Glace "Fraise à la crème"

[Alyona]

Glace "Fraise à la crème"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
fraise	0,5 kg
crème 10%	250 ml
lait condensé	0,5 boîte ou sac
épaississant	1 sachet

Méthode de cuisson

• Tout est très simple
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nous prenons les ingrédients, mélangeons avec un mélangeur, ajoutons un épaississant. Une seule portion dans une sorbetière. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'épaississant, mais il gèlera plus longtemps et fondra plus rapidement lorsqu'il est consommé. Et comme il ne contient que de l'amidon et du sucre en poudre, je le considère comme un produit conditionnellement naturel.
  

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Elenka

Alyona, allez-vous montrer la glace finie?
J'ai déjà tout vu. Très appétissant!

Caprice

Combien de grammes d'épaississant y a-t-il dans un sachet?

lesik_l

Combien de grammes d'épaississant y a-t-il dans un sachet?

12 grammes

Caprice

Merci, je pense remplacer l'épaississant par une crème sèche. Je l'ai juste en poids, car je ne connaissais pas la quantité.

ksy

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

lesik_l

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

Fouettez bien et placez au congélateur. Toutes les 10 à 15 minutes, selon la température, sortez et mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux de glace.

Ronaverona

Merci pour la recette actuelle! Je voulais juste faire de la glace à la fraise. Au lieu d'un épaississant, je le ferai avec de la gélatine, j'espère un goût plus doux.

Jefry

lesik_l, "grand-père a battu grand-mère ..."
J'allais juste présenter presque la même recette.
Je confirme, délicieux incroyable ...
Les miens attendent déjà avec impatience que d'autres fraises mûrissent dans le pays.
Nous avons également essayé d'ajouter des cerises, il s'avère qu'en général, on obtient de vrais sucettes glacées "comme dans l'enfance". À propos, la glace à la cerise pure n'a pas de goût, elle ne va évidemment pas avec la crème.

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

Une fois, j'ai fait une double dose à titre expérimental. Et une partie est passée par la sorbetière, la seconde est allée directement au congélateur. En conséquence, il était impossible de distinguer où ce qui était impossible. Par conséquent, maintenant je ne me soucie plus du tout d'une sorbetière.
Nous versons immédiatement le mélange dans de petits gobelets jetables, et dès qu'il gèle un peu, nous y collons des bâtons en bois de la glace du magasin.

lesik_l

Congelez simplement, sans remuer - nous nous retrouvons avec de la glace, pas de la crème glacée. Par conséquent, je recommande de remuer parfois dans un grand bol - le mélange est saturé d'air et devient juste de la crème glacée, et non un bloc de glace.

Fidèle

lesik_l croyez-moi sur parole, il n'y a pas de glace. Jefry utilise la crème du marché sans les épaississants et cela s'avère être une vraie délicieuse glace aux fruits.

alex52860

La crème glacée fabriquée dans une sorbetière a un goût bien meilleur que sans elle. J'ai essayé de faire en sorte que le goût ne soit pas le même sans cela, car la sorbetière se prépare et vous ne pouvez pas le faire avec vos mains. J'ai quand même essayé de battre et de mettre au réfrigérateur, ce n'est pas la même chose que la glace fouettée commence à s'asseoir, il faut tout le temps remuer pour obtenir une bonne glace. Si tout était si simple, ils ne libéreraient pas les sorbetière.

Fidèle

alex52860 Je vous demande de ne pas confondre crémeux (où vous ne pouvez vraiment pas vous passer d'une sorbetière) et sucettes glacées (où prédominent les fruits pré-battus dans un mélangeur), bien que nous parlions probablement de différentes sucettes glacées.

Jefry

Je vais le faire bientôt, je vais prendre une photo en gros plan, essayer de trouver au moins quelques différences ...

Nataly_rz

En attendant, Jeffrey se prépare, vous pouvez comparer avec mes photos de l'année dernière:

Il contient 30% de crème, sucre, fraises. C'est ma glace préférée.Toutes les fraises achetées sont prêtes à être dépensées

lesik_l

Les filles, de quoi discutons-nous? La glace que fait Jefry est une recette complètement différente. C'est-à-dire de la crème épaisse normale (j'en ai 10 pour cent - c'est la même chose que du bon lait fait maison), du sucre (j'ai du lait concentré prêt à l'emploi, pour ne pas déranger). En conséquence, le produit est différent. Ma version est faible en gras et non fouettée, nous la remplissons dans la sorbetière en fonction de la densité de la crème sure réellement stockée. Si vous ne remuez pas, nous obtenons de la glace, pas de la crème glacée. Mais il y a moins de calories. Et Jefry a une crème du marché avec une teneur en graisse folle, et, pour autant que je sache, le mélange préparé est bien battu et saturé d'air - la glace ne fonctionnera pas.
J'ai proposé une recette selon le principe des moindres coûts de main d'œuvre: hacher les fruits, tout mélanger, la sorbetière finira le reste. Le résultat - vous vous lècherez les doigts, ils mangeront instantanément.

natamylove

Alena, je veux faire une version économique, j'ai besoin de vos conseils.

au lieu de la crème, puis-je prendre du lait de chèvre à 5% de matières grasses?
tu sais que je l'ai toujours,
pouvez-vous avoir une banane au lieu de fraises?
en ce moment c'est un peu moins cher
et un épaississant avec du lait concentré, pensez-vous que je peux le faire?

lesik_l

Natasha, vous aurez une banane comme épaississant, je vous propose cette option: 2 bananes, 1/3 sachets ou bidons de lait concentré et ajoutez du lait jusqu'à 700 ml. Il devrait geler normalement.
Bien que, juste au cas où, voyez quel mélange sera à la fin - si c'est comme une crème sure en magasin, ou une pâte à crêpes, ça va - sinon - ajoutez une "estimation"

natamylove

Alena, un arc profond pour la crème glacée et la crème glacée.

La première fois que j'ai eu ce que je voulais, super !!!!!!
fait de
300 gr de lait
1 orange
2 bananes
0,5 boîte de lait concentré
2 sachets de smecta.

C'est génial!!!!!!
maintenant les fraises sont les suivantes.
la photo n'est vraiment pas sortie

lesik_l

Natasha, à en juger par la photo, vous devriez avoir congelé le mélange pendant encore 15 minutes. Il m'arrive qu'il tourne pendant 40 minutes. Je vous conseille également de poser la sorbetière sur une serviette ou une moufle et de l'enrouler autour et sur le dessus, en ne laissant que le moteur à l'extérieur, pour une isolation supplémentaire contre la chaleur.

natamylove

ok, merci pour les conseils, définitivement DEMAIN! J'y réfléchirai, mais nous étions si heureux avec mon mari!

nakapustina

Lesik, fait de la glace presque selon votre recette. J'ai pris 300 grammes de fraises surgelées, banane, orange, renversé une boîte de lait condensé et près de 0,5 litre de crème
(comment avez-vous lu la recette?) J'ai tout fouetté dans un mélangeur, j'ai commencé à le verser dans une sorbetière, sur les globes oculaires. Filé pendant 40 minutes. Pourtant, il s'est avéré doux, eh bien, c'est sa faute. Mais c'est délicieux! hmmm La photo n'est certainement pas très présentable. La prochaine fois, je ferai tout strictement selon la recette. Je vous remercie!

lesik_l

Je suis très content d'avoir aimé la recette. Tant qu'il y a des fraises fraîches, nous faisons tous les jours - goûtez-u-u-u-sleep

Olka44

les filles, et s'il n'y a pas de sorbetière ... vaut-il mieux ne pas s'embêter?
A décidé d'acheter des moules pour les animaux mignons de crème glacée à Natasha, mais il s'avère que cela ne fonctionnera pas du tout si vous le mettez juste au congélateur?
se faire remuer plusieurs fois de la réticence

lesik_l

Il vaut mieux faire de la glace à la fraise. Autrement dit, remuez le jus avec le sucre et versez dans des moules.

Olka44

Il vaut mieux faire de la glace à la fraise. Autrement dit, remuez le jus avec le sucre et versez dans des moules.

Je vous remercie!!! et peut-être en quelque sorte ou autre chose à mélanger?

lesik_l

et peut-être en quelque sorte ou autre chose à mélanger?

La crème non fouettée et non aérée aura un goût 🔗

Il vaut donc mieux ne pas ajouter de crème. Mais il sera intéressant de mélanger divers jus, d'ajouter des fruits finement hachés. Pour une meilleure stabilisation du produit et pour qu'il ne fond pas très rapidement - ajoutez de la gelée (c'est-à-dire de l'amidon de bière)

Taia

Aujourd'hui j'ai fait de la glace selon cette recette. Très savoureux et la recette n'est pas déroutante. Pendant que c'est la saison des fraises, je vais m'éclater pleinement.
Fabriquée strictement selon la recette, la crème était à 20%. Mon mari a dit que ce n’était pas gentil, mais que tout allait bien pour moi.

lesik_l

Au détriment du sucré, pas du sucré, j'ai déjà appris à mon mari, bien qu'il soit un terrible gourmand. Tout d'abord, je l'ai arrosé avec du lait concentré ou de la confiture supplémentaire, puis je l'ai goûté et j'ai commencé à manger sans édulcorant supplémentaire.

fronya40

C'est devenu ma glace préférée.Je prends un sac de fraises surgelées du supermarché, un demi-litre de crème (je récupère moi-même la crème du lait fait maison). l. Sahara. Battre les fraises surgelées au mixeur et dans une sorbetière pendant 30 minutes. Le goût est incroyable !!!!

Crémeux

Fronechka, fille intelligente, cent mille plus! Je garde moi-même toujours des fraises surgelées au congélateur. J'aime faire cuire de la confiture de fraises cinq minutes pour des crêpes ou des pâtisseries.

fronya40

les filles, aujourd'hui je le voulais tellement, et j'essaie de rester sur un régime hypocalorique ... J'ai pris un demi-kg de fraises fraîches, 200 ml de crème 10% (pack), trois cuillères à soupe de sucre. l, refroidi un peu au congélateur pendant 15 minutes, ou avec un mélangeur pendant 30 minutes, une telle purée de crème glacée fraîche délicate.

lesik_l

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

Elenka

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

Eh bien, pour 700 g de glace, ce n'est pas beaucoup. Cela dépend de la quantité à manger, si 100-150 g mais rien.
Et ce n'est pas du tout nocif!
Tanya, eh bien, tu me donnes une "sœur" maintenant!

fronya40

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

eh bien, pas de glace du tout ???? Je ne peux pas faire ça. J'essaye juste et c'est tout

Eh bien, pour 700 g de glace, ce n'est pas beaucoup. Cela dépend de la quantité à manger, si 100-150 g mais rien.
Et ce n'est pas du tout nocif!
Tanya, eh bien, tu me donnes une "sœur" maintenant!

merci, cher, pour votre soutien))))

AILIN

lesik_l Merci pour la recette! C'était ma première glace. Je viens de prendre de la crème réfrigérée 15%, des fraises congelées et j'ai ajouté une demi-banane et au lieu d'un épaississant - 1 heure. l. pré-dissolution de la gélatine dans 50 ml de crème chaude et lait concentré. J'ai tout fouetté avec un mélangeur stationnaire et dans une sorbetière. Épaissi en 15 minutes. Il s'est avéré légèrement crémeux à la fraise, sans cristaux de glace! Délicieux

lesik_l

Je suis content d'avoir aimé l'idée. Rapide et facile

caramel au beurre

Et quel genre d'épaississant est-ce? Est-ce de la gélatine, de l'amidon, de la banane?

écrou

Irina, homonyme Il existe un épaississant pour la crème, Dr Otter - nous l'avons en Russie et en Ukraine, l'épaississant Smeta. Par exemple, j'aime plus l'estimation que la loutre, mais l'estimation est épuisée depuis longtemps pour moi - c'est dommage, maintenant j'utilise la loutre

Ukka

Nous avons à la fois Otter et Estimate - et j'aime mieux Otter ... Le goût et la couleur ...
Et la glace à la fraise est délicieuse !!!

caramel au beurre

Je signale. J'ai fait cette glace sans épaississant car il n'y en a pas dans notre village. Je ne peux pas dire sur la consistance après la sorbetière, j'ai quitté la maison. Ma fille l'a versé dans des conteneurs et l'a congelé. Je suis venu le soir, je l'ai sorti du réfrigérateur - de la glace "dans une pierre", mais j'adore ça. Délicieux. Je vous remercie.

lesik_l

Eh bien, super, j'ai parfois utilisé de la banane au lieu d'un épaississant. Aussi délicieux, mais c'est une glace différente

Ici, un épaississant est nécessaire uniquement parce que nous utilisons de la crème non épaisse et de la purée de fruits. Autrement dit, il n'y a absolument rien pour y garder le volume. L'épaississant, qui est un amidon instantané, nous donne de longues chaînes de molécules qui lient le tout ensemble. Vous pouvez essayer de brasser de l'amidon dans une certaine quantité de crème, refroidir et ajouter au mélange. Aura le même effet que d'ajouter "une telle bête"

caramel au beurre

Il y avait une pensée à propos de l'amidon, mais j'ai pensé au brassage dans une baie. Elle s'est précipitée - il n'est pas à la maison, d'accord, et donc ils ont mangé. Aujourd'hui, la fille est seule à la maison, un ami est venu la voir, a mangé tout ce qui restait. La petite amie a fait l'éloge.

Diane

Alena, merci pour la délicieuse glace. Je le fais souvent, j'ai spécialement congelé des fraises. Mais je le fais sans épaississant et tout fonctionne très bien.

lesik_l

Quand j'utilise des fraises surgelées, je fais la même chose sans épaississant, mais quand tout le mélange frais est très liquide et gèle très longtemps, un peu d'amidon ne fera pas mal

J'adore cette glace, n'est-ce pas? Je suis allé à la cuisine

Diane

C'est bon pour toi, mais je suis au régime, alors je vais juste regarder la photo et me lécher les lèvres.

lesik_l

Au début du sujet, nous avons discuté avec les filles de l'utilisation de bananes dans la recette au lieu de l'amidon et du remplacement de la crème par du lait - tout a fonctionné, donc pas une grande quantité de crème glacée n'est un obstacle à aucun régime.Si vous prenez un mélange de lait avec des bananes comme base, ajoutez un peu de sucre (les bananes vous donneront déjà du goût sucré) et un accent aromatique, comme des fraises-framboises-oranges - ne sera pas riche en calories et très savoureux.

Diane

Merci beaucoup, je vais l'endurer jusqu'à l'été, la glace est plus nécessaire en été, mais maintenant tout est pareil, mais avec une mouette

 

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[Alyona]

Alyona, allez-vous montrer la glace finie?
J'ai déjà tout vu. Très appétissant!

Combien de grammes d'épaississant y a-t-il dans un sachet?

Combien de grammes d'épaississant y a-t-il dans un sachet?

12 grammes

Merci, je pense remplacer l'épaississant par une crème sèche. Je l'ai juste en poids, car je ne connaissais pas la quantité.

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

Fouettez bien et placez au congélateur. Toutes les 10 à 15 minutes, selon la température, sortez et mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux de glace.

Merci pour la recette actuelle! Je voulais juste faire de la glace à la fraise. Au lieu d'un épaississant, je le ferai avec de la gélatine, j'espère un goût plus doux.

[lesik_l]

lesik_l, "grand-père a battu grand-mère ..."
J'allais juste présenter presque la même recette.
Je confirme, délicieux incroyable ...
Les miens attendent déjà avec impatience que d'autres fraises mûrissent dans le pays.
Nous avons également essayé d'ajouter des cerises, il s'avère qu'en général, on obtient de vrais sucettes glacées "comme dans l'enfance". À propos, la glace à la cerise pure n'a pas de goût, elle ne va évidemment pas avec la crème.

Et s'il n'y a pas de sorbetière, comment faire?

Une fois, j'ai fait une double dose à titre expérimental. Et une partie est passée par la sorbetière, la seconde est allée directement au congélateur. En conséquence, il était impossible de distinguer où ce qui était impossible. Par conséquent, maintenant je ne me soucie plus du tout d'une sorbetière.
Nous versons immédiatement le mélange dans de petits gobelets jetables, et dès qu'il gèle un peu, nous y collons des bâtons en bois de la glace du magasin.

Congelez simplement, sans remuer - nous nous retrouvons avec de la glace, pas de la crème glacée. Par conséquent, je recommande de remuer parfois dans un grand bol - le mélange est saturé d'air et devient juste de la crème glacée, et non un bloc de glace.

lesik_l croyez-moi sur parole, il n'y a pas de glace. Jefry utilise la crème du marché sans les épaississants et cela s'avère être une vraie délicieuse glace aux fruits.

La crème glacée fabriquée dans une sorbetière a un goût bien meilleur que sans elle. J'ai essayé de faire en sorte que le goût ne soit pas le même sans cela, car la sorbetière se prépare et vous ne pouvez pas le faire avec vos mains. J'ai quand même essayé de battre et de mettre au réfrigérateur, ce n'est pas la même chose que la glace fouettée commence à s'asseoir, il faut tout le temps remuer pour obtenir une bonne glace. Si tout était si simple, ils ne libéreraient pas les sorbetière.

alex52860 Je vous demande de ne pas confondre crémeux (où vous ne pouvez vraiment pas vous passer d'une sorbetière) et sucettes glacées (où prédominent les fruits pré-battus dans un mélangeur), bien que nous parlions probablement de différentes sucettes glacées.

Je vais le faire bientôt, je vais prendre une photo en gros plan, essayer de trouver au moins quelques différences ...

En attendant, Jeffrey se prépare, vous pouvez comparer avec mes photos de l'année dernière:

Il contient 30% de crème, sucre, fraises. C'est ma glace préférée.Toutes les fraises achetées sont prêtes à être dépensées

Les filles, de quoi discutons-nous? La glace que fait Jefry est une recette complètement différente. C'est-à-dire de la crème épaisse normale (j'en ai 10 pour cent - c'est la même chose que du bon lait fait maison), du sucre (j'ai du lait concentré prêt à l'emploi, pour ne pas déranger). En conséquence, le produit est différent. Ma version est faible en gras et non fouettée, nous la remplissons dans la sorbetière en fonction de la densité de la crème sure réellement stockée. Si vous ne remuez pas, nous obtenons de la glace, pas de la crème glacée. Mais il y a moins de calories. Et Jefry a une crème du marché avec une teneur en graisse folle, et, pour autant que je sache, le mélange préparé est bien battu et saturé d'air - la glace ne fonctionnera pas.
J'ai proposé une recette selon le principe des moindres coûts de main d'œuvre: hacher les fruits, tout mélanger, la sorbetière finira le reste. Le résultat - vous vous lècherez les doigts, ils mangeront instantanément.

Alena, je veux faire une version économique, j'ai besoin de vos conseils.

au lieu de la crème, puis-je prendre du lait de chèvre à 5% de matières grasses?
tu sais que je l'ai toujours,
pouvez-vous avoir une banane au lieu de fraises?
en ce moment c'est un peu moins cher
et un épaississant avec du lait concentré, pensez-vous que je peux le faire?

Natasha, vous aurez une banane comme épaississant, je vous propose cette option: 2 bananes, 1/3 sachets ou bidons de lait concentré et ajoutez du lait jusqu'à 700 ml. Il devrait geler normalement.
Bien que, juste au cas où, voyez quel mélange sera à la fin - si c'est comme une crème sure en magasin, ou une pâte à crêpes, ça va - sinon - ajoutez une "estimation"

Alena, un arc profond pour la crème glacée et la crème glacée.

La première fois que j'ai eu ce que je voulais, super !!!!!!
fait de
300 gr de lait
1 orange
2 bananes
0,5 boîte de lait concentré
2 sachets de smecta.

C'est génial!!!!!!
maintenant les fraises sont les suivantes.
la photo n'est vraiment pas sortie

Natasha, à en juger par la photo, vous devriez avoir congelé le mélange pendant encore 15 minutes. Il m'arrive qu'il tourne pendant 40 minutes. Je vous conseille également de poser la sorbetière sur une serviette ou une moufle et de l'enrouler autour et sur le dessus, en ne laissant que le moteur à l'extérieur, pour une isolation supplémentaire contre la chaleur.

ok, merci pour les conseils, définitivement DEMAIN! J'y réfléchirai, mais nous étions si heureux avec mon mari!

[Lesik]

Lesik, fait de la glace presque selon votre recette. J'ai pris 300 grammes de fraises surgelées, banane, orange, renversé une boîte de lait condensé et près de 0,5 litre de crème
(comment avez-vous lu la recette?) J'ai tout fouetté dans un mélangeur, j'ai commencé à le verser dans une sorbetière, sur les globes oculaires. Filé pendant 40 minutes. Pourtant, il s'est avéré doux, eh bien, c'est sa faute. Mais c'est délicieux! hmmm La photo n'est certainement pas très présentable. La prochaine fois, je ferai tout strictement selon la recette. Je vous remercie!

Je suis très content d'avoir aimé la recette. Tant qu'il y a des fraises fraîches, nous faisons tous les jours - goûtez-u-u-u-sleep

les filles, et s'il n'y a pas de sorbetière ... vaut-il mieux ne pas s'embêter?
A décidé d'acheter des moules pour les animaux mignons de crème glacée à Natasha, mais il s'avère que cela ne fonctionnera pas du tout si vous le mettez juste au congélateur?
se faire remuer plusieurs fois de la réticence

Il vaut mieux faire de la glace à la fraise. Autrement dit, remuez le jus avec le sucre et versez dans des moules.

Il vaut mieux faire de la glace à la fraise. Autrement dit, remuez le jus avec le sucre et versez dans des moules.

Je vous remercie!!! et peut-être en quelque sorte ou autre chose à mélanger?

et peut-être en quelque sorte ou autre chose à mélanger?

La crème non fouettée et non aérée aura un goût 🔗

Il vaut donc mieux ne pas ajouter de crème. Mais il sera intéressant de mélanger divers jus, d'ajouter des fruits finement hachés. Pour une meilleure stabilisation du produit et pour qu'il ne fond pas très rapidement - ajoutez de la gelée (c'est-à-dire de l'amidon de bière)

Aujourd'hui j'ai fait de la glace selon cette recette. Très savoureux et la recette n'est pas déroutante. Pendant que c'est la saison des fraises, je vais m'éclater pleinement.
Fabriquée strictement selon la recette, la crème était à 20%. Mon mari a dit que ce n’était pas gentil, mais que tout allait bien pour moi.

Au détriment du sucré, pas du sucré, j'ai déjà appris à mon mari, bien qu'il soit un terrible gourmand. Tout d'abord, je l'ai arrosé avec du lait concentré ou de la confiture supplémentaire, puis je l'ai goûté et j'ai commencé à manger sans édulcorant supplémentaire.

C'est devenu ma glace préférée.Je prends un sac de fraises surgelées du supermarché, un demi-litre de crème (je récupère moi-même la crème du lait fait maison). l. Sahara. Battre les fraises surgelées au mixeur et dans une sorbetière pendant 30 minutes. Le goût est incroyable !!!!

[Fronechka]

Fronechka, fille intelligente, cent mille plus! Je garde moi-même toujours des fraises surgelées au congélateur. J'aime faire cuire de la confiture de fraises cinq minutes pour des crêpes ou des pâtisseries.

les filles, aujourd'hui je le voulais tellement, et j'essaie de rester sur un régime hypocalorique ... J'ai pris un demi-kg de fraises fraîches, 200 ml de crème 10% (pack), trois cuillères à soupe de sucre. l, refroidi un peu au congélateur pendant 15 minutes, ou avec un mélangeur pendant 30 minutes, une telle purée de crème glacée fraîche délicate.

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

[Tanya]

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

Eh bien, pour 700 g de glace, ce n'est pas beaucoup. Cela dépend de la quantité à manger, si 100-150 g mais rien.
Et ce n'est pas du tout nocif!
Tanya, eh bien, tu me donnes une "sœur" maintenant!

[Tanya]

Régime hypocalorique, dites-vous, et trois cuillères à soupe de sucre - eh bien.

eh bien, pas de glace du tout ???? Je ne peux pas faire ça. J'essaye juste et c'est tout

Eh bien, pour 700 g de glace, ce n'est pas beaucoup. Cela dépend de la quantité à manger, si 100-150 g mais rien.
Et ce n'est pas du tout nocif!
Tanya, eh bien, tu me donnes une "sœur" maintenant!

merci, cher, pour votre soutien))))

[lesik_l]

lesik_l Merci pour la recette! C'était ma première glace. Je viens de prendre de la crème réfrigérée 15%, des fraises congelées et j'ai ajouté une demi-banane et au lieu d'un épaississant - 1 heure. l. pré-dissolution de la gélatine dans 50 ml de crème chaude et lait concentré. J'ai tout fouetté avec un mélangeur stationnaire et dans une sorbetière. Épaissi en 15 minutes. Il s'est avéré légèrement crémeux à la fraise, sans cristaux de glace! Délicieux

Je suis content d'avoir aimé l'idée. Rapide et facile

Et quel genre d'épaississant est-ce? Est-ce de la gélatine, de l'amidon, de la banane?

Irina, homonyme Il existe un épaississant pour la crème, Dr Otter - nous l'avons en Russie et en Ukraine, l'épaississant Smeta. Par exemple, j'aime plus l'estimation que la loutre, mais l'estimation est épuisée depuis longtemps pour moi - c'est dommage, maintenant j'utilise la loutre

Nous avons à la fois Otter et Estimate - et j'aime mieux Otter ... Le goût et la couleur ...
Et la glace à la fraise est délicieuse !!!

Je signale. J'ai fait cette glace sans épaississant car il n'y en a pas dans notre village. Je ne peux pas dire sur la consistance après la sorbetière, j'ai quitté la maison. Ma fille l'a versé dans des conteneurs et l'a congelé. Je suis venu le soir, je l'ai sorti du réfrigérateur - de la glace "dans une pierre", mais j'adore ça. Délicieux. Je vous remercie.

Eh bien, super, j'ai parfois utilisé de la banane au lieu d'un épaississant. Aussi délicieux, mais c'est une glace différente

Ici, un épaississant est nécessaire uniquement parce que nous utilisons de la crème non épaisse et de la purée de fruits. Autrement dit, il n'y a absolument rien pour y garder le volume. L'épaississant, qui est un amidon instantané, nous donne de longues chaînes de molécules qui lient le tout ensemble. Vous pouvez essayer de brasser de l'amidon dans une certaine quantité de crème, refroidir et ajouter au mélange. Aura le même effet que d'ajouter "une telle bête"

Il y avait une pensée à propos de l'amidon, mais j'ai pensé au brassage dans une baie. Elle s'est précipitée - il n'est pas à la maison, d'accord, et donc ils ont mangé. Aujourd'hui, la fille est seule à la maison, un ami est venu la voir, a mangé tout ce qui restait. La petite amie a fait l'éloge.

Alena, merci pour la délicieuse glace. Je le fais souvent, j'ai spécialement congelé des fraises. Mais je le fais sans épaississant et tout fonctionne très bien.

Quand j'utilise des fraises surgelées, je fais la même chose sans épaississant, mais quand tout le mélange frais est très liquide et gèle très longtemps, un peu d'amidon ne fera pas mal

J'adore cette glace, n'est-ce pas? Je suis allé à la cuisine

C'est bon pour toi, mais je suis au régime, alors je vais juste regarder la photo et me lécher les lèvres.

Au début du sujet, nous avons discuté avec les filles de l'utilisation de bananes dans la recette au lieu de l'amidon et du remplacement de la crème par du lait - tout a fonctionné, donc pas une grande quantité de crème glacée n'est un obstacle à aucun régime.Si vous prenez un mélange de lait avec des bananes comme base, ajoutez un peu de sucre (les bananes vous donneront déjà du goût sucré) et un accent aromatique, comme des fraises-framboises-oranges - ne sera pas riche en calories et très savoureux.

Merci beaucoup, je vais l'endurer jusqu'à l'été, la glace est plus nécessaire en été, mais maintenant tout est pareil, mais avec une mouette