Canard vapeur à la crème sure

Catégorie: Plats de viande
Canard vapeur à la crème sure

Ingrédients

canard 600 grammes
grosse pomme aigre 1 pc
ampoule 1 pc
Crème fraîche 7 cuillères à soupe l.
huile végétale 5 cuillères à soupe l.
bouillon ou eau 150 ml
grains de poivre, sel, herbes

Méthode de cuisson

  • Coupez le canard en portions. Épluchez l'oignon, épépinez la pomme et coupez le tout en cubes.
  • Faites frire le canard dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Canard vapeur à la crème sure
  • Ajouter l'oignon et la pomme dans la poêle et faire revenir 3 minutes.
  • Mettez le canard avec les pommes et les oignons dans un récipient à riz, remplissez de bouillon (ou d'eau chaude) et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  • Ajoutez ensuite la crème sure, le sel, le poivre et laissez mijoter encore 30 minutes.
  • Le canard est prêt! Servir décoré d'herbes.
  • Canard vapeur à la crème sure
  • Une recette de mon livre préféré "Procooking for gourmets" - la recherche d'une recette pour une cuisine rapide et savoureuse, je m'en suis enfin souvenue.

Le plat est conçu pour

portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

bain-marie

Remarque

Le canard s'est avéré doux et juteux - je le recommande vivement!
Bon appétit!

Administrateur

Marina, excellente solution! Rôtir et cuire à la vapeur, mais avec des pommes cuites à la vapeur - SUPER!
Maris
Tatyana, Je vous remercie!
J'ai longtemps gardé cette recette dans mes favoris - je n'osais pas. J'ai trouvé que le canard cuit au four était plus joli. Le canard à vapeur a également l'air bien ... Laissez cette option vivre, elle peut être utile à quelqu'un.
Arka
Marishka, classe! J'adore le canard! Merci pour une autre option!
Je mets souvent du confit dans oursonchik sous pression. J'ai déjà rassemblé un pot d'un demi-litre de graisse et j'ai congelé le demi-verre de canard. Nous sommes tombés amoureux des cuisses de poulet hongrois. Il est très pratique de décongeler et de cuire.
Maris
Arochka, Natasha, que je suis contente que tu regardes ma lumière!
Essayez ma version du canard si vous collectionnez des recettes avec. Et ici j'ai trouvé une recette de canard au sarrasin et demiglyas au vin rouge.
Peut-être que nous en avons un ici - nous devons regarder, tout est ici ...
Arka
Eh bien, depuis que je l'ai trouvé, vous avez les cartes en main! Bénédiction pour une autre recette d'uchi
Maris
Citation: Arka
Bénédiction pour une autre recette d'uchi

Eh bien, merci, béni! Et j'espérais que vous partageriez vos recettes - après tout, je sais, j'ai déjà économisé.
J'ai une rénovation générale - j'ai abandonné la vie active ...

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