quelque chose de savoureux et de sain (après tout, comme vous le savez, la nature a horreur du vide!).
Le travail, bien sûr, se fera sans appareil spécial tel qu'un appareil pour farcir les saucisses de l'enfer, mais consultez l'IDEE elle-même!

Natasha, putain, c'est beau! et je n'ai aucun doute que c'est délicieux!

Eh bien, je n'aurais jamais deviné à quel point les pâtes ordinaires sont simples et, surtout, magnifiquement cuisinées !!!!

[Natasha,]

Natasha, Vous n'êtes qu'un artiste culinaire (si un tel nom existe) !!! Chacune de vos photos est une œuvre d'art à l'intérieur comme à l'extérieur! Plat délicieux, astucieusement créé, chef-d'œuvre photographié !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

et cela prie de remplir les cavités des pâtes de gros calibre avec quelque chose de savoureux et de sain (après tout, comme vous le savez, la nature a horreur du vide!).
Le travail, bien sûr, se fera sans appareil spécial tel qu'un appareil pour farcir les saucisses de l'enfer, mais consultez l'IDEE elle-même!

ouais, une fois il y a eu une anecdote - "qui travaillez-vous? - je souffle des pâtes dans une fabrique de pâtes!"
Mais sérieusement, c'est ce vide qui rend la cocotte tendre et aérée !!!
Je vous remercie!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! merci pour les louanges! vraiment gentil !!!

[: natapit]

: natapit Je n'ai déjà pas de mots pour décrire mon plaisir avec vos recettes. Comme toujours un chef-d'œuvre !!!

Super! Je vous remercie!

J'ai acheté des pâtes adaptées aujourd'hui. Il ne reste plus qu'à «souffler» ou «remplir». En général, comment ça se passera ...

tout ira très bien !!! attendre !!!