Casserole de courge

Casserole de courge
Catégorie: Recettes
Ingrédients
Courgettes 0,5 moyen
Carottes 2 pcs.
Ail 3 gousses
Pommes de terre (facultatif) 3 pcs.
milieu
Légumes verts
Œuf 1 pc.
Farine 1 c. l.
Sel poivre
Méthode de cuisson

Courgettes, carottes, pommes de terre râpées sur une râpe grossière, hacher finement les légumes verts, l'ail - à travers une presse ou hacher finement. Mélangez, ajoutez l'œuf et la farine, salez et poivrez. Placer dans un plat peu profond et cuire
(réalisé dans un micro + grill, 600 W, environ 5 minutes).

Remarque
Je pense que le multicuiseur convient également

Fait intéressant, et dans le dessin animé, combien cuit-il? Et la farine (blé) peut-elle être remplacée par de la farine d'avoine?

Je pensais déjà remplacer la farine, alors je vais acheter une courgette - je vais essayer. Et combien de fours y a-t-il dans le dessin animé - essayez-le, puis dites-le aux autres, car j'appartiens toujours à la catégorie «penser à acheter»

Ma casserole de courgettes s'est également révélée être un grand dessin animé - à ma grande surprise, car, tout en faisant quelque chose de nouveau pour moi, je suis convaincu à l'avance que rien ne sortira. Pour la première fois, j'ai laissé la farine de blé et j'ai généralement essayé de tout faire strictement selon les instructions. Seulement maintenant, je devais me passer de verdure. Elle a raboté des légumes sur une râpe à trois pattes "Mulinex". Tout d'abord, je l'ai mis au four pendant 20 minutes et j'ai obtenu des légumes crus chauds. La deuxième fois, je l'ai mis au four pendant 40 minutes, mais je l'ai éteint après 25 - il était prêt. Autrement dit, vous devez cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Pour rendre la casserole facile à retirer du multi, j'ai tapissé la casserole de papier sulfurisé (puisque mon papier n'est pas si chaud - tout y colle sans lubrification, graissé avec de la margarine) pour qu'il atteigne le haut de la casserole). À mon avis, il s'est avéré délicieux, cependant, j'en ai un peu trop fait avec du poivre. Merci à Lina pour la recette. (y) Et ce ragoût de légumes (dont la base est des courgettes) est déjà fatigué de moi et de la famille. La prochaine fois, j'essaierai de remplacer la farine de blé par du gruau. Et demain, si possible, je posterai une photo de mon chef-d'œuvre culinaire.

Lydia, à votre santé! Si vous mangez cela, vous ne pouvez pas le faire cuire, mais faire frire des crêpes, cela s'avère également très savoureux. Et j'aime aussi beaucoup le mélange d'herbes provençales à ajouter. Aujourd'hui, je vais me préparer une autre courgette pour le déjeuner, si vous l'aimez, je posterai la recette plus tard.

lina, étalez-le! Le peu que je sais faire de courgettes, ma famille et moi en avons assez. Et la casserole est meilleure que les crêpes - mon estomac (et celui de ma fille aussi) préfère une petite frite. Cependant, vous pouvez également essayer les crêpes. Mais ce que j'aime dans la cocotte, c'est qu'il n'y a pas besoin de se tenir au-dessus de "l'âme". J'ai mis un multi dans une casserole - et il se prépare. Et les odeurs ont envahi l'appartement!
À propos, et les herbes provençales - sous quelle forme sont-elles vendues? Emballé en sachets? Et où pouvez-vous les acheter?

C'est un mélange d'épices, vendu en sachets ou moulins, où se trouvent toutes les épices. Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût. Et je préfère aussi moins frit, à l'exception des crêpes))))

Vous m'avez incité avec ce temkoy à faire une grande galette de courgettes dans une mijoteuse. J'adore les crêpes aux courgettes, mais je dois toujours les faire frire dans l'huile, ce qui n'est pas bon. Sans hésitation, j'ai entrepris de traduire ce que je voulais en réalité:
- deux courgettes un peu plus que la moyenne pelées et râpées sur une râpe grossière de style soviétique, ajoutées de sel et mises de côté jusqu'à ce que le liquide soit libéré;
- a pris 3 œufs et séparé les blancs des jaunes, fouetté les blancs en une mousse forte;
- versé le jus des courgettes, jaunes ajoutés, sel poivre au goût, 2/3 tasse de semoule (verre 250 g), 1 c. levure chimique et tout mélangé;
- introduit soigneusement les blancs d'œufs battus;
- mettre toute la masse dans un bol multicuiseur, huilé et saupoudré de semoule;
- Mode de cuisson pendant 40 minutes, puis maintenu pendant 10 minutes supplémentaires. sur le chauffage, ouvrez-le, attendez qu'il refroidisse et posez-le sur une assiette.

Oui, je voulais ajouter quelques cuillères de plus d'amidon, mais j'ai oublié, et après la cuisson, j'ai trouvé que la casserole garde sa forme remarquablement bien et ne pense pas à s'effondrer et à se brouiller.

Il s'est avéré très savoureux et pas surchargé de graisse. Avec une cuillerée de crème sure - la chose même!
Seulement pour prendre une photo il ne reste plus rien Un petit morceau a survécu jusqu'au soir))

Zeste,! L'idée de cuisiner cette cocotte m'a été poussée ... des crêpes incroyablement délicieuses, mais des crêpes à frire pour vous-même - mais sans raison! Ils sont gras. C'est ainsi que la cocotte est apparue - "une grosse crêpe cuite au four". La prochaine fois, j'essaierai également de battre les blancs séparément.

Sans jaunes ni amidon du tout, un excellent plat diététique se révélera, et au lieu de semoule, vous pouvez faire de la farine d'avoine, de seigle ou de blé grossier

Laissez-moi compléter la recette de raisins secs!

Notre famille adore le fromage. Nous sommes tous des russula, donc les crêpes aux courgettes ne vont que s'il y a une épaisse couche de fromage râpé sur le dessus. Essayez-le - c'est très émouvant!

Dans un dessin animé, le fromage brunira mieux si vous le déposez. Et puis retournez la cocotte sur une assiette

Et aujourd'hui j'ai créé

grande crêpe à la courge

! C'est vrai, sans fromage - nous avons mangé du fromage. Il n'y avait pas beaucoup de courgettes, donc je n'ai pris que 2 œufs. Et j'ai remplacé la semoule par de la farine d'avoine. En fait, les "crêpes" étaient destinées à mon dîner bien-aimé. Mais environ 1/4 l'a compris - la moitié a été mangée par la fille et la moitié restante a dû être partagée avec son mari. Maintenant, je vais devoir l'essayer avec du fromage. Eh bien, par chance - cette année, j'ai peu de courgettes sur le site, mais beaucoup de recettes! Et pour les acheter - le crapaud étrangle, car il n'est pas habitué à le faire. Il s'avère que les courgettes sont délicieuses!

"Et s'il n'y a pas de courgettes ou pas assez, mais que vous ne voulez pas acheter?" - vous devez visiter périodiquement ceux qui ont une bonne récolte de courgettes cette saison ... ils n'ont nulle part où aller, ils traitent tout le monde ... et tout le monde est heureux - certains avec des courgettes, d'autres l'ont attaché à l'entreprise ... J'ai acheté une seule courgette - tellement tôt. et ainsi - doter ...

Lydia, votre famille a-t-elle commencé à craquer pour les courgettes?

Lydia, votre famille a-t-elle commencé à craquer pour les courgettes?

Cela ressemble à oui. 2ème vague d'amour pour les courgettes. Le premier était il y a environ 15 ans, quand ils ont commencé à pousser sur la parcelle nouvellement acquise. Jusque-là, ils dépendaient des faveurs de ma mère. Alors ... Alors, qu'est-ce que j'ai cuisiné avec eux? Ragoût, farci. Puis elle a commencé à préserver. Ensuite, je me suis lassé de tout - probablement parce que les courgettes sont devenues trop accessibles - après tout, nous avons parfois eu jusqu'à 500 kg par saison. Et maintenant l'image opposée, comme je l'ai dit: il y a peu de courgettes, beaucoup de recettes. De plus, j'ai maintenant des restrictions alimentaires.