Velouté d'épinards avec croûtons à l'ail

Catégorie: Premier repas
Velouté d'épinards avec croûtons à l'ail

Ingrédients

épinard 3 paquets
Pommes de terre 5 moyen
Poireau goût
Crème 10% 300 ml
L'eau 2 l
Pour les croûtons:
Baton, huile végétale et ail

Méthode de cuisson

  • Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et les poireaux. Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Rincer les épinards, couper les cuisses et les ajouter aux pommes de terre et aux oignons. Faites bouillir pendant exactement une minute et mettez le tout dans un mélangeur. Verser avec la crème chaude, faire bouillir et assaisonner de sel et de poivre.
  • Crutons. Hachez le pain, hachez l'ail dans une poêle, faites-le revenir dans le beurre et ajoutez le pain. Lorsque toute l'huile est absorbée, mettez-la à sécher au four.
  • Servir la soupe avec des croûtons et un brin d'herbes.


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