Quartiers de pommes de terre au four

[Recommandations:]

Quartiers de pommes de terre au four

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Pommes de terre - 1 portion	3-4 pièces
Ravitaillement:
Huile végétale, de préférence huile d'olive, raffinée	Verres ¼-⅓
Romarin frais (ou sec)	3-5 brindilles (1-1½ cuillères à soupe)
Ail	1 à 3 clous de girofle
sauce Tabasco	10-12 gouttes

Méthode de cuisson

• Il se prépare très vite. Le résultat est une pomme de terre parfumée légèrement épicée avec une belle croûte croustillante. J'attire votre attention sur le fait que pour obtenir un résultat garanti, le pansement doit être préparé et mieux fait avant de tout préparer. Croyez-moi, si vous saupoudrez simplement les pommes de terre avec tous les ingrédients, le plat perdra beaucoup de goût, même s'il conservera son arôme.


• Vous devez d'abord faire une vinaigrette pour les pommes de terre, cela donnera à la vinaigrette le temps de se nourrir avec les goûts et les odeurs pendant que vous travaillez sur les pommes de terre.


• 


• Hachez finement l'ail. Si vous utilisez un presse-ail, ne soyez pas trop paresseux pour affiner l'ail, plus il est fin, mieux c'est.


• Trempez l'ail émincé dans l'huile.


• Si vous avez du romarin frais, retirez les feuilles et hachez-les finement. Si vous avez du romarin sec, broyez-le en plus, de préférence dans un mortier, pour le broyer autant que possible. S'il n'y a pas de mortier, frottez-le plus fort entre vos mains.


• 


• Ajouter le romarin à l'huile.


• Ajouter le Tabasco au beurre.


• Allumez le four pour préchauffer au maximum t (Je l'ai à 270 ° C).


• Pendant que l'huile d'épices infuse, épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en quartiers. Les pommes de terre devraient cuire rapidement à haute talors ne coupez pas assez gros pour cuire les tranches.


• Dans un bol, bien mélanger les quartiers avec la vinaigrette à l'huile.


• Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en les répartissant uniformément.


• Sel au goût, comme vous en avez l'habitude.


• Mettez les pommes de terre dans bien réchauffé cuire au four jusqu'à obtenir une belle croûte brun rougeâtre.


• Une odeur à couper le souffle disparaîtra presque immédiatement. Préparez vous! Il est préférable de cuire d'abord les pommes de terre à volonté et de les manger ensuite.


• Recommandations:


• - Convient comme plat d'accompagnement pour toute viande ou poisson.


• - Ceux qui aiment le piquant peuvent ajouter plus de Tabasco. Le tabasco peut être remplacé par des piments, frais ou secs.


• - Pour ceux qui ont une relation difficile avec l'ail, je recommande de ne pas l'abandonner du tout dans ce plat, mais de n'utiliser que du jus d'ail, qui est parfaitement étouffé avec une presse, et de l'ajouter toujours à la vinaigrette.


• - Si vos pommes de terre sont déjà bien dorées, mais pas assez cuites à l'intérieur, réduisez t à 170 ° C et attendez un peu plus


• Bon appétit!


• 

Temps de préparation:

35 minutes incl. entraînement.

Voici ma version des pommes de terre à cuire:
Vous devriez essayer de choisir des pommes de terre à peau fine et bien les rincer (vous pouvez utiliser une éponge). C'est ainsi que le potassium, nécessaire au travail du cœur, est préservé. Quant à l'assaisonnement, il n'est pas nécessaire de réinventer la roue. Il existe maintenant toute une gamme d'épices pour pommes de terre avec des ingrédients naturels. L'un d'eux est originaire de Kamis. Il ne reste plus qu'à mélanger l'assaisonnement avec de l'huile végétale et ... voilà, vous avez terminé. Graisser les moitiés de pommes de terre non pelées avec un pinceau et les envoyer au four. C'est vraiment délicieux.

Arka: fleurs: Merci beaucoup pour le délicieux !! Aujourd'hui, je l'ai fait deux fois. La première fois que je l'ai fait avec de l'aneth à midi, et pour le dîner, je l'ai fait avec du romarin. Les filles sont très savoureuses, elles ont mangé les miennes avec beaucoup d'appétit. Merci beaucoup de mes hommes. J'ai épluché les pommes de terre, les ai coupées en 4 morceaux et les ai cuites dans un airfryer à une température de 260 degrés, avec un ventilateur moyen.

Nous venons d'essayer ce type de vinaigrette et jusqu'à présent, nous ne pouvons pas nous en débarrasser, j'ai donc décidé de partager la recette.

En ce qui concerne la cuisson dans une friteuse à air, si vous n'êtes pas trop paresseux pour attendre, essayez de cuire à basse température (~ 160-180) pendant longtemps. Vous obtiendrez une croûte croustillante dense et à l'intérieur se trouve de la purée. Délicieux
Seules les dents devraient être prêtes à mordre à travers cette barrière sur le chemin de la purée de pommes de terre.

(y) J'ai fait ARKA pendant les 15 premières minutes à 180 degrés, puis à 260. Cela me convient mieux, car malheureusement les dents ne sont pas les mêmes (je suis désolé pour elles). Et donc c'est très savoureux et beau pour une table de fête.