Petits pains à l'ail et aux herbes

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à l'ail et aux herbes

Ingrédients

Pour le test
Levure sèche 11 grammes
Oeuf 1 pc
Sel 0,5 h l
Lait 250 ml
Sucre 1 cuillère à soupe
Farine de blé 500 grammes
Huile végétale 3 cuillères à soupe
Pour remplissage
Beurre 50 grammes
aneth 3-4 succursales
Ail 2-3 clous de girofle
Sel Goût
Pour graisser les petits pains
Oeuf 1 pc

Méthode de cuisson

  • Faites une dépression dans la farine tamisée au centre, versez le lait chaud et l'huile végétale, ajoutez la levure, le sucre et le sel, battez un œuf. Remuez avec une cuillère, puis pétrissez la pâte avec vos mains. Pétrir pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit être molle, mais pas collante à vos mains. Mettez la pâte finie dans un bol, couvrez d'une serviette et laissez-la au chaud pendant 60 à 90 minutes.
  • La pâte doit doubler de volume.
  • Pétrir la pâte finie et la diviser en huit parties égales. Former des petits pains ronds, déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes, recouvert d'une serviette. Il est préférable d'étaler les petits pains à une certaine distance les uns des autres.
  • Pour préparer la garniture, mélanger le beurre ramolli, l'aneth finement haché et l'ail pressé dans une presse, bien mélanger et ajouter une petite quantité de sel.
  • Faites des coupes sur les petits pains qui sont montés avec un couteau bien aiguisé.
  • Mettez la garniture à l'ail et aux herbes dans les coupes sur les petits pains.
  • Graisser les petits pains avec un œuf battu et les envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit beau et doré.
  • Retirer les petits pains du four et servir.
  • De délicieux petits pains appétissants à l'ail et aux herbes sont prêts.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

1-1,5 heures pour lever la pâte, 30 minutes pour lever les petits pains, 30-35 minutes pour la cuisson.

Programme de cuisson:

Four à 180 degrés.

Remarque

Vous pouvez ajouter du fromage à la garniture à l'ail.
La même recette peut être utilisée pour cuire des petits pains sucrés, en augmentant la quantité de sucre au goût et en ajoutant de la vanilline ou de la cannelle.
Profitez de la cuisine

Petits pains à l'ail et aux herbes
Il y avait des petits pains sucrés aujourd'hui.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain