Pain norvégien en spirale (four)

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: norvégien
Pain norvégien en spirale (four)

Ingrédients

Farine de blé 350g.
Beurre 20g.
Sucre 1h l.
Sel 1/4 cuillère à café
L'eau 75g.
Lait 75g.
Levure fraîche 10g.
Oeuf 1 PC. (50 grammes.)

Méthode de cuisson

  • Broyer la levure avec du sucre.
  • Réchauffer le lait, l'eau et le beurre à 37 ° C. Versez HP dans le seau. La levure et l'œuf sont là aussi. Garnir de farine, de sel. Mode pâte (1,5 heure). La pâte est lisse, élastique, non collante.
  • À la fin du programme, déposez la pâte sur la table (saupoudrez de farine si nécessaire), pétrissez, formez un pain.
  • Graisser les moules avec de l'huile végétale, saupoudrer de graines de sésame (facultatif). Mettez la pâte en deux:
  • Pain norvégien en spirale (four)
  • Couvrir avec l'autre moitié du moule, fixer avec des trombones (6 pièces):
  • Pain norvégien en spirale (four)
  • Et partez pendant 30 à 40 minutes.
  • Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant 45 minutes.
  • Au four, la pâte a augmenté de volume et a légèrement écarté la forme (la photo est terrible, je l'expose à titre purement indicatif):
  • Pain norvégien en spirale (four)
  • Refroidissez le pain fini en le recouvrant d'une serviette.
  • Pain norvégien en spirale (four)
  • Pain norvégien en spirale (four)
  • Pain délicieux et aromatique. Même au stade du pétrissage de la pâte, vous ressentirez son arôme. Croûte dense et croustillante, mie délicate et légère. Délicieux!!!!

Remarque

Moi cette recette 🔗 attiré il y a longtemps. Je vous remercie gitan , a donné un conseil à ce formulaire et maintenant je suis tellement content !!!! il reste à s'adapter pour qu'il n'y ait pas cette bande au milieu. Soit mettre plus de pinces, soit mon mari m'a promis de monter un support avec une vis.

De Lisss
un morceau de craieJe suis en état de choc !!!

Blimey !! eh bien, stylos dorés !! quel bel homme!

il est généralement très difficile de deviner la quantité correcte de pâte sous ces formes refermables - et vous l'avez fait! et quels pores du pain sont ronds! c'est-à-dire que la vérification est juste suffisante! bravo, t t t chez vous!
Gasha
Ici c'est ouais !!! Je veux ça aussi !!!

Citation: Lisss's

un morceau de craieJe suis en état de choc !!!

Blimey !! eh bien, stylos dorés !! quel bel homme!

il est généralement très difficile de deviner la quantité correcte de pâte sous ces formes refermables - et vous l'avez fait! et quels pores du pain sont ronds! c'est-à-dire que la vérification est juste suffisante! bravo, t t t chez vous!

Je m'abonne à chaque lettre !!!
écrou
Ksyusha, bravo. Et la taille des formulaires, notez la longueur, la largeur et la profondeur, et où l'avez-vous obtenu?
gitan
Hou la la!

Citation: Omela

Je vous remercie gitan , a donné un conseil à ce formulaire et maintenant je suis tellement content !!!!
et je reste assis et j'attends mes formes que les Chinois ne nous aiment pas .. ici d'Amérique tout vient instantanément.
Alim
Pour une description complète, il ne suffit pas de connaître le volume du formulaire, sinon il faut adapter le vôtre en utilisant la méthode du "typage", ce qui, bien sûr, est trop paresseux pour faire
J'ai aussi cuit dans deux moules, uniquement en silicone, la pâte est également sortie

PS: vous pouvez mesurer avec précision le volume en versant de l'eau dans une demi-forme et pesée sa
Omela
Filles, Je vous remercie!!!!!!! Hétéro embarrassé ...

J'ai pris le formulaire ici: 🔗
J'ai mesuré environ 1,3 litre avec de l'eau. La recette originale contient 1,5 litre.
gitan
Si les Japonais ont exactement la même forme en volume, ils en font une pâte avec 245 grammes de farine:
🔗

Ce vendeur avait également une forme carrée pour le pain d'un demi-kilo, relativement bon marché:
🔗
Omela
Eh bien, d'abord je l'ai fait pour 300g. farine, regarda ce morceau de pâte ... et ne fut pas impressionné .. Ajouté comme recette.
Caprice
Je ne sais pas ce qui poussait le formulaire à part ou non. Mais le pain rond est impressionnant!
Maintenant, je voulais aussi une forme ronde
Caprice
Citation: gitane

Ce vendeur avait également une forme carrée pour le pain d'un demi-kilo, relativement bon marché:
🔗
Nous avons également de telles formes carrées. Dans ce magasin près de chez moi ...
gitan
Citation: Caprice

Nous avons également de telles formes carrées. Dans ce magasin près de chez moi ...
je sais
Omela
Citation: Caprice

Maintenant, je voulais aussi une forme ronde
Gee ..La NAV chinoise sera stupéfaite par un tel afflux de personnes!
Tante Besya
Quel beau pain !!! Un petit peu de. qu'elle est belle de forme, il est clairement évident qu'elle est superbe sur la miette !!! Eh bien stylos en or gui !!!
Omela
Lenchik,
barbariscka
Oksana, du pain très original ... Et j'ai même aimé la bande, ça lui va bien, comme une ficelle va être tirée.
Caprice
Citation: Omela

Gee .. la NAV chinoise sera stupéfaite par un tel afflux de personnes!
Même les Chinois sont en quelque sorte réticents ...
Joie
Du gui, Comme c'est génial. Et la quantité de pâte convient vraiment. Les beurres auront fière allure.
Omela
Citation: barbariscka

Et j'ai même aimé la bande, elle lui va comme une ficelle sera tirée dessus.
Vasilisa, merci! Que les gens ont aussi aimé le strip ... La prochaine fois, je le ferai aussi ...

Citation: joie

Les beurres auront fière allure.
Marish, Ouais !!! C'est aussi tellement parfumé !!!! Je ne sais même pas pourquoi?
vichka fraise
aaaaa, pourquoi ai-je vu tout cela - et la forme et le pain - j'ai perdu du caca-haaaachu
Omela
vichka fraise , Alors quel est le problème? En avant et avec la chanson !!!
Tanyulya
Mistletochka, du bon pain !!! Et la forme bave.
Omela
Tanyulya Je vous remercie
gitan
Ici, les gens, pourquoi ne pas aborder le sujet de la * forme *?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.new;topicseen#new
ce chinois a les formes les moins chères, gardez à l'esprit
Marus
Introduction:
Bête effrayante et effrayante "insupportable"
Mais sobsno - où le nôtre n'a-t-il pas disparu? Oui, presque jamais disparu.
Sur le fond de la question:
Où trouver une telle forme? ... 10 minutes de souvenirs fébriles d'étagères de magasin, un regard mélancolique par la fenêtre, et la bonne pensée est venue.
Pain norvégien en spirale (four)
Voici une telle miche de pain cuit au four. Isho n'est pas goûté, il fait froid.
Et voici l'appareil dont vous avez besoin - un cuiseur à lait de 1,5 litre avec une poignée dévissée et une pipette au couvercle (pour le plastique).
Pain norvégien en spirale (four)
L'odeur est délicieuse, j'espère que vous aimez aussi le goût. Omela, merci pour la recette, pour le plaisir de chercher et d'attendre
Omela
Marus , meurs ne te lève pas !!!!!! Je n'ai pas de mots!!!!! Il reste à attendre les impressions du goût.
lega
Citation: Marus


Où trouver une telle forme? ...

Les filles qui souffrent de cette forme, nous en avons des très similaires .. ici
🔗
Et juste comme ça, un seul que j'ai ... il y a un an et demi dans le métro acheté. À propos, sur les conseils d'Alim, j'y ai pesé de l'eau, le poids s'est avéré incomplet de 1,3 kg.
matroskin_kot
À PROPOS! J'ai acheté un moule, mais je n'aimais pas le four dedans ... Je viendrai en acheter un de plus ... ou deux ...
Et vous pouvez assembler les formulaires, probablement, avec de grosses pinces ....: girl_in_dreams: Je les ai vus avec mon mari, il a tiré quelque chose avec eux ... Je dois demander à mon mari comment les séparer plus tard? Dans le sens inverse ... Et, est-il possible de les réutiliser? ...
Omela
Citation: matroskin_kot

Et vous pouvez assembler les formulaires, probablement, avec de grosses pinces ....: girl_in_dreams: Je les ai vus avec mon mari, il a tiré quelque chose avec eux ... Je dois demander à mon mari comment les séparer plus tard? Dans le sens inverse ... Et, est-il possible de les réutiliser? ...
Matroskin, Vous pouvez les utiliser à plusieurs reprises, là la vis est dévissée d'avant en arrière.

Pain norvégien en spirale (four)

Il ne reste plus qu'une petite chose: pousser mon mari vers le marché de la construction.
matroskin_kot
Dans! A propos de cela, j'ai aussi pensé! J'ai demandé à mon mari, il a commencé à demander si nerveusement, à quoi, disent-ils, je pensais encore. Ah ... rien ... je m'intéresse aux affaires ...
Marus
Je m'excuse pour le silence. Je signale: le pain, bien sûr, est mangé depuis longtemps. Il s'est avéré comme promis dans la recette avec une miette délicate et légère. Apparemment, en raison d'une forme légèrement non standard (cuiseur à lait, c'est-à-dire un double fond avec de l'eau bouillante), la croûte s'est avérée très fine et tendrement croustillante. Goût inhabituel, parfois vous pouvez probablement le répéter, surtout pour l'arrivée des invités. Mais il me semble que ce pain n'est pas pour la cuisson quotidienne, il est un peu élégant pour tous les jours.
Omela
Citation: Marus

Mais il me semble que ce pain n'est pas pour la cuisson quotidienne, il est un peu élégant pour tous les jours.
Wow ... c'est la première fois que j'entends parler d'un tel manque de pain.
gitan
Pour une raison quelconque, les Chinois ont envoyé mes formulaires en Irlande et les triples bouclés sont arrivés (étoile, cœur et marguerite).
Marus
Omela, et qui a dit que c'était un inconvénient? C'est une fonctionnalité, et en plus, juste à mon goût. La recette est très mignonne, et le pain est délicatement en dentelle, à mon avis, pas seulement pour manger, mais pour, par exemple, accompagner une conversation, soutenir une confiture inhabituelle ou un fromage à pâte molle pour le café. Mais pas pour une délicieuse escalope avec des pommes de terre frites ou une soupe riche
Omela
Marus ,. Bien que nous ne dédaignions pas la côtelette.

gitan , Je sympathise!! D'une manière ou d'une autre, j'ai choisi une direction complètement différente.
dopleta
Mistletoe, inspiré, merci! Voici mon seigle

🔗
Caprice
Eh bien ... je n'ai pas trouvé de formes rondes ...
gitan
et le mien est allé en Irlande .. les Chinois ont rendu l'argent .. et puis après un long moment j'ai reçu ces formulaires .. minable, légèrement plié, mais gratuit
Omela
dopleta quel bel homme !!!

gitan , d'une série - vous ne pouvez pas l'imaginer exprès !!!
Caprice
Citation: gitane

et le mien est allé en Irlande .. les Chinois ont rendu l'argent .. et puis après un long moment j'ai reçu ces formulaires .. minables, légèrement pliés, mais gratuits
Et les Chinois, après tout, se sont avérés décents. Les formes sont-elles pliées? Lesquelles sont pour les toasts des enfants?
gitan
Ce sont les mêmes formes qu'Omela, et les Chinois sont les mêmes .. Je les ai achetés avant elle. Bent .. oui .. doivent être alignés.
Chat sauvage
Du gui, cuit aujourd'hui ce pain la nuit (ne pas dormir, enlever le pain).
L'arôme planait autour de l'appartement ... Juste une drogue!
Ma forme est Teskomovsky, presque la même que la vôtre, mais le pain n'est pas si rond.
J'ai beaucoup aimé le poêle. Seule la pâte est sortie de toutes les fissures, il s'est avéré que j'avais 900 ml.
Elle a attendu le matin, s'est levée et a couru la première pour couper.
Crisp, c'est juste s'envoler !!!
Mais le goût est fade.
Papa est venu rendre visite pour le déjeuner, a dit sel et sucre ou quelque chose de regretté!?
Je vais certainement le cuire à nouveau, mais je vais changer un peu la recette.
Merci pour une autre friandise savoureuse.

PS j'ai mangé avec de la confiture et pas de cho!
Je ne trouve pas un tel formulaire sur ebee, mais je le veux !!!!
Omela
Maria, Je suis content de l'avoir aimé, mais le sel et le sucre sont des choses subjectives, ouais. Un peu plus tard, j'essaierai de chercher des liens vers la forme, pas encore transportable, température.
Chat sauvage
Citation: Omela

Un peu plus tard, j'essaierai de chercher des liens vers la forme, pas encore transportable, température.
Merci beaucoup!
Oh, nous sommes tombés malades aussi. Un virus très étrange ...
Du gui! Se rétablir!
Omela
Maria, merci! Beaucoup mieux aujourd'hui.)

J'ai essayé de chercher et je n'ai rien trouvé non plus. Il n'y a aucun vendeur de ce produit, aucun produit similaire.

Citation: Omela
J'ai pris le formulaire ici: 🔗
Chat sauvage
Citation: Omela

J'ai essayé de chercher et je n'ai rien trouvé non plus. Il n'y a aucun vendeur de ce produit, aucun produit similaire.
J'ai donc déjà tout grimpé!
Omela
Oui, c'est étrange. Et les Chinois ont-ils regardé Ali?
Hélène
Omela, pas de photos du tout ...
Omela
ElenaPour restaurer, vous devez rechercher des images sur votre ordinateur. Allez-vous au four?
Hélène
Citation: Omela

ElenaPour restaurer, vous devez rechercher des images sur votre ordinateur. Allez-vous au four?
Je veux essayer .. tout y est clair, pas difficile .. enfin, je voulais juste voir plus de photos ..

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