Je cherche une recette sur notre forum

J'irai: j'en aurai probablement quelques - trois tapis. Et - que déjà dans la bouche a commencé à blanchir.

Et j'irai ... je vais probablement ...

Ooooh! J'ai parlé des airelles rouges. J'irai: j'en aurai probablement deux - trois tapis. Et - que déjà dans la bouche a commencé à blanchir.

Se moquer ...
Oh, et Gala là aussi.
Où devrait-on aller? Déjà un quart du forum a probablement des démangeaisons dans la bouche d'après vos descriptions.

Et aussi du kvas aux airelles rouges!

Oops! Comment ça?

Oops! Comment ça?

quelque chose comme ca
Kvas aux airelles

Recette 1: Écraser 5 tasses d'airelles rouges triées et lavées avec un pilon en bois ou pétrir à la cuillère dans un bol profond, ajouter 4 litres d'eau bouillie froide, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Filtrer, ajouter 2 tasses de sucre, refroidir à 25-30 ° C, ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de levure pilée avec du sucre et diluée avec du sirop d'airelles.

Mélangez bien le tout, laissez reposer dans un récipient ouvert pendant 3-4 heures, puis versez dans des bouteilles avec un bouchon bien vissé, mettez 4 à 5 raisins secs dans chacun et mettez dans un endroit froid.

Kvass sera prêt dans 2 jours. Il doit être servi frais.
Recette 2: Triez les airelles (1 kg), rincez et pétrissez. Pressez le jus des baies écrasées dans une étamine. Versez le reste de la pulpe avec 10 litres d'eau et portez à ébullition. Laisser reposer le bouillon pendant 2-3 heures, puis filtrer, refroidir à 35-40 ° C et y dissoudre 1,2 kg de sucre.

Ajouter au bouillon de jus d'airelles préalablement pressé, 30 g de levure, le jus de 3 citrons et le zeste de citron échaudé pour éliminer l'amertume.

Laisser le kvas pour la fermentation dans un endroit chaud pendant 12 à 16 heures, puis refroidir et conserver au réfrigérateur.

[Galyune]

Et j'irai ... je vais probablement ...

Druhhh!

Où devrait-on aller?

Prendre des vacances et - à Galyune airelle rouge. Avant moi, denyuzhkov ne suffira pas à couper.

quelque chose comme ca

Je ne suis pas capable de tels exploits. Pour moi - comme si quelque chose était plus facile. Parce que si j'en ai envie, alors je préfère avoir un bouquet d'airelles dans la bouche, sans attendre le moindre kvas.

[Galina]

Galina, Je vous remercie . Je vais certainement le faire. C'est bien que j'ai posé des questions sur les airelles rouges. Et puis chaque année, je ne fais que la glace, et dans les boissons aux fruits d'hiver et parfois comme assaisonnement pour la viande. (Nous mangeons rarement de la viande). Regardez combien peut être fabriqué à partir d'airelles. Aujourd'hui, j'ai ouvert la saison des airelles rouges. J'ai composé deux litres. Mais elle n'était pas encore complètement mûre, elle se rassembla de manière sélective. Un peu plus et il sera possible de ramasser dans de bons volumes, je vais faire du kvas et le mouiller. Eh bien, et les tartes aux airelles sont au-delà de la concurrence.

les tartes aux airelles sont au-delà de la concurrence.

Les tartes sont le bonheur! Déjà avec quel genre de baies ils n'ont pas mangé. Et avec les airelles rouges ... Mmm! C'est notre FSE!

Et voici plus de l'airelle:

Bouillon d'airelles (pour la viande) (Cubique)

Les filles, c'est incroyablement délicieux!

Et, depuis de nombreuses années, je prépare une sauce aux airelles, ou airelle - framboise, ou groseille - framboise dans une poêle. Rapidement et toujours, vous pouvez cuisiner frais, si la chasse tombe.
Pendant longtemps j'ai montré cette recette sur un autre forum ... Mais, c'est déjà spécifiquement une sauce, car elle est faite avec l'ajout de fruits ou de vinaigre de cidre de pomme. Eh bien, ou du vin.

Alors je t'ai attrapé
: mad: injectons! j'ai besoin de

Coche, et j'ai aussi mouillé les airelles rouges! Je ne le traduis pas, je le récolte presque à l'échelle industrielle - à la fois de l'urine et de la glace! Je collecte dans des seaux avec une récolteuse spéciale pour les baies sauvages:

jamais mangé de brursniku de ma vie

Vika, avez-vous IKEA? A-t-elle une épicerie avec des produits suédois? Il y a donc toujours des conserves avec des airelles rouges!

[Chuchik!]

Ipones à l'est! Chuchik! Drukh mon cher! Est-ce vous??!! J'ai déjà décidé que vous êtes de nouveau tous en train de travailler à votre monstrueux travail ...

Je suis piqué. Je suis prêt à tout pour toi.

1) Versez 400 gr dans la casserole. baies (vous pouvez mélanger des baies, mais pas plus de 2 noms, sinon vous obtiendrez un méli-mélo de goûts).
2) Nous allumons le poêle et attendons qu'il se réchauffe et les baies commenceront à jus.
3) Nous les aidons en écrasant doucement les baies avec une cuillère.
4) Lorsque toutes les baies sont impliquées dans le processus, ajoutez du sucre dans la proportion - 100g. baies: 1 c. cuillère de sucre.
(Après la première préparation de la sauce, vous décidez vous-même s'il y a suffisamment de sucre ou si la quantité doit être augmentée. Cette sauce est si noble qu'elle excuse la variation.)
5) Nous commençons à remuer intensément la future sauce avec une cuillère, (cela aidera non seulement à accélérer le processus d'évaporation, mais aussi à ressentir le début du moment de l'épaississement). L'ensemble du processus se déroulera assez rapidement, vous ne devez donc pas être distrait de la sauce.
6) Dès que la sauce commence à épaissir, versez-y 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de fruits ou de vin.
7) Dès que du vinaigre ou du vin est versé, laissez la sauce émettre son dernier gargouillis et retirez immédiatement du feu.
Versez la sauce chaude dans un bocal et fermez avec un couvercle propre. Laissez-vous refroidir sur la table et aidez-vous.

Conservez la sauce sur l'étagère supérieure du réfrigérateur. Cette sauce n'est pas en conserve. Peut-être aussi parce que c'est facile à préparer. Et toujours, après avoir passé 15-20 minutes, vous pouvez vous faire plaisir. En raison du fait que la sauce contient une quantité record de sucre, je ne recommanderais toujours pas de la préparer en grande quantité. Si la sauce tient MÊME au réfrigérateur, avec un stockage prolongé (plus de 3 mois), elle deviendra moisie. (J'ai eu une triste expérience).

Je tiens également à attirer votre attention sur le fait que si vous utilisez des raisins de Corinthe dans la sauce, n'oubliez pas qu'elle a tendance à être brutalement gélatineuse. Par conséquent, nous cuisinons la sauce aux raisins de Corinthe un peu plus vite que sans elle. Sinon, il ne sautera pas de la banque plus tard.

A-t-elle une épicerie avec des produits suédois? Il y a donc toujours des conserves avec des airelles rouges!

Ouais), et du limon d'airelles !!!



À la maison, le limon ne fonctionne pas comme ça de toute façon ...

Quelqu'un n'a jamais essayé l'airelle), je n'ai jamais essayé la chicouté, le limon de la chicouté ne compte pas ...

[Dopletik!]

Dopletik! Quel est votre agrégat - c'est beau! Finnois, à en juger par les lettres doublées. Exactement le même?

Exactement, Mikhas! Bien que les nôtres soient vendus. De plus, pour différentes tailles de baies.

Oh, pas dans le sujet, mais j'ai vu celui-ci en solde, cool

À propos, les airelles trempées sont vendues dans les magasins:

J'ai vu celui-ci en solde

Et aussi, ce qui est typique, finlandais. Ce sont les dames de la capitale du Nord pour moi! Ils se vantent de toutes sortes de déficits.

[Filles]

Filles, et personne n'a une recette éprouvée pour les biscuits à base de farine de cerisier des oiseaux?

J'ai cette farine, comme le shag d'un imbécile J'ai tapé à l'occasion avec une très bonne remise de cette farine ... et où l'ai-je obtenue?

Pain aux cerises d'oiseaux (four) (milvok)




Khamentashn coquelicot-cerise d'oiseau et chocolat-amande (Nagira)

Muffins aux cerises d'oiseaux (Babushka)

[Kroshik!]

Kroshik! Ma petite sœur a une recette de biscuits aux cerises d'oiseaux dans son carnet. Elle a cuisiné dessus. Elle a dit qu'un bon cookie ...

1 jaune
120 g de beurre
75 g de sucre glace 1 cuillère à soupe pour la garniture
une pincée de sel
50 g de farine de cerisier des oiseaux
200 g de farine de blé
75 ml de lait

Farine de cerise des oiseaux cuite à la vapeur avec du lait bouilli sous un couvercle pendant 2 heures.
Battre le beurre ramolli avec le sel et le sucre. poudre.
Ajoutez le jaune. Battre.
Introduisez la farine de cerisier des oiseaux cuite à la vapeur. Bien mélanger
Ajoutez la farine. Mélangez tout complètement.
Placez les biscuits frisés sur du papier sulfurisé ou faites des boules de la taille d'une noix, puis, en les aplatissant légèrement, mettez-les également sur le papier.
cuire au four à 180 degrés. 15 minutes.
Lorsque vous retirez les cookies, ils doivent être encore mous.
Après refroidissement, saupoudrez de sucre. poudre.

[gala10]

gala10, Coche! Merci beaucoup! C'est génial que vous n'ayez même pas besoin de le décongeler. Je vais certainement le faire.

Ajouté le samedi 06 août 2016 17:19

Larissa, Ouais, il y a Ikea et il y a des produits là-bas, et à mon avis j'ai acheté quelque chose dans un tel pot Merci pour les conseils!

Ne mettez pas de sucre?

Non, le sucre est déjà dans la tasse, quand manger Voici à quoi ressemble l'année avant l'année dernière, il y en avait beaucoup, toujours pas fini Déjà complètement froissé, et quand c'est juste fait, il y a aussi beaucoup de baies entières D'ailleurs, nous récoltons aussi en septembre

Je me souviens que l’automne dernier nous nous rendions à Minsk dans le train Grodno, dans un siège réservé, une femme chevauchait à côté de nous, bloquant complètement le passage entre les étagères avec sa valise, elle était si grande qu’elle ne grimpait nulle part, nous devions grimper nous-mêmes, donc c'était une valise airelles rouges, une énorme et lourde valise avec des airelles rouges de la région de Leningrad. conduit une femme à Grodno

Les filles et les garçons).
L'aide est très nécessaire! Qui partagera une recette pour une quiche similaire à celles de Starbucks? Principalement intéressé par la dinde et la ratatouille. Ma tâche est compliquée par le fait que je ne les ai pas essayées moi-même, mais doit être répétée. ((

Cirre, merci. Trouver une recette de quiche simple n'est pas un problème. Mais le fait est que je ne sais pas quoi chercher. Je ne sais pas quel type de pâte (sablé, feuilleté?) Et ce qu’il y a exactement dans la garniture. Et celui qui a essayé, et qui demande à répéter, a du mal à goûter. Par conséquent, les conseils de ceux qui ont essayé et peuvent suggérer la recette la plus proche sont nécessaires.

[Angora]

Angora à l'étage après la machine à pain 2 fenêtres, commencez une quiche là-bas et tout ce qui a été cuit ici en sortira.

[Angora]

Angora à l'étage après la machine à pain 2 fenêtres, commencez une quiche là-bas et tout ce qui a été cuit ici en sortira.

Gal, si j'étais débutant, je n'aurais jamais compris ce que tu as écrit!

dopleta, mais j'ai compris)) Mais cela ne résout pas le problème: tout de même, je ne peux pas choisir parmi une variété de recettes qui ressemble à un gâteau que je n'ai moi-même jamais essayé. ))

Et je ne me soucie pas des airelles rouges. C’est parce que je n’en ai jamais eu en grande quantité. Par conséquent, je le congèle complètement et le mange en l'ajoutant à la choucroute (déjà sur la table, pas lors du marinage).

Les filles, SOS! Nous avons besoin d'une recette d'aubergine semi-finie. Maman et moi le faisions, mais maintenant le cahier est à la maison, je ne peux pas le voir. Nous les avons cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les avons mis entiers dans un bocal, là une tomate sans peau et avons versé une sorte de saumure dedans, et je ne me souviens plus de plus, puis nous avons roulé le pot. En hiver, ils sont allés chercher du caviar. Maintenant, nous devons le faire de toute urgence, mais je n'ai pas trouvé de recette pour cela sur le forum. Il faut le faire en 1h30, aide !!!

Nous lisons attentivement les règles du forum. = correction

La recette est très simple: (pas la mienne, du forum culinaire)

Versez plus d'eau dans une grande casserole, laissez bouillir. Nous ajoutons du sel pour rendre l'eau saline. Préparé L'aubergine (couper les queues, laver, faire tremper dans l'eau froide pendant au moins une heure) mettre dans l'eau bouillante. Laissez-les bouillir. C'est là que le point principal entre en jeu. Les aubergines ne doivent pas être trop cuites, selon leur taille. Nous les sortons avec une cuillère à fente et les mettons dans des bocaux préparés. Si vous avez une grande quantité d'aubergine, faites bouillir par portions. Lorsque tout est emballé dans des bocaux, versez les aubergines avec la même saumure bouillante et ajoutez une cuillère à café incomplète de vinaigre dans un bocal de 3 litres. Nous roulons le couvercle et l'enveloppons.
Pourquoi des produits semi-finis? En hiver, en ouvrant un tel pot, vous pouvez préparer une grande variété de plats à partir de ces aubergines. Faire des petits pains avec du fromage feta et des herbes, farcir de carottes avec du poivre ou du céleri. Couper en assiettes et faire frire, puis badigeonner d'un mélange de noix, d'ail, d'herbes et de mayonnaise. Ou couper en cubes, hacher l'oignon, presser l'ail et assaisonner avec de l'huile végétale. En général, faites ce que vous savez faire.

[Irina]

Irina, merci, est allé faire.

Ajouté le dimanche 07 août 2016 10:17

Irsha, c'est tout, il y a 10 minutes, j'ai roulé un 1,5 litre. J'ai mis 2 tomates sans peau, j'ai coupé le bakly au milieu sur toute la longueur pas aux extrémités. Cuit jusqu'à tendreté. J'ai versé 1 cuillère à soupe dans le pot. l. vinaigre, j'avais moins peur. Je l'ai emballé, je le déballerai demain.
Ma mère et moi fabriquons de tels produits semi-finis depuis très longtemps et en grande quantité, mais j'ai oublié, les congélateurs aident maintenant. Et je n'ai pas de congélateur à ma datcha, alors je me suis souvenu de la recette.

bien oublié vieux

[Irsha]

Irsha, Cirre, veuillez lire attentivement les règles du forum.

Les filles, au secours, je ne trouve pas comment congeler les aubergines, je cherchais quelque chose, mais je ne me souviens pas, ni cru, ni cuisinier, ni cuire au four ... et ce qui est meilleur et plus pratique, merci

[Elena]

Elena, ICI, par exemple

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, oui, j'ai déjà vu ça, merci .. Je pense soit à le congeler, soit à le décaper à droite ... la récolte est bonne cette année

[votre]

Tanya-Admin conseille toujours de congeler une petite portion pour les tests. Vous gelez pendant quelques jours, puis vous le sortez et vous l'essayez. Eh bien, tu choisis votre option

Oui, je vais essayer demain, merci)

Oui, je vais essayer demain, merci)

Vous ne trouverez toujours pas de réponse optimale.
Certains diront que l'aubergine crue surgelée est délicieuse, d'autres diront que c'est dégoûtant. Tout est individuel. Personnellement, je n'ai pas aimé l'une ou l'autre des méthodes. Je ne congelerai plus les aubergines. En cannettes de marinade à l'huile, il est préférable pour d'autres recettes.

Taya! Je souscris à chaque mot! Il n'y a rien de mieux que des pots de marinade au beurre! Bien que si vous faites cuire et congeler, ils se comportent également assez bien.

J'ai fait cuire les bleus et les ai congelés. Cela semble normal, mais toujours pas. Il n'y a plus de désir.

[Taichka]

Taichka, et qu'est-ce que vous n'aimiez pas exactement dans les aubergines surgelées?

Le goût et la structure changent-ils beaucoup?

Je n'ai pas encore compris s'il faut congeler ou s'il vaut mieux sécher ...

[Inna]

Inna, un peu de goût a changé, un peu de structure. Bien que d'autres qui l'ont essayé l'ont aimé. L'année dernière, je ne pouvais pas faire de couture, j'ai donc mis tout ce qui était possible dans le congélateur. Et cette année, j'ai déjà tiré les conclusions nécessaires, je ferai tout de manière sélective.

Filles .. Aidez Plizzzz
Il existe des recettes éprouvées pour les tomates et les concombres marinés ... mais ne mordez pas. ... Ils disent qu'il est remplacé par de l'acide citrique.

[Zhenya]

Zhenya, donc, le matin, j'ai invité tout le monde à faire attention à cette recette.

Tomates à l'acide citrique.

Filles .. Aidez Plizzzz
Il existe des recettes éprouvées pour les tomates et les concombres marinés ... mais ne mordez pas. ... Ils disent qu'il est remplacé par de l'acide citrique.

Zhenya pour le stockage au froid ou simplement dans un appartement? allez-vous rouler ou sous la rotation?