Ragoût de queue de porc, anti-crise

Ragoût de queue de porc, anti-crise

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Grosse queue de porc	1 PC.
Grosses carottes	1 PC.
gros oignons	1 PC.
sucre	0,5 cuillère à café
un soda	pincer
huile végétale	3-4 cuillères à soupe cuillères
crème sure, jus de tomate, sauce	optionnel
l'eau	De nécessité
sel poivre	goût
Ail	2 tranches

Méthode de cuisson

• Eh bien, le voici venu. Crise, c'est le moins qu'on puisse dire. On ne nous donnait plus de salaire pour février. Nous esquiverons et nous souviendrons des recettes des années 90.
• Donc, nous avons besoin d'une queue de porc. Ce n'est pas cher du tout, et pourtant c'est très savoureux. Au moins, je l'aime beaucoup. La queue doit être large et charnue. Nous le lavons, le nettoyons avec un couteau et le coupons au niveau des articulations.
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• Faites frire les morceaux de queue.
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• Dans une poêle ou en dessin animé, laissez l'ail, l'oignon avec de la brume sur le beurre.
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• Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, on l'écrase avec un peu de soda. Sous son influence, les légumes vont légèrement s'estomper. À l'avenir, cela donnera à notre sauce une plus grande onctuosité et uniformité. ATTENTION! N'en faites pas trop. Sinon, le goût du soda se fera sentir. littéralement une pincée et c'est tout.
• Le reste est simple. Nous combinons la viande avec des légumes, du sel, du poivre, mettons du lavrushka et sortons les restes de crème sure du réfrigérateur, alors pourquoi devrions-nous y jeter des tomates? Vous n'avez besoin de rien? Eh bien, mettez simplement quelques cuillères à soupe de crème sure et quelques cuillères à soupe de tomate et ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement la viande et les légumes.
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• Allumez le ragoût et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Je l'ai fait dans le dessin animé Polaris 0523.
• La queue est si courte, les cartilages sont déchiquetés.
• Nous servons avec n'importe quelle bouillie (j'ai de l'orge perlé), avec des cornichons. Tout! Pas cher et joyeux. Vraiment riche en calories.

Temps de préparation:

quelques heures

Programme de cuisson:

dessin animé ou assiette.

tresses aha
juste au début des années 90, nous avions un magasin de * porc * vendant du porc dans toutes ses manifestations
et saucisse maison - c'était une délicieuse saucisse ...
J'ai aussi mis les queues
et dans leur viande gélifiée avec des oreilles
puis ce magasin était parti, désolé pour lui
maintenant plein de produits carnés, mais pas de queues

Dans notre bazar, ils sont vendus par des commerçants privés. Il en coûte 10-12 UAH. petite chose. Il y en a de très bons avec un morceau de sacrum et des assez charnus.

[Elena]

Elena, Lena, bonne recette)) Il faut essayer. J'ai l'habitude de faire cuire de la viande en gelée avec les queues, mais je ne l'ai jamais cuite.

Tanya, merci. Ce plat est pour ceux qui aiment les porcelets, les oreilles et autres abats. Bien que, si la queue est de la viande, elle ressemble à du porc cuit ordinaire.

Seigneur, Dieu nous en préserve! Au début des années 90, nous avions des os avec une "touche de viande" dans la joie. C'est effrayant de se souvenir. Étude, enfant, les parents ne donnent pas de salaires, l'obscurité. Et maintenant, vous devez essayer de trouver les queues. N'importe quelle viande, s'il vous plaît. Puzanina est cool, fait maison seulement 190 r / kg. Et grand-mère a commandé des queues pour de la viande en gelée - elle ne l'a pas trouvée. Pas la saison qu'ils disent. Avant le Nouvel An étaient, sous la forme d'un exotique avant les vacances. Seigneur sauve-nous de la crise!

Nana, rien, franchissons. Et les queues et sans crise sont très savoureuses à cuisiner. Nous les avons presque toujours au bazar et à la boucherie.

Une recette intéressante. Je l'ai cuisiné, mon mari a été terriblement surpris, mais il a mangé. Et nous avons presque toujours des queues de cheval dans le magasin et sont bon marché, je vais cuisiner plus. À propos, le deuxième jour, ils étaient trempés dans de la sauce et sont devenus encore plus savoureux.

Lesya81, je suis très heureux que la recette vous ait été utile. Merci d'avoir essayé.

[Tuskarora]

Tuskarora, Lesya81,
Les filles, tu as de la chance de vendre de telles choses - je ne les ai jamais vues ici, c'est dommage, Lenochka, je veux vraiment essayer ta délicieuse recette