Brownies aux cerises

[Préparation de la glaçure]

Brownies aux cerises

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	1,5 cuillère à soupe (210 g)
Sucre	2 cuillères à soupe. (400 g)
Poudre de cacao	1/2 cuillère à soupe (43 g)
Sel	pincer
Beurre, fondre	1 cuillère à soupe. (227 g)
Battre légèrement les gros œufs	4 choses. (200 g)
Extrait de vanille	1 cuillère à café (5 g)
Cerises séchées ou noix hachées	1,5 cuillère à soupe (165 g)
Glaçage:
Poudre de cacao	1/3 Art. 9 grammes
Sucre en poudre	454 grammes
Beurre doux	1/4 Art. 57 grammes
Lait (il y en avait beaucoup)	1/2 cuillère à soupe 100g

Méthode de cuisson

• Lubrifiez le moule multicuiseur avec de la graisse antiadhésive.
• Mélangez bien le beurre fondu avec le sucre, le cacao, les œufs battus, la vanille et le sel.
• Tamisez la farine dans le mélange et ajoutez les cerises ou les noix.
• Remuez bien et versez dans un moule.
• Mode de cuisson. J'ai cuit pendant 40 + 40 + 20 minutes, les 20 dernières minutes étaient clairement superflues, cela peut être vu du fond très sec du gâteau.
• Les brownies doivent être humides à l'intérieur, mais comme nous avons un multicuiseur, il est également humide sur le dessus :). Pour comprendre si la tarte est prête ou non, vous devez coller un cure-dent, il doit sortir avec des miettes humides. Je vous conseille de vous laisser guider par la façon dont le gâteau commence à s'éloigner des parois du multicuiseur.
• Préparation de la glaçure
• Mélanger le cacao et le lait, porter à ébullition, laisser refroidir à température ambiante.
• Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• ou
• Battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, à vitesse moyenne.
• Un glaçage assez particulier. J'aime ça, ça ne semble pas très doux. Vous pouvez lire en détail sur les glaçures de biscuits américains de Lyudmila.
• Selon la recette de Lyudmila, 5 minutes avant la cuisson, saupoudrez le dessus de morceaux de guimauves (guimauves) 295g.
• Elle l'a fait, mais trop gentiment, bien que très efficace. La guimauve s'étire. Cependant, ce sera juste pour les enfants :).
• Atteindre avec un panier vapeur (avec précaution, le dessus peut être assez humide).
• Retournez-le sur une assiette, cette fois je ne l'ai pas fait, mais en vain.
• Versez le glaçage au goût.
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Remarque

Habituellement je fais cette tarte au four, j'ai décidé d'expérimenter avec une mijoteuse :).

Une source 🔗

[Farce,]

Farce,
et s'il est cuit au four, combien de minutes et à quelle température?

[Farce,]

Farce,
et s'il est cuit au four, combien de minutes et à quelle température?

180 degrés 20-25 minutes

et qu'est-ce que la graisse antiadhésive, pouvez-vous la remplacer par quelque chose?

et qu'est-ce que la graisse antiadhésive, pouvez-vous la remplacer par quelque chose?

Il vaut mieux ne pas remplacer, mais fabriquer et utiliser une chose très pratique.
Mélanger en quantités égales:

Liquide à température ambiante (huile végétale inodore par exemple)
Dur à température ambiante (je fais avec du beurre, certains utilisent du saindoux ou de la graisse de confiserie
Farine
Et à conserver dans un pot, j'enduit le tout avec cette composition, un multicuiseur, des plaques de cuisson pour toute cuisson ou pâtisserie.

Je vais l'essayer de manière intéressante, mais comment pouvez-vous simplement mélanger du beurre avec de la farine?

Il vaut mieux ne pas remplacer, mais fabriquer et utiliser une chose très pratique.
Mélanger en quantités égales:

Liquide à température ambiante (huile végétale inodore par exemple)
Dur à température ambiante (je fais avec du beurre, certains utilisent du saindoux ou de la graisse de confiserie
Farine
Et à conserver dans un pot, j'enduit le tout avec cette composition, un multicuiseur, des plaques de cuisson pour toute cuisson ou pâtisserie.

et vous ne pouvez pas le graisser légèrement avec une huile ordinaire sans odeur?