Gaufres classiques

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Farine	1 1/2 tasse
Fécule de maïs	1/2 tasse
Farine de maïs	2 cuillères à soupe. l.
Bicarbonate de soude	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Œufs, divisés en jaune et blanc	3 pièces.
Sucre en poudre	2 cuillères à café
Lait	1 3/4 tasses
Extrait de vanille	1/2 cuillère à café
Beurre (non salé), fondu	1/2 tasse

Méthode de cuisson

RECETTE POUR LA CUISSON DE WAFERS CLASSIQUES. (vers le gaufrier VITESSE)
La recette est venue avec le gaufrier.
Tamiser la farine, la fécule de maïs et la semoule de maïs dans un grand bol, ajouter le bicarbonate de soude, le sel et bien mélanger, réserver. Battez ensuite le blanc d'oeuf, ajoutez le sucre. Mélangez les jaunes d'œufs, le lait et la vanille en poudre. Après cela, versez le mélange de lait dans un bol de farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le beurre fondu. Versez les œufs battus et remuez. La pâte est prête à cuire. Ceci est l'original.
Comment j'ai fait: mélanger des ingrédients secs, tremper le soda avec du jus de citron. Ajout de jaunes, de lait. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajout de beurre fondu. Remué. J'ai ajouté des blancs fouettés, mélangés. Elle a cuit.
Bon appétit!

Remarque

Le nombre ne peut en aucun cas être compté. Entraîné dans le processus. Mais certainement plus de 20. Au départ croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Après s'être couchés, ils deviennent mous. En termes de douceur, ils sont similaires à ceux vendus avec un remplissage. Versez quelque chose de savoureux ou graissez avec de la crème.
La famille les a reconnus comme les meilleurs. De ceux que j'ai cuisinés.