Escalopes de viande bouillie

[Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)]

Escalopes de viande bouillie

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
viande bouillie (j'ai du poulet)	300 grammes
Lait	200 millilitres
farine	3 cuillères à soupe cuillères
beurre	40 grammes
fromage à pâte dure	50 grammes
Oeuf	2 pièces
légumes verts	petit paquet
sel	goût
poivre noir moulu, épices pour poulet grillé	goût
chapelure (j'ai des craquelins panko)
huile végétale	pour la friture
lait pour leison	1 à 2 cuillères à soupe cuillères

Méthode de cuisson

• Coupez la viande bouillie en petits cubes.

• Mettez l'huile dans une casserole, mettez-la sur le feu. Dès que l'huile est dispersée, ajoutez la farine et mélangez.
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• Versez le lait, remuez vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous mettons le fromage râpé. Ajoutez du sel et des épices au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement.
• Mettez la viande, les herbes hachées, les épices dans la sauce, si nécessaire, puis plus de sel. Ajoutez l'œuf et mélangez. Nous mettons la masse au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Pendant ce temps, il épaissira et la viande sera bien saturée.

• Remuez l'œuf avec le lait. Sel.

• Former une côtelette avec les mains mouillées. Il doit être petit (j'en ai de gros, car il n'y avait pas de temps). Il est beaucoup plus pratique de travailler avec des petits. Trempez la côtelette dans la crème glacée et roulez-la dans de la chapelure ordinaire ou PANCO SEC .
• Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Feu moyen.

• Servir avec un plat d'accompagnement ou une salade.

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• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Remarque

Peut être fabriqué à partir de n'importe quelle viande. Vous ne pouvez pas mettre au réfrigérateur, mais faire immédiatement frire avec des crêpes. Simple et délicieux. Recommander.

Anzhik, comme nous sommes cool ensemble sur les côtelettes))))))))))))))))
J'ai votre pain pour les craquelins dans mes plans depuis longtemps accroché sur la liste des réfrigérateurs! J'ai vraiment envie d'essayer!
Délicieuses côtelettes! Merci pour la recette!

[Irishkina]

Irishkina, pour ta santé. Fait il y a une semaine. Je ne vais pas tout exposer.

Fait il y a une semaine. Je ne vais pas tout exposer.

et moi
juste conspiré))))

[Angela]

Angela, magnifique 🔗 Et puis j'ai souvent de la viande et je l'ai seulement frite. La recette est dans la tirelire. À l'occasion, je le ferai, et je dirai à mon fils étudiant

Albin, ouais. C’est une bonne chose de décaper la viande et non ici ou là.

Et puis ils sont traités aux côtelettes, comme c'est délicieux!
La viande bouillie est souvent sèche, mais voici une excellente option pour l'anoblir, merci Angela, elle l'a prise!

Quelles côtelettes intéressantes !!! Merci pour la recette: rose: Angela!

[ang-kay]

ang-kayMerci Angela! Une option très intéressante!

et voici une excellente option comment vous pouvez l'affiner

Je suis arrivé à temps!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. Je serai heureux si cette option est utile dans votre menu)

[Angela]

AngelaVos hamburgers sont comme des croquettes espagnoles, c'est délicieux. Dites-moi s'il vous plaît, ne pouvez-vous pas ajouter l'œuf aux côtelettes, ou est-ce un ingrédient obligatoire? Puis-je faire une béchamel plus épaisse?

[Mayte]

Mayte, Je vous remercie. Je pense que tout fonctionnera sans l'œuf. J'ai moi-même déjà ajouté un œuf cru, et là où j'ai vu, seuls les jaunes sont ajoutés à la sauce elle-même et là ils sont brassés.