Génoise à la gelée et aux fruits (Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Biscuit:
des œufs	4 choses.
sucre	1 cuillère à soupe. (190 g)
farine de première qualité	1 st. (130 g)
huile végétale	3 cuillères à soupe l.
eau bouillante	3 cuillères à soupe l.
levure	1 cuillère à café
Gelée par le Dr Oetker	2 paquets
Pudding à la vanille par Dr.Oetker	1/2 sac
Lait	250 ml
groseilles rouges	1 cuillère à soupe.
Les pêches	1 PC.

Méthode de cuisson

DE recette de biscuit Je me suis rencontrée pour la première fois au forum Good Kitchen, elle a été donnée par Morgana:
Battre les œufs avec le sucre, incorporer doucement un verre de farine mélangé à 1 c. levure. Versez l'huile végétale dans un verre, remuez-la avec de l'eau bouillante et versez-la dans la pâte. Remuer et mettre la pâte dans le bol multicuiseur.
La cuisson dans ma mijoteuse a pris 1 heure. Il existe un multicuiseur dans lequel 45 minutes suffisent.
Gelée:
fabriqué à partir de sacs de gelée du Dr. Oetker j'ai pris avec le goût des baies sauvages - 2 sachets. Selon les instructions, un sachet nécessitait 200 ml d'eau, mais j'en ai mis moins (environ 150-170 ml). Versé de l'eau bouillante dessus et agité pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le contenu des sacs se dissolve.
Versé une fine couche au fond de la casserole multicuiseur et mettez-la au réfrigérateur. Quand il a gelé, mettez le fruit (cette fois j'avais des pêches et des groseilles rouges), versez à nouveau une fine couche de gelée (pour que le fruit ne flotte pas) et dans le réfrigérateur. Congelé, versé la gelée restante, à l'exception de 2 cuillères à soupe. l.
Intercalaire pour biscuit.
Pendant que la gelée se solidifiait, j'ai fait bouillir 1 verre de groseilles rouges avec 1 verre de sucre. Frotté à travers un tamis et ajouté les 2 c. À soupe restantes. l. gelée.
Pudding Dr Oetker cuit (1/2 sachet), ajouté de la purée de groseilles rouges. Un paquet entier pourrait être préparé.
Assembler le gâteau
Coupez le biscuit en deux. Trempé avec des raisins de Corinthe en purée. Elle en a mis une moitié dans une mijoteuse sur des fruits avec de la gelée, puis une couche de pudding avec de la purée de cassis et une deuxième couche de biscuit sur le dessus. Je l'ai légèrement pressé avec ma main et l'ai mis au réfrigérateur pendant 4 heures.
Avant de l'obtenir, j'ai placé le multicuiseur sur une serviette imbibée d'eau chaude, je l'ai rapidement retourné du multicuiseur sur le cuiseur vapeur.
Le gâteau est prêt.
N'importe quel fruit peut être utilisé, il y a beaucoup de place pour l'improvisation ...
C'est comme ça qu'il était dans la coupe
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Programme de cuisson:

Cuisson multicuiseur SR-TMH18

Remarque

À la maison, ils m'ont demandé de faire un gâteau sans crème. Je l'ai fait pour la première fois avec de la gelée et j'ai été satisfait du résultat, car le gâteau s'est avéré très tendre avec un biscuit moelleux, une légère acidité et un goût agréable et rafraîchissant.
De plus, il y a place pour plus d'improvisation, car vous pouvez prendre une grande variété de fruits et de crème au goût.
Toute personne intéressée par plus de détails sur un biscuit à l'eau bouillante et son utilisation dans les gâteaux, voir le sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...84460.0