Brioches "Cinnabon"

Les filles, de combien de levure fraîche avez-vous besoin pour ces petits pains?

Les filles, de combien de levure fraîche avez-vous besoin pour ces petits pains?

D'après mes calculs, 50g. levure fraîche = 11g sec

Je pensais ...
Je sais que pour 100g de farine il faut 4g de levure fraîche pour une pâte épaisse. Il s'avère que 24 grammes pour 600 grammes de farine ... probablement 50 grammes, c'est trop

[Du gui]

Je suis dans un brin de petits pains Du gui lire comme ceci:

Levure vivante: sèche = 3: 1. À 1h. l. = 3,5 g. levure sèche.

Il s'avère: selon la recette, nous avons 10 g de sec, multiplier par "3" sera 30 frais.

Je ne sais pas avec certitude, je n'ai jamais cuisiné avec de la levure fraîche

Je fais cuire ces bules tout le temps, personne ne peut en avoir assez .. ni ma famille, ni mes amis, ni les étudiants affamés de ma fille à l'université
Tous demandent et demandent!
Tout est de la faute de la cannelle!

Et ce sont comme des rouleaux de Chelsea, seulement avec de la crème Donc, vous devez vous arrêter à quelque chose pour commencer, je veux les deux PO-MO-GI-TE ...

Et ce sont comme des rouleaux de Chelsea, seulement avec de la crème

Je peux même parier qu'ils se ressemblent, mais pas tout à fait! Par la façon dont ils sont roulés, ils sont tellement similaires!
Mais le goût, le goût sont différents et la pâte est différente à la fin.
J'ai cuit des cinabons, du Chelsea et nous avons une tarte aux amandes caramélisées sur notre site Web.
Croyez-moi, ce sont des petits pains différents!
Essayez de tout cuire! Vous comprendrez vous-même qu'elles ne sont pas les mêmes et vous aimerez chacune de ces options!

[MERCI pour les recettes]

Qu'est-ce qui va aimer, je ne doute même pas MERCI pour les recettes

Merci pour les merveilleux petits pains que je fais la pâte selon la recette de Bertine - la pâte est luxuriante, super. Et j'ai besoin de plus de crème pour ce volume de pâte, je prends au moins 100 g de fromage.

Ce n’est pas la première fois que je fais du cinabonchiki, mais je ne pouvais tout simplement pas prendre de photo, mais maintenant ...



Merci pour la recette! il a pris racine avec nous complètement

Millepertuis, mmm ... ils ont l'air délicieux. Je suis content que la recette vous ait été utile

Bonne nuit les filles!
Comment tes cannabons me séduisent .. J'avoue en pâtisserie je ne suis pas du tout assez bon .. alors "pardonne au fou pécheur", j'espère que tu es endurci et personne ne sera surpris de mes questions .. Comment sont ces rouleaux "à l'épreuve au four" ?? Combien de degrés dans le four? avez-vous besoin de les couvrir? et que faire pour que la pâte ne colle pas à ce que je recouvre ?? Je le mets sous une serviette humide près du four ouvert, la serviette sèche! .. et, en conséquence, il faut le gratter de la pâte. Je veux de si beaux petits pains comme sur toutes les photos ..: nyam: ehhh .. demain j'achète du fromage .. s'il vous plaît répondez à quelqu'un

Kyzym, le four est chauffé à 30 degrés (si vous l'avez dans le four). Dans le mien, ça commence à 50 degrés, je le chauffe pendant une dizaine de minutes et je l'éteins et je mets le produit sur l'étuve. Je regarde. comme je vois qu'il a doublé, j'allume les produits de boulangerie de 150 degrés.

Kyzym, Je ne mets pas ces petits pains sur l'étuve et j'obtiens des petits pains doux et aérés. Mais si vous voulez être plus magnifique, faites comme Albina l'a écrit, vous n'avez pas besoin de couvrir quoi que ce soit. Mon four démarre à 100 degrés, donc je l'allume pendant 3 minutes, je regarde avec ma main pour que l'air ne soit pas chaud et pose une plaque à pâtisserie avec des pâtisseries pour le soulever, puis l'allume à la température désirée

Merci pour les conseils .. Avez-vous un four électrique? Mais j'ai compris le principe.
Je vais l'essayer le matin. J'essaierai de faire un rapport avec des photos .. même en cas d'échec)

S'il est fait sur ordonnance, il ne devrait y avoir aucun échec. Bonne chance! Nous attendons le rapport

Puis-je avoir du fromage à la crème Plavich? Tel, dans une boîte? Après tout, le sens est-il que le fromage doit être liquide, à tartiner sur du pain?

iris. ka, elle ne doit pas être liquide, la crème fond juste sur les petits pains. Le fromage doit être du fromage cottage, j'ai Viollete (j'ai écrit le nom correctement)

Merci pour la recette des jolis petits pains! Ce n'est pas la première fois que je les fais cuire, et nous les avons vraiment aimés! Aujourd'hui, je l'ai fait avec de la levure fraîche et une demi-portion. Il y avait 16 petits pains.

déjà fait deux fois! Il y a toujours un problème avec les photos, mais je posterai tout - je donne une dent! Juste une sensation, une bombe, pas des petits pains! Mon fils adore les brioches à la cannelle, vient de finir de manger, redemande-t-il. Mon mari est indifférent à la farine: il a haché 6 gros rouleaux (la première fois, il y avait 14 gros rouleaux). Mon amie a presque mordu son doigt! J'étais moi-même si heureux! Et ma fille, toute en crème, a suivi son frère: ils ont divisé le dernier rouleau en deux. FSE!
Je l'ai fait avec de la levure fraîche, pour la première fois j'ai arraché un peu la pâte de mes mains (j'ai enduit mes mains avec un peu), mais elle est sortie luxuriante et douce. Je l'ai mis au four, le tout selon la science! La deuxième fois que la pâte sortait mieux, les petits pains étaient plus petits, 24 morceaux. Je ne l'ai pas laissé pour vérification, c'est toujours bon, mais le premier est meilleur.
Voilà donc de quoi il s'agit: MERCI FILLE À TOUS pour mon premier succès culinaire
Enfin, j'ai fait plaisir à tous mes pointilleux à la fois

Mon rapport. Oh oui je suis! bien joué! ay-oui couturière!

Je l'ai posé sur une plaque à pâtisserie l'un près de l'autre, en vain. Ensuite, les petits pains ont dû être déchirés, ce qui a affecté l'apparence. Fabriqué avec des graines de pavot.

Au fait, quel genre de fromage blanc j'ai acheté:

En conséquence, super petits pains, merci beaucoup à l'auteur!

Les filles, je suis content que tout le monde ait aimé les petits pains, même avant iris. ka, Merci pour les compliments

Merci pour la délicieuse recette de scones! : rose: Ils seraient encore plus savoureux si je suivais la recette.

Au lieu de lait, crème, 1 œuf, beurre au lieu de margarine - ce qui était à portée de main. Levure fraîche 24 grammes.
Garniture de raisins secs, pignons de pin et noix caramélisées, morceaux de chocolat, sucre. Et pas de crème. Dites-moi comment vous pouvez remplacer le fromage à la crème? Et si vous essuyez du fromage cottage fait maison?
J'aimerais cuisiner selon les règles, la pâte est délicieuse!

Freesia, vous avez une garniture intéressante, je n'ai jamais essayé les pignons de pin dans les produits de boulangerie. Et pour remplacer le fromage par du fromage cottage ... Je ne sais même pas, le fromage au beurre fond sur les petits pains chauds, mais le fromage cottage ne fondra pas. Essayez et partagez vos impressions avec nous

Super petits pains! Une crème inattendue!

J'ai spécialement acheté un fromage à la crème (un peu serbe) dans un pot de 50 gr. Nous ne sommes en quelque sorte pas très bons dans ce domaine. Eh bien, quel délicieux il s'est avéré.
Il ne semble pas être écrit combien il faut prouver avant la cuisson. Peut-être ai-je oublié? Cuit pendant 20 minutes. le premier lot, eh bien, et 40, respectivement, le second (ils ne tenaient pas sur une plaque à pâtisserie, je ne voulais pas qu'ils collent ensemble et l'étalent largement) - les boucles se sont levées froidement au centre. Lyapota !!!!
La crème était douce. Maintenant, le troisième jour - juste saisi dans la croûte.

Ne soyez pas surpris que les rouleaux soient encore vivants - il y en avait 23. Et la fille était difficile - elle n'aime pas la cannelle, je la ferai la prochaine fois avec des graines de pavot. Et le reste avec une cannelle - hmmm!

Flocon de neige - merci !!!! Et en plus, nous sommes compatriotespaysannes

Nouvelle vitamine, Je suis heureux de rencontrer ma paysanne: des fleurs: Et vous pouvez mettre du cacao dans des petits pains au lieu de la cannelle, et avec des graines de pavot c'est aussi une bonne idée

Merci beaucoup pour la recette! Nous avons une grande famille. J'ai commencé la pâte deux fois plus. Il s'est avéré 50! petits pains. Cuit le samedi, je pensais que ce serait suffisant jusqu'à dimanche. Ce n'était pas là! Tous les petits pains sont épuisés dimanche à midi. C'est TASTER que le Cinnabon dans le café. Là, ils sont terriblement doux, humides et généralement des conneries par rapport à ceux-ci. Essayez avec des graines de pavot bouillies dans du lait et du sucre. Je pense que ce sera génial. Merci encore!!! Om Nom Nom!!!

Eh bien, j'ai essayé ces rouleaux, merveilleux, inattendus et très savoureux! J'ai fait des petits pains selon différentes recettes, mais celle-ci a tout surpassé!

ici ils ont réussi (télécharger une photo)
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Bonne nuit ... voici mes taureaux, bien. A fait la moitié de la norme. Merci pour la recette. Tout le monde est ravi de ces goodies
Je voulais télécharger une photo, mais comment n'ai-je pas compris ...

Merci beaucoup. Cuit plus d'une fois - très savoureux. J'ai aimé la délicieuse crème et le pain peut être réchauffé, si la crème a refroidi, elle chauffe et trempe - c'est super!

Les filles, dites-moi quel genre de fromage, à quoi il devrait ressembler en goût. On a fondu sur les étagères du magasin, ça va? Pendant que je cherchais du fromage, j'ai goûté la pâte aux graines de pavot. Il m'a fallu 600 g de farine, 30 g de levure fraîche, du beurre à la place de la margarine, tout le reste selon la recette. Forme la pâte en forme de "papillon". Garniture: pavot 200g + sucre 150g + lait 200 gr. J'ai fait cuire du porridge de lait dans une mijoteuse en position, mais il s'est avéré un peu liquide, j'ai ajouté une cuillère à café d'amidon. Pains à lever - 30 minutes.... Cuisson -25 minutes. Délicieux.

petits pains se sont avérés 16 pcs.

Merci ooohhhhhh pour la recette. En été, nous avons essayé ces petits pains au café, j'ai vraiment aimé! Maintenant, je peux cuisiner moi-même, et les plats faits maison sont beaucoup plus savoureux. J'ai eu 25 pièces, je l'ai fait avec la seule différence que j'ai ajouté du chocolat à la crème, tout le monde dans notre famille aime le chocolat. Les petits pains eux-mêmes se sont avérés être simples et doux.

C'est lors de la vérification:


C'est prêt à l'emploi

Je l'ai aussi tordu en un rouleau, donc j'avais aussi de la cannelle, du sucre et du beurre sur mes petits pains?

[muha07]

muha07, Je l'ai coupé et immédiatement posé sur une plaque à pâtisserie, puis je l'ai mis sur l'étuve, comme si rien ne sortait vraiment. Peut-être que tu as pris beaucoup d'huile

[muha07]

muha07, Je l'ai coupé et immédiatement posé sur une plaque à pâtisserie, puis je l'ai mis sur l'étuve, comme si rien ne sortait vraiment. Peut-être que tu as pris beaucoup d'huile

- oui, je n'ai pas regretté l'huile

Merci pour la recette! Cuit 2 fois. Première fois avec des graines de pavot, aujourd'hui tout est selon la recette - avec de la cannelle. C'est délicieux aujourd'hui! Pétrir la pâte en HP, trop de farine - réduit la quantité. Merci encore!

Les filles, j'ai fait de tels petits pains hier .... dire que c'est juste une "explosion cérébrale" ne veut pas dire n-et-w-o-o! Pour la qualité de mes photos, je l'ai fait sur mon téléphone ...



Mes commentaires sont les suivants .... J'ai fait la pâte en HP .. levure sèche - 6 grammes (pas plus) + 12 grammes frais .. Farine 630 grammes (comme les filles recommandaient) .... Pétrissage 20 minutes + 1 minute de la "Cuisson "(pour l'épreuvage) .. Il n'y avait pas de fromage blanc dans le magasin. J'ai utilisé l'ambre fondu le plus ordinaire. Apparemment à cause de cela, le fudge n'est pas si épais!

Filles! Retirez les rouleaux IMMÉDIATEMENT après la cuisson et avant de les graisser ... sinon les rouleaux "collent" à ce sur quoi ils ont été cuits (vous pouvez voir beaucoup de sucre) ...
Le matin, les petits pains sont devenus très secs, mais 30 secondes au micro-ondes relanceront parfaitement ces petits pains miraculeux ...
La photo montre que 2 petits pains ne suffisent pas ... ils ont été mangés juste après avoir été sortis du four ... alors ils ont dit que les plus chauds sont les plus beaux!
Et j'ai aussi une question ... pouvez-vous les faire sans cannelle? Ou le goût sera-t-il différent?

Le nom des petits pains - Cinnabon - est une traduction libre du mot cannelle, qui signifie ... correctement - cannelle. Donc sans cannelle, il y aura d'autres petits pains.

Les filles, une question. Dans le même café - il y a des synabons avec une pomme, je pense comment y pousser une pomme, si vous la frottez simplement avec un petit bloc ou si vous la frottez et versez un peu sur le dessus, pensez-vous que cela fonctionnera?

J'ai mis la recette en signet, je vais m'assurer de la faire cette semaine, ma passion, comme ces synamonchiks adorent ... Et puis il y a une sorte de vacances ... j'ai besoin de faire mes garçons d'ici samedi ... je suis fatigué de stocker des pâtisseries pires qu'un radis amer ... je reviens , à l'auto-cuit.

Nous sommes allés SPÉCIALEMENT à un café avec Sinnabob .. Ils ont des petits pains SANS cannelle - avec du chocolat ... J'ai "porté tout mon cerveau aux vendeurs" .. pour que la technologie soit dite - ils se sont tus, les partisans ... Mais je me suis compris ... sans leur participation. ... N'ajoutez RIEN sauf la garniture standard (cannelle + beurre + sucre) !!! Tous les additifs viennent du haut avec le fondant!

Au fait, nous avons un petit cinabob ordinaire (sans additifs) coûte 90 reE, avec du chocolat - 130 reE, un grand ordinaire - 120 reE, un grand chocolat - 150 reE (ou même 160 .. je ne me souviens pas) ... si vous ajoutez des pommes ou quelque chose comme ça puis plus, puis + plus pour le remplissage

J'étais à Krasnoïarsk à la boulangerie-café Sinabon. Ils ont plusieurs types de ces petits pains. Classique avec cannelle, sauce caramel, chocolat, pomme et noix de pécan aux pacanes.Les petits pains aux pommes sont simplement versés avec de la confiture de pommes chaude sur le dessus, la cannelle est également présente à l'intérieur. Eux, tous ces petits pains sont servis chauds, quand ils refroidissent, ils vendent tous les petits pains avec une réduction de 4% Je veux aussi les faire à la maison, merci pour la recette, je les ai emmenés dans des signets le week-end que je vais évoquer

On n'ira pas loin Allons vers le hors site. 🔗 Il dit simplement que l'intérieur et l'extérieur ...

J'ai fait cuire mes garçons hier. Il s'est avéré 24 pièces. J'ai fait 650 grammes de farine. C'était nécessaire à 6h30 ... J'ai dû diluer un peu avec du lait. Pétrir dans une machine à pain. La crème était fabriquée à partir de 175 grammes de Philadelphie (j'ai acheté un pot, décidé tout le citron vert), 70 grammes d'huile. 200 gr de sucre. poudre. L'enfant a commencé à manger la crème avant même que les petits pains soient cuits. ... Par conséquent, au début, il y avait beaucoup de crème, puis un peu moins.

Que puis-je dire - les rouleaux sont géniaux. Délicieux, l'odeur de cannelle est totalement impossible. Délicieux. Elle ne m'a pas laissé tout manger à la fois. Mais aujourd'hui, c'est déjà fini. Alors ils ont vécu une journée ... J'ai noté la recette. À l'auteur - MERCI!

Et j'essaierai avec une pomme la prochaine fois.

Petits pains cuits le samedi! Il s'est avéré 27 pièces. Mon mari craignait qu'il y en ait autant et que nous ne pourrions pas maîtriser un tel nombre, mais dimanche soir, ils étaient partis! Fabriqué sans cannelle (dans ma famille, les hommes n'aiment pas ça) - les petits pains sont géniaux !!! Dans le fromage à la crème Philadelphia. J'ai décidé que la prochaine fois, je ferais du glaçage au chocolat à l'intérieur du pain. Je vais certainement prendre une photo avec glaçure. Un grand merci à l'auteur

C'est délicieux!!! C'est tellement délicieux!







Fille et mari à l'unisson:
"Faites-nous cuire du cinabon"
Ils ont le goût d'un doux rêve!
À la maison, la saison des petits pains a commencé.

Notre arc profond au flocon de neige!
Je parie un million de plus!
Mais le personnage a fait des dégâts,
Tout! Je cours au stade.

C'est délicieux!!! C'est tellement délicieux!

Lin, l'avez-vous fait cuire sans cannelle? Je n'observe pas quelque chose de brun caractéristique ...

Écoute, c'est juste ... tu ne peux pas quitter les yeux 🔗, comment pourrais-je ne pas avoir vu avant! ce matin j'ai fait cuire de telles roses, mais la vôtre ... c'est quelque chose avec quelque chose! la beauté! 🔗

[Anyuta]

Lin, l'avez-vous fait cuire sans cannelle? Je n'observe pas quelque chose de brun caractéristique ...

Oui, Anyuta, ce lot est sans cannelle. Grands yeux!
Il n'y a que du beurre et du sucre brun. Mais aussi très savoureux. Le fromage à la crème a été pris par Philadelphie.

Comment pourrais-je ne pas avoir vu avant!

Alors je viens de voir la recette hier!