Poulet grillé dans un mini four Jardeko - recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Poulet grillé au mini-four Jardeko

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Une poule	1,3 à 1,5 kg
Pour la saumure
L'eau	2 l
Sel	100g à raison de 50g de sel pour 1 litre d'eau
Poivres	8 à 10 pièces
Vous pouvez également ajouter diverses épices et herbes si vous le souhaitez, feuille de laurier, romarin, basilic, tout ce que vous voulez
Pour la cuisson de la marinade
Sauce chili piquante	1 à 2 cuillères à soupe l.
Sauce chinoise ou aigre-douce	1 à 2 cuillères à soupe l.
Moutarde à l'ancienne	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Je conduis un nouveau four. Pour la première fois, j'ai décidé de faire cuire un poulet à la broche.
Cuisson de saumure de sel, d'eau de sel et de poivre (j'ajoute parfois aussi une cuillerée de jus de citron)
Nous y plongons le poulet et le laissons pendant une journée ou au moins 8 à 12 heures.
Nous sortons le poulet de la saumure, le séchons et l'enrobons de marinade et essayons de mettre le poulet à la broche, c'était difficile pour moi, j'étais tout guidé par la marinade, et la table et tout autour.
On attache les jambes ou on pousse la jambe dans la jambe, en faisant une incision dans la peau ... Je suis un corbeau, je me suis cassé la peau, alors j'ai attaché les jambes avec des fils ordinaires. Les ailes doivent aussi être bien attachées à la poitrine, ou comme plus tard, on m'a conseillé de les plier sur le dos (j'ai vraiment, quand je fais cuire un poulet dans une mijoteuse ou dans un tandoor, je les attache juste avec des cure-dents, mais ce n'était pas un tandoor, le poulet a essayé de tourner dessus) ...
En général, avec chagrin, j'ai fixé le poulet en deux sur une broche et j'ai commencé à cuisiner.
J'ai très peur si la viande de poulet n'est pas cuite près de l'os, alors je fais cuire la lime rapidement, mais je fais un poulet entier ou des pièces de rechange avec des os plus longs.
Mon poulet pesait plus de 1,5 kg, j'ai donc décidé de cuire pendant 1,5 à 2 heures.
J'ai cuisiné à la broche pour la première fois, c'était une expérience, j'ai essayé d'allumer le gril supérieur sans broche et la poitrine a commencé à brûler, donc pendant deux heures, le poulet a été cuit à la broche à une température de 230-250 degrés. La prochaine fois, je cuisinerai des cornichons et, bien sûr, moins de temps.

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Remarque

Les mangeurs ont dit que le poulet était délicieux.
Je suis généralement satisfait du four et j'ai aimé les pâtisseries et le poisson qu'il contient.

Aujourd'hui, il est devenu l'un des types de cuisine préférés, et pas seulement en raison de l'excellent goût des plats. Les médecins et les experts estiment que les aliments préparés de cette manière sont plus sains que les plats cuits et frits dans une poêle. La viande n'est pas croustillante sur la grille métallique ou à la broche. La consommation de graisse pour sa préparation diminue, et donc elle est moins riche en calories et mieux absorbée par l'organisme.

Les ustensiles de cuisine doivent être préchauffés. Seule une forte chaleur ouvre les pores de la viande et rend le produit juteux. La viande ne doit pas être percée avec une fourchette, elle doit être retournée avec deux cuillères. Les steaks de rhum, les steaks de boeuf, les escalopes et les escalopes sont les mieux adaptés pour les grillades. Lubrifiez la grille et la brochette avec de l'huile végétale, qui ne brûle pas aussi rapidement que les autres types de graisses. Si la viande cède lorsque vous appuyez dessus avec une cuillère, à l'intérieur elle est encore crue et rose, si elle ne cède pas, c'est qu'elle a déjà été frite. Sur la grille, vous pouvez faire cuire de la viande enveloppée dans du papier d'aluminium (comme du poisson), du pain grillé et des croûtons, ce qui rendra la table amusante et festive. Les brochettes sont très populaires, sur lesquelles une grande variété d'épices est frite avec de la viande.