Rêve de pomme (Hessischer apfeltraum)

[LA FONDATION]

Rêve de pomme (Hessischer apfeltraum)

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: allemand

Ingrédients
LA FONDATION:
biscuit / biscuits savoyardi
IMPREGNATION DE LA BASE:
calvados: jus de pomme (compote)	1: 3 ou au goût
COMPOTE DE POMMES:
pommes au four / compotes ou nourriture pour bébé
Saupoudrer sur la purée:
cannelle
sucre
COUCHE SUPÉRIEURE:
mascarpone: fromage cottage: chantilly (avec sucre et vanille)	1: 1: 1 (au goût)
POUR LE SERVICE:
poudre de cacao	couche épaisse
POMMES FARCIES:	optionnel
pomme fraîche
sucre
rhum / cognac / etc

Méthode de cuisson

• Quelle recette!? Dans le sens de combien accrocher en grammes?! Ne soyez pas surpris, maintenant je vais tout écrire! Pour commencer, la combinaison de compote de pommes et de biscuit est tout simplement divine !!! Mais la crème au beurre - pour avaler complètement votre langue! Et combien d'accrocher en grammes n'a pas d'importance! La présence même de tous les composants est importante. Alors, dans l'ordre, de bas en haut! Comme le disent les connaisseurs, "vous lirez plus longtemps que cuisiner"!
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• LA FONDATION
• Il y a des biscuits Savoyardi, bon, non, on cuit, paresse, on cuit un biscuit.
• Le biscuit classique est connu de tous: pour 1 œuf 40g de sucre et 40g de farine. Battre l'œuf (ne pas séparer) avec une pincée de sel (jus de citron) jusqu'à ce qu'il augmente 4 fois, ajouter le sucre, battre jusqu'à obtenir des pics, tamiser la farine et incorporer à la spatule. Cuire au four à 180g dans un four préchauffé. J'ai fait pour 1 œuf, une forme d'un diamètre de 16 cm, cuit au four pendant 20 minutes.
• IMPREGNATION DE LA BASE
• Mélangez le Calvados avec le jus de pomme. Il n'y a pas de calvados, donc on prend tout alcool aromatique, il y a des recettes avec du rhum. Il n'y a pas de jus de pomme, mais il y a une boîte de compote - encore mieux, la vôtre, chérie, du jardin! Si vous avez des biscuits, alors trempez, trempez le biscuit en le versant.
• COMPOTE DE POMMES
• J'ai un stock de purée de pommes au four dans mon congélateur https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 J'ai 300g, c'est-à-dire que les pommes peuvent être cuites, vous pouvez ragoût, vous pouvez acheter de la nourriture pour bébé. Et il y a une option avec des pommes compotes (ranetki). Nous nettoyons le noyau et réduisons en purée avec un mélangeur submersible, en ajoutant de la compote, la purée doit être épaisse, ne versez pas le liquide.
• Saupoudrer sur la purée
• Saupoudrer de cannelle et de sucre, bien, au goût. Vous ne pouvez faire qu'avec de la cannelle, de la purée de pommes de terre, bien que sans sucre, mais avoir leur propre sucre de fruit.
• COUCHE SUPÉRIEURE
• Faites défiler le caillé (de préférence mou, pas sec) et le mascarpone dans un robot culinaire. Fouetter la crème avec le sucre et la vanille. Connectez tout soigneusement.
• Pas de crème et de mascarpone pour la crème, et les rendre paresseux? Peu importe, nous cuisinons du pudding à la vanille: 300ml de lait, 40g de sucre, un sac de pudding (soit 40g de fécule de maïs et une pincée de vanilline), en remuant pendant le refroidissement pour éviter qu'une croûte ne se forme, puis en remuant avec 250g de fromage cottage (non sec, en plus haché dans une moissonneuse-batteuse avec 70g de sucre ). Vous n'avez pas besoin de beaucoup de sucre, donc une douceur subtile devrait être présente. Le biscuit est sucré en soi, et est également saturé de jus sucré, la purée de pommes de terre est également sucrée, en général, la crème devrait compenser cette "honte".
• Si vous ne vous inquiétez pas du tout, il existe des options uniquement avec de la crème - crème fouettée avec un peu de sucre et de vanille, sans ajouter de fromage cottage et de mascarpone. J'ai décidé de ne pas me déranger, plus il fallait 100g de crème (prise au village du lait). Ce montant était tout à fait suffisant pour ma taille de dessert.
• POUR LE SERVICE
• Saupoudrer généreusement de cacao en poudre
• POMMES FARCIES
• J'ai regardé dans l'une des recettes, vous pouvez sauter ce point. Dans une poêle à frire sèche préchauffée, mettez une pomme fraîche coupée en cubes (j'ai une demi-pomme), saupoudrez de sucre (beurre d'ardoise à votre discrétion), faites noircir un peu, versez quelques cuillères à soupe d'alcool et mettez le feu. J'ai eu de la vanille infusée de vodka (gousses) avec de l'alcool. Pour ceux qui aiment la pomme crue râpée dans les salades et les desserts, vous pouvez l'ajouter à la base, puis la réduire en purée.Il existe de nombreuses options de ce type avec une pomme crue. Et comme je n'aime pas cette option, je l'ai fait avec un "scintillement".
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• ASSEMBLÉE
• Il existe plusieurs options:
• -couche de base de biscuit / purée / cannelle / crème / cacao (comme sur ma photo)
• -deux couches ou plus de biscuits (biscuits) alternent avec de la compote de pommes et de la cannelle avec du sucre, terminer avec de la crème au beurre et du cacao
• -la première option est alternée plusieurs fois
• -servir dans des bols, en dessert
• Ils ont posé une question sur la consistance liquide de la purée pour bébé ... ou essayez de l'égoutter, ou de cuire selon les options 2 et 3, où l'état liquide n'a pas d'importance. Vous savez probablement que le vrai tiramisu est mangé et appliqué à la cuillère; il ne doit pas être coupé avec un couteau. Et nous avons un dessert comme le tiramisu aux pommes, donc si c'est liquide, ça ne veut pas dire mauvais, ça veut dire juteux et aussi délicieux! Dans tous les cas, une partie de l'humidité sera absorbée dans la base après vieillissement. J'ai essayé le dessert sans me tenir debout et après une nuit au réfrigérateur, je l'ai mieux aimé sans me tenir debout à cause de l'état plus liquide.
• Voici à quoi cela devrait ressembler avant de finir de saupoudrer de cacao.
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• Et puis je me suis souvenu que j'avais oublié de mettre les pommes scellées dans le dessert, de les étaler et de les saupoudrer de cacao.
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• Et maintenant, on oublie que c'est délicieux et on le met au réfrigérateur pour la nuit!
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Temps de préparation:

J'ai passé 40min

Remarque

Le dessert s'avère copieux, bien sûr, vous voulez tout manger à la fois, mais la saturation arrive à l'heure)))

Je n'ai pas trouvé de traduction en russe, seulement une traduction maladroite via un traducteur, je n'édite même pas:
Dormi sous un pommier
et raccroché plein de pommes.
Quand j'ai rêvé la pomme des rêves
en clé mineure.
Toutes les pommes avaient un visage
tout le monde pleura amèrement.
Et le pommier
incliné vers moi.

"Rüttle, secoue-moi, étranger,
mon poids est trop lourd.
Les rêves sont tes rêves
Sous le pommier derrière lui. "

L'oiseau est venu voler sur une branche
et il était l'or de Marie
d'un conte de fées.
"Mon ami regardait"
elle a dit,
"Cet arbre appartient au vieil homme,
dans la maison voisine.

Si tu peux,
parce qu'il est très mauvais,
pour l'aider.
Étirez-vous, étirez-vous,
Je vais vous sortir de vos rêves.
Tenez-vous sur le faux!
Aide le vieil homme
et son arbre. "

Je me suis réveillé presque comme un ivrogne.
Noté: tout simplement fantastique
était Apfeltraum
et aussi l'or de Marie.
Pris des pommes, ils ont donné à un homme
pendant sept longues années,
selon lui, n'était pas dans son jardin.

"Sept ans parfois stupides et aveugles,
plus qu'un rêve. "
dit le patient.
Bot pour me remercier - pommier.

Et j'ai Savoyardi !!! Et du fromage cottage gras! et pommes !!!! Teckel, demain nous essaierons la séduction ethno. De plus, il n'est pas nécessaire de cuire une niche !!!!!

[Elena]

Elena, génial! Je devais juste faire un gâteau, le reste était tout! J'attends avec un rapport!

Dames !!! Comment vivre, je veux tout, mais je devrais tenir bon, mais j'ai une file d'attente pour les goodies dans mes favoris
Et la question est, la nourriture pour bébé est aqueuse, ne devriez-vous pas y mettre de l'amidon pour épaissir ??

[Lerele]

Lerele, 🔗 cherchez ici une photo pour plus de clarté, voici l'option "gâteau" .... je pense que si avec de la nourriture, alors le surplus sera absorbé dans la base, ou peut-être que la nourriture peut être jetée sur un petit tamis, si quelque chose s'écoule dans l'imprégnation, j'ai généralement oublié l'option avec préciser un dessert (il était tard dans la nuit) là-bas, d'après la photo, il me semble généralement de la purée liquide ... mais si vous voulez quand même épaissir la nourriture aux pommes, alors il faut la faire bouillir avec de l'amidon ... si seulement je le faisais avec des plats cuisinés, je Je coupais mon biscuit en deux, décomposais la nourriture en 2 parties à la fois, attendais 30 minutes pour qu'elle soit un peu absorbée, puis combinais la purée de pommes de terre avec de la purée de pommes de terre, c'est-à-dire ce qu'elles s'étalaient l'une sur l'autre, puis sur le deuxième biscuit à nouveau de la purée de pommes de terre ... en général, le deuxième type de cuisine ... mais pour une raison quelconque, j'ai aimé le plus fraîchement préparé, c'est exactement ce qui est plus mince)

[Natasha]

Natashaquel nom romantique! Je pense que cela ressemble à un "tiramisu" avec une pomme! .... Exquis et, en même temps, chaleureux et confortable!

[NataliARH]

NataliARH, Arbres de Noël, comment comprenez-vous cela en traduction?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, se souvient, oui, mais c'est un peu plus facile à faire avec la technologie

Lerele, et vous voulez dire quelle traduction (chanson ou titre)? dans la chanson, j'ai compris

Je l'ai fait! Version vraiment délicieuse et épicée du tiramisu. Au fait, j'ai eu une compote de pommes assez fine, mais cela n'a pas gâché le dessert du tout. Après une nuit au réfrigérateur, c'était tellement juteux, comme le tiramisu en consistance, c'est-à-dire pas coupé avec un couteau, mais avec une cuillère. Sans ambiguïté, je le répète. Un grand merci à l'auteur pour la recette.

[CatNat]

CatNat, Natalia, vous êtes la première à prélever un échantillon! Vraiment savoureux et simple, merci pour la pointe!

Ouais, je pense le faire pour le Nouvel An en dessert léger, et en plus, après avoir saupoudré de cacao (j'ai espionné sur le site polonais), saupoudrer le gâteau de sucre en poudre à travers un pochoir du Nouvel An.

[CatNat]

CatNat, saupoudrez immédiatement le cacao, puis, avant de servir à nouveau, le cacao et la poudre en passant au pochoir, sinon le cacao et le sucre deviendront humides au réfrigérateur et ne seront pas présentables! J'ai du cacao et de la poudre sur mon avatar)))