Tarte au brownie kuzi

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au brownie kuzi

Ingrédients

Pour le test
Farine 4 cuillères à soupe
Lait 0,5 cuillère à soupe
Des œufs 2 pièces
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 0,5 cuillère à café
Vidange d'huile. 100g
Levure 1,5 cuillère à café
Pour remplissage
Cottage cheese 500 grammes
Kéfir 1 l
Sucre 250 g
Riz 1,5 cuillère à soupe
Raisins secs 1 cuillère à soupe.
Des œufs 6 pièces
Vidange de l'huile 250 g

Méthode de cuisson

  • Tarte au lait caillé à l'intérieur.
  • D'abord le remplissage.
  • Nous étalons le fromage cottage dans un chaudron, le remplissons de kéfir, mélangeons,
  • Tarte au brownie kuzi
  • porter à ébullition, réduire le feu et cuire de 2,5 à 3 heures en remuant de temps en temps. Après 1,5 heure de cuisson, ajoutez le sucre. Voici à quoi ressemble le caillé après l'avoir ajouté.
  • Tarte au brownie kuzi
  • Lorsque tout le liquide s'est évaporé et que le fromage cottage prend une couleur brun-rose, retirez du feu, laissez refroidir, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et mélangez à la fourchette. Fermer hermétiquement pour ne pas enrouler.
  • Tarte au brownie kuzi
  • Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, mettez-le dans une passoire, rincez, salez légèrement, ajoutez les raisins secs lavés.
  • Tarte au brownie kuzi
  • Faites bouillir les œufs et râpez-les.
  • Pendant que nous préparons la garniture, en parallèle des ingrédients énumérés, pétrissez la pâte à levure. Nous le mettons dans un endroit chaud, le laissons lever, le pétrissons et le laissons encore 40 minutes. Divisez la pâte en 3 parties égales, abaissez la base du gâteau en 2 parties. Nous mettons dans un moule, déposons du fromage cottage, du riz, des œufs râpés en couches, versons avec du beurre fondu. (ici la photo n'est pas très bonne)
  • Tarte au brownie kuzi
  • Fermer avec la pâte, faire plusieurs piqûres et cuire au four à 160-170 g pendant 40 minutes.
  • Tarte au brownie kuzi
  • Laissez le gâteau fini tremper pendant 1 à 2 heures.
  • Tarte au brownie kuzi

Remarque

"Petit brownie Kuzka" Tatiana Alexandrova

Kuzka s'assit à table et ordonna:
- pas si, Baba Yaga, et pas comme ça! Qu'est-ce que j'ai dis? Je veux des tartes au fromage cottage! Et vous avez fait des gâteaux au fromage. Où est le fromage cottage dans la tarte? À l'intérieur. Et les cheesecakes? Au dessus de. Mangez-vous maintenant!
- Belle enfant! J'ai cuit du pirogov avec des carottes pour toi. Et les cheesecakes sont rouges, parfumés, se demandent-ils eux-mêmes en bouche.
- Ils demandent ta bouche, tu manges, - répondit brutalement Kuzka - Un enfant, et tu ne peux pas vraiment nourrir celui-là. Oh toi, Baba Yaga - une jambe en os!
- Mon cher diamant! Mange, fais pitié! - Yaga persuada, versant du miel sur une montagne de cheesecakes. - Chaud, frais, chaud et chaud.
- Je ne veux pas et je ne veux pas! - Murmura Kuzka - Je mourrai de faim, alors tu le sauras.


Kuzya savait quoi demander! Mais comment Baba Yaga a-t-il su préparer cette tarte extraordinaire, car sa recette se transmet dans les familles tatars de génération en génération. Ce gâteau s'appelle - Gebadia - c'est un signe de générosité et de prospérité des propriétaires, ainsi qu'un signe de respect pour les invités. Insolite dans la gamme des produits, au goût caramel-crémeux indescriptible, la tarte deviendra une décoration de n'importe quelle table! Faites cuire à votre santé!

Bon thé!

Omela
alina-ukhova , wow pie s'est avéré !!! Génial !!!!
Nagira
quelle approche créative!
La tarte fait vraiment l'envie de tous les hérissons, vieilles femmes, femmes joyeuses, etc.
alina-ukhova, bien joué
alina-ukhova
Citation: Omela

alina-ukhova , wow pie s'est avéré !!! Génial !!!!

Omela, obtenez votre éloge, ceci ... ceci ... Par-dessus tout éloge! Je vous remercie!
alina-ukhova
Citation: Nagira

quelle approche créative!
La tarte fait vraiment l'envie de tous les hérissons, vieilles femmes, femmes joyeuses, etc.
alina-ukhova, bien joué

Eh bien, vraiment, ils ont gêné ... Merci!
Torsion
Merveilleux gâteau!
alina-ukhova
Je vous remercie!
natapit
Le nom correct du gâteau est Gubadya! J'ai beaucoup aimé la recette! Je vais certainement répéter!
alina-ukhova
Je ne discuterai pas, j'ai écrit le nom comme la femme tatare qui a donné la recette l'a écrit.
Crochet
alina-ukhova
A partir du moment de poster sur le forum je ne peux pas m'arrêter de regarder ta tarte Tarte au brownie kuzi !!! Et la recette elle-même est tellement intéressante !!! Ajoutez la recette aux favoris et attendez l'inspiration ...

Merci pour la recette !!!
Alexandra
alina-ukhova, un très beau gâteau appétissant
Vraiment, natapit, nous avons un gâteau similaire sur notre site Web sous le nom Gubadia exposé Gulshat

Tarte tatar - Gubadia de Gulshat
alina-ukhova
Citation: Krosh

alina-ukhova
A partir du moment de poster sur le forum je ne peux pas m'arrêter de regarder ta tarte Tarte au brownie kuzi !!! Et la recette elle-même est tellement intéressante !!! Ajoutez la recette à vos favoris et attendez l'inspiration ...

Merci pour la recette !!!

Merci, Krosh. Le gâteau est vraiment intéressant et ne ressemble à rien d'autre.

Alexandra, pardonnez-moi de répéter la recette, je n'ai pas fait attention à Gubadia, même si j'ai parcouru les recettes pour ne pas la répéter. Si vous pensez que c'est nécessaire, supprimez-le.
Omela
Citation: alina-ukhova

Si vous pensez que c'est nécessaire, supprimez-le.
alina-ukhova , mais pourquoi! Les tartes sont vraiment de la même série, mais vous avez de superbes photos étape par étape et une description plus détaillée du processus lui-même !!!!
Alexandra
alina-ukhova , Je n'ai pas suggéré de supprimer quoi que ce soit.

Il y avait une question sur le nom, et je me suis souvenu de ce nom de la version précédente de Gulshat, alors je l'ai écrit.

Il me semble que toute version a le droit d'exister.
De plus, vous avez un travail compétitif sur une œuvre littéraire.

À propos, la prononciation peut varier.

Gulshat appelle le beau fromage cottage frit dans sa recette "cour", mais Margit

ICI

l'appelle "kyrt" et, en passant, donne une recette pour la faire cuire à l'avance et l'avoir toujours à portée de main non seulement pour ces délicieuses tartes, mais aussi cuisiner avec "beaucoup de choses savoureuses, par exemple le fondant pour le thé, qui a le goût de bonbons "de vache" ou de garniture pour les tartes, divers biscuits au goût de lait cuit au four, en remplaçant par du kirt une partie ou la totalité du caillé dans la recette "
alina-ukhova
Citation: Omela

alina-ukhova , mais pourquoi! Les tartes sont vraiment de la même série, mais vous avez de superbes photos étape par étape et une description plus détaillée du processus lui-même !!!!
Citation: Alexandra

alina-ukhova , Je n'ai pas du tout suggéré de supprimer quoi que ce soit.
Alors c'est super!

J'ai aussi regardé comment Margit prépare le kirt ou le Gulshat court - il me semble que la façon dont je la cuisine est la façon la plus simple de le faire. Eh bien, c'est peut-être juste plus familier, mais il est stocké dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant très longtemps. Et son goût est très similaire au goût des bonbons Korovka, vous venez de le remarquer, Alexandra.
Alexandra
De plus, pour supprimer quelque chose, et en général, je n'ai aucun droit, sauf pour éditer mes propres thèmes dans la sous-section "Alexandra"

alina-ukhova , mais je ne l'ai pas remarqué, j'ai cité Margit, donc la phrase est entre guillemets. C'est juste que j'étais intéressé par un produit aussi intéressant et multifonctionnel kort-kyrt, alors je me suis permis de le rappeler dans votre Temka.
Je n'ai encore jugé aucun tribunal ni aucune goubadie. Comme je suis diabétique et que je fabrique tous les bonbons et pâtisseries sans sucre, en utilisant un substitut naturel de stevia et avec un minimum de graisses animales, j'ai réfléchi à la possibilité de reproduire le goût et la texture de la cour sans l'utilisation de sucre et de beurre.
alina-ukhova
Tout est clair!
En fait, vous pouvez cuisiner une cour sans sucre - vous pouvez la rendre un peu salée - délicieuse, mais sans prunes. Je n'ai pas essayé l'huile ... elle s'avère sèche ...
Suslya
Vous pouvez faire cuire la cour sans beurre, faire bouillir du lait avec du katyk ou du lait avec du fromage cottage, jusqu'à ce que la cour soit formée. Et le court est spécialement séché pour un stockage à long terme.
Alexandra
alina-ukhova , merci pour l'aide, il peut être doux pour moi à cause de la stevia, mais il n'aura pas de sucre, ce qui donne un effet de caramélisation. Et le beurre donne l'odeur et le goût crémeux. Je peux ajouter du beurre de cacao, mais l'odeur sera différente.

Suslechka, merci pour la réponse, inspire Seulement maintenant je voudrais organiser un jour de congé pour moi-même et essayer de cuisiner cette entreprise

Et mon imagination est de cuisiner dans une machine à pain en mode "confiture", au même endroit la spatule va lentement remuer. Ce n'est que maintenant qu'il va bouillir Peut-être, avec le couvercle ouvert, le faire cuire ...
Alexandra
Les filles, je rapporte

J'ai fait un court de fromage cottage faible en gras, sucré avec de la stévia et ajouté une quantité symbolique de beurre de cacao. Je l'ai d'abord essayé en l'ajoutant à la pâte pour une tarte à la citrouille ouverte, puis, inspiré par le résultat, j'ai fait 🔗où la cour est présente à la fois dans la pâte et dans la garniture de streusel. Et bien ça s'est avéré très savoureux Immédiatement j'ai fait une autre préparation du court, pour être toujours à portée

merci pour l'idée
alina-ukhova
Oho ... ...Alexandra, tu as tout écrit si délicieusement que je voulais encore une tarte avec une cour! Au fait, je l'ai aussi dans le réfrigérateur prêt à être gardé à portée de main, j'aime vraiment tout type de tartes avec un court.
Margit
alina-ukhova
Quel brave garçon pour la cuisson de ce gâteau! Dans Tataria, on pense que la gubadia est difficile à cuire. Il est difficile d'obtenir le vrai goût crémeux de ce gâteau, et toutes les femmes au foyer n'obtiennent pas la pâte pour gubadia comme elle le devrait. La tarte est considérée comme festive et la pâte y est pétrie à partir de produits exclusivement frais et de haute qualité, sinon ce ne sera pas la même chose. La consistance de la pâte est très douce, liquide et bien pétrie. Les couches inférieure et supérieure de la pâte sont minces. Dans une poêle d'un diamètre de 30 cm, 280 grammes sont dépensés sur la couche inférieure de la tarte. pâte, au sommet 180. Auparavant, quand il n'y avait pas d'écailles, vous deviez couper l'excédent de pâte avec des ciseaux, mais avec des échelles maintenant - beauté!
Sur la photo, la gubadia n'est pas festive, et la qualité de la photo n'est pas très bonne. Mais je promets de cuisiner et de poster une photo d'une vraie gubadia festive, avec un petit double rebord au centre.

Tarte au brownie kuzi Tarte au brownie kuzi
Margit
Alexandra
Je suis ravi de votre gâteau à la citrouille et aux amandes!
Très original et sans aucun doute très savoureux!
Je l'apporte à la liste de souhaits, avec votre permission!
Alexandra
MargitJe vous remercie

Après tout, je vous ai lu à Temka que le kyrt peut être ajouté à tous les produits de boulangerie pour un goût de caramel crémeux.

Ce goût, il s'est avéré, est très convivial avec la citrouille et les amandes rendent la combinaison des goûts festive. Essayez de faire cuire, vous ne regretterez pas
alina-ukhova
Margit, merci pour l'éloge. J'attendrai votre photo de vacances. Je n'ai pas de balance, je divise donc la pâte en 3 parties égales, 2 en bas et une partie en haut. Et Gubadiya est une tarte très savoureuse, donc le temps passé à cuisiner ne vous dérange pas!

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