Cerises maison séchées et séchées

Concernant le débat sur la consommation d'électricité, j'ai demandé à mon mari combien il avait payé de plus le mois dernier (quand elle a commencé à utiliser activement la sécheuse). Sorti sur 100 mètres carrés Cependant, ce n'est pas seulement une question de séchage, à ce moment ma fille est venue en vacances, ce qui impliquait le fonctionnement actif d'autres appareils électriques (alimentation en eau, chauffe-eau, WF 24 heures, etc.). Par conséquent, je sèche autant que nécessaire, sans regarder le comptoir, mais je traite tout ce que «Dieu a envoyé» dans le potager-potager, je ne donne pas de déchets.

Admin, merci beaucoup pour la recette géniale!
L'année dernière, je l'ai fait pour un test - ma fille a tendu les dernières cerises pendant un mois))) Cette année, elle m'a demandé d'en faire plus. En général, je l'ai fait, il s'est avéré être un pot de 3 litres, je ne peux pas me vanter, parce que je l'ai caché et je ne peux pas l'obtenir maintenant, parce qu'ils vont le manger ...
Avec les abricots, le même persil))))) J'ai perdu le compte du nombre que nous en avons achetés, mais il s'est avéré au final 2 boîtes de 4 litres chacune ...... savoureuse, saine et MERCI encore !!!!!

[Natasha]

Natasha, POUR LA SANTÉ!
Uuuuu ... quelles nobles réserves avez-vous? Si votre propre verger est un verger, alors

Et j'ai séché les cerises, et j'ai obtenu 500 grammes de finis, la même chose avec les abricots auxquels j'ai résisté, traîné du marché, et le résultat était de 1 kg. fruit sec

il n'y a pas de jardin, malheureusement, nous avons simplement eu de la chance cette année - nous étions plusieurs fois dans le village et y avons acheté des fruits :)))

Roma_Tanya, y a-t-il, par hasard, une recette d'airelles et de canneberges séchées dans votre livre? C'est maintenant leur saison, je veux vraiment le faire. Sur notre marché, l'airelle séchée ressemble à une aile d'avion.

Tanya_Roma, avez-vous déjà écrit que dans votre livre de miracles, il y a une recette de melon séché)))) puis-je la poster? Il y a une recette ici, mais je (sans offenser l'auteur) fais vraiment confiance à vos recettes. Ils n'ont jamais échoué)))

canneberges? C'est maintenant leur saison

Les canneberges sont-elles déjà parties? Si tôt? Où est-ce?

Eh bien, je l'ai pris comme souvenir, je l'ai noté - j'essaierai de le faire le soir. C'est juste que maintenant il y a beaucoup de blancs à la maison, je peux oublier et il n'y a pas de temps

Filles - ne confondez pas les sujets !!!!!!!!!!! Pour nettoyer les ordures et inonder les sujets, le plaisir est petit, et vous ne pouvez pas vous-même trouver «quelque part c'était»

Toutes les recettes sont ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Y compris les canneberges, les airelles rouges - faites une promenade dans la section

Paix à votre maison mesdames et messieurs. Elle est récemment devenue propriétaire du séchoir Saturn, car le four ne lui convient plus, et il fait chaud dans l'appartement, il n'y a plus rien à respirer. Étudié tout le sujet. Hier, mon mari a ramené à la maison 3 seaux d'égouts. Eh bien, j'adore les pruneaux. En général, selon votre recette ROMA, je l'ai définie. Sans pépins, 7 kg de prunes se sont avérés (le reste est pour la compote, celle au four, au séchoir). Je me suis endormi avec du sucre. À cet égard, j'ai une question: est-il nécessaire de mélanger les prunes avec du sucre, ou simplement de les verser comme sur de la confiture? Et puis je ne vois aucun jus de leur part. Merci à tous pour vos réponses.

[Tanechka]

Tanya, y a-t-il, par hasard, une recette de canneberges séchées dans votre livre?

Toutes les recettes sont ici

Y compris les canneberges

Tanechka, J'ai honnêtement cherché, mais en vain, je n'ai pas trouvé de recette de canneberges séchées ...

Trouvé seulement airelles rouges séchées et séchées), peut-être pouvez-vous faire la même chose avec les canneberges?

[Kroshik]

Kroshik, et quelle est la différence entre les canneberges et les airelles? Sushi comme les airelles! Si vous trouvez vraiment à redire, les canneberges sont plus juteuses et leur peau est plus fine

l'année dernière j'ai cuisiné selon cette recette et ce sera, merci beaucoup !!!

[Mila]

Oui, Mila - une bonne option et la cerise est délicieuse

Chers utilisateurs professionnels de sécheuses, j'ai une question pour vous:
- Comment "conserver" les cerises à sécher si elles doivent sécher en 3 semaines? ..
C'est juste que nous allons manquer de cerises dans une semaine et que le séchoir ne m'arrivera pas avant le 9 juillet. Dites-moi comment être?! Comme il est très chaud de faire sa propre cerise.

geler très probablement

J'ai aussi pensé à la congélation, MAIS sous quelle forme dois-je la congeler?! Cru dénoyauté ou pressé après le sirop ??! Peut-être que quelqu'un a déjà essayé de telles options? Partagez votre expérience, s'il vous plaît!

[kasotea]

kasotea, si vous séchez des cerises, alors, il me semble, préparez-les et mettez-les au réfrigérateur après le sirop, puis étalez-les et séchez-les, et si vous les séchez, alors seulement les fraîches.

Je congèle les cerises dénoyautées, mais je les sèche toujours après traitement avec du sirop. Je l'ai essayé sans sirop, il s'avère aigre, car après séchage, le goût est plus intense et l'apparence est meilleure, donc brillante avec du sirop.
Déjà séché 10 kg de cerises, et aussi avec du sirop, maintenant il sèche encore
Ils ne mangent pas frais, mais les séchés s'envolent à la vitesse de la lumière!

[Nadyusha]

et saccadé s'envole à la vitesse de la lumière!

Nadyushac'est ce qui s'arrête
Et les cerises ordinaires sont bien conservées, et une poignée d'entre elles peuvent être ajoutées quelque part tout l'hiver
Encore une fois, des économies

Cerises séchées (Administrateur)

[Administrateur]

Administrateur Tanyusha, je vais passer l'aspirateur, peut-être que ça s'arrêtera. Je me demande comment il sera stocké? Je la retire de la sécheuse et la laisse reposer pendant une journée, puis je la mets dans des sacs.

[Nadyusha]

Nadyusha, Je mets tout le séchage dans un grand bassin, et ça me coûte ce bien pendant très, très longtemps - ça n'interfère pas, et d'accord, mais ça sèche bien

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, je n'ai même pas d'endroit pour le mettre, il y a 15 kg d'abricots enrobés de sucre dans le bassin, ils se préparent pour le séchage, donc je dois les retirer rapidement

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, mes cerises douces sans sucre après séchage sont si sucrées qu'en les ramassant sur les palettes, mes doigts se sont collés)
Et je sèche les cerises avec une pierre pour les compotes, pour les aliments que je sèche avec du sucre.

[Jouravl]

Je congèle les cerises dénoyautées, mais je les sèche après traitement avec du sirop.
... saccadée s'envole à la vitesse de la lumière!

Jouravl Nadia, pareil. Et après ce processus, j'ai "tous les seaux, tous les pots Lait occupé avec du sirop. "Je le mets dans des bocaux et le roule. Puis je cuisine des compotes.

[Agata]

Agata, Natasha, je cuisine aussi des compotes, mais je les ai aussi congelées dans des moules à glace pour les smoothies, et mon mari m'a également réquisitionné une canette de trois litres et l'a remplie de vodka, a dit que je lui demanderais plus
Le lundi encore au marché des baies, tandis que la saison

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, bon moment de la journée! Je tiens à vous remercier encore pour toutes les recettes) Cette année, j'ai battu tous les records de cerises! J'ai traité (en une semaine) 15 kg et maintenant j'ai 2,5 kg de belles cerises séchées))) Je les ai cachées dans le congélateur et j'ai dit à tout le monde à la maison de ne même pas essayer de faire semblant))) Je l'aime toujours plus que la cerise, parce que j'aime l'acide) Bien que et cerises 1,3 kg au même endroit 😜 Mains comme un nègre) Je devais porter des gants. Bon, d'accord, le résultat en vaut la peine) En général, merci, merci, merci)))) J'ai rempli ma main d'une cerise, maintenant j'enseigne à mes amis)))

[Tanyusha]

Tanyusha, bonne journée!
Pour ta santé! De délicieuses cerises pour vous!
Et vous pensiez que le vôtre ne se souvenait pas où se trouvait la cerise. Contrôlez maintenant vos stocks par un examen quotidien des colis et des pesées

Les filles, vous épluchez toujours les cerises à la main ?! Hier encore, j'ai fait l'expérience d'un éplucheur de cerises ... mon bonheur ne connaissait pas de limites !!! En 30 minutes j'ai épluché 5 kg de cerises !!!! Les mains étaient propres, tout comme toute la cuisine! et c'est peu coûteux. Je recommande donc vivement cette aide à votre cuisine!

cerises

significatif - des côtés sud

nos cerises sont pour la plupart petites pour de tels appareils, mon extracteur d'os Teskomovsky est inactif

À propos du sud, vous êtes au point, mais vous avez nettoyé Vorobyovka - une petite cerise, mais elle a été très bien nettoyée!
Peut-être que vous ne devriez pas avoir votre assistant dans le coin de la poussière?!))

Je serais heureux de l'utiliser, mais ... il ne supprime pas un os de toutes les cerises, nous devons en sélectionner des plus grosses, comme ça, vous ne pouvez pas occulter sans discernement notre cerise avec une peau dense, souvent l'os pend sur la peau, ce n'est pas pratique

Cette année, j'ai également mis à jour mon ramasseur d'os. J'ai nettoyé les cerises. Malgré le fait que, comme celle d'Irina, la baie passera à travers, l'os s'accrochera à la peau, dans l'ensemble j'étais satisfait. Parce que l'année dernière, tant de cerises et de cerises ont été épluchées à la main, je m'en souviens encore comme d'un cauchemar!

Merci beaucoup pour la recette!
Cherry ne fait que commencer à chanter, eh bien, je vais directement dedans. Je l'ai mis pendant un moment ... et je l'ai caché dans le congélateur.
Veuillez indiquer quel cueilleur de pierres utiliser pour les petites cerises

acheté un sèche-linge samedi dernier! et comment ai-je vécu sans elle? mais pas à ce sujet ...

Veuillez indiquer quel cueilleur de pierres utiliser pour les petites cerises

J'ai mes propres cerises maison, petites (mais très parfumées et délicieuses), préparées selon cette recette - au début, le processus semblait laborieux, MAIS tout s'est avéré simple.
le séparateur d'os de ma société "MAYER & BOCH", acheté l'année dernière pour 300 roubles, le soir séparé 10 litres de cerises, enfin, peut-être une heure - et proprement et rapidement !!!

et les cerises séchées sont - BIEN TRÈS SAVOUREUX !!!! presque des raisins secs))))) le week-end je ferai plus !!! pas encore récolté

Merci beaucoup pour la recette! C'est ma première expérience. Et c'est très savoureux

Admin merci beaucoup pour la recette! Voici mon "chef d'oeuvre" ....

[Zhenya]

Zhenya, un chef-d'œuvre impressionnant
La question demeure: comment conserver ces chefs-d'œuvre au moins jusqu'à l'automne, pour qu'ils ne se détériorent pas dans l'estomac de quelqu'un

[Zhenya]

Zhenya, un chef-d'œuvre impressionnant
La question demeure: comment conserver ces chefs-d'œuvre au moins jusqu'à l'automne, pour qu'ils ne se détériorent pas dans l'estomac de quelqu'un

J'ai à peine emporté mes abricots))). De manière réaliste, seulement sous le couvert de la nuit pour transférer au stockage. pour ne pas être détecté!)))

seulement sous le couvert de la nuit

Et pour que personne ne soit là, même de loin et de préférence sans chiens, afin qu'ils ne suivent pas les traces et ne cèdent pas leur place et leur présence parmi eux, il y a aussi des amateurs de bonbons
Oui ... la tâche était formée

J'ai à peine emporté mes abricots))).

Saccadé)?

Ou sec))?

Saccadé)?

Ou sec))?

Trempé dans du sirop et séché jusqu'à ce qu'il s'arrête. Est-il séché ou séché?))) Parce que le sucre ne leur permet toujours pas de sécher par pulvérisation.

[Natasha]

Est-il saccadé ou séché?)))

Natasha, selon le livre - ce sont des fruits secs qui ne seront jamais secs à cause de la présence de sucre en eux.
J'ai séché les abricots en deux - pendant très longtemps, séché à un état "en pierre" et noirci. Ensuite, j'ai dû le tremper, vous ne pouvez pas les prendre sur la morsure

Trempé dans du sirop et séché complètement

Et les détails?!

Et les détails?!

Couper en deux les abricots forts et non "pomme de terre" et verser sur le sirop chaud. J'avais de l'eau dans le sirop (700 ml et 2 kg de sucre). Les abricots pesaient 5 kg. Je l'ai versé avec du sirop chaud, laissez-le reposer (au moins 12 heures). Je l'ai versé dans une casserole (les abricots ont donné du jus et il y avait déjà une mer de liquide), l'ai bouilli et l'ai versé à nouveau. Et donc 3 fois. Puis elle l'a laissé s'écouler et l'a mis dans la sécheuse. Délicieux!

mes "raisins secs"

Je suis arrivé à cette merveilleuse recette, tout a fonctionné: le temps, l'envie et la récolte.
Combien j'aime ce genre d'enseignement - pas seulement verser du sucre, "si doux", mais Un tel triple principe est nécessaire pour éliminer le jus cru des baies, le remplacer par du sirop de sucre sucré.
Pas de questions sur la technologie, tout est clair, simple et cohérent. Je vous remercie!
Maintenant, juste pour décider de la meilleure façon de le conserver, je vais l'essayer au congélateur, mais d'une manière ou d'une autre, je suis désolé pour une telle beauté là-bas ...

A partir de 4 kg de cerises dénoyautées, le rendement est de 1 kg de cerises séchées.
Il a été séché pendant 5 heures à l'étuve sur deux plaques à pâtisserie à +55 + 65 ° C par convection.

Lumière, santé! Et il y aura l'hiver des cerises

Si les baies sont bien séchées, elles survivront calmement à la fois au pot et au réfrigérateur. Je n'ai pas beaucoup de cerises, alors je les ai juste gardées au réfrigérateur

Oh, les femmes ukrainiennes sont bonnes ..., cerise. Et nous n'avons pas une seule cerise sur les arbres cette année, eh bien, pas une seule. et tout!

[Administrateur]

Administrateur, Tanechka, je rapporte:


C'est tellement savoureux !!!! Délicatesse droite! Merci beaucoup pour la recette!
Fait, pour l'essai, pas mal (à partir de 1 kg de cerises dénoyautées). Je ferai certainement plus. Où trouver autant de cerises