Confiture de potiron aux canneberges

Catégorie: Blancs
Confiture de potiron aux canneberges

Ingrédients

Citrouille pelée 600g.
Canneberge 500g.
Sucre 700g.

Méthode de cuisson

  • Coupez la citrouille en petits cubes, mettez-la dans une casserole, versez de l'eau pour couvrir la citrouille. Porter à ébullition (sans fermer le couvercle), baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, l'eau est presque complètement absorbée par la citrouille.
  • Rincer les canneberges, couvrir d'un écrasement en bois, ajouter à la citrouille, mélanger.
  • Ajoutez du sucre. Pour les amateurs plus sucrés, le sucre peut être augmenté à 1 kg. Remuer, porter à ébullition, réduire le feu et cuire sans fermer le couvercle et en remuant de temps en temps pendant 25-30 minutes. Pendant ce temps, le virop devrait s'épaissir.
  • Disposer dans des bocaux stérilisés, rouler.
  • Ne pas conserver au réfrigérateur.
  • Confiture de potiron aux canneberges
  • Goût très inhabituel avec amertume !!!! Je l 'ai beaucoup aimé! Recommander!!

Remarque

De la série "Où attacher une citrouille!

shl. La densité de la confiture dépend du type de citrouille. J'en ai eu un dur, donc les morceaux se sont avérés denses, croquants - c'est ce que j'aime !!

Torsion
Du gui, très beau et certainement délicieux ...! Et aussi utile! Merci pour une idée aussi intéressante!
Omela
Marinochka, Je vous remercie! Au détriment de l'utilité je ne dirai pas ... mais délicieux - c'est sûr !!!!
Méduse
Merci pampkin pour le pampkin!
Et puis j'ai une douzaine de ces messieurs Pampkins - je ne sais pas quoi en faire!
Maintenant, ils n'atteindront certainement pas la source et ne mourront pas de leur propre mort. Je vais mettre tout le monde en action!
Les citrouilles seront de couleur cramoisie.
Omela
Citation: Medusa

Je vais mettre tout le monde en action!
Méduse , bonne chance! 🔗
Sonadora
Ksyusha, mais avec les airelles aussi, ça se passera bien ..?
Omela
Oui, Manyash, Je fais avec les canneberges et les airelles rouges.
Résident d'été
Shaw, est-il temps de se débarrasser de la citrouille?
Luna1402
Fait intéressant, pouvez-vous faire une telle confiture dans un chebo maker?
Omela
Je n'ai jamais rien cuisiné en HP .. jamais ..
Luna1402
Merci beaucoup pour la réponse rapide
Elena Tim
Et moi pas les canneberges! Et les airelles aussi, il n'y a que des fraises et des cerises.
Que faire? Une si belle confiture, Oksana! Je veux, je ne peux pas le supporter! Chtol aux cerises ...
Omela
Elenaqui s'arrête pour essayer? mieux avec les cerises, besoin d'acidité, comme un contraste avec la citrouille.
Elena Tim
Citation: Omela

Elenaqui s'arrête pour essayer? mieux avec les cerises, besoin d'acidité, comme un contraste avec la citrouille.
À PROPOS! Alors j'ai bien pensé à la cerise. Merci Oksanochka! Je vais sauter tout de suite, puis me désinscrire! J'attendais juste un signal
Omela
Bonne chance!
Elena Tim
Eh bien, en général, j'ai fait de la confiture. Délicieux! La citrouille est intéressante. Ce n'est que maintenant qu'il faut vraiment le supprimer légèrement avec de l'acide, comme c'est le cas avec les canneberges. Sinon, il domine fortement le goût. Dans la cerise, sa propre aigreur ne suffisait pas pour cela. Eh bien, sans réfléchir à deux fois, j'ai coupé trois fines tranches de citron, hachées finement avec le zeste et les ai envoyées en confiture. Et aussitôt tout s'est mis en place. Je viens de faire un peu de confiture, pour tester. Mais je pense que si mon mari l'aime (il est toujours à Saint-Pétersbourg, donc il ne l'essaiera que demain) de la même manière que moi, je continuerai de cuisiner et d'expérimenter avec différentes baies. Ksyushechka, merci pour la bonne recette!
Je suivrai vos autres recettes pour errer!
Omela
Elena, heureux que vous ayez aimé. C'est vrai que le citron a été ajouté!
Anyuta NN
J'ai aussi fait de la confiture selon cette recette, mais j'ai ajouté des airelles rouges à la place des canneberges. J'ai aimé la confiture.Confiture de potiron aux canneberges
Omela
Anyuta NN, très belle confiture s'est avérée !!! J'adore ça quand on le coupe.
lappl1
Ksyusha, je rapporte sur ce sujet. J'ai fait de la confiture de potiron, mais selon une recette de café aux poires.La citrouille était très pâle, alors j'y ai ajouté un peu de bouillon fort de baies de mûres. Très, très savoureux. Merci, Ksyushenka!

Et voici une photo des bocaux, encore chauds.

Confiture de potiron aux canneberges
Omela
Luda, super. Mais si possible, essayez aussi avec les canneberges, le goût est inhabituel.
lappl1
Merci, Ksyusha! J'essaierai certainement si nous trouvons les canneberges ... La citrouille est toujours là.
Anyuta73
Eh bien, ici toute la confiture a été faite, et dans le tissage de la queue .... Naknets et coupé ma dernière citrouille et coincé la confiture ... Je cuisine. Plus tard, je rapporterai ce qui s'est passé. C'est effrayant d'imaginer quel sera le résultat alors qu'il est déjà si savoureux.
Omela
Citation: Anyuta73

C'est effrayant d'imaginer quel sera le résultat

Oh, Anya, n'ayez pas peur, sinon il y avait des bottes, des mégots de cigarettes.))))))))
lappl1
Ksyusha, j'ai oublié ce que j'avais ajouté à cette confiture. J'ai transformé le citron entier sur un mélangeur en poussière (dénoyautée). Maintenant, ils ont bu du thé avec de la confiture dans ce bol et se sont souvenus. Vkusnoooo! Je prends aussi une bouchée d'un grain de café et ... crapahuter. ...
Anyuta73
Tout ... cuit ... maintenant je pense qui me tirera par les oreilles de cette confiture? Je l'ai cuisiné strictement selon la recette - tvkva + canneberge .... le goût est SPÉCIFIÉ ... délicieux que vous avalez votre langue. Il est sorti 2 bocaux + un thé à boire, ce dont je suis très content.
Confiture de potiron aux canneberges
Anyuta73
Ludmila, mais pour une citrouille avec du café, je demanderai une visite, une dégustation
lappl1
Citation: Anyuta73
Maintenant je pense qui va me tirer de cette confiture par les oreilles?
Anechka, tu es loin de moi ... Sinon tu m'aurais entraîné loin ... Tu l'as très bien fait.
lappl1
Citation: Anyuta73
ici pour une citrouille avec café, je demanderai une visite, pour une dégustation
Anya, tu n'as aucune chance de ne pas essayer cette confiture ... Et je vais aussi te traiter avec de la sauce à la citrouille à Ksyushin ... Si tu restes. Il va très bien avec nous. Viens aussi ...
Omela
Anya, quelle belle couleur il s'est avéré! Une belle vue !! Content que tu aies aimé.)
Luda, j'aime aussi mordre dans le café.)
lappl1
Citation: Omela
Luda, j'aime aussi mordre dans le café.)
Ksyusha,
Olgavas
lappl1Je suis désolé, mais quel genre de sauce à la citrouille?
lappl1
Olgavas, Recette de gui - ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0 Essayez-le, c'est délicieux. J'ai rapporté sur le sujet de la sauce et posté une photo de ma sauce.
Olgavas
lappl1Merci beaucoup, je vais essayer. J'ai encore beaucoup de citrouilles.
lappl1
Olgavas, pour ta santé! Merci à Ksyusha pour la recette cool! Je ferai aussi plus. Il y a assez de citrouilles.
Anyuta73
C'est dommage que je n'ai que 2 citrouilles cette année, apparemment toutes les plantes du jardin (sauf les tomates) avaient peur du chantier, alors elles se sont mises en grève, mais il y a encore de la citrouille pour une portion de sauce))
lappl1
Citation: Anyuta73
mais il y a encore de la citrouille pour une portion de sauce))
Alors mets-la sur la sauce. Vous ne regretterez pas.
ihor76
: umnik2: Je pense: si dans cette recette vous remplacez les canneberges par du viburnum?
La baie est également rouge, également acide.
Que diront les experts?
lappl1
ihor76, Mistletoe m'a déjà répondu à cette question. Elle a dit que vous devez prendre 3 cuillères à soupe de jus de viorne pour cette quantité d'ingrédients. Si plus, il aura un goût amer. J'ai même récupéré le viburnum, pressé le jus, mais au dernier moment j'ai changé d'avis, puisque l'odeur spécifique du viburnum m'a arrêté. Si vous aimez le viburnum, vous pouvez l'essayer. Pour la couleur, j'ai ajouté un bouillon fort de mûre et pour le goût - du citron moulu sans graines dans un mélangeur.
ihor76
"... l'odeur spécifique du viburnum ..."
Hmm ... je ne dirais pas qu'il est très fort (/ tranchant / tranchant / ...).
Je m'excuse d'avoir quitté le sujet, mais je récupère juste du viburnum pour l'hiver, le lave, le sèche (pour que l'eau soit du verre) et m'endors avec du sucre. Jusqu'au printemps, il se dresse calmement sur le balcon. Je l'utilise dans le thé au premier signe d'un rhume. Ou simplement avec de l'eau froide - au lieu de stocker du soda sucré.

Et je vais probablement essayer de faire cuire de la confiture de citrouille avec de la viorne.
Si je le fais, je vais me vanter ici.
Omela
ihor76, bien sûr avec viburnum, si vous l'aimez. Pour moi personnellement, c'est trop amer. Je ne peux utiliser que de petites quantités.)

Kroshik !!! ay !! Ceux de mère?
Anyuta73
Aujourd'hui, je suis monté dans mes interminables entrepôts de préparations hivernales, et à la plus grande joie mes yeux sont tombés sur cette confiture. Elle l'a sorti, l'a ouvert et maintenant je le savoure avec du thé. Le goût est incroyable. Quand je l'ai cuisiné, c'était très savoureux, mais quand je l'ai ouvert en hiver ... ce n'était tout simplement pas un délice transférable !!! Fabriqué strictement selon la recette. Merci encore pour la recette))))
Omela
Anyuta, Je l'aime aussi !!
Sonafena
Je l'ai cuisiné pour le tester, j'ai pris la moitié de la recette, merci beaucoup, très savoureux! Certes, au lieu de canneberges, j'ai pris des airelles rouges.
Omela
Sonafena, bienvenue sur le forum. content que tu aies aimé.Essayez-le avec des canneberges à l'occasion, j'aime le plus cette combinaison.
Mamans
Mistletoe, j'ai fait votre confiture. Un voisin a donné deux citrouilles en bouteille. Ils sont petits, on est allé presque entièrement pour la confiture. Les photos sont très belles. La citrouille pelée pesait 600 grammes, mais les canneberges ne suffisaient pas à 300 grammes au total. Mais quand même, la couleur s'est avérée excellente, le goût ... c'est quelque chose de très inhabituel. Il n'y avait plus de temps pour essayer, j'ai réussi à le lécher pendant que je le mettais dans les bocaux. Il s'est avéré 2 bidons de 0,5 litre. Mais mon cœur sent - en hiver, il y aura un «grincement» pour ces banques. Je ne suis pas un grand fan de citrouille et de canneberges. Mais dans cette combinaison, il s'est avéré délicieux.

Merci pour les recettes insolites.
Omela
Mamans, Olga, ils ont tout décrit si joliment, j'en ai déjà senti le goût !!!

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