"Tresses" au fromage et aux herbes (four électrique)

"Tresses" au fromage et aux herbes (four électrique)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	200 grammes
Lait chaud	125 grammes
Sucre	15 grammes
Sel	1/4 cuillère à café
Levure sèche	1/4 cuillère à café
Beurre	15 grammes
Remplissage:
parmesan
le camembert
Fromage Lambert
Ricotta
Oeufs bouillis
Persil
aneth
Ail
Sel

Méthode de cuisson

• J'ai emprunté la recette de la pâte à Angela (ang-kay). Merci Angela pour cette merveilleuse recette!

• Rouler aux herbes (ang-kay)

• La technologie de préparation de la pâte est indiquée dans la recette, qui peut être lue sur le lien ci-dessus.
• Former des petits pains oblongs à partir de la pâte. Nous l'avons mis pour la levée pendant 30 minutes (j'ai mis la pâte au micro-ondes).
• Pendant que la pâte infuse, nous préparons la garniture. Le choix des variétés de fromages était dicté par le contenu du réfrigérateur. Trois parmesan à l'aide d'une râpe fine, couper les fromages restants en petits morceaux, placer les fromages dans un bol mixeur. Nous mettons également du persil, de l'aneth, de l'ail, de la ricotta, du sel, des œufs durs dans le bol du mixeur. Battez la masse avec un mixeur. Je n'indique pas la quantité d'ingrédients pris, car j'ai préparé plus de mélange crus-végétal que nécessaire pour la cuisson des "tresses" (une partie du mélange sera utilisée pour les sandwichs chauds ou pour la cuisson des churros).
• Il faut beaucoup de temps pour faire de vraies tresses, donc pour les personnes très occupées, Tescoma a créé de nombreuses formes différentes pour couper la pâte. J'ai utilisé l'une de ces formes (non pas parce que j'étais très occupée aujourd'hui, mais parce que la paresse a vaincu avec une force terrible).
• 
• Nous faisons une entaille profonde sur le pain (sans fanatisme, sinon nous couperons la pâte en petits morceaux). Nous mettons la tresse pour l'épreuvage pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Lubrifiez la "tresse" avec du jaune d'oeuf et saupoudrez de graines de sésame.
• 
• Remplissez les rainures avec la garniture à l'aide du sac culinaire.
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• Nous mettons les "tresses" dans un four préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire 7 minutes avec le programme "Convection. Haut-bas". Réduisez la température à 170 degrés et faites cuire encore 10 minutes avec le programme Top-Bottom.
• Nous sortons les "tresses" du four, les refroidissons un peu.
• 
• Bon appétit!

[Tanyush,]

Tanyush, une belle tresse s'est avérée. Je pense que c'est très savoureux. La pâte est excellente et la garniture est délicieuse. Coupe très intéressante pour la pâte. Je n'ai pas vu ça.

Angela, j'en ai 4, dont trois sont de petites rondes avec des "motifs" différents. C'est très pratique, surtout quand il n'y a pas de temps pour "danser avec des tambourins" (et j'ai souvent très peu de temps libre). Ces moules sont en vente chez Ozone, dans la boutique de la marque TESCOMA.

Clair. Je vous remercie.

[Tatyana]

Tatyana, recette cool, merci! Et j'ai la même coupe pour la pâte. Bookmark, définitivement!

Svetlana, ce qui est si bon dans une telle coupe, c'est qu'ils peuvent être remplis de n'importe quelle viande hachée, ou vous pouvez simplement saupoudrer quelque chose)))

[Tayusha]

Tayusha, de très belles tresses!
Et pour le prochain appareil-Wishlist un merci séparé!
Dites-moi, quelle est la taille des petits pains?

ce qui est bon dans une telle coupe, donc le fait qu'ils puissent être remplis de n'importe quelle viande hachée, ou vous pouvez simplement saupoudrer de quelque chose)))

Merci pour l'idée! Elle-même n'y aurait pas pensé. J'ai aussi une bouture Teskomovsky pour les Kaisers, avec son aide, j'ai fait des petits pains saupoudrés de graines de sésame. C'est tout ce que mon fantasme était suffisant pour

Merci, Ksyusha! Le moule lui-même est de 15,5 * 9, et la "tresse" finie s'est avérée être de 18 * 12. Beaucoup dépend de la pâte, de sa levée.

Svetlana, j'ai aussi un kaiser (je le fais avec des graines de sésame, et avec de la cannelle, et avec des graines de pavot, et avec des noix, et avec de la marmelade et ...).Regardez Ozone, il y a encore des escargots et des fleurs sont apparues.

Tanyusha, je ne comprends même pas, tu fais un chignon ovale et d'en haut, pas complètement, tu le pousses avec cette coupe?
Et puis après vérification, ce n'est pas encore srastaetstsa ...

Regardez Ozone, il y a encore des escargots et des fleurs sont apparues.

Merci, je vais certainement regarder. J'ai léché mes lèvres sur ces zones d'abattage pendant une longue période et j'ai acheté tout à fait par accident à notre maison. magasin, et encore moins cher une fois et demie que ce que j'ai vu sur Internet.

Oui, Ksyusha, je ne coupe pas jusqu'au bout, il y a des trous assez profonds. Lorsque vous relancez la pâte, rien ne rétrécit (ne serait-ce qu'un peu), je la garde généralement environ 5 minutes. Vous pouvez généralement vous passer de la refonte, il sera donc encore plus facile de remplir de viande hachée. Vous devez essayer de remplir de viande hachée à fond. Tout se fait en quelques minutes. Pourquoi j'aime ces moules

Tanya, merci, tout est clair!