Chou mariné au chou-fleur "Pyramid"

Chou mariné au chou-fleur "Pyramid"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Inflorescences de chou-fleur	900 grammes
Poivrons rouges et verts	4 pièces.
Persil	50 grammes
EAU SALÉE:
L'eau	1/2 l
Sel	80 grammes
70% de vinaigre	1 à 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Divisez le chou en inflorescences et rincez.
• Épépiner les poivrons et les couper en fines rondelles.
• Hachez le persil.
• Déposer dans le pot en couches, en tassant légèrement:
• Poivron rouge;
• persil;
• poivre vert;
• chou.
• Remplissez le pot vers le haut, en répétant les couches.
• Mettez du sel et versez de l'eau bouillante sur le bocal "jusqu'aux épaules".
• Placez les canettes dans une casserole d'eau chaude (placez une grille ou un chiffon spécial au fond de la casserole). Couvrez les bocaux avec des couvercles.
• Stériliser pendant 20 ~ 25 min.
• Versez une cuillère de 1/3 à 2/3 heures de vinaigre dans un bocal de 1 litre et complétez avec de l'eau bouillante jusqu'au bord.
• Retrousser. Retourner et bien envelopper. [/ I]
• Certes, la quantité de sel dans un demi-litre d'eau m'a tendu, mais j'ai décidé de ne pas s'écarter de la recette. Et il y aura ce qui sera. Seulement je l'ai fait avec un triple remplissage.
• Voici ce qui s'est passé:
• 

Remarque

selon la recette d'Irina Kutova du Good Kitchen Site.
🔗

[Chou mariné au chou-fleur, oignons et carottes "Corals"]

Chou mariné au chou-fleur, oignons et carottes "Corals"

selon la recette d'Irina Kutova du Good Kitchen Site.

[Épingle à cheveux!]

Épingle à cheveux! World zakuson Appelez pour une visite - avec un demi-litre d'apprêt Et essayez une option plus difficile - concombres, tomates + tout ce que vous avez déjà! Vous savez à quel point c'est beau !!!

[Tante Besya]

Je freine avec des tomates ... je n'aime pas ...

Oui, et je n'ai pas de cave, comme certains capitalistes ... Et les meubles ne sont plus sur pieds, mais solides ... Vous ne pouvez pas les mettre dans un placard, dans un placard - aussi. Soudain, ça explose ...

Je me convainc qu'il n'y a pas de situations désespérées ...

Tante Besya, vous vous envolez pour Moscou?

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux selon votre recette, mon mari a également couvert le chou-fleur mariné aujourd'hui, selon quelle recette je ne sais pas, je les ai imprimés tous les deux pour lui, il a également dit qu'il en avait beaucoup et qu'il ne donnait probablement pas beaucoup sur le sel. Je suppose qu'il a expérimenté deux recettes et nous pouvons découvrir ce qui s'est passé.
Merci pour la recette

Et j'ai ouvert mes coraux hier. Je ne sais pas si trois mois suffisent ... Croquant, savoureux, mais pas assez de sel. Et le sel pour moi et mon mari n'était pas assez décent. Je pense que pour un litre d'eau salée, vous n'avez pas besoin de 20 grammes, mais ... probablement de 40 à 50 grammes. Il devra être dupliqué pour la nouvelle année.

Épingle à cheveux, oh, et hier j'ai ouvert un pot de coraux, des amis de Kiev sont venus nous voir, ils ne sont pas non plus tout à fait salés et épicés, mais je pense qu'ils ne sont pas encore forts. Mais ils ont bien croqué :) et la petite goutte de rosée était délicieuse, surtout le matin

Le cornichon était

Et la pyramide est trop salée ... beaucoup ...

Mélange de légumes

Ingrédients: Tomates, concombres, chou-fleur, brocoli, carottes.
Sel, sucre, plante huile, vinaigre.

Les concombres étaient longs alors je les ai coupés en deux épaisses. Coupez les tomates en tranches, si elles sont grosses, puis en quartiers, si elles sont petites, puis en deux. Coupez les carottes en cercles. Démontez le chou-fleur et le brocoli en inflorescences, je l'ai fait bouillir pendant un petit trois ou cinq minutes dans de l'eau bouillante pour que le chou ne soit pas très dur. Assaisonnements Je n'ai que des grains de poivre et des clous de girofle pour les épices, l'aneth, les feuilles de laurier et les brins de persil le cas échéant. Tout d'abord, j'ai mis les légumes tous dans des bocaux sans assaisonnement. Ensuite, je le remplis d'eau bouillante, je laisse les pots d'eau reposer un moment. Ensuite, je verse l'eau dans un grand récipient de mon seau en émail.J'ajoute un peu plus d'eau bouillie dans le seau, puis du sel, ajoute des épices et de l'huile végétale à la saumure. Et j'ajoute également des cubes de bouillon à tous les cornichons, même aux champignons marinés. Je n'ai pas les proportions de sel et de sucre, je le fais au goût, un peu plus salé que nécessaire, car le sel est ensuite absorbé par les légumes. Et j'adore le goût aigre-doux des salades et des cornichons. Environ cinq à dix minutes avant la fin de la cuisson de la saumure, j'ajoute le rast. l'huile et le vinaigre, également au goût, qui aime l'acide peut ajouter plus de vinaigre. Laisser bouillir un peu la saumure avec le vinaigre et l'huile. Je mets des grains de poivre, des clous de girofle, de l'aneth, du persil, du laurier dans des bocaux. Et je remplis les pots avec de la saumure bouillante, ferme les couvercles, retourne les pots et les enveloppe dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.