Grand-mère de pommes de terre

Catégorie: Plats de légumes
Grand-mère de pommes de terre

Ingrédients

Pommes de terre crues 500 grammes
Oignons crus 1 pc
Œuf de poule 1
Crème sure grasse et épaisse 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Épluchez les pommes de terre, trois avec les oignons sur une râpe grossière, ajoutez le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe. l crème sure.
  • Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, étendre la masse de pommes de terre, mettre un blaireau dessus - 1 cuillère à soupe. l. crème sure mélangée à un œuf cru.
  • Nous mettons au four à T200 et faisons cuire jusqu'à ce que la croûte supérieure soit bien dorée, environ 40 minutes.
  • Ceci est une recette de base.
  • Peut être préparé avec n'importe quelle garniture - champignons, fromage, viande, etc.
  • Préparez la garniture séparément, mettez d'abord la masse de pommes de terre dans le moule, puis la garniture et à nouveau la masse de pommes de terre sur le dessus. La couche de masse de pommes de terre ne doit pas dépasser 4 cm, de manière optimale 2 cm.

cuisine nationale

Biélorusse

mka
Chez une grand-mère de pommes de terre en Biélorussie, il est impératif de mettre des craquelins frits avec des oignons (morceaux de bacon, vous pouvez avec une couche).
MariV
mka,
pas du tout nécessaire!
C'est comme des crêpes aux pommes de terre - quelqu'un ajoute un œuf avec de la farine, quelqu'un le fait avec une cuisson au four, quelqu'un presse le jus, quelqu'un fait frire un oignon, ou vous pouvez simplement mettre l'oignon cru dans la masse et le faire frire ensemble.
Je ne presse pas de jus de pomme de terre ni de crêpes de pommes de terre ni de grand-mère, je frotte des oignons crus avec des pommes de terre; pour que la masse ne noircisse pas fortement, j'ajoute de la crème sure. Je n'ajoute jamais de farine et d'œufs à la masse.
Produit naturel!
mka
Nous nous sommes toujours préparés de cette manière, mais toutes les options ont le droit d'exister. Grand-mère de pommes de terreGrand-mère de pommes de terreGrand-mère de pommes de terre
MariV
Oui, j'ai apporté une recette de base ici - juste à partir de pommes de terre. Et sur la photo - à l'intérieur se trouvent des poitrines de poulet avec des oignons. La famille, en particulier le mari, est ravie!
Vient ensuite les champignons; les pluies sont passées, les champignons devraient réapparaître; si quelque chose - achetez des champignons.
écrou
Beaucoup d'oignons sur un demi-kilo de pommes de terre ou est-ce une erreur
MariV
Ira, merci! Bien sûr, c'est une erreur.
Corrigée.
Certes, je suis dans une grande confusion ......... J'écris d'abord dans mon cahier (application au bureau), puis je le transfère sur le site. D'où vient le 1,5 kg - je ne comprends pas. Encore une fois des pépins sur le site ???
Dans mon original, il n'y a pas 1,5 kg d'oignon .......
Au printemps, Stella tripotait à ce sujet ...
Oh, j'ai trouvé la cause de l'erreur - c'est la fonction "autocomplete"!
Chef
Citation: MariV
Encore une fois des pépins sur le site ???
Dans mon original, il n'y a pas 1,5 kg d'oignon .......
Au printemps, Stella tripotait à ce sujet ...
Oh, j'ai trouvé la cause de l'erreur - c'est la fonction "autocomplete"!
Mai @
Citation: MariV

Oui, j'ai apporté une recette de base ici - juste à partir de pommes de terre. Et sur la photo - à l'intérieur se trouvent des poitrines de poulet avec des oignons. La famille, en particulier le mari, est ravie!
Vient ensuite les champignons; les pluies sont passées, les champignons devraient réapparaître; si quelque chose - achetez des champignons.

Et prenez la farce crue? Je veux dire faire frire les poitrines avec des oignons et des champignons? Et il me semble que sans la garniture, ce n'est pas si savoureux.
MariV
Citation: mai @

Et prenez la farce crue? Je veux dire faire frire les poitrines avec des oignons et des champignons? Et il me semble que sans la garniture, ce n'est pas si savoureux.
Les champignons, bien sûr, sont mieux frits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mamie est bonne sans se remplir aussi; mais c'est une question de goût. Je peux manger des crêpes de pommes de terre et grand-mère sans rien.
Gin
Merci, et je l'ai mangé hier et aujourd'hui, vkuusnooo !!! c'est comme une grosse crêpe de pommes de terre, mais pas aussi grasse qu'une poêle à frire !! et avant de verser la crème sure et l'œuf sur le dessus, saupoudrez-le de fromage .. mmmm .... !!!!
MariV
Oui!
Arka
Salutations de Minsk pluvieux!
Grand-mère savoureuse et chaleureuse - sur votre table!
Grand-mère de pommes de terre
MariV
Je vous remercie!
SchuMakher
Grand-mère de pommes de terre est-ce une grand-mère avec des pommes de terre sur le marché?
MariV
Citation: ShuMakher

Grand-mère de pommes de terre est-ce une grand-mère avec des pommes de terre sur le marché?
Ouais; ce plat a un autre nom - battre.
SchuMakher
sensationnel
Une
Filles et garçons, est-ce que quelqu'un a essayé de cuisiner grand-mère dans le multicuiseur?
MariV
Citation: un

Filles et garçons, est-ce que quelqu'un a essayé de cuisiner grand-mère dans le multicuiseur?
Pas encore, mais tout est en avance!
Une
J'ai pensé à loisir ... il ne sera pas cuit dessus, mais si vous le retournez, ce sera une grosse crêpe de pommes de terre.
MariV
Le canard est bon! Maintenant, je vais certainement le faire dans un dessin animé!
tararuk
Et moi avec ma grand-mère biélorusse de la pomme de terre:
Grand-mère de pommes de terre
Elle a cuit au four, dans des moules carrés pour le pain, mais a rempli les boîtes de moitié. La chose la plus délicieuse à propos de la grand-mère est la croûte rougeâtre.
MariV
Toutes nos félicitations! : bravo: Elle, grand-mère, tout - délicieux!
Galinka
Oh, et nous avons eu beaucoup de cette collation aujourd'hui !!! Un grand merci à l'auteur
MariV
En fait, je ne suis pas un auteur ..... seulement un réalisateur d'une vieille idée .....
Mangez pour votre santé!
Encontrar
Dans un multicuiseur, à mon avis, la grand-mère ne fonctionnera jamais. Il n'y aura pas de croûte frite et à l'intérieur il y a une masse terne. Nous avons essayé de le faire à Bork en mode four, la grand-mère n'a pas travaillé après 2 heures ou après 4. Seulement le four et de préférence dans un chaudron
MariV
Encontrar, peut-être, dans votre Bork et n'a pas fonctionné. Faites-le au four!
Chardonnay
MariV, Olya, merci pour la recette! Hier, je l'ai fait dans la princesse - à 25 minutes du froid, mais le soir, la tension est faible, légèrement frite. Et c'est très savoureux, nous le répéterons!
MariV
Chardonnay, Rita, à votre santé!
gala10
Olga, quelle beauté! Et tout simplement parfait pour Princess. Je vais certainement le faire. Je vous remercie!
MariV
Galya, chez la princesse, je pense que ce sera le plus.

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