Tarte financière aux fraises

Catégorie: Confiserie
Cuisine: français
Tarte financière aux fraises

Ingrédients

Blancs d'oeufs 4 choses
amandes (pelées) 80 grammes
farine 60 grammes
sucre en poudre 160 grammes
beurre 200 grammes
fraise 250 g
vanille ou cannelle goût
pistaches (facultatif) 20 à 30 g

Méthode de cuisson

  • 1. Faire fondre le beurre à feu doux, non bouillant et laisser refroidir légèrement.
  • 2. Moudre les amandes aussi finement que possible. Mélanger avec la farine, le sucre glace. vanille ou cannelle.
  • 3. Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics mous et progressivement, sans arrêter de fouetter (réduire la vitesse au minimum), ajouter les ingrédients secs. Versez le beurre en un mince filet et remuez jusqu'à consistance lisse.
  • 4. Versez la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, étalez les fraises coupées en deux sur la surface et placez-les dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré (cela me prend de 30 à 40 minutes.) 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la tarte de pistaches hachées grossièrement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  • Tarte financière aux fraises

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

La saison des fraises a enfin commencé! Et, comme vous le savez, cette baie très appréciée est bonne à la fois dans les salades et dans les desserts. et dans tous les types de produits de boulangerie. J'ai donc décidé de porter à votre attention ce gâteau des plus délicats et des plus parfumés. La préparation n'est pas du tout difficile, assez rapide. Et il est mangé encore plus vite. Essayez-le, je le recommande vivement.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Gasha
Mmmm !!! Amandes, fraises, pistaches ...
Aprelevna
Ajout de la recette aux favoris, merci !!
J'aimerais aussi connaître le diamètre du moule pour ce gâteau.
Natusik
Torsion, tarte géniale! Délicieux !!!
Torsion
Gasha, Aprelevna, Natusik, merci beaucoup pour une telle évaluation!

Aprelevna, J'ai cuit dans un moule d'un diamètre de 26 cm. Vous pouvez aussi le faire dans un moule de 24 cm ou carré (il suffit d'augmenter un peu le temps de cuisson).
Alexandra
Marinochka, une tarte merveilleuse. vraie pâte financière aux noix et beurre noisette!

Vous pouvez probablement cuire dans des moules portionnés, peut-être. pas aussi petit que la finance est généralement cuit, mais comme les muffins
Maris
Marisha,la tarte est magnifique !!! : fleurs: Quelle combinaison de produits - amandes, cannelle, vanille et ... club-no-ka-ah! C'est le financier! Merci Marish !!! Comment essayez-vous tout cela? J'aimerais avoir mon propre chef à la maison ...
Aprelevna
Torsion, J'ai compris la forme! Je vais cuisiner !!

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