"Zucchini. Légume simple, abordable et préféré "

Avez-vous besoin de peler la peau des courgettes? J'ai déjà acheté des prunes et des courgettes. Aujourd'hui, je veux essayer.

krapivka, désolé qu'il soit si tard, j'étais en vacances et à la maison uniquement lors de raids ... je n'ai pas eu le temps de tout lire

mais je répondrai tout de même: il vaut mieux peler la peau. Encore pardon.

krapivka, désolé qu'il soit si tard, j'étais en vacances et à la maison uniquement lors de raids ... je n'ai pas eu le temps de tout lire

mais je répondrai tout de même: il vaut mieux peler la peau. Encore pardon.

C'est bon, j'ai déjà commencé. J'ai nettoyé la peau au cas où.

[Noix de coco]

Noix de coco, courgettes EN UKRAINIEN a déjà fermé. Tout ne s'est pas avéré aussi effrayant. Les courgettes sont juteuses seules, et même du vinaigre dans un bocal, c'est-à-dire qu'il y avait suffisamment de liquide. Il n'y avait pas beaucoup de pétrole, rien ne coulait. J'espère que ce sera délicieux! Il y a de si beaux petits à la banque.
Merci pour la recette!
Ajoutez des photos pour annoncer la recette.

Pour ta santé !!! J'espère que le goût ne vous décevra pas

Vous a apporté une recette de pain à la courge https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Je n'ai pas pu résister et traîné du site Au samovar de l'Ange

Salade de courgettes aux carottes
Râpez les courgettes sur une râpe avec des pailles, mettez-les dans une passoire, salez, laissez égoutter le jus.
Râper les carottes en lanières, ajouter l'ail, hacher l'oignon très finement en lanières, ajouter aux carottes,
salez légèrement, poivrez, pétrissez vos mains pour que les carottes donnent du jus,
chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et verser les carottes,
ajouter la courgette, remuer et laisser refroidir au réfrigérateur

* Les proportions de carottes et de courgettes ont été prises égales, c'est-à-dire une à une
Je l'ai essayé. Savoureux et inhabituel

Je me suis demandé quel genre de courgettes cuisiner pour le déjeuner ... j'en ai une préférée casserole de pommes de terre... Je l'ai fait à partir de courgettes aux herbes provençales. Il y avait une cuillère à café et demie de crème sure, sobala des murs. Un peu de viande et de saucisses restaient d'hier - au même endroit. Maintenant, je ne sais pas quelle option je préfère, la casserole de pommes de terre ou de courgettes est la plus tendre, la plus délicieuse

[Courgettes au fromage]

Est-ce juste notre saison de squash?
J'ai encore une courgette pour le déjeuner. J'ai pensé, pensé, regardé, regardé ... En conséquence, j'ai préparé un plat très savoureux

Courgettes au fromage
Coupez les courgettes en une épaisseur de 0,7 à 1 cm (j'ai une courgette épaisse, donc je l'ai nettoyée avec des quarts de rondelles). Ajoutez un peu de crème sure faible en gras, ajoutez des herbes-assaisonnements (kamis - herbes provençales, comme d'habitude. De la menthe aux courgettes !!!). Sur chaque morceau de courgette, enduire légèrement de crème sure, mettre un morceau de fromage dessus (ou saupoudrer de râpé). Et au four à 200 C jusqu'à obtention de la douceur désirée des courgettes (je l'ai eu un peu moins de 20 minutes).

En bout de ligne - quart de rond et fromage "courant" - pas très joli. Mais que c'est délicieux ... Si vous prenez une bonne courgette, coupée en tranches et saupoudrée de fromage râpé, ce sera magnifique. Et savoureux - en tout cas

La saison des courgettes a commencé. Je veux donner ma recette préférée de caviar de courge. Cela s'avère très savoureux et c'est facile à faire.

Peler 1 kg de courgettes (ne pas peler les jeunes, mais retirer les graines des anciennes), couper en cubes (PAS petits), NE PAS saler, mettre dans un chaudron avec de l'huile de tournesol bouillante (2-3 cuillères à soupe L.)
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le jus s'évapore. Pétrir (j'utilise le BLENDER - il s'avère super). Sel, vous pouvez également ajouter r / huile, vinaigre (qui aime). Le poivre noir moulu n'est pas non plus pour tout le monde.

Vous pouvez l'utiliser sous cette forme, mais je passe séparément 2-3 têtes d'oignon finement hachées (pour 1 kg de courgettes), ajoutez 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate ou quelques tomates hachées. Je mélange avec du caviar et je fais bouillir encore 5 minutes ou un peu plus.Quand il refroidit un peu, j'ajoute l'ail écrasé (passé dans une presse).

Servir froid avec des oignons, des tomates, des concombres.
Bon appétit!!!

Et l'autre jour, je faisais du poisson sur un oreiller végétal. Les courgettes, les pommes de terre et les oignons étaient utilisés comme oreiller. J'ai coupé les légumes en gros cubes, saupoudrés de sel et d'épices et laissé mariner pendant une heure, puis mettre le poisson dessus (également légèrement mariné au préalable avec du sel, du sucre et des épices) et cuit au four. Eh bien, cela s'est avéré très mentalement

[Résident d'été]

Résident d'été
Pouvez-vous faire votre caviar de courge pour l'hiver sans beurre? Je voudrais faire l'option la plus diététique pour l'enfant! Peut-être pouvez-vous conseiller quelque chose?

C'est possible sans huile, mais pour une meilleure "assimilation" de la vitamine "A" j'ajouterais quand même un peu

C'est possible sans huile, mais pour une meilleure "assimilation" de la vitamine "A" j'ajouterais quand même un peu

Aaaaa, c'est tout! La vitamine A doit être absorbée. Clair! Ensuite, je le ferai avec de l'huile d'olive. Je vous remercie!

je suggère 🔗farci de viande et de riz.

Pour la farce, choisissez une courgette encore lisse, pelez, coupez les extrémités, sélectionnez les graines avec une cuillère. Préparez la viande hachée: hachez la viande, mélangez avec du riz friable, des oignons finement hachés et frits dans l'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Remplissez les courgettes de viande hachée, faites-les revenir dans l'huile de tous les côtés, versez sur la crème sure, fermez le couvercle et faites cuire au four (30 minutes). Retirez le couvercle 5 à 7 minutes avant d'être prêt. Couper en morceaux et parsemer d'herbes.
Ingrédients:
courgettes 1 kg
viande bouillie 0,5 kg
riz bouilli 3 cuillères à soupe
oignon 2 pcs
huile végétale 3 cuillères à soupe
crème sure 2 cuillères à soupe
sel au goût
Poivre à goûter
racine de persil
goût

[Bon appétit!]

Les filles, depuis de nombreuses années dans la famille, nous préparons un plat de courgettes. Je voulais le mettre dans une recette séparée, mais cela n'a pas fonctionné avec la photo, alors j'écris ici. C'est juste très savoureux et il ne semble pas y avoir de telle recette ici.

Alors, prenez une casserole moyenne:

- 1,5 kg de courgettes (petites ou moyennes)
- 3 oeufs
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- un peu d'eau
- 3-4 carottes
- 2-3 oignons
- 1-2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- quelques gousses d'ail
- rast. huile de friture
- sel poivre

Pourquoi est-ce que j'écris les proportions si inexactes - parce que tout cela est au goût et à l'oeil.

1. Ensuite, tout est extrêmement simple. Nous faisons une pâte fine ordinaire à partir de farine, d'œufs et d'eau, salons-la. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les frire pour qu'elles grandissent. huile, préalablement trempée dans la pâte. Laissez refroidir.

2. Faire un rôti. Plus il est, plus il sera savoureux, alors faites tout de suite une poêle entière, vous ne le regretterez pas. Épluchez la carotte, trois, épluchez l'oignon, coupez-le. Lorsque les oignons et les carottes sont déjà tendres, on donne de la pâte de tomate (au goût). Le rôti doit avoir une saveur et une odeur de tomate prononcées.

3. Versez un peu d'eau au fond de la casserole pour qu'elle ne brûle pas et étalez plusieurs couches de courgettes dodues, puis il y a une couche de notre friture, puis à nouveau quelques couches de courgettes. Et ainsi de suite, sur le dessus - la friture. La meilleure option est la courgette - la friture - la courgette - la friture - la courgette - la friture. Ajoutez à chaque fois un peu de courgette, et sur chaque couche de friture, poivrez avec du poivre noir moulu et saupoudrez d'ail finement haché. Saupoudrez la couche supérieure de friture d'ail. Tout, fermez le couvercle, allumez un petit feu et laissez mijoter pendant une heure et demie ou deux.

Vous pouvez, bien sûr, le faire dans le dessin animé, mais il me semble que cela n'en vaut pas la peine. Depuis lors, vous devez les mettre dans une casserole pour les mettre au réfrigérateur, et ils sont très mous et se désagrègent, la perte maximale est de le mettre sur une assiette et vous ne devez pas le déplacer plusieurs fois. Mais si votre famille est nombreuse et que tout est mangé tout de suite, vous pouvez essayer.

C'est délicieux, essayez-le!

Bon appétit!

Une autre recette pour la "tirelire" commune sur les courgettes.

Casserole de courge

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Soupe de nouilles aux courgettes et tomates]

Soupe de nouilles aux courgettes et tomates
Je vends de la soupe avec mon frère aîné courgettes pour votre approbation.

Des produits:
1 kg de courgettes (coupées en cubes)
34 verre d'eau
huile végétale
1-2 gros oignons (coupés en cubes)
4-5 tomates moyennes (bouillies, pelées, coupées en cubes)
bouillon de poulet (nous cuisinons souvent à la maison juste à l'eau)
3 gousses d'ail (hachées)
sel, poivre, basilic (frais ou séché), origano
(dans la recette originale, il y avait du réconfort Bo-Mond, mais je ne l'ai jamais trouvé et ça s'est bien passé sans lui)
450 g de nouilles (autre pâte complète)

Préparation:
1) Placez les courgettes dans une casserole et couvrez d'eau chaude salée. Ferme la couverture. Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. jusqu'à moitié prêt. Remuez deux fois.

2) Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les oignons et faire revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

3) Ajouter aux oignons courgettes en mkasl, tomates, bouillon (eau), ail, assaisonnements, sel, poivre. Couvrir avec un couvercle. Faire bouillir pendant 20-25 minutes.

4) Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles comme indiqué sur l'emballage et égouttez l'eau.

5) Ajouter les nouilles à la soupe et porter à ébullition!

La soupe est prête. C'est devenu le favori de la saison des courgettes courgettes de notre père.

J'espère que vous l'appréciez aussi.

Oksana73 voici la recette (bien que ma mère les prépare depuis très longtemps, je ne me souviens pas de leur goût, alors j'ai décidé de rouler quelques canettes pour moi, par souci de mémoire)

Courgettes en ukrainien

Produits requis pour 10 bidons d'une capacité de 0,5 litre:
courgettes fraîches - 8500 gr
Huile de tournesol pour faire frire les courgettes -300,
huile de tournesol à ajouter aux bidons 250,
ail-100,
verts d'aneth et de persil -50,
sel -60,
vinaigre 6% - 300

Les jeunes courgettes, de 5 à 6 cm de diamètre, sont coupées en cercles ne dépassant pas 2,5 cm, frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pilez l'ail dans un mortier; hachez les légumes verts avec un couteau.
Les verts, le sel, l'ail sont versés au fond du pot, l'huile et le vinaigre sont versés, puis les courgettes sont placées fermement.
(La quantité de sel, d'ail, d'herbes et de vinaigre peut être ajustée au goût)
Les aliments en conserve sont stérilisés à 100 ° C pendant 25 minutes.

Les filles, sauvez-moi!
Il n'y a jamais eu autant de courgettes: six buissons au total, mais ils portent et portent des fruits!
Blanc, vert, rayé .. Que faire avec eux? On n'a pas le temps de manger tout de suite, mets ton nez sur la recette, où, outre le caviar, peux-tu les adapter pour l'hiver?

[Courgettes cuites au four avec ail et basilic.]

Courgettes cuites au four avec ail et basilic.
Paroles de l'auteur - Ilana, Cooking
"Zucchini (j'ai des courgettes, il n'y en avait pas d'autres, mais ce n'est pas grave ...)
Lavez, ne pelez pas, coupez en fines tranches.
Mettre dans un moule, assaisonner de sel, poivre, arroser un peu d'huile d'olive et assaisonner généreusement de basilic sec.
Cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'un beau "bronzage" ...
Ensuite, ajoutez quelques gousses d'ail et du vinaigre. "
J'ai ajouté un petit bâillon. Je vais le recouvrir de parchemin. Je graisse chaque tranche avec de l'huile végétale. Pendant que les courgettes cuisent, je prépare la sauce.

Pour la sauce:

4-5 gousses d'ail
sel (environ 1 cuillère à café)
jus d'un demi citron
huile végétale
poivre noir moulu
Passez l'ail dans l'ail, ajoutez du sel et du poivre, un peu d'huile végétale et commencez à frotter le tout. Il est pratique de le faire dans un verre avec une cuillère à café. Vous devriez obtenir une masse aussi luxuriante. Ajouter le jus de citron, broyer. Ensuite, vous devez ajouter un peu d'huile végétale. Au total, nous devrions avoir 0,5 tasse de garniture.

Vous pouvez graisser les courgettes cuites au four avec cette sauce, ou vous pouvez simplement tremper les tranches en mangeant.



Et ma recette de conservation, faite maison, une fois exposée sur un autre forum

Lecho aux courgettes
Par portion dont vous avez besoin:

Couper 3 kg de courgettes en cubes
Tordez 3 kg de tomate dans un hachoir à viande
Faire frire 1,5 kg d'oignons dans de l'huile végétale

Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole et faites bouillir après ébullition pendant 15 minutes.
Puis ajoutez là:

2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel (peut-être un peu plus)
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 tasse de vinaigre 9%

Cuire encore 45 minutes, vous devez remuer - cela peut brûler.

À la fin, ajoutez:
1 grosse tête d'ail
1 piment rouge (ou moulu rouge, environ 1 c. À thé).

Étalez à chaud dans des bocaux stérilisés, roulez. retourner, envelopper pendant la nuit.

Sortie 6,5 litres.

Remarque:
Je n'aime pas les aliments finement hachés. Par conséquent, j'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et les courgettes - en cubes.

Lyudmilka, merci beaucoup!

Les filles, dites-moi, est-ce que quelqu'un a fermé les pubs en UKRAINIEN? Comment sont les critiques? As-tu aimé?

[Kurbat]

Kurbat, https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 ma recette préférée.
Et j'ai aussi coupé en gros cubes et les glace. En hiver, partout, en soupe, en ragoût de légumes, en ragoût de viande. Si frotté et congelé, il est bon d'ajouter des hérissons de viande aux côtelettes en hiver.



https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 J'aime vraiment ce riz

[Camomille]

Camomille, Olya, merci beaucoup, est allé lire les recettes.

Quel thème magnifique pour les fans de courgettes! Et comment ne l'ai-je pas vue pendant toutes ces années ???
Favori !!!

[Ukka]

Ukka,
Je ne l'ai pas vu non plus)) Seulement grâce à toi, Ol, j'ai vu))

Ma recette préférée de tous les temps pour les courgettes marinées.

Rayures de courgettes Verre - 250 ml. Nous lavons les banques. Nous mettons l'aneth sur le fond en une couche épaisse pour recouvrir complètement le fond. Ensuite, nous coupons 1-2 gousses d'ail. Ensuite, nous coupons un petit oignon, en une seule couche, de sorte que complètement ...Lozja