Tresse sur kéfir (Master class)

[Omelachka]

Omelachka , Je viens d'envoyer la troisième tresse avec mon mari à Saint-Pétersbourg à ma fille. Pour être honnête, je n'en ai pas encore assez. Demain, je veux cuisiner moi-même, bien que les stocks de lait cuit fermenté maison soient terminés, je vais essayer sur du kéfir.
Les filles se joignent, vraiment, très savoureuses !!!

[Gouache]

Gouache, mangez et tissez pour la santé !!!

nakapustina , et tu manges, chérie !!!!

Omelochka, j'ai aussi apporté un énorme merci: rose: Elle l'a fait aujourd'hui, ou plutôt, elle était au four. Un tel grand Et avec la pâte c'est un plaisir de travailler, bien que tissé à côté de l'ordinateur, regardé les images Comme tissé. J'ai tellement aimé. Tout est très accessible: yahoo: Bref, j'ai eu beaucoup de plaisir. Et merci chimistes pour les flagelles. Tellement intéressant, je ne savais même pas. :) speckla est si beau. C'est vrai, je ne sais pas comment insérer une photo: rose: je vais le faire plusieurs fois, merci

[** Irinka **]

** Irinka ** , bienvenue sur le forum! Je suis heureux que le pain vous ait donné autant d'émotions positives !!!

Comment insérer une photo dans un message lu ICI

Aujourd'hui, enfin, ma petite-fille s'est réchauffée à la maternelle, il pleut dehors, il ne fait pas chaud, et maintenant ... sortez mon monstre Ksyushka directement du four

Super, j'ai aimé le processus

[Omela]

Omela

Voici un merveilleux MK! Assurez-vous de mettre en signet, dès que l'eau est chaude - eh bien, nous sommes déjà habitués aux bienfaits de la civilisation - je vais cuisiner et signaler!

[écrou]

écrou , pas un monstre, mais un miracle !! Quel est son goût ???

Chat noir , Je vous remercie! Bonne chance!

[écrou]

écrou , pas un monstre, mais un miracle !! Quel est son goût ???

Et ça a le goût Omela toujours merveilleux!

[Du gui]

Et voici ma tresse. Tissé à partir de 4 tresses. Délicieux ... mmm ... et l'odeur .... Merci beaucoup, Du gui, par recette.
J'ai cependant fait quelques changements. Réduit de 0,7 et fait la pâte éponge, réduisant la quantité de levure à 5g. Eh bien, j'adore le pain éponge, mais ici, une telle pâte est merveilleuse.

[Joie]

Joie - la beauté et comment ils l'ont rendu épicé - partagez en détail si le gui ne vous dérange

Si Mistletoe s'y oppose, vous pouvez supprimer ce message.
Après recalcul, la recette ressemblait à ceci:
Farine - 420g
Sucre - 1,4 cuillère à soupe l.
Sel - 0,7 cuillère à café
Levure - 5g (ce n'est pas un recalcul, c'est comme ça que je l'ai pris)
Kéfir + eau - 175g (l'eau était de 60g)
Sl. huile - 52,5 g
Oeuf - 1 pièce (grand)
Pour la pâte, j'ai pris tout le mélange de kéfir avec de l'eau, 220 g de farine et 5 g de levure. Pétrir dans la moissonneuse-batteuse pendant 6 minutes. Fermentation pendant 2 heures.
Ensuite, j'ai ajouté tout le reste selon la recette. Pétrir 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Fermentation pendant 1h30.
Et puis découpe et épreuvage pendant 1 heure.

[Joie]

Si Mistletoe s'y oppose, vous pouvez supprimer ce message.

Cho th alors? Baba Yaga ne s'en soucie pas !!!

Joie, excellente tresse !!!

Écroupourquoi tu restes silencieux sur le goût?

Pourquoi, pourquoi se taire - c'est une chose merdique - non déjà ... presque Du reste je fais maintenant des croutons ici vous êtes assis ici à l'ordinateur, d'un côté le disque tourne, de l'autre le monstre est debout et que dois-je faire

Ici, vous êtes assis ici à l'ordinateur, d'un côté le disque tourne, de l'autre le monstre est debout et que dois-je faire

Le disque est-il toujours le même, avec 25 images? Comment ça se passe?

Mon fils a acheté du lait, le kéfirchik est en cours de fabrication, il n'y a plus de force, alors je veux empiler une tresse

[Girafe]

Girafe quel peut être le résultat si le gui présente presque des recettes tous les jours

:) Eh bien, il n'y a aucun moyen de nous faire plaisir pour que les loups soient nourris et que les moutons soient en sécurité

Vous êtes assis ici à l'ordinateur, d'un côté le disque tourne, de l'autre le monstre est debout et que dois-je faire

Ir, vous connaissez ce dicton: si le travail interfère avec la vie personnelle, à quoi sert un tel travail pour nous !! Pouvez-vous attraper la connexion?

[Omela]

Omela Merci beaucoup pour une telle tresse ........ Je les adore juste, aujourd'hui je l'ai frittée, c'est juste de la mortalité ...

Le radical ne fonctionne pas pour moi, écrit une erreur ........ dieu ... ... Je l'ai étiré sur toute la plaque à pâtisserie
hauteur - bombe ........... ne peut pas vivre sans photo

C'est vrai, il faut ajouter du sucre, je l'aime plus sucré, puis j'ai ajouté des raisins secs, de la cannelle et une odeur ................. étiré ........ wow

Oups ...... gagné ..........



peut-être que je l'ai un peu tourné, mais j'en apprendrai plus

[Svetik_]

Svetik_ , magnifique tresse !!!!

peut-être que je l'ai un peu tourné, mais j'en apprendrai plus

Là, le côté droit devait également être rempli sous les harnais centraux, ainsi que le côté gauche. Et le reste -

[Du gui]

Du gui..... elle a été expulsée après la vérification, je n'ai pas pris la peine de toucher

[Omela]

Omela,: rose: prends ma tresse avec gratitude ..

[Lora0209]

Lora0209 , krasotischaaaaaa !!!!! Et les ragots sont simples, comme un manuel !!! Fille intelligente !!

Je ne cuisinerai jamais
ils ont tous une table de la taille

Je ne cuisinerai jamais
ils ont tous une table de la taille

Faites 0,7 portion, ce ne sera pas si effrayant. Mais après tout, d'un seul coup d'œil sur une portion entière, deux kilos dans le corps s'accumulent.

que oui ... elle est si énorme, oui si appétissante, hier j'ai arraché un morceau et grogné plus vite, sinon je ne l'aurai pas

Faites 0,7 portion, ce ne sera pas si effrayant. Mais après tout, d'un seul coup d'œil sur une portion entière, deux kilos dans le corps s'accumulent.

Eh bien, voici une autre chose, roulez ces harnais, tordez-les en monogrammes, pour que tout disparaisse en 10 minutes. Je vais faire GRAND!

[Luysia]

Eh bien, voici une autre chose, roulez ces harnais, tordez-les en monogrammes, pour que tout disparaisse en 10 minutes. Je vais faire GRAND!

Luysia , Vraiment mangé rapidement !!!!

Et dites-moi, a-t-il le goût du pain ou d'un petit pain pour le thé?

[Du gui]

Eh bien, je ne dirais pas que c'est de la pâtisserie ... il manque de sucre, de vanille, alors, si vous ajoutez ...

Eh bien, ça ne va pas pour le pain ............

En général, j'adore les tresses, cette variété de tous .............. super
la prochaine fois que je ferai de la pâtisserie, eh bien, j'ajouterai un peu de sucre, eh bien, c'est comme pour moi, et j'y mets aussi les raisins secs tout seul

Du gui ne soyez pas offensé je pense ???

[Moby]

Moby , Je soutiens Svetika - ce n'est pas de la cuisson. Plus proche encore du pain!

Eh bien, en général, je l'ai fait. À tort, bien sûr, je l'ai roulé, mais la raison est valable: ils ont pris un lieu saint à l'ordinateur, l'ont fait comme un souvenir. Le souvenir a laissé tomber Pekla en AG, mais comme la famille l'aimait, la prochaine fois que je le ferai au four, à mon avis, il restait une imperfection, mais mon mari a dit que c'était normal. Elle a mis un peu plus de sucre, la fille a demandé d'ajouter des raisins secs, mais le fils ne mange pas avec des raisins secs, c'est au moins éclaté. Eh bien, le dessus du gril est légèrement doré.

En général, nous allons certainement répéter. Le mari a dit ce qu'est la pâte et ira pour les gâteaux de Pâques. Merci beaucoup.

[girafe]

girafe , content que tu aies aimé!!! Et apprenez à tisser !!!!

[Omela]

Omela, merci pour la recette! La tresse est super!

J'ai compté la recette à raison de 450 g de farine. Et voici mon chignon ...

Oh comme c'est joli

Oh comme c'est joli

J'ai fait de mon mieux. La pâte est incroyable - j'aime travailler avec.

[poiuytrewq]

Et voici mon chignon ...

Wuxi-pushi !!!! Et qui est venu à nous !!!! Et qui est ce petit et bien entretenu !!!

shl. poiuytrewq , tresse très élégante s'est avérée !!!

Wuxi-pushi !!!! Et qui est venu à nous !!!! Et qui est ce petit et bien entretenu !!!

Ha! C'est un tout petit miracle sur le sol de la table!

Ha! C'est un tout petit miracle sur le sol de la table!

On dirait une petite table!

Je l'ai tourné dos à dos ...

Oui, je voulais aussi dire. Pâte au goût - cheesecake avec du fromage cottage - sensation pleine. Classe!

Omela moi aussi, avec mon rapport, même s'il s'est un peu répandu

J'ai beaucoup aimé la tresse, merci.

Les filles, la chose la plus intéressante est que vous n'avez pas besoin de prendre un bain de vapeur, comment ne pas le frotter ... cela s'avère toujours beau et inhabituel

Et maintenant, après avoir juste pétri la pâte, j'ai commencé à affiner le tissage. et que vois-je? Au lieu de 250 kéfir, j'ai frappé un demi-litre. Je vais voir ce qui se passe maintenant.

Enfin j'ai repris la tresse. Ça vaut le coup. Il s'est avéré si haut que j'ai peur qu'il ne cuit pas. La pâte était pétrie dans une machine à pain. Après la formation des flagelles, ils ont rétréci, ils ont dû être étirés. Le tissage n'a pas fonctionné comme il se doit. Je n'ai pas compris un peu où le coller à la fin. Mais que s'est-il passé. Puis je rapporterai

[Tanyusha]

Tanyusha , excellente tresse !!

Au lieu de 250 kéfir, j'ai frappé un demi-litre. Je vais voir ce qui se passe maintenant.

girafe , Gee ... il se révélera MEGApletenka !!!!

Je n'ai pas compris un peu où le coller à la fin.

C'est pourquoi j'aime notre forum - pour les détails !!!!!
kirch , placez 3 faisceaux gauche et 3 droit sous le 3 central, et ils, à leur tour, sous la tresse.

Après la formation des flagelles, ils ont rétréci, ils ont dû être étirés.

Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de former les flagelles progressivement ... c'est-à-dire de les dérouler un peu - de les remettre, de commencer à en rouler un autre, etc. Pour que le test ait l'occasion de "se reposer".

La prochaine fois, je garderai à l'esprit les flagelles. Le bel homme fait la cuisine. Mon four est petit, le dessus est déjà rougi, j'ai dû le recouvrir, je l'aurai bientôt

... je l'aurai bientôt

Je veux aussi partager la joie et les impressions enchanteresses de la tresse miraculeuse d'Omelochka.
Ici, elle est ma beauté

Elle est vraiment un peu déchirée, mais ce n'est pas si important. L'essentiel est délicieux.

La pâte est tout simplement super! Tellement élastique et agréable à travailler
Et la taille est certainement impressionnante. J'ai fait 0,7 portion et nous en mangeons pendant trois jours.
Gui, merci beaucoup pour la recette!

[VikaAll]

VikaAll , beauté - superrr !!! Content que tu aies aimé !!!

Et la taille est certainement impressionnante. J'ai fait 0,7 portion et nous en mangeons pendant trois jours.

Gee ... quelque chose à ce sujet je suis tourmenté par de vagues doutes !!!!

J'ai bien compris. Certes, pour cela, je me suis traîné jusqu'à l'ordinateur avec la dostochka, je l'ai donné à ma fille, je l'ai placé en stricte conformité avec la photo et je l'ai tissé. Malgré le kéfir supplémentaire et tout le reste selon la recette, sauf la farine, bien sûr, la pâte a parfaitement levé et ma famille la mange, elle craque déjà derrière leurs oreilles. S'il reste quelque chose de décent demain, je prendrai une photo, maintenant je n'aime pas l'éclairage, il n'y a pas de déversement. Divisé en 4 tresses et cuit en AG. Merci encore!

J'ai fait une tresse. Non, ce n'est pas une tresse - c'est une tresse. J'avais peur que les côtés ne soient pas rougis, car il était très haut et le sommet a commencé à s'assombrir rapidement. Mais tout s'est avéré rose et beau. Seulement dans le processus de cuisson, il s'est un peu stabilisé et s'est un peu brouillé. Pourquoi je n'ai pas compris. La pâte a très bien conservé sa forme lorsqu'elle était en forme. Le mari a déjà réduit de moitié.