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gauffres belges

gauffres belges

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Belge
gauffres belges

Ingrédients

Farine 750 grammes
cassonade 300g
Pétrole 250 g
Gros œuf 6 pièces
Levure fraîche 30 grammes
Sel 2 pincées
Sucre 1 cuillère à soupe. l
Lait ou bière légère Peu

Méthode de cuisson

  • Il en résulte 15 gaufres: des gaufres dodues et tendres (fondantes).
  • Dissoudre la levure dans du lait chaud ou de la bière, ajouter une cuillère à soupe de sucre, remuer et laisser reposer 10 minutes.
  • Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre, battez les blancs séparément. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la levure à la farine - mélanger, ajouter les jaunes - mélanger, ajouter de l'huile - mélanger. Ajouter les protéines et mélanger doucement. Faites de petites boules de pâte et laissez reposer 30 minutes. Cuire dans un gaufrier
  • Servir chaud ou froid, avec ou sans garniture. Mieux vaut chaud, pas de garniture.
  • Conseils: ne pétrissez pas la pâte - elle ne doit pas être trop élastique. Si la pâte semble trop sèche avant d'ajouter des protéines, ajoutez un peu de lait ou de beurre fondu.
  • Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille, du miel, du parfait aux gaufres. eau de fleurs d'oranger, essence de rhum ou rhum, gingembre, clou de girofle, muscade - chaque gaufrier a ses propres proportions d'épices, alors essayez-le de mieux en mieux.

Remarque

Photo de Miss Raspberry

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Merri
C'est ainsi que les gaufres belges sont cuites! Par sauts et bonds. Et je n'ai pas compris pourquoi ils sont si doux
Miss Framboise
Ludmila , voici mon reportage photo !!! Merci pour la recette de gaufres.
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