Tarte aux pommes avec chapelure de noix

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux pommes avec chapelure de noix

Ingrédients

Pour les miettes:
noix 100g
cassonade 100g
farine c. de. 65 g
beurre 60g
cannelle moulue 1h30 l
Pâte:
les œufs sont gros 2 pièces
Crème fraîche 160 g
farine c. de. 200 g
beurre 170g
sel 0,5 h l
levure 1h l
grosse Pomme 1
sucre 200 g

Méthode de cuisson

  • Préparation:
  • Préparez les miettes de noix:
  • Broyer les noix, le sucre, la cannelle jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine, ajouter la farine et le beurre haché, mélanger jusqu'à formation de grosses miettes, réfrigérer
  • Pour le test:
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu'à formation d'une masse légère homogène, ajouter les œufs et la crème sure un par un
  • Tamiser la farine avec la levure chimique (levure chimique) et ajouter les portions avec le sel à la pâte
  • Couper la pomme en fines tranches
  • Chauffer le four à 175 С
  • Mettez la moitié de la pâte dans une forme détachable d'un diamètre de 20 cm, graissée avec de l'huile, puis des miettes de noix (réservez 2 cuillères à soupe de chapelure de noix), puis déposez les tranches de pomme et versez le reste de pâte sur le dessus.
  • Mettre au four pendant 35 minutes, puis retirer le gâteau, saupoudrer du reste de la chapelure de noix et cuire jusqu'à environ 20 m
  • J'ai cuit dans un moule fendu de 26 cm, il s'est avéré pas si haut, mais bien cuit. Je vous conseille de disposer le formulaire avec du papier, car la pâte est très tendre ...

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisson au four.

Remarque

Source: forum de Karina, auteur BelkaBelka.
L'auteur a des noix, j'ai pris des amandes, il n'y en avait pas d'autres à l'époque. Je n'avais pas non plus la bonne quantité de crème sure et je l'ai mélangée à moitié avec du yogourt fait maison. La pâte s'est avérée être la plus tendre et la combinaison de noix avec de la cannelle et de la pomme est très réussie. La tarte est sortie très savoureuse.
Faites cuire et mangez à votre santé !!

Omela
barbariscka , une bonne tarte s'est avérée !!! Récemment, j'ai également respiré de manière inégale vers les amandes. Je vais certainement l'essayer.
Feofania
très appétissant et savoureux!
barbariscka
Omela
La tarte est vraiment savoureuse ... Et étonnamment, après quelques jours, quand elle a séché (il y avait un petit morceau), elle est devenue encore plus savoureuse ... donc vous ne pouvez pas vous précipiter pour la couper tout de suite.
Feofania
Je vous remercie!!
Omela
Citation: barbariscka

afin que vous puissiez prendre votre temps pour le couper tout de suite.
Gee ... eh bien, tu le dis !!!!
Mars
Merci pour la recette! Délicieux petit gâteau. La pâte est vraiment très tendre. Je pensais que ce serait des sablés, mais c'est un cupcake naturel. Et cela malgré le fait que j'avais de la crème sure maison (enfin, très grasse - je l'ai achetée pour fouetter du beurre) et que j'ai dû en mettre beaucoup moins que selon la recette, et ajouter un peu de lait. Au fait, ma pâte ne coulait pas non plus, mais j'ai dû l'étaler. J'ai pris 4 petites pommes, et j'avais aussi de la pulpe de noix de coco fraîchement coupée et hachée. Je respecte vraiment la combinaison noix de coco-cannelle-pommes! Selon votre recommandation, j'ai pris un formulaire d'un diamètre de 26 cm, il reste quelques morceaux pour aujourd'hui et en effet, le gâteau est encore plus savoureux aujourd'hui qu'hier. Chose cool!
barbariscka
Omela
Alors au début, ils ont tout mangé chaud, et j'ai réussi à goûter le morceau enterré qui avait refroidi ...
Mars
Pour ta santé !! Merci pour vos remerciements, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau! Et la combinaison de la noix de coco avec la pomme et la cannelle devrait être tout aussi savoureuse. J'ai envoyé cette recette à la tirelire, donc je vais en faire plus d'une fois, d'autant plus que la saison des pommes est en avance.

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