Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella

Catégorie: Pain au levain
Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella

Ingrédients

Crème 30-35% 220 g
Farine 220 g
Vidange d'huile. 10 grammes
cassonade 1 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café
Thym 1 cuillère à café
Levure 1 cuillère à café
Tomates séchées poignée
Fromage mozzarella 70 à 100 g

Méthode de cuisson

  • Les rouleaux sont fabriqués très rapidement. Par conséquent, nous allumons d'abord le four, réglons la température de cuisson à 190 degrés.
  • Broyez le beurre, le sucre et le thym dans un bol. Ajouter la crème et le sel. Mélanger la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte. La pâte doit être très molle, comme ceci:
  • Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella
  • Saupoudrez le plan de travail de farine et remuez la pâte. N'ajoutez pas beaucoup de farine, la pâte doit rester molle et coller un peu à vos mains. Divisez la pâte obtenue en 12 morceaux. J'ai 40 grammes chacun. chaque. Nous prenons un morceau et le roulons en un petit gâteau. Nous faisons trois coupes:
  • Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella
  • mettez un morceau de fromage et quelques tomates au milieu et enroulez les trois côtés autour de la garniture:
  • Petits pains crémeux aux tomates et mozzarellaPetits pains crémeux aux tomates et mozzarella
  • Nous obtenons ces petits pains:
  • Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella
  • Saupoudrer de sel citron-thym * ou simplement de sel marin. Cuire au four déjà préchauffé jusqu'à coloration. Cela m'a pris 20 minutes.
  • * Sel de thym au citron:
  • Retirer le zeste d'un citron, ajouter le thym, bien broyer dans un mortier. Ajouter le sel de mer et broyer.
  • Petits pains crémeux aux tomates et mozzarella
  • Il s'avère sel avec un parfum époustouflant de citron et de thym. Peut être utilisé dans la préparation de divers plats à base de volaille, de poisson et de tout ce que vous voulez

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

La recette est tirée du merveilleux blog de Lillai: 🔗... Les photographies de l'auteur sont bien sûr beaucoup plus belles. Mais je ne me suis pas fixé la tâche de surpasser l'auteur, je voulais juste vraiment vous transmettre cette merveilleuse recette, j'espère qu'elle vous plaira.
J'ai mes propres tomates séchées, pas tout à fait séchées, plutôt séchées. Par conséquent, ils ont brûlé un peu sur le dessus. La prochaine fois, je vais terminer pour qu'ils soient fermés, et il y avait plus de syyyyyra sur le dessus
Et l'odeur qui se dégage pendant la cuisson ... impossible à décrire avec des mots. Tu peux faire cuire juste pour ça

Joie
Merveilleuse recette et délicieux petits pains.
Nous devons y mettre des tomates. Je l'ai pris dans les favoris.
*** yana ***
brioches intéressantes. ... pour une raison quelconque, il me semble que l'on demande également à la saucisse d'être là dans la garniture ...
Nataly_rz
*** yana ***, bien sûr, c’est une question de goût, mais je n’ajouterais pas à la garniture, il vaut mieux mordre Il sera difficile de faire face à une grande quantité de garniture pendant le modelage, et la combinaison de tomates, mozzarella et thym me semble idéale, et ne nécessite aucun ajout
*** yana ***
oui, il faut développer des préférences gustatives ... la saucisse est généralement nocive ...

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