Confiture de canneberges (dans une machine à pain)

Catégorie: Blancs

Ingrédients

canneberges fraîches 450g.
sucre 450g.
acide citronné 20g.

Méthode de cuisson

  • Il lava les canneberges et les posa sur le fond du récipient, puis les pétrit avec un maillet pour qu'il ne reste pas une seule baie entière, puis versa du sucre sur le gruau obtenu et mis sur une buse, sans remuer cuit selon le programme "confiture".
  • En volume, un pot plein d'environ 600 ml.
  • Le goût et l'odeur sont merveilleux, mais il s'est avéré trop sucré à mon goût. la quantité de sucre peut être réduite en toute sécurité de 150 grammes.

Le plat est conçu pour

600 ml

Programme de cuisson:

Confiture

Vasilisa
Génial! Et comme cela devrait être utile! Et quelle est la consistance de la confiture? Après refroidissement, est-il devenu gélatineux? En attendant, du liquide chaud? Passer au tamis pour séparer les graines et les pelures?
minX65536
oui, tant que c'est un liquide chaud, la consistance est comme du beurre, mais je pense qu'il passera difficilement à travers le tamis.
Je pense que vous pouvez immédiatement après la cuisson le verser dans quelques couches de gaze, puis le presser, puis il devrait se révéler presque sans noyau et sans peau.
bien que cela puisse être fait avant la cuisson, c'est probablement encore plus facile, mais certaines vitamines de la peau seront perdues.

après refroidissement, si vous collez une cuillère à café au centre, elle tombe très doucement.
Vasilisa
Merci pour la réponse détaillée. J'étais sur le point de répéter votre expérience lorsque j'ai découvert que je manquais d'acide citrique. Vous ne pouvez pas vivre sans? Pourquoi est-il ajouté?
minX65536
J'ai cuisiné après avoir lu recette de Korata.
mais je pense que l'acide citrique ou le jus de citron n'est pas critique dans cette recette.

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