Glace crémeuse au citron

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Glace crémeuse au citron

Ingrédients

Les jaunes 3 pièces
Sucre 3 cuillères à soupe l.
Sucre au citron 4 cuillères à soupe l.
Lait 100 ml
Crème (j'ai 30%) 200 ml

Méthode de cuisson

  • J'aime beaucoup tout le citron, et dès que j'ai acheté une glace, j'ai rêvé d'en faire une au citron, je l'ai faite selon des recettes de ce sujet, mais à mon goût, elle s'est avérée aigre. Et puis j'ai décidé de me connecter Sucre au citron et crème glacée crémeuse. L'expérience a réussi
  • Broyez les jaunes avec du sucre. Faites bouillir le lait. Versez le lait dans les jaunes, remuez et laissez mijoter le mélange pour épaissir à feu doux. Laisser refroidir, ajouter au mélange sucre de citron et crème fouettée.

Remarque

Au fait, les protéines restantes se sont révélées utiles pour Popsicles italiens, J'ai des myrtilles, de Chuchelka
Je vous remercie Qween pour le sucre de citron. J'avais l'habitude de l'utiliser uniquement comme garniture pour une tarte râpée, mais elle a tellement d'utilisations.

Toutes les recettes

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