Salade de fenouil

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Fenouil frais et légumes verts
Sel
Jus de citron
Rast. pétrole
Poivre moulu

Méthode de cuisson

Coupez le fenouil frais et les légumes verts en lanières, saupoudrez d'un peu de sel et pétrissez avec vos mains comme du chou.
Ajoutez un peu de jus de citron (jus de citron vert), de l'huile végétale, du poivre moulu - mélangez!
Salade prête!

Remarque

Belle salade fraîche!
Si je ne l'avais pas fait moi-même, je n'aurais pas cru que c'était du fenouil!
Essayez-le, vous ne le regretterez pas - une délicieuse salade!

Bon appétit, tout le monde!

Fenouil - faisons connaissance!

Le fenouil est une plante médicinale. Il a un goût sucré et acidulé. La composition de ce médicament comprend: huiles essentielles, anéthole, limonine, pinine, huiles grasses, etc. Le fenouil est considéré comme une plante capable de «nourrir» le plasma, le sang, les muscles et la moelle osseuse. Ce médicament a un effet positif sur les systèmes digestif, nerveux et urinaire. En médecine moderne, le fenouil a reçu le «titre» de plante médicinale, qui possède des propriétés carminatives, toniques, diurétiques, analgésiques, antispasmodiques et expectorantes.

Très souvent, pour perdre ces kilos en trop, les gens se tournent vers une plante médicinale telle que le fenouil. Le fait est que cette plante est utilisée avec succès non seulement en médecine, mais est également largement utilisée en cuisine.

Un grand nombre de personnes, en particulier les femmes, consomment autant de fenouil que possible en raison de sa très bonne propriété - stimuler le métabolisme. C'est à cause de cet effet que le fenouil est considéré comme une "plante pour maigrir". Beaucoup de gens savent qu'avec une très forte envie de manger, il est nécessaire de mâcher plusieurs graines de cette plante et il n'y aura plus aucune envie de consommer des bonbons qui gâchent beaucoup la silhouette. Dans la pharmacologie moderne, le thé a également été créé, qui contient des graines de fenouil. Il contribue également à une diminution du poids global d'une personne grâce à ses effets positifs sur le foie et le pancréas en favorisant la transformation des graisses et des sucres.

Le fenouil utilise non seulement des légumes verts et des graines à des fins culinaires, mais aussi des tubercules. Les feuilles de fenouil ont un arôme épicé et sucré rappelant vaguement l'anis. Les jeunes pousses ajoutent une saveur subtile aux cornichons à salade et sont également facilement utilisées pour la mise en conserve de légumes, en particulier les concombres et le chou. Les tubercules sont à juste titre populaires pour la cuisson des plats de poisson, généralement du poisson blanc (en particulier la carpe). Cependant, vous pouvez trouver de nombreuses recettes dans lesquelles le fenouil est combiné avec de la volaille ou du porc. De plus, toutes les parties de fenouil sont utilisées comme additif pour les soupes. Les producteurs de fenouil se lancent dans la production de thé médicinal, d'infusion et de liqueur.