Crème glacée au fromage à la crème

[Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)]

Crème glacée au fromage à la crème

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
fromage à la crème (j'ai Buko)	100g
crème 33-35% de matière grasse	200 millilitres
lait condensé	75 millilitres
vanille	goût

Méthode de cuisson

Fouetter la crème très froide jusqu'à obtenir des pics mous. N'interrompez pas.

Broyez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Mélanger le fromage à la crème avec la crème. Ajouter la crème au fromage en plusieurs étapes.

Versez le lait concentré et ajoutez la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous transférons la pièce à travailler dans un récipient ou des moules à crème glacée. Nous l'envoyons au congélateur pendant plusieurs heures.

Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Le plat est conçu pour

environ 400 grammes

Temps de préparation:

15 minutes

Remarque

Une recette d'un blog étranger.
C'est juste un sceau! Très savoureux et gras. Voici une glace "soviétique" directe. Pas de soucis de cuisine. Recommander!

[ang-kay]

ang-kayAngelaquels parapluies, merci cher pour le délicieux

[kristina1]

kristina1, ne serait-ce que pour la santé)

[Angela]

Angela, si «remplissage», et même «soviétique», est si élémentaire à préparer, alors un immense merci!
Et les moules ne sont pas d'Aliexpress?

[Inna]

Inna, pour la santé. J'ai acheté des moules sur le marché pendant longtemps. Je pense qu'Ali les a aussi.

Merci beaucoup. Finissons la glace selon l'invité. Je suis maintenant avec une machine à glaçons. Nous mangeons donc de la glace pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. La bénédiction est chaude

Angela, pouvez-vous utiliser du fromage à la crème au mascarpone?

Savoureux comment

[Alycha]

Alycha, EUA, Zhannptica, merci d'être passé. J'espère que vous le cuisinerez et vous l'aimerez)

pouvez-vous utiliser de la crème au mascarpone?

Elena, Personnellement, je ne l'ai pas essayé, mais je pense que vous pouvez.

comme toujours beau et savoureux !!! Angela, pouvez-vous remplacer le fromage à la crème par celui à base de kéfir congelé?

[Angela]

Angela, classe! Demain, je vais tout foutre en l'air, j'espère! Comme c'est facile de cuisiner! L'essentiel est de ne pas tuer la crème

Faites de la crème glacée - du fromage à la crème - je n'ai pas aimé. Mais ajouter du lait concentré, me semble-t-il, fera un miracle!

Maintenant j'ai aussi besoin de moules, je vais chercher

[Marina]

Marina, Sveta, Je vous remercie)

Pouvez-vous remplacer le fromage à la crème par celui à base de kéfir congelé?

Marina, Je n'ai pas essayé, donc je ne vais pas dire. Je ne le ferais probablement pas.

ne tuez pas la crème

Rendez-les aérés, pour être sûr.

crème - fromage à la crème - n'a pas aimé.

Et quel était le sucre?

l'ajout de lait concentré, me semble-t-il, fera un miracle!

Eh bien, je ne sais pas?

Maintenant j'ai aussi besoin de moules

J'ai vu qu'il était versé sous une forme spéciale pour la crème glacée. C'est étroit. Ensuite, quand il durcit un peu, les bâtons sont insérés, retirés, lorsque la couche entière durcit complètement et coupée. Cela ressemble à de la glace sur des bâtons avant. J'aimerais cette forme même. Mais je ne vois pas.

Et quel était le sucre?

je ne me rappelle pas

J'ai vu qu'il était versé dans une forme spéciale pour la crème glacée.

Angela, de quoi était fait cet uniforme? probablement en aluminium? J'ai acheté des moules hier soir mais des mini ... Parce que les enfants ont chaud tout le temps, et que la glace enlève la chaleur, et une portion complète plusieurs fois par jour ... Donc au moins un mini ...

Angela, quel délicieux repas! Je vais certainement le faire, j'ai vraiment regardé la recette !!! Je vous remercie!!

[heureux]

probablement en aluminium?

Il y avait quelque chose de blanc. Probablement en aluminium. Quel genre d'alliage?

Je vous remercie!!

heureux, J'attends avec des impressions)

[Angelaaaa]

Angelaaaa, les filles, c'est une délicieuse glace fou! Déjà au stade du mélange pour la congélation, je m'en suis rendu compte - j'ai essayé la compote de rubab, j'ai fait tourner le mélange dans une sorbetière ... Le dessert sera incroyable

Photos plus tard, si je rampe

Angela, merci!

rubaba

Qu'est-ce que c'est ça?

délicieuse glace!

Svetik, eh bien, souviens-toi de la recette de ce que tu n'as pas aimé. Déjà intrigué.

C'est de la rhubarbe !!!!



J'attends aussi avec impatience les photos des Svetin)
Et je le ferai moi-même demain, probablement, si c'est mieux (comme si j'avais un rhume)

C'est de la rhubarbe !!!!

Et j'ai déjà cherché sur Google Anything, mais pas la rhubarbe.

Je le ferai demain, probablement, si c'est mieux

Ira, j'attends. Et guéris)

filles, et j'ai vu comment le mélange est versé simplement dans des gobelets jetables, puis le bâton est inséré et congelé - c'est aussi une bonne idée s'il n'y a pas de moisissures ...

Oui, vous pouvez penser à tout. Moi et juste sous forme de pain, des costumes de congélation avec du papier sulfurisé.

[Irina F]

Qu'est-ce que c'est ça?

Je vous demande pardon - honte à moi, j'ai déjà oublié le russe. Vraiment, Irina F, Ira a raison, c'est de la rhubarbe!



Fait une portion et demie. Eh bien, c'était assez pour 3. Et si quelqu'un a de la rhubarbe, je recommande fortement de faire bouillir pendant 5 minutes avec du sucre et du jus de citron pour cette glace. J'ai adoré la combinaison! Mais sans jalousie ça en vaudra aussi la peine!

Ce sera certainement ma glace en service! La seule chose, puisque j'ai une machine à glaçons à compresseur et essore le mélange pendant le refroidissement, je fouetterai encore moins la crème

Svetik, eh bien, souviens-toi de la recette de ce que tu n'as pas aimé. Déjà intrigué.

Angel, eh bien, c'était l'année dernière ... j'essaie de me souvenir de ce que c'était et où je l'ai eu ...

Svetik, ça s'est avéré génial. J'ai beaucoup de rhubarbe. Je veux zapakah toute la tarte, quelques-uns sont dans les signets, mais toutes les mains ne parviennent pas.

Je fouetterai encore moins la crème

Je ne connais pas les cornets de crème glacée. Mais ne pouvez-vous pas les battre du tout? Mélangez et c'est tout?

c'était l'année dernière

Peut-être que cela vous a semblé juste alors? En théorie, cela n'aurait pas dû être insipide.

[Sveta]

Sveta, bonne glace)
Hier, j'ai exprimé la composition à mon mari, dit-il, ça devrait être très savoureux!
Je suis entré dans un magasin local, il n'y a pas de fromage pour le fromage à la crème, vous devez aller au fil des smatats - dans le métro ou d'accord)

[Angela]

Angelamerci pour l'éloge! Mais vous avez apporté la recette tout simplement merveilleuse du point de vue de la vitesse de préparation - du goût. Pour les mères avec de nombreux enfants, c'est très, très important. La prochaine fois, j'essaierai de ne pas fouetter le mélange, surtout si vous le pensez aussi

Peut-être que cela vous a semblé juste alors? En théorie, cela n'aurait pas dû être insipide.

Euh, tu m'as ramené contre le mur. Je me suis souvenu de ce qui s'est passé. J'avais des restes de crème pour décorer les plateaux - fromage à la crème - crème - sucre glace. J'ai donc décidé de le mettre dans une sorbetière. Il n'y avait certainement pas de lait concentré dans le mélange, mais en général cela n'a pas fonctionné

Sveta, bonne glace)

Irina F, Irlandais, merci

Tiré dans le magasin local, pas de fromage pour le fromage à la crème

Il faut regarder ... Je vais timidement exprimer mon opinion que le fromage à la crème ne peut être remplacé par du mascarpone dans les recettes

[Sveta]

Svetaalors je ne comprends pas quoi prendre? Je pensais que le mascarpone ou le fromage à la crème que nous utilisons pour la crème fonctionneraient. Non?



J'ai regardé, Buko, celui qu'Angela utilise, en fait Philadelphie.

[IRINA]

IRINA, Irlandais, eh bien, je suis assez timide, car j’ai déjà fait un test - j’ai mis une cuillerée de mascarpone et une cuillerée de Philadelphie devant moi. Eh bien, je l'ai essayé sur un cracker. Le goût est complètement différent. McScarpone m'a rappelé la crème du marché, mais Philadelphie est différente. Il y a du sel et une sorte de yaourt crémeux ou quelque chose du genre ... le résultat sera différent avec l'utilisation de ces produits, à mon avis. En général, le fromage à la crème est nécessaire, je pense

Angela, Je suis désolé de déclamer ta recette

Je veux également partager avec vous une autre observation. Une fois que j'ai acheté juste du fromage à la crème fondu, celui qui est dans nos emballages habituels de 100 grammes. Teneur en matières grasses 55%. Très doux.Donc, il a été utilisé dans la crème et le gâteau au fromage sans cuisson. Je suis très content du résultat. Et le prix est plus modéré. Il ressemble beaucoup à Buko pour moi. Je n'ai jamais acheté Philadelphie. Mais j'imagine qu'il ressemble à Buko.

Il y a du sel et du yaourt crémeux

Je suis complètement d'accord. C'est pourquoi j'aime le Buko et le fromage fondu.

Mcscarpone m'a rappelé la crème du marché

Je ne l'ai jamais essayé non plus en usine. Quelque chose comme ca. Mais, si vous le faites vous-même, alors il est exactement comme la crème.

que suis-je en train de déclamer ici

Sveta, tout est dans l'affaire. C'est pourquoi la recette est intéressante s'il y a une réflexion sur les options, la discussion. Je m'en fiche. Une personne ne peut pas tout savoir. Et elle apprend constamment quelque chose.

Ouais, disputons, sinon nous resterons confus)
C'est un fait que le mascarpone et le Philadelphia sont deux produits aux saveurs différentes! Le mascarpone est un produit à base de crème pesée, donc le goût est doux, crémeux et absolument sans acidité. Philadelphie, comme la ricotta, est extraite du lactosérum avec du sel ajouté. Les goûts sont différents.
Maintenant ceci: pour le tiramisu, j'utilise toujours du mascarpone, pour le cheesecake et le cream cheese (dans mon concept, c'est une crème pour cupcakes et gâteaux) - les fromages Hochland et almette caillés (Andishef les recommande).
Qu'est-ce que je devrais faire maintenant? Ils m'ont taquiné avec leurs glaces, et je pars sans lui Stoli !!!!
Je ne suis pas d'accord!
Dépêchez-vous, décidons quoi acheter?

Qu'est-ce que le salé. Pas avec de la crème. Vous allez quand même verser la crème.

Eh bien, en principe, je le pensais !!!
Fuuh! Soulagé) maintenant au magasin!

Je suis revenu



Je vous dis: j'ai versé les mini-glaces classiques en vrac, avant le cornet de crème glacée, mais les tordues - je les ai farcies en vrac après le cornet de crème glacée. La conclusion demande - masse trop épaisse. Idéalement, vous devriez remplir les moules avec la masse selon la méthode de cuisson d'Angela

Et pourtant, j'ai légèrement changé l'ordre d'ajout des ingrédients. D'abord, j'ai écrasé le fromage à la crème avec un batteur à main, puis j'ai ajouté la crème là, fouettée jusqu'à ce que les marques après le mélangeur (pas encore des pics). Puis elle a marché avec une spatule et ... presque tout le fromage à la crème était au fond ... Bref, je suis content d'être arrivé avec une spatule! Le lait condensé est normalement épuisé.

Délicieuse glace!

[Sveta]

Sveta, des formes fraîches et la glace qu'elles contiennent est magnifique.

déjà en masse après la glace

Léger, est-ce de la glace après la sorbetière? Bien sûr, il sera difficile de bourrer. Ou mettez-le simplement dans quelque chose comme un récipient.

puis mettez la crème dedans, fouettée jusqu'à ce que les marques après le mélangeur (pas encore des pics

N'avez-vous pas rempli les fouettés? Ai-je bien compris?

Délicieuse glace!

Content de plaire)

N'avez-vous pas rempli les fouettés? Ai-je bien compris?

Eh bien, oui ... je veux juste dire qu'ils fouettent ok ... Sauf que le fromage à la crème au fond était au début

J'adore aussi les moules! La taille est ce dont vous avez besoin

Angela, je l'ai fait! J'ai tout léché sur les cuillères, c'est tellement délicieux! J'ai doublé le tarif, et au lieu du lait concentré pur, j'ai ajouté du lait condensé avec du café, et j'ai eu de la glace «au chocolat». Se tient maintenant dans le congélateur. Fait avec du fromage blanc Hochland. Merci pour cette merveilleuse recette!

[Natasha,]

Natasha, Je peux imaginer à quel point c'est délicieux avec du lait concentré. Vous devez créer cela pour vous-même. Je suis content d'avoir aimé le résultat. Cuisinez pour la santé!

Pas étonnant que j'ai tout lu. Parce que la question se posait également de savoir quel type de fromage prendre ici.
Enfin la chaleur est venue, il faut faire de la glace!

[Angela]

Angela, a laissé la page directement à l'esclave. la table ... pour ne pas scléroter .... la recette était douloureusement intéressée, mais quel genre de fromage à la crème je ne suis pas dans la malédiction, et ici sur ceux-ci, purement par hasard, un coup d'œil est tombé sur la boîte du magasin, et dessus le fromage à la crème ... (J'ai essayé ce que c'est, parce que j'ai recommandé la recette à ma soeur (elle a aussi essayé la glace au nougat, j'ai vraiment aimé ... mais parce qu'elle est en Espagne, et là ... Dieu sait ce qu'est le fromage ... en général, oui , ce n'est pas de la ricotta ou du mascarpone, mais plus de Philadelphie ... enfin, c'est comme ça que je l'ai fait ressortir moi-même)
J'ai fait de la crème glacée, (seulement j'ai fouetté ce fromage et y ai versé du lait concentré et je l'ai fouetté aussi ... eh bien, je ne peux pas le mélanger correctement ... Tout est SUPER !!!!!

Je ne me lasse pas d'admirer vos recettes, merci beaucoup

[Angela]

Angela, les filles, voici ce que j'ai pensé (en absorbant une autre glace) - ce sera une excellente crème pour les gâteaux, les cupcakes avec une saveur de glace! Je vais certainement l'essayer. J'ai fait un sundae à la crème (il y a une recette), eh bien, je viens de souffrir, honnêtement - pas stable, rampé, à peine décoré. Et ici, il ressemble à tous les grappes de chiki!

Se désabonner comme je le ferai

Svetlana777, glaces fraîches

[Daria]

il faut faire de la glace!

Daria, faites-le sans ambiguïté)

ce n'est pas de la ricotta ou du mascarpone, mais plus de philadelphie ... enfin, c'est comme ça que je l'ai fait ressortir moi-même)

Absolument. J'ai écrit ci-dessus ce que j'ai fait avec du fromage à la crème fondu. Très cool à mon goût.

J'ai fait de la crème glacée, (seulement j'ai fouetté ce fromage et y ai versé du lait concentré et je l'ai fouetté aussi ... eh bien, je ne peux pas le mélanger correctement ... Tout est SUPER !!!!!

Vous l'avez très bien fait. Juste lécher toute la chasse).

toi

Et pour tes gentils mots)

ce sera une excellente crème pour les gâteaux, les cupcakes au goût de glace! Je vais certainement l'essayer.

Svetik, Eh bien, il existe une façon de cuire la crème, où au lieu du beurre, ils prennent de la crème épaisse. Seulement il y a du sucre en poudre, pas du lait concentré. J'ai essayé, mais c'était en quelque sorte instable pour moi. J'attends vos expériences)

Les filles, où obtenez-vous de telles choses pour la crème glacée? Et puis j'ai tout le seau, mais le seau ... ennuyeux ...

[Lelka]

Lelka, J'ai acheté au marché. Aujourd'hui, même dans notre supermarché à petit budget, j'ai vu. Sur Ali, vous pouvez trouver, ont écrit les filles.

Je m'assois et je choisis juste
Ozone, Wildbury.

Et puis j'ai tout le seau, mais le seau ... ennuyeux ...

... j'ai acheté sur Ali, (mais ... c’est long à attendre l’été,) mais maintenant ils sont aussi chez Fixprice (freebie), même chez Galamart (((enfin, je parle de prix sans sortir de l’échelle) Comme je l’ai reçu l’année dernière avec Ali, donc l'infection est apparue partout, mais je ne pouvais plus l'attraper ((je l'ai vue à Uuterra, tout récemment, elle se ferme avec nous, car le prix était normal

Oh, vierges, au moins envoyées dans la bonne direction

[Angela]

Et j'ai fait !!
Je suis allé à Magnet pour Almette, et il y a un paquet simple et il dit "fromage à la crème". Saisi et à la caisse)
J'ai trouvé les moules dans le correctif. Mais c'est très gênant de sortir d'eux, je me demande, de tous alors? ...
Angela, cours de glace! Mon mari a dit une vraie glace! Et tout ce dont vous avez besoin est un mixeur
Merci beaucoup!

Mais c'est très gênant de sortir d'eux, je me demande, de tous alors? ...

de tous, (mes enfants sont aspergés d'eau chaude ou rapidement plongés dans une tasse d'eau bouillante et sortis parfaitement, ils n'ont pas le temps de faire fondre quoi que ce soit

[Angela]

Angela, Je suis venu et je vous remercie! J'ai fait de la crème glacée avec du fromage à la crème, même si je ne l'ai pas mise dans des moules, mais dans des bacs réfrigérants / 450 ml / j'ai fait une double norme à la fois. Merci beaucoup, il s'est avéré très, très savoureux!

[Dasha,]

Et j'ai fait !!

Le mari a dit de la vraie glace

Dasha, content d'avoir aimé la glace. Je l'ai fait moi-même plusieurs fois. L'essentiel est que la moitié apprécie)

il est très gênant de sortir d'eux, je me demande, de tous alors? ...

Sveta vous a répondu. Vous devez soit sous l'eau tiède pendant une minute, soit simplement laisser sur la table pendant 10 minutes.

J'ai fait de la crème glacée avec du fromage à la crème, même si je ne l'ai pas mis dans des moules, mais dans des bacs réfrigérants / 450 ml. / J'ai fait une double norme à la fois

Natashik, génial. Et les moisissures ne sont absolument pas la chose principale ici. L'essentiel est d'aimer le goût. Je suis content que la recette vous ait été utile et qu'elle soit à votre goût)

[Angela]

Et les moisissures ne sont absolument pas la chose principale ici. L'essentiel est d'aimer le goût.

et le goût est incroyable!
J'ai simplifié à une honte.
Fromage à la Kaymak 1 boîte
Crème 33% pack 0.5l
Lait condensé 1 boîte
Vanilline
Le tout dans une sorbetière et remuer pendant une heure.
Des moules étaient nécessaires. mangé avec des cuillères.
Mais, pour ma bien-aimée, je vais réduire la teneur en matières grasses de la crème et du fromage.
C'est une glace !!!
Angelamerci de petit-fils