Poires au vin

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Poires	1 pc. pour poricia
Crème	goût
vin rouge, de préférence dessert	0,5 l
sucre, zeste, clou de girofle, cannelle, vanille	goût

Méthode de cuisson

Épluchez les poires, placez-les dans une casserole, versez le vin, ajoutez les épices et le sucre, faites cuire 15-20 minutes à feu doux. Si les poires ne sont pas complètement couvertes de vin, elles doivent être soigneusement retournées afin qu'elles soient uniformément colorées.
Mettre une poire dans une assiette, servir avec une glace (j'ai fait selon la recette de la glace Kenuvud)
Options:
quand il y a peu de poires et beaucoup d'invités, je le coupe en deux, choisis le milieu et le fais cuire avec du vin (j'y fais bouillir des épices au préalable) au four jusqu'à ce que le vin s'évapore
parfois verser du chocolat fondu (faire fondre le chocolat noir culinaire avec de la crème 1: 1)